1樓：愛健身的小柒
首先找豬爪清洗乾淨，切成塊放入鍋中，加入料酒，蔥姜焯水後撈出備用，在將提前泡好的黃豆清洗乾淨備用，準備好乙個乾淨的鍋加入開水，將焯好水的豬爪與黃豆一同放入鍋中，小火慢燉兩小時即可。
2樓：wo黃小主
豬爪熬湯的時候先要把豬爪醃製一下，然後再用高壓鍋壓一下，這樣子的豬爪就會更加的軟糯細膩。最後再放入開水慢慢熬製，滿滿的膠原蛋白就出來了。
3樓：可樂
第一步，準備好豬爪，最好是新鮮的，因為吃起來會更加有口感。而且還不容易膩，然後根據自己口味用調味料醃製半小時。第二步，熱鍋放油，再放入蔥薑蒜炒香，然後再放入醃製好的豬爪，煎至兩面金黃。
第三步，再放水淹沒過豬爪，然後悶煮十分鐘即可出鍋。
豬爪和什麼燒湯好吃
4樓：公子思無邪
豬腳斬成塊，焯水。
把姜，蔥把，桂皮，八角，整幹椒炒香，放豬腳煸幹水份，烹料酒，糖色，醬油，炒上色加水，加鹽調正味，小火燒至酥爛，進味。
食用時，揀出姜，蔥及香料，盛碗中，撒蔥花。
1、豬蹄焯水，洗淨，毛要一根一根拔；
2、炒糖色，然後放進豬蹄上色；
3、炒糖色其實很容易，可是讓這四個豬蹄子均勻上色就難了，翻來翻去，累的胳膊都酸了，還是不能勻稱；
4、上色後，加入滷料和開水，慢火燉。
1000g豬腳500g土豆配料量油適量鹽適量醬油適量糖。
1 準備好食材2 豬腳放入鍋中開水去掉血水。
3 去掉血水再洗乾淨。
4 鍋內放入適量的油放入白糖炒到醬油的顏色。
5 放入豬腳6 放入土豆7 加入適量的鹽8 加入適量的水9 加入適量的醬油。
10 翻炒均勻11 放入高壓鍋中12 壓出氣後8分鐘即可。
1、冰糖使用前最好碾碎，上色炒冰糖時用小火炒，這樣不至於炒糊變黑了。
萬一炒成黑色就不要使用了，以免影空圓響豬蹄的口感，冰糖炒糊了味道是苦的。
多嘗試幾次您會成功的。冰糖或白砂糖的用量要自己掌握，量少了上色不足，量多了豬蹄會變甜。
1把豬蹄洗淨空幹，待用。
2鍋裡放油，以兩個豬蹄放進掩蓋為易。
3接著倒入少量蜂蜜，小火慢慢加熱。
4油熱後，把豬蹄放進油鍋裡炸，直至上色。
5撈出後放入大料鍋裡，開鍋後慢燉，三個小時後濃爛無比，然後關火撈出。
6最後是食用。食用紅燒豬蹄，最好是放涼後食用，即勁抖又不膩，味道極美。
豬蹄550克、姜8克、大蔥13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、
冰糖或白砂糖50g、料酒25g、散雹香油15g、鹽、雞精或味精。
1將豬蹄刮毛洗淨，小絨毛可以用火燒掉，剁去爪尖劈成兩半，然後剁成小塊。
2將豬蹄焯水一下，把豬蹄冷水下鍋，水燒開後撈起豬蹄，除去血水和油沫。
姜切厚片、大蔥切段待用，胡蘿蔔切滾刀塊。
3鍋裡放入少許油燒熱，放入冰糖或白砂糖炒成紅褐色並不斷冒泡沸騰，放入焯好水的豬蹄。
並用中火或大火（手快的用大火）不斷的翻炒，越炒顏色越深，越牢固，怎麼煮也不會掉色的。
4提前將續煮鍋內鍋裡的水燒開，放入上好色的豬蹄、胡蘿蔔、食用油以上調料，大火燒開後提起衝虧帆內鍋放入離火續煮鍋的外鍋，等40分鐘後就可以了，
5樓：網友
和黃豆、白蘿蔔、冬瓜、藕塊、海帶、幹豇豆、香菇一起最好吃。
一般來說在家燉豬腳的話一般選1000kg左右，胡蘿蔔兩根，蓮藕兩局襲節，先拍一塊姜到水裡，然後將切成塊的蓮藕放到水裡，接著加少飢臘鬧許鹽一起燉30分鐘左右。
然後將切好的胡蘿蔔放進去一起再燉半個小時左右就差不多了爛罩，起鍋的時候按個人品味放鹽和雞精，灑上蔥花就可以了。
這樣的話湯不會油膩，胡蘿蔔含有大量的維生素，蓮藕這種天又比較清熱。
最後打味碟的時候如果喜歡的話還可以這樣弄：放少許醬油，一點鹽、一點味精、兩勺水豆豉、一些切碎的折兒根（根根部份），幹海椒面根據自己喜好來放，這樣的味碟很開胃的。
豬爪怎麼燉才好吃
6樓：暢聊生活
燉豬爪好吃的做法：主料：豬蹄爪500克廳攜。
輔料：油20克、老抽15克、生抽醬油40克、冰糖20克、小蔥少許、生薑8克、八角3顆、幹辣椒3個、家樂濃湯寶32克、料酒40克。
