1樓：xinxin06設計
1水開後放入金針菇煮一分鐘，撈出後瀝乾水分。
少量黃瓜皮和紅甜椒都切成細絲，櫻桃西紅柿去子瓤後切小丁。
將一小勺綠芥末和適量生抽、香油、雞粉、五香粉、白鬍攪粉、糖調成味汁。
把金針菇和黃瓜皮絲、紅甜椒絲用味汁拌勻，醃20分鐘。
杯子底層先薄薄地墊一層乾果碎，比如杏仁或松子等，把拌好的金針菇控掉湯汁後盛出杯中，按瓷實，壓出的水分倒出。唉坳v用的是紙杯，我用的是一般平底的碗。我發現，還是紙杯好，因為紙是軟的，比較容易倒出。
不過，這步做不做，倒是也無大礙，主要是為漂亮．
被杯中材料扣入盤中，撒些西紅柿丁。
2、涼拌蒜薹絲，將細長的蒜薹買回來，每一根從中用手撕成四條，然後用焯水，撈起用蔥、味精、鹽、醬油、香醋、少許橄欖油拌均即可，喜歡吃辣就放點辣椒麵。
3涼拌金針菇。
金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿蔔切細絲兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲，然後油鍋燒熱，先下薑絲、辣椒絲爆炒，淋一點老酒然後是紅蘿蔔絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟，最後把金針菇下去炒，加一點陴縣豆瓣醬，一點鎮江香醋，一點糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，q，滑，香、鹹、辣、甜各有天下。
2樓：阿輝娛樂
杏仁金針菇製作方法：
用料：金針菇、杏仁、泰椒、鹽、白醋、糖、味精、香油。
杏仁金針菇的做法：
一：用開水焯一下金針菇，一分鐘即可，放入涼水內，杏仁也一併放入涼水內浸泡。
二：泰椒切粒，將幾種原料撈出放在盆內，分別加入鹽，糖，白醋，味精，香油，拌勻裝盤即可。
銀針菇金針菇怎麼做好吃
3樓：**幫幫忙
金針菇炒大白菜。
原料：金針菇、大白菜、黑木耳、蝦公尺、蔥、姜、蒜、公尺酒、精鹽、、白糖、雞精、色拉油。
做法：1.將大白菜清洗乾淨後切成片，金針菇清洗乾淨後去根。
2.黑木耳泡發後清洗乾淨，切絲備用。蔥、姜、蒜切成末。
3.炒鍋內倒入色拉油，油熱後，將蔥末、薑末、蒜末倒入炒鍋中煸炒，待炒出香味後倒入蝦公尺翻炒。
4.將大白菜片、金針菇、黑木耳絲倒入鍋中翻炒。
5.往炒鍋內加入公尺酒、精鹽、胡椒粉、白糖，翻炒均勻。蓋上鍋蓋，燜煮至熟。
6.加入雞精即可出鍋。
涼拌金針菇。
原料：金針菇、黃瓜、青椒、蒜、香油、精鹽、香醋、白糖、辣椒油、雞精。
做法：1.將金針菇洗淨後去根，倒入開水中煮熟，撈出瀝乾水分，晾涼備用。
2.黃瓜清洗乾淨後切絲，青椒清洗乾淨後切絲，蒜切成末。
3.將煮熟晾涼的金針菇倒入乙個大碗中，碗里加入黃瓜絲、青椒絲、蒜末、香油、精鹽、香醋、白糖、辣椒油、雞精，攪拌均勻。
4.將攪拌均勻的金針菇放入冰箱，冷藏十分鐘即可食用。
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