1樓：丘綺玉
香乾很好吃，說到很多人都歡迎，但由於它是由豆腐製作而成的，香乾的烹飪時長會直接影響到它的口感，那麼很多喜歡吃香乾卻又沒辦法下手的人就會對香乾煮多久合適呢這個問題感到好奇。總的來說都是時間偏短，大概三到五分鐘就行了。
熱鍋放油，下入五花肉炒至變色；放入郫縣豆瓣醬。
與姜蒜，炒出紅油；下入少許料酒。
炒勻；加入約200毫公升熱水，煮開； 加入適量的鹽、雞精。
蠔油、少許白糖，拌勻；下入香乾與香菇，煮約8分鐘；放入青紅椒，翻炒約2分鐘；
放入蔥花與生抽，炒勻即可。
其實，香乾的熱量總體來說熱量是不算高的，因為每100克香乾裡面就含有151大卡的熱量，比起蔬菜算高，但是，它約佔中國營養學會。
推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%。雖說香乾是豆製品，裡面有豆類油、澱粉和脂肪，而且是經過加工的，熱量更高；但是只要是適量地吃的話，是不需要擔心它的熱量問題的。
其實，快走乙個小時就能消耗500-600卡路里了。所以，100克的香乾就相當於你吃了乙個蛋炒飯，只要你一天之內簡單地做一些運動就能輕易地把它消耗掉了。
2樓：網友
香乾就是豆腐製成的，但製作的過程中放入了調料，可以直接食用，也能根據口味做很多菜餚，如水煮香乾，水煮香乾的做法是簡單的，主要的原料就是香乾，製作的時候可選擇很多配菜，味道也會有新的變化，適合喜歡辣椒的人們，而患者在瞭解水煮香乾的做法時，要熟悉其製作步驟，那麼水煮香乾的做法大全主要有哪些？
水煮香乾的做法一、
原料：香乾、辣醬、芹菜、蒜、少許香菜、幹辣椒、花椒。
操作：1、香乾斜刀切成薄片、芹菜切丁。
2、鍋裡放油將蒜炒香後，放入辣醬炒香後。
3、放入芹菜、香乾倒少許老抽倒一點水煮沸後改中火再煮3分鐘。
4、盛入盤中後，鍋裡再起油將幹椒、花椒放入熱油裡炸香後澆在香乾上即可。
水煮香乾的做法二、
用料：香乾約七兩、萵筍頭一斤、芹菜三兩(淨梗)、蒜苗二兩、香菜。
三、四棵、豆瓣醬兩匙、獨蒜兩個、老薑一塊、幹辣椒約。
十、花椒粉一匙、白糖一小匙、油辣椒兩大匙(可依個人喜好增減)、醬油兩大匙、雞精、鹽適量。
做法：1、芹菜、蒜苗、香菜均切兩寸長的段；姜、蒜、萵筍頭均切片；幹辣椒切段。
2、在芹菜梗裡放少量鹽拌勻醃幾分鐘；香乾斜刀片成片；將豆瓣醬、醬油、白糖、薑片同放乙個碗裡成味料。
3、鍋中放少量油燒至六成熱，下蒜片爆出香味後再下萵筍片炒至斷生盛出待用。
4、鍋洗淨置火燒熱，放油燒至四成熱，下幹辣椒段，再下碗裡的味料用小火炒呈櫻桃色。
5、加入約一斤半湯或水，大火燒沸後改小火熬幾分鐘，下蒜苗煮約半分鐘。
6、下香乾片煮約五分鐘。
7、潷去芹菜梗裡的醃汁，下鍋燒沸。
8、再潷去萵筍片裡的湯汁，下鍋燒沸。
9、放適量鹽、雞精鏟勻盛出待用。
10、將油辣椒鋪在香乾上，撒上花椒粉。
11、鍋洗淨置火上，放油燒至七成熱。
12、鍋洗淨置火上，放油燒至七成熱。
13、起鍋將油燒到香乾上。
14、撒上香菜段。
水煮香乾的做法都大同小異，在製作水煮香乾的時候必須注意食物之間的搭配，這樣吃起來不會單一，香乾對食用人群並沒有限制，只要喜歡的都可以食用，並且香乾好儲存，只要在常溫下就能保持一段時間，患者在購買的時候最好是購買新鮮的，防止腸胃虛弱的人吃了後會出現身體不適，會造成患者健康受到影響。
香乾怎樣存放更久？
3樓：來自九龍瀑養眼的桂圓
香乾是中國漢族傳統名吃，是老百姓最常吃也很愛吃的一種豆制食品，早已膾炙人口，耐人品味。可製作多種菜餚，可冷拌，可熱炒，可油炸，可烤制，做成後俱鮮香可口，價廉物美，營養豐富，受到城鄉人民的喜愛，最為著。
雖然，香乾好吃，而且營養豐富，但是要注意香乾的保質期。
哦。一般經過加工的食品，相對來說可以存放久一點，所以香乾可以存放的時間肯定會比新鮮的要久。但是，如果是放置很久的，還是不要吃為妙。
