1樓：卷寒雲
蟹味菇。可以冷凍，但是不可以長時間冷凍。
一般保鮮儲存，這樣不會破壞它的營養物質。
冷凍儲存了，到取出要吃的時候要解凍，這時的香菇已經沒有什麼鮮味了。所以儘量是短期內保鮮儲存，吃新鮮的較好。
所有菌菇類。
都可以放在冰箱裡，但是均不適合超過二天。尤其是平菇以外的菌菇。
蟹味菇等帶包裝的菌菇類儲存溫度一般是2到6度。但是在蔬菜批發市場幾乎都是8到10度的保鮮庫。菜市場。
的菜販子在批迴去常溫下販賣，東西本身就已經不好了。建議買回去直接烹調後食用，如果需要放冰箱，建議參照食品本身新鮮程度1到2天使用。
2樓：生活達人小鄭老師
可以進行冷凍保鮮也可以進行急凍，但是急凍拿出來以後容易出現容量的情況，最好是保鮮而不是放到冰箱裡面進行急凍，除非是用來煲湯的除外。
3樓：印傲易
可以。最好先用沸水煮2-3分鐘，洗淨後冷凍。雖然營養成分會有所降低，但可以節省空間也可長時間儲存，口感也好。
4樓：冠芮瀾
蟹味菇不能冷凍，要放在冰箱上面保鮮就可以。
5樓：老張一片藍天
可以在冰箱裡2-4度溫度條件下儲存。不能冷凍。
6樓：查碧白
冷凍口感味道營養就差了。
蟹味菇需要焯水嗎？
7樓：生活達人小小魚
蟹味菇需要焯水，蟹味菇焯水是為了去掉蟹味菇的腥味以及蟹味菇上帶有的雜質，縮短蟹味菇的烹飪時間，減小蟹味菇的吸油率。
焯水可以除去食材上的特殊異味，常見的需要焯水去異味的食材有：豆腐、蘑菇、肉類；焯水可以除去異物，常見的需要焯水的蔬菜西碰頌蘭花，因為它形狀不規則，縫隙較多，通襲信過焯水可以出去縫隙中的髒東西。
蟹味菇儲存方法：
蟹味菇離開培養地後，營養物質會損耗，菇體會變色，所以一般都建議放進冰箱裡冷藏，溫度以在0℃—5℃為佳，儲存時間一般最長是一週左右。在把蟹味菇放進冰箱前，要注意檢視菇體是否完好，有笑禪鄭傷口的話容易導致腐爛黴變。
我們要想製作出美味營養的菜餚，在挑選食材的時候就是需要很好的進行注意的，食材如果是優質的，我們做出來的菜餚才會營養美味的，對於蟹味菇，在食用的時候最好是吃多上買多少，畢竟放的時間長了，是會影響品質的。
蟹味菇要煮多久才熟？
8樓：親愛的郡愛生活
一般都是煮5-8分鐘就可以了，要是想湯濃一點你就可以煮久一點，反正是蘑菇類的，這個煮得久點也可以。這個時間上其實就是自己憑著感覺煮的，煮得多了就有野碰經驗了。
如果是清炒蟹味菇。
那麼大概四五分鐘左右，這樣才能將蟹味菇炒熟。特別說明一下，如果搭配其他食物，看蟹味菇放的順序，來調整時間，可以嚐嚐味道看熟沒熟。
蟹味菇
原產於寒溫帶的山毛櫸。
等闊葉林區，多在秋季發生。蟹味菇自然分佈在北半球溫帶地區，包括北美、歐洲、西伯利亞。
日本等地。蟹味菇的營養價值很高，所含的營養成分豐富而全面，據測定分析，每100克鮮蟹味菇中含水分89克，與其他食用菌含水量相當；每100克蟹味菇幹品中含蛋白質克，與其他食用菌相比，處於中上等水平；粗脂肪克，略低於常見水平。
粗纖維克，含量較低；多糖克，含量較高；灰分克，含量較高；其中含硒毫克，鎂1308毫克，模脊正錳毫克，磷571毫克，銅毫克，鐵毫克，鋅98毫克，鉀毫克，鈉毫克，鈣毫克等，還含有豐富的維生素，如含維生素a
1140毫克。
維生素毫克，維旦悔生素毫克，維生素毫克，維生素c
毫克，維生素e
73毫克，葉酸。
188毫克，煙酸1640毫克，生物素3毫克；鮮蟹味菇中常見的18種氨基酸全部含有，含量佔乾重的。
蟹味菇冷凍了可以吃嗎？
9樓：生活小常識
