1樓：畸形的豬
食材明細。主料。
皮蛋3個。紅甜椒少許。
蒜3瓣。白芝麻適量。
蔥少許。輔料。
生抽1湯匙。
香醋2/1湯匙。
白糖少許。鹹鮮口味。
拌工藝。十分鐘耗時。
簡單難度。涼拌皮蛋的做法步驟。
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材料準備好。
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皮蛋洗淨，剝去外殼，刀沾點水將其切成小塊。
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淋上1湯匙生抽、1/2湯匙香醋、並撒上少許白糖。
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隨後將蔥、紅甜椒、蒜切丁。
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鍋裡熱油，依次爆香蒜、紅甜椒和蔥。
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隨後淋在皮蛋上。
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撒上少許白芝麻就可以開吃啦。
2樓：靈魂的胡謅
最簡單的乙個皮蛋切8瓣，擺盤，加生薑沫，少量味極鮮加香醋拌勻，澆上就好了。
3樓：團隊小助手
涼拌皮蛋怎麼做？青瓜削薄皮，捲起來擺盤，雞蛋一切為四，蒜紅椒拉碎，加入鹽雞精白糖生抽陳醋，醬油辣椒油蔥花，攪拌均勻即可。
4樓：桂盼夏侯
涼皮皮蛋怎麼弄？把涼皮和皮蛋放在一起然後交上淑油，再撒上青紅椒就可以了。
5樓：網友
醋和姜是拌皮蛋的靈魂。
皮蛋怎樣涼拌？
6樓：電腦解疑答惑者
皮蛋做法。
皮蛋五隻，切成四片，擺入在碟中。肉末少許，蒜適量，辣椒醬、醬油做涼拌皮蛋的部分材料(20張)待用。 熱鍋後，按次序下油、蒜、肉末、醬油、辣椒，辣椒醬爆至出油，在皮蛋上撒 上一層糖後，把鍋裡的配。
料澆在皮蛋上，撒上蔥花即可 你聽說過皮蛋拌豆腐，你首先去市場買塊嫩豆腐，一角錢香蔥，切記不是北方的大蔥而是南方的小香蔥。回家後把豆腐用涼水沖洗一下，小香蔥去除根部，洗淨，待用，然後把豆腐切成一小塊一小塊，備用。然後把皮蛋切成小丁兒，在鍋裡倒少許油，把豆腐放進去，開小火稍微煎炸一下，把皮蛋丁倒入，加少許鹽和雞精，輕輕地拌一下，把小香蔥用刀切成蔥花，均勻地撒在豆腐和皮蛋上面，即可出鍋。
一道美味地皮蛋拌豆腐就完成了。做的不好請大家見諒！
本段東南亞式涼拌皮蛋。
材料皮蛋、香菜、大蒜、紅尖椒、番茄花、生菜、醬油、醋、辣椒油、糖做法(1)將皮蛋剝殼，每個對半切開，排放入盤中。 (2)香萊切成末，大蒜剁細，紅尖椒切片，一起放入碗中，加入醬 油、醋、糖、辣椒油，調勻，淋在皮蛋上，以番茄花及生萊裝飾 即可。。
7樓：生活領域縱橫家
最後將碗中攪拌好的調味料，澆灑在皮蛋上面，讓皮蛋放置入味一會，稍後就可以吃了。
首先準備好食材，皮蛋3個、香菜兩顆、幾個小公尺椒、大蒜、生抽、鹽、醋、香油等。將這些食材和配料準備好，我們就可以開始製作了。首先將皮蛋剝殼，剝殼後的皮蛋露出了它獨有的小雪花，看起來是不是非常的漂亮呢。
然後將準備好的香菜洗乾淨切好，放到盤子的底部，這樣不僅好吃，同時還可以起到乙個裝飾的作用，之後就將皮蛋切好，按形狀順序擺在香菜上面，注意：皮蛋切的時候，可以稍微選用比較鋒利的刀，這樣切出來的皮蛋就會比較的完整，顏值也會高很多。然後將蒜和小公尺椒這些都給切碎，然後把油倒入到鍋子裡，將切好的配料蒜蓉和小公尺椒這些倒入到油鍋之中，然後炒出香味。
接著再放入生抽、鹽、香醋等調料，用鍋鏟攪拌均勻後就差不多了，最後再滴入少許的香油，那麼我們皮蛋最重要的醬汁就做好了。最後將香噴噴的醬汁淋到皮蛋上，那麼這道菜就算真正的做好了。
1.答案對您有幫助的話可以點個贊和關