步驟：1、準備調味料。
2、豬蹄爪斬塊後用清水浸泡數小時後撈起洗淨，中間水渾濁了要換清水。
3、冷水下鍋焯水後撈起洗淨。
4、熱鍋溫扮做伏油下入冰糖炒出糖色。
5、把豬蹄下入不斷的煸炒至全部粘上糖色。
6、沿鍋邊加入料酒。
7、加入生抽和老抽煸炒均勻。
8、再把濃湯寶加入。
9、全部倒入燉鍋裡，加入開水，水量能浸沒食物，再把蔥，姜，幹辣椒，八角加入鍋中。
10、蓋上通電後選擇豬蹄湯。
11、時間到斷胡陪電出鍋。
12、撒上蔥花後上桌。
7樓：鮮多多新零售
豬爪燒鮑魚原料：豬蹄、鮑魚、毛豆、黑木耳、搜扮空大蒜、生薑、蔥、八角、香葉、幹辣椒。
調料：溼料。
製作方法：1、起鍋世瞎燒油，缺閉倒入豬爪，加入小料翻均勻；
2、倒入溼料，加水2000毫公升，大火燒開，轉小火；
3、燒55分鐘，加入其他所有配料，再燒15分鐘；
4、大火收汁至濃稠，撒蔥出鍋。
豬爪怎麼燉最好吃
8樓：阿肆聊植物
主料：豬蹄1000克。輔料：豌豆（幹）300克、精鹽1勺、姜1塊、花椒6粒、八角1個、水適量。
步驟：1、豬蹄買的時候叫店家絕沒燒好毛，洗淨剁成塊收拾乾淨，拿回家在清洗一下，放開水鍋裡焯水待用。
2、豌豆用清水洗淨，泡一小時。
3、把泡發好的豌豆和薑片，八角1顆，乾花椒6粒放入鍋裡猜灶。
4、最後在放入焯過水的豬蹄，穗巨集扮加入適量清水以蓋過肉為準（水不要太多，水多了後煲出的湯味道不好喝）。
5、高壓鍋轉豆筋鍵，煲大約50分鐘。
6、至豬蹄酥爛，豌豆耙軟，開啟蓋放入鹽調味。
豬爪雞爪湯的做法？
9樓：力新之
豬腳雞爪分別洗淨，剁好。
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水開，下鍋，一勺料酒去腥，焯水。取出，分開盛放，冷水衝。
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高壓鍋裡水沒過豬爪，當三片薑片，兩個茴香，一勺料酒，壓20分鐘，然後手動放氣。
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繼續壓5分鐘，然後手動放氣。如果想吃很爛很爛的，那就關火，高壓鍋裡悶五分鐘再放氣。
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還有生抽老抽，料酒。
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中火，油兩勺，溫熱，放五六顆小冰糖，出色了放薑片，蒜瓣，蔥，辣椒，把豬爪雞爪放進去，高壓鍋裡的水先不要倒進去哦，大火炒六分鐘左右。
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就倒入老抽，生抽，料酒！此時提色，提鮮，去腥氣。
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將剛剛高壓鍋裡的濃湯倒進去，大火爆炒收汁。
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馬上出鍋。>請點選輸入**描述。
放蔥葉，裝盤。
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10樓：夢之男
豬爪雞爪湯的做法很簡單，首先把豬爪買回來，把上面的毛去掉，把雞爪買回來，洗乾淨，去掉指甲，然後把它們切成小塊再放個料酒，生薑蔥放鍋裡熬製，1~2小時就可以直接把它做成雞爪湯。
11樓：匿名使用者
1、把雞爪和豬骨放入盛有適量水的鍋中煮，等肉色由紅變白之後，就可以把血水倒掉。
2、然後再往裡面放入半鍋乾淨的水，放入生薑、啤酒以及蓮藕、玉公尺。
3、煮半小時之後放入百合，再燉五分鐘左右就可以了。
豬蹄煲湯怎麼做
12樓：牛一種態度
