1樓：梧桐灰原
寶寶輔食魚糕的家常做法。
龍利魚 一片（260g）
娃娃菜 70g
胡蘿蔔 70g
玉公尺 1/4根（40g玉公尺泥）
澱粉 10g
適合8個月以上，對食材不過敏的寶寶，可以根據寶寶情況適當調整。
很多媽媽比較在意玉公尺皮的問題，分享乙個給玉公尺去皮的好方法，就是用平常我們切絲切片的這個工具，和擦絲一樣的方法，就可以擦出玉公尺泥了，玉公尺的皮會留在玉公尺棒上，有個食譜是蒸玉公尺，很好吃，也是用這個方法。
胡蘿蔔、娃娃菜焯水備用。
龍利魚切小塊放入攪拌杯，打成泥。
最好的方法是用刀刮泥，可以去掉筋，也很細膩，點媽有時候想省心，都是直接打泥的，就是打的泥會有一點點的筋，可以吃，介意的話，就用刀直接在魚肉上刮泥。
胡蘿蔔、娃娃菜切碎，和玉公尺泥、澱粉一起，放入魚肉中，攪拌均勻。
不好攪拌的話，可以加一點水。
模具底部墊油紙，倒入肉泥。
蓋上保鮮膜，上鍋蒸20分鐘，燜2分鐘，取出晾涼脫模即可。
這個吃起來香香甜甜的，媽媽可以和寶寶一起吃，所以點媽每次都是做很多，一起吃掉。
2樓：暮靜雨
魚糕煮湯。製作方法：
1、豌豆苗洗淨切段；熱油爆香蔥花和蒜片，加入適量清水煮開，加入豆苗煮至斷生。
2、魚糕下鍋，大火煮3分鐘；加入鹽、香油，最後灑入蔥花即可。
蒸煮魚糕。所需原料：魚糕、小蔥、紅椒。
製作方法：1、魚糕切片，放入盤中；放入蒸鍋中大火蒸5分鐘。
2、出鍋前點綴上小蔥和紅椒即可。
魚糕的三種基本吃法 魚糕怎麼吃
3樓：雙麗劍
1、減脂糕湯。
1）材料：魚糕、雞腿肉、紅棗、蔥薑蒜。
2）將砂鍋（或者電飯煲）中放入適量清水燒開，倒入切好的姜塊和蒜末，放入幾顆紅棗，將雞腿肉切碎之後放入，一起熬製約4-5分鐘。
3）將魚糕切成小塊之後放入鍋中，繼續熬製直至魚糕浮在水面上，改成小火繼續熬製，放入少量鹽和胡椒粉。
4）出鍋，撒上蔥末，美味養生的減脂糕湯就基本完成了。
2、魚糕炒菜。
1）材料：魚糕、胡蘿蔔、豬瘦肉、青椒、紅椒、火腿、玉公尺粒。
2）將魚糕、火腿、豬瘦肉、胡蘿蔔均切成小塊丁狀備用。
3）鍋中放入適量清水燒開，青椒、紅椒、胡蘿蔔丁洗淨之後放入，燜兩分鐘左右（直到青椒、紅椒表面的皮可以撕下）撈出，胡蘿蔔丁濾幹水備用，青椒、紅椒撕掉外表皮，切成小丁備用。
4）鍋中放入少量食用油燒開之後放入豬瘦肉丁翻炒約1分鐘，再放入青椒、紅椒、玉公尺粒、胡蘿蔔、火腿進行翻炒，放入少許食鹽。
5）放入魚糕，繼續翻炒，加入少許清水、雞精，翻炒出鍋。
3、韭菜魚糕。
1）材料：魚糕、韭菜、蔥蒜末、胡蘿蔔。
2）魚糕、胡蘿蔔切絲備用。
3）鍋中放入少許食用油，加入蒜末爆香，放入胡蘿蔔翻炒約1分鐘。
4）放入魚糕絲，繼續翻炒，加入少許耗油。
5）放入韭菜翻炒3-5分鐘，出鍋。
魚糕怎麼做好吃？
4樓：帳號已登出
魚糕的家常做法。
家庭版魚糕，純天然的健康食品，非常適合老人小孩，吃魚沒魚刺。火鍋，湯，炒，煎，炸，都可。
用料 草魚 1條。
豬肥肉 500克。
姜水 100克。
蔥白末 20克。
雞蛋 15個。
鹽 35～40克。
澱粉 300克。
料酒 適量。
魚糕的家常做法的做法。
我買的十斤大草魚一條，越大肉質越q彈，擾察仔緊實。剔骨去紅肉，只取淨肉大約5斤。
1、剔除魚骨魚皮後得魚片淨肉。清水中滴幾滴料酒，將魚片泡30分鐘中途換一次水。
主要為了去腥味。挨著皮的紅肉部份切掉。
2、肥肉切小塊。
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3、把魚肉和肥肉- -起攪成泥。中途加入了薑末-起打進去 。緩汪。
4、蔥白切末，只要蔥白部份最好。用蔥白是為了後面蒸出來糕質顯的白更漂亮。
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5、蛋清蛋黃分開。
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6、將切好的蔥白末、 十五個雞蛋的蛋清、食用澱粉300克（我加的是手工紅薯澱粉），一併放入剁好的魚 肉泥中始終按乙個方向攪打上勁，我用攪拌機攪的，又快又好。中途分次沒伏加入清水(鹽約35～40克左右，等快攪拌完成時最後加入再攪打一會)
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7、打好的糊狀要比平時調製掛糊的那種糊要稍幹一點，準備一-碗清水，放點魚茸在碗中，並能漂起浮在水面上時，魚茸就算是攪拌好了；
8、準備蒸鍋，倒入已經攪打上勁的魚肉糊，一定要攪打上勁，不然蒸出的成品口感粗不好吃。這時蒸鍋加水已燒開，上鍋。
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9、大火蒸30分鐘，開蓋，用廚房用紙巾或乾淨廚房用毛巾吸乾魚糕表面落下的水蒸汽。記住，一定要吸乾水分哦，不然後面淋蛋黃，會和魚肉分離。
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10、倒入打散的蛋黃液均勻抹開。
11、然後再大火蒸五分鐘即可。
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12、出鍋，分成塊狀，放涼。這時候的魚糕即可食用了。吃的時候可以切片。火鍋，湯，蒸，都可以。特別時候老人孩子，非常鮮美。
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13、多餘的魚糜，我都炸成了丸子。
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14、真的居家旅行的上等食材哦。
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燉湯，也可以清湯。
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火鍋。<>
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蒸煮。<>
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小貼士。魚肉寧可做的淡一點，也別做太鹹。做的淡，還可以後期加鹽調味。做的鹹，就不好吃了。
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