1樓：暮靜雨
香椿炒雞蛋寶寶能吃嗎。
香椿炒雞蛋寶寶可以適量食用。
香椿炒雞蛋中的主要成分是水分、蛋白質、脂肪、纖維素、碳水化合物、維生素、礦物質等，主要成分都是寶寶生長發育需要的成分，因此寶寶是可以食用香椿炒雞蛋的，不要過注意年紀和食用量。
多大的寶寶可以吃香椿炒雞蛋。
一週歲以上的寶寶可以適量食用香椿炒雞蛋。
1、香椿中含有光敏成分，寶寶過小的話，體質較弱很容易出現光過敏的情況，因此不建議未滿一週歲之前食用，一般一週歲之後也需要注意觀察是否有光過敏的情況。
2、雞蛋中含有大量的蛋白質，寶寶過小的時候食用蛋白容易出現過敏的情況，不適合過早添用，因此也需要等寶寶一週歲之後才能吃蛋清。
所以香椿炒雞蛋在寶寶一週歲之前最好不要食用。
寶寶吃香椿炒雞蛋有什麼好處。
明目。香椿和雞蛋中都含有豐富的維生素a，可以促進寶寶眼睛視紫紅質的轉化，有明目的作用，同時香椿中的胡蘿蔔素具有預防夜盲的作用，同時可以在人體內轉化成維生素a。
增強**抵抗力。
維生素a具有增強**抵抗力的作用，同時香椿和雞蛋中的蛋白質具有增強**彈性的作用，可以使寶寶**嬌嫩，同時增強寶寶對溼疹之類的**病的抵抗力。
增強免疫力。
香椿中豐富的維生素c可以增進吞噬細胞的吞噬能力，而豐富的蛋白質可以增強體液免疫的強度，因此寶寶食用香椿可以增強免疫力。
增進食慾。香椿中含有的芳香成分，可以促進口腔中唾液的分泌，因此具有很好的增進食慾、開胃的作用。
健胃。香椿中含有大量的有機酸，可以幫助消化，並且促進胃酸的分泌，因此寶寶食用香椿炒雞蛋可以健胃。
香椿炒雞蛋的禁忌有哪些？
2樓：生活小常識
01 香椿為發物，多食易誘使痼疾**，故慢性疾病患者應少食或不食。陰虛的人吃了香椿後容易加重肝火，尤其是像糖尿病人這樣屬於陰虛、燥熱的患者，吃了對病情的恢復沒有好處。另外，有眼疾的人，也應少吃香椿，否則對眼部疾病的**產生不好的影響。
任何食物都有兩面性，香椿炒雞蛋營養價值高，但如果吃得不得法反而會影響健康。香椿為發物，多食易誘使痼疾**，故慢性疾病患者應少食或不食。陰虛的人吃了香椿後容易加重肝火，尤其是像糖尿病人這樣屬於陰虛、燥熱的患者，吃了對病情的恢復沒有好處。
另外，有眼疾的人，也應少吃香椿，否則對眼部疾病的**產生不好的影響。
香椿中含有較多的光敏成分，而雞蛋中含有大量的蛋白質，那些對紫外線過敏或者蛋白質過敏的人群就不建議食用香椿炒雞蛋，一旦食用就會出現過敏的情況。通常出現光過敏的話，可以避光2天左右，待過敏成分代謝了，就好了，而蛋白質過敏的話就需要食用抗敏的藥物，嚴重甚至要去醫院就醫。
其實香椿只要處理得當，正常食用，其產生風險非常低。焯燙是降低亞硝酸鹽的方法之一，研究表明，焯燙1分鐘，可除去2/3以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽。不同時期香椿所含硝酸鹽和亞硝酸鹽含量不同，發芽期，香椿的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量是最低的，所以最好吃嫩香椿。
香椿炒雞蛋的禁忌
3樓：陽光生活
香椿炒雞蛋的禁忌
香椿和牛奶一起吃，會出現腹脹的情況。建議吃過香椿半小時之內不要喝牛奶。這樣可以有效避免腹脹的情況。