蟹味菇是蘑菇的一種，因為有螃蟹的香味而得名，再加上它的營養豐富，所以受到了很多人的喜歡。不過蘑菇這一類食用菌一般都不太能放很長的時間，特別是高溫天氣，比較容易壞掉，所以我們會把它放進冰箱裡。那麼蟹味菇能不能冷凍呢？
冷凍了還能不能吃呢？
可以吃，但口感可能不好。它通常保持新鮮和儲存，以免破壞其營養。蟹味菇如果冷凍儲存，取出食用時必須解凍，此時的蟹味菇吃著就沒有鮮味。
所以儘量在短時間內保持新鮮，而且還是吃新鮮的比較好。
蘑菇可以冷凍再解凍後食用，但可能會影響口感。但如果解凍後有腐爛，建議不要食用。如果蘑菇的烹飪方法是炒，可以放一些大蒜一起炒。 如果大蒜油炸後顏色變黑，建議不要食用，可能有毒。
它含有豐富的維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸和精氨酸的含量高於一般蘑菇，有助於年輕人提高智力、抗癌和降低膽固醇。 特別是子實體（即根部以上部分）的提取物，含有多種生理活性成分。 其中，真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力，促進抗體形成，抗氧化成分能延緩衰老、美容等。
蟹味菇能曬乾燒著吃嗎？
10樓：匿名使用者
娃娃菜乾煸海鮮菇的做法。
白菇表面比較黏，容易粘東西，可以把髒的部分掛掉，今天白菇買多了，5個就夠了，<>
把白菇切片備用。
<>把掰好的大蒜切片，紅辣椒切段，辣味可以根據自己的喜歡新增辣椒。
青辣椒也切段備用指察。
把鍋燒熱，加入適量油，油燒熱以後加入蒜 辣椒，很多人炒菜掌握不好火候，這個罩逗行也沒法有確切時間，火的大小，鍋受熱等 這些都會影響火候，所以還是要靠經驗。
等聞到物譁蒜香味的時候放入娃娃菜翻炒3分鐘。
放入口菇翻炒3分鐘。
放入鹽 雞精 生抽 調味 翻炒均勻。
最好放入青辣椒再翻炒3分鐘即可出鍋了。
蟹味菇怎麼煮
11樓：旅行書桌
蒜薹炒蟹味菇好吃，做法如下：
準備用料：蒜薹150g、蟹味菇200g、花生油15ml、鹽適銀型昌量、胡蘿蔔20g、醬油10ml
1、準備食材。
2、蟹味菇用水焯一下。
3、熱鍋放油，放入蒜薹翻炒幾下。
4、放入蟹味菇翻租逗炒幾下。
5、放入醬油。
6、放入胡鋒扒蘿蔔翻炒幾下，再放入少許鹽炒勻即可。
7、成品。
蟹味菇的做法 蟹的做法大全，蟹味菇的家常做法大全
蟹味菇土雞湯。用料。土雞 一隻。蟹味菇 200克。鹽 蔥斷 薑片 枸杞。做法。1.土雞洗淨，加蔥姜用鍋燉1個小時。2.開始清洗蟹味菇，把枸杞用水浸泡一下。3.等雞燉的用筷子能很輕鬆的戳進雞肉裡，把湯表面的沫子撇去，放入蟹味菇繼續燉20 30分鐘。4.加枸杞和鹽燉5分鐘即可。香辣蟹。用料。大肉蟹 一斤...
蟹味菇怎麼煮，蟹味菇要煮多久。求解
蒜薹炒蟹味菇好吃，做法如下 準備用料 蒜薹150g 蟹味菇200g 花生油15ml 鹽適量 胡蘿蔔20g 醬油10ml 1 準備食材。2 蟹味菇用水焯一下。3 熱鍋放油，放入蒜薹翻炒幾下。4 放入蟹味菇翻炒幾下。5 放入醬油。6 放入胡蘿蔔翻炒幾下，再放入少許鹽炒勻即可。7 成品。香腸絲瓜蟹味菇 原...
使用蟹味菇的好處是什麼呢？使用蟹味菇的好處是什麼
蟹味菇，屬擔子菌亞門 層菌綱 傘菌目 白蘑科 玉蕈屬，又名玉蕈 斑玉蕈 真姬菇 膠玉蘑 鴻喜菇等，是一種大型木質腐生真菌。在自然環境中，一般秋季群生於山毛櫸等闊葉樹枯木或活立木上。蟹味菇是北溫帶一種優良的珍稀美味食用菌 目前日本全球蟹味菇產量最高。其子實體群生至叢生。菌蓋表面近白色至灰褐色，常有深色...