1樓：聖穎然
1、香腸臘肉。
小時候的過年基本是跟「吃」聯絡到一起了。提前一兩個月，家裡就開始要準備過年的東西。臘肉、臘豬耳朵、臘豬舌等等一系列的臘味，還有就是每年必做的香腸，都是買了豬肉拿去專門灌香腸的地方去製作，我記得是有兩種口味：
一種是廣味香腸，也就是帶甜味的，一種是川味香腸，也就是麻辣味的。做好了要拿回家在陽臺上晾曬，所以臨近過年，可以看到四川家家戶戶的陽臺上都多多少少有這些東西掛著。
2、黃粑。除了臘肉香腸，我們家還會做黃粑，小時候我奶奶還在，基本就是奶奶做，做完了給每家人分幾個。奶奶做的黃粑超級大乙個，加了小坨小坨的肥肉在裡面，叫做"富油黃粑"，吃起很香。
用的是老紅糖和糯公尺，我又特別喜歡吃糯的甜的東西，覺得好好吃。
3、年夜飯就是一家人圍乙個老火鍋。
到大年三十這一天，我們大多數都是在奶奶家團聚，年夜飯從下午就開始吃，一直吃到晚上。傳統的是架一口老火鍋，就是很像老北京涮羊肉的那種火鍋，中間放蜂窩煤加熱，邊上燙火鍋。但是這種老火鍋底都是清湯，是熬的豬骨頭湯或者是雞湯，相當於是一大鍋燉菜，裡頭有燉的糯糯的豬蹄或者雞肉，然後是每年都有的經典：
豆腐圓子、芋頭、千張。桌上的菜呢，多數就是臘味和香腸切片。這是我記憶中的年味，大家圍著這一口火鍋吃到身上發熱，心滿意足。
我們這一輩的小孩子們長大之後，慢慢好像也不太愛吃清湯底的老火鍋了，那些經典的「過年菜」，漸漸的就被其他的替代了。近幾年我們家都換成了紅湯牛油鍋底，菜品也換成了毛肚黃喉、午餐肉、魚丸、黃辣丁等等這些。當然桌上的菜品也慢慢發生了變化：
不再是香腸臘肉為主了，換成了雞鴨魚，還多了不少蔬菜。其實現在吃得比之前豐富太多了，可是不知道為什麼，就是年味少了很多，可能是因為長大了，也可能是因為現在生活好了，啥都能吃得到。
4、湯圓。我看一些北方朋友說是會在餃子裡面包硬幣，如果吃到了就是好運。我們也會有類似的習俗，只不過是用的湯圓。
而且是在大年十五這一天吃，某一些湯圓裡面是有「驚喜」的，煮好之後各人端一碗。這也是過年最開心最興奮的環節了，最後還會統計一下每個人都一共吃到多少錢？吃得多，那也就寓意明年發財、日子順利呀～
2樓：知識小能手莉莉安
在過年當天除了吃餃子還可以吃魚，意味著年年有餘。當然每桌必不可少的就屬冷盤，滷豬耳朵、滷豬舌頭、滷豬拱嘴，滷豬腳、滷雞爪等等美食，都會在年夜飯呈上。
3樓：小h向前跑
我家是潮汕地區，潮汕地區大多年夜飯以火鍋為主，牛肉火鍋是必不可少的，然後還有海鮮，最後一道菜必須是魚，預示年年有餘，飯後還有一種稱為「落湯錢」的甜品。
4樓：檸檬娛樂人
可以吃年糕，寓意著一年更比一年高！可以吃紅燒魚，寓意著紅紅火火！ 可以吃元宵，寓意著一家人團團圓圓 ！
5樓：創作者
湯圓等。過年期間一家人一起吃湯圓，在我們這邊代表團團圓圓的意思。
6樓：網友
除了餃子，還有醬牛肉，醬肘子，火腿腸，烤鴨，雞肉魚，還有一些海鮮，螃蟹，大蝦等等，總之過年會有很多好吃的。
過年吃的，美味可口，餃子什麼餡好吃？
7樓：珊珊珊珊兒呀
記得我們小時候只有到過年的時候才會有餃子吃，平時基本上很少會去弄，本來家裡兄妹就多，光是供我們吃飯和讀書就已經很困難了，所以那個時候的我們特別期望過年，因為只有過年才有好吃的東西和新衣服，每次快到過年的時候，父母就會買很多零食，但是基本上都會藏起來，要不然還沒等到過年，我們就給他吃光了，想想小時候還是挺心酸的。<>
哪像現在的孩子都被父母寵壞了，想吃什麼就買什麼，我兒子每天放學都還要帶東西去給她吃，現在的父母就是生怕把孩子凍著，餓著，所以才導致很多小孩挑食厭食，其實我覺得這種教育觀念一點都不好，人這種生物只要餓了，自己一定會去找東西吃，父母就是玻璃心，以前沒有生小孩的時候，從來都不會去了解和關心這種事情，自從生了我兒子之後每天就是各種操心，別人都說上了幼兒園就好了，但我覺得一輩子都會為他操心永遠好不了。<>