製作豬蹄湯可以準備兩個豬蹄，一些山藥以及棗幹，再準備少許細香蔥，生薑，食鹽，豬蹄剁成塊狀清洗乾淨，山藥皮削掉切成段狀，紅棗稍微浸泡一下，生薑切片，香蔥切末，豬蹄先放到熱水裡面，把腥味去除以及去除多餘的油脂，然後再用冷水清洗乾淨，在沙鍋裡面加入適量的水，然後再放入處理好的生薑片，紅棗以及豬蹄，用大火煮開再改成中火燉煮乙個半小時，加一些鹽，山藥段再煮30分鐘，最後撒一些香蔥末就可以吃了。
花生豬蹄湯，需要準備一些豬蹄，花生，八角，生薑片，蔥段，香菜，鹽，雞粉，公尺酒，花生，清洗乾淨，先放到水裡面浸泡乙個晚上，第二天撈出來水分瀝乾，然後再放到開水裡面燙十分鐘再撈出來備用，豬腳清洗乾淨，放到開水裡面燙五分鐘撈出來，放到涼水裡面過一下備用，準備乙個電鍋，放入豬腳，蔥段，花生生，薑片，然後加入適量的水，八角，在外鍋裡面再加入適量的水，蓋上鍋蓋開始煮，等到開關跳起以後加一些公尺酒，雞精，鹽拌均勻，外鍋裡面再加入一些水，蓋上鍋蓋一直煮到開關跳起，然後在悶煮十分鐘左右，在吃的時候可以根據自己的喜好新增一些香菜末。
紅棗蓮藕豬蹄湯，準備一些豬蹄，適量紅棗，蓮子，蓮藕，陳皮，生薑片，精鹽，蓮子清洗乾淨控幹水份，紅棗洗乾淨，蓮藕清洗乾淨切成厚片，豬蹄洗乾淨剁塊，鍋裡面加入適量的清水，用大火燒開，再加入陳皮，蓮子，紅棗，豬蹄，蓮藕片，生薑片，燒開以後把浮沫撇掉，然後再改成中小火繼續燉煮，一直煮到豬蹄熟爛，加一些精鹽調味就可以吃了。
13樓：網友
豬蹄煲湯很好做的。洗乾淨燉煮放上佐料就行。
豬爪湯怎麼做
14樓：網友
材料豬蹄乙個，花生適量，鹽少許，姜兩片。
做法1.把洗淨的豬蹄，姜，一起放入高壓鍋，加鹽攪拌。
2.十分鐘後，加500克冷水，花生。
3.大火燒開出氣後，小火45分鐘就可以了。
補氣養血，美容除皺。
材料主料：花生公尺100克，大棗10枚，豬蹄2只，調料：鹽少許做法(1)將花生公尺、大棗先用水泡1小時，撈出。
2)將豬蹄去毛和甲、洗淨、剁開。
3)鍋置火上，放入適量清水，加入花生公尺、大棗、豬蹄。用旺火燒開後文火燉至熟爛，放入精鹽調味，即成。
豬爪子湯怎麼做最好喝
15樓：拾萬里之外
豬蹄湯的做法：
一、材料。豬蹄2只、花生15粒、棗(幹)5粒、黃豆15粒、蔥1根、姜5片、八角2個、花椒10粒、草果1個。
二、做法。1.豬蹄洗淨後將表面的毛剔乾淨，對半劈開。。
2.將花生、黃豆用冷水浸泡15分鐘。湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒過表面5釐公尺左右，用大火將水燒開，撇去表層浮沫。
3.轉成中小火，或者將豬蹄倒入電子湯煲中。加入蔥、姜、八角、草果、花椒等香料，加蓋慢慢燉1個小時。
4.湯汁逐漸變濃顏色變白後，倒入花生、黃豆，以及浸泡的水，繼續燉半小時。
5.黃豆酥爛後加入紅棗，繼續用小火燉20-30分鐘即可。
16樓：蘇娃妮娜
你好，花生豬爪湯很好吃哦，做法如下：
原料：生花生半斤，豬爪1只，紅棗12個，當歸3錢，丁香1錢，鹽少許。
做法：1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。
2.豬爪入水川燙去浮末、洗乾淨。
3.待花生煮約七分熟時，丟入豬爪同煮。
4.紅棗洗淨剝開去子。當歸、丁香用水衝淨。
5.待豬爪約 8分熟時，丟入紅棗、當歸、丁香同煮。
6.待豬爪熟爛、 汁稠即可。
燉豬爪家常做法，正宗燉豬爪怎麼做
食材用料 豬爪三隻 蘿蔔一根相剋食物 黃豆三兩相剋食物 紅栆八粒鹽老抽 醋相剋食物 白糖相剋食物 料酒燉豬爪的做法 1.食材三隻豬爪，一根蘿蔔，三兩黃豆，八粒紅栆2.把豬爪洗淨放滾水焯一下再洗去肉沫 3.蘿蔔洗淨切段蘿蔔皮切下不要扔，蘿蔔皮放少量鹽醃五分鐘倒掉醃漬水4.加老抽醋白糖調勻放冰箱明天吃，...
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