除此之外，香椿還不能與含鉀高的食物同食。如果與含鉀量高的食物同用，容易引起高鉀血癥，出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉等症狀。
香椿炒雞蛋的做法：將香椿頭洗淨，用開水燙一下，再撈出放入冷水變涼，撈出過涼切末；將雞蛋磕入碗內，加入香椿、鹽、料酒，攪成蛋糊；炒鍋注油燒至七成熱，將雞蛋糊倒入鍋內，翻炒至雞蛋嫩熟，淋上少許熟油，裝盤即可。
香椿炒雞蛋的禁忌是什麼
4樓：獨角戲49蜛
香椿炒雞蛋的禁忌主要有兩點：吃前要焯水，吃時要適量。
1、吃前焯水。
香椿的嫩芽營養豐富，但同時也易富集土壤中的硝酸鹽，轉化成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽能與血紅蛋白結合引起高鐵血紅蛋白症，嚴重可危及生命。
因此，香椿炒雞蛋應注意吃前要焯水。焯燙是降低亞硝酸鹽最佳方法之一，研究表明，焯燙1分鐘，可除去2/3以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽。
2、吃時適量。
由於香椿芽含有很重的亞硝酸鹽，因此吃香椿炒雞蛋，千萬別過量。2019年重慶的餘大爺摘了半斤椿芽，全部做了香椿炒蛋。餘大爺覺得椿芽炒蛋特別好吃，一口氣吃掉了五分之四，導致食物中毒引發肝臟、腎臟等多器官衰竭。
所以吃香椿炒蛋一定要適量，別一次吃太多，以免硝酸鹽中毒。
香椿炒蛋應注意事項。
一、選擇質地最嫩的香椿芽。
不同地區、品種和生長期的香椿，硝酸鹽和亞硝酸鹽含量都有差異。最要緊的是，香椿發芽初期的硝酸鹽含量較低，隨著香椿芽的不斷長大，其中硝酸鹽的含量也在上公升。
到4月中旬之後，大部分地區香椿芽中的硝酸鹽含量都超過了世界衛生組織和聯合國糧農組織的標準。也就是說，香椿芽越嫩，其中硝酸鹽越少，那麼將來儲藏中產生的亞硝酸鹽也越少。
二、選擇最新鮮的香椿芽。
到了4月中旬後，香椿芽中的硝酸鹽含量儘管上公升，亞硝酸鹽含量仍然較低。硝酸鹽是無毒的成分，甚至還有利於控制血壓。所以，如果吃新鮮的香椿芽，不至於引起亞硝酸鹽中毒的問題。
然而，香椿從採收到食用，往往會有兩三天時間差。採收之後，室溫下存放的過程中，大量的硝酸鹽就會逐漸轉化成為亞硝酸鹽，從而帶來安全隱患。也就是說，從樹上採摘的新鮮香椿芽立即食用是安全的。
如果採收後及時冷藏，也會降低亞硝酸鹽的轉化速度。然而，從市場購買的香椿，因為已經經過了運輸和室溫存放過程，亞硝酸鹽的含量會大幅度公升高。新鮮度越低，亞硝酸鹽的風險越大。
如果葉子一碰就掉，說明亞硝酸鹽含量很高。
三、焯燙除去硝酸鹽和亞硝酸鹽。
如果香椿芽不夠新鮮，但香氣猶在，扔掉又很可惜，不妨焯燙一下。在沸水中焯燙1分鐘左右，可以除去2/3以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽，同時還可以更好地儲存香椿的綠色。
以上內容參考 人民網--香椿這樣吃會中毒！一盤椿芽炒蛋把大爺送進icu
以上內容參考 人民網--怎麼吃香椿更安全。
香椿炒雞蛋怎麼做 怎樣做香椿炒雞蛋
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