餃子這種東西更是想吃就吃，因為現在買肉買餃子皮都很方便，平時我最愛吃的就是韭菜餡，我覺得這種餡的餃子味道最香，我們家裡面的人都喜歡這種，但我一般都喜歡吃煎餃，我覺得尖角脆脆的，然後再沾一點醬，特別美味可口，即使吃了很多年但還是吃不厭，但是做韭菜餡的餃子需要特別注意的是，千萬不可以留到下一餐，因為我有一回吃了隔夜餃子，然後就引發腸胃炎，當時特別痛，幾乎都在地上打滾了，後來去醫院才知道是因為吃了剩餃子，那以後我們家包韭菜餡的餃子，從來不隔夜，就是隔餐都不可以，做多少當那一頓一定要吃完，不然就給倒掉。<>
8樓：happy薛醜醜
我覺得豬肉大蔥餡的餃子好吃，因為我特別愛吃這個餡的餃子，餃子口感是非常不錯的。
9樓：沒結婚呢
我認為豬肉餡，還有羊肉餡兒，還有牛肉餡，還有是三鮮餡兒，還有韭菜餡兒，還有地皮菜餡兒。
10樓：潮思敏
餃子是中國的傳統美食，有素餡有肉餡，根據個人口味選擇什麼餡。
11樓：網友
芹菜豬肉餡。
食材：豬肉500g、芹菜6棵、香蔥1把、生薑1小塊、醬油3勺、料酒1勺、耗油2勺、花椒粉1勺、白糖1勺半、鹽一小勺、香油1勺。
做法：1、賣豬肉的時候就可以讓老闆幫忙把豬肉攪碎，如果沒有隻能自己回去剁碎或者放入攪拌機裡打碎了，把豬肉絞成餡後裝入盆裡待用，把芹菜清洗乾淨後去掉葉子也打碎，放入盆裡，再放入1勺食鹽，醃製個3分鐘，然後用手把芹菜裡的水分給擠出來後放入裝有豬肉餡的盆裡一起攪拌均勻。
2、往盆裡放入蔥花碎、生薑末、醬油、料酒、蠔油、花椒粉、白糖，食鹽。
3、在鍋裡倒入適量的油，開小火燒到油冒煙的時候，待涼半分鐘，把熱油澆撒到調料上，然後用筷子順時針快速攪拌均勻，再滴入幾滴香油即可，接下來就是用餃子皮包餃子啦！
過年了，大家吃了些什麼美食呢？
12樓：i葉一
吃到了自己家裡做的粽子和旺旺雪餅。一般來說，如果不是逢年過節家裡是不會有粽子的存在。還有旺旺雪餅也是，平時零食很多一般也不會吃它。
13樓：黎昕科普知識小屋
大家都吃了爆炒蝦仁，干扁豆角。以及包子，餃子，丸子，還有西紅柿炒雞蛋，感覺這些美食特別的好吃。
14樓：人生大事
大家都吃了一些魚香肉絲爆炒茄子，幹辣椒，還有乾煸芸豆，以及拌黃瓜，都是特別好吃的。
冬至除了吃餃子還有什麼習俗，冬至除了吃餃子還要吃什麼？
善谷翠 南方是吃湯圓的，好像北方吃餛飩和餃子。 所以像我們這些大齡女孩在這一天就逃避吃湯圓，呵呵呵 我們潮汕地區還要吃湯圓，吃了湯圓就意味著長大一歲了，所以像我們這些大齡女孩在這一天就逃避吃湯圓，呵呵呵 有的地方還習慣吃湯圓呢 冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南更是普遍，民間也有 吃了湯圓大一歲 ...
過年吃餃子是為什麼，過年為什麼吃餃子
過春節吃餃子取 更歲交子 的意思，有新舊交替的意義，繼承祖先們的習慣，現在餃子成了過年必備的食物，餃子原名 嬌耳 是東漢時期醫聖張仲景首創的，到現在有一千八百多年曆史，當時醫聖創作餃子是用來治病的，用麵皮包上羊肉 胡椒等驅寒的東西，給病人吃，避免病人耳朵生凍瘡，後來就漸漸發展，餡料開始多元化，葷餡有...
過年吃餃子的原因，過年吃餃子的來歷與寓意
餃子成為春節不可缺少的節日食品，究其原因有四個 一是按照古代的習俗，餃子是過年祭祀後食用的食品。過年時，講究守歲時包，辭歲時吃，即到子時吃，此時為兩年之交 迎新辭舊的時刻，具有特殊意義，取 更歲交子 之意，子 為 子時 交與 餃 諧音，有 喜慶團圓 和 吉祥如意 的意思，預示新的一年裡交上好運。二是...