如果是帶包裝的，一般都能儲存270天左右。如果是零散買的，就沒那麼長的保質期了，就算是存放在冰箱裡，也不要超過乙個星期。而且，在吃的時候拿出來聞聞，因為豆製品一般壞了都發酸的，而且失去彈性軟軟的。
所以，在做之前就要判斷一下它是否還能吃了。如果，是已經做好的香乾，在空氣中常溫下只能放一天。
香乾，是不耐放的食品，所以還是少買多次吧，就是每一次買就及時地吃完，不要買太多；下次要吃的時候再買就好了。如果要儲存，也應該拿個保鮮袋裝好，再拿盆水來把保鮮袋放在水裡把保險袋裡的空氣壓出來，注意保鮮袋的袋口不能進水。壓完空氣再放進冰箱就可以了．其實很多東西都可以這樣保鮮的。
4樓：網友
香乾如果一直是用煙燻著的，像農村燒木頭做飯的那種，那個酒我可以儲存很久，也可以把香乾烤乾之後儲存起來。還有就是給香乾打包裝抽真空，這樣也可以儲存比較長的時間。
香乾怎麼保鮮
5樓：夢火之
1、香乾怎麼保鮮：
拿個保鮮袋裝好，再拿盆水來，把保鮮袋放在水裡把保險袋裡的空氣壓出來，注意保鮮袋的袋口不能進水，壓完空氣再放進冰箱冷藏室就可以了。
淡鹽水儲存 將香乾直接擱置在淡鹽水中浸泡著，隨後將它放入冰箱保鮮層中，間隔兩天換一次水水，這種方法可以儲存十天困公升左右，儘量早點食用完，以此降低豆腐乾的營汪鉛老養物質流失。
激碧⑶淡水儲存 儲存香乾還有一種最簡單的方法就是將它泡在水中，冬天的時候，每天換3次水，夏天火2次水，吃的時候直接撈上來食用就可以了。
2、香乾是什麼：
香乾是豆腐的再加工製品，硬中帶韌，鹹香爽口；香乾在製作過程中會新增食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭。可製作多種菜餚，可冷拌，可熱炒，可油炸，可烤制，做成後俱鮮香可口，價廉物美，營養豐富。
香乾放冰箱可以放幾天
6樓：小白兔奶糖
香乾放冰箱可以放2天。野悄由於香乾中含有豐富的碳水化合物、脂肪以及蛋白質等，較為容易滋生細菌；但冰箱中的環境只是不適合細菌滋生，並不能抑制細菌的生長，所以也不可以將香乾長期儲存再冰箱，因而香乾放冰箱能放2天左右，通過殺菌處理大概可以放3天。
由於冰箱中溫喚液度比較低，會不利於細菌大量增長，所以將香乾放在冰箱中儲存可以減少香乾上滋生細菌，同時也可延長香乾變質的時間，也具有延長保質期的效果。
想要將香乾放冰箱的話，需要注意進行殺菌處理，直接把表面有寄生菌的香乾放進冰箱中保藏也不長，通常存放過夜之後便要食用完了。
有些可食用的香乾，在放入冰箱後，是需要完全加熱之後再進行食用的，由於冰箱中具有一定的寒涼之氣，如直接食用會對身體不利，且香乾及時放頌鏈渣在冰箱中也會滋生細菌。
香乾放冰箱可以放幾天
7樓：吃不胖的小劉
香乾放冰箱可以放2到3天時間，冰箱中溫度較低，能夠抑制細菌滋生，能夠將香乾儲存2到3天，放置冰箱時將香乾放入保鮮喊李悉袋中，擠出多餘的空氣，然後放入冰箱冷藏區即可擾族，香乾從冰箱拿出後應該加熱後食用，以免引起人體腸胃不適。
到3天
香乾放冰箱鄭乎可以放2到3天時間，香乾中含有大量的蛋白質，而蛋白質極易滋生細菌，短時間存放不會出現變質，如果放置時間過長，可能會導致香乾滋生細菌和有害物質，所以最多隻能儲存2到3天時間。
2、儲存方法
香乾放入冰箱儲存時，應該將其放入保鮮袋中，然後將保鮮袋中多餘的空氣擠出，然後將袋口紮緊密封，放置在冰箱的冷藏區儲存，同時要保證保鮮袋中不含水分，以免加速香乾的變質。
3、注意事項
香乾放入冰箱冷藏後，再次拿出食用時需要將其進行完全的加熱，以免香乾在冰箱中存放時滋生細菌或者其它微生物，如果不加熱香乾溫度較低，食用後可能會增加人體的寒症，導致人體腹瀉症狀的出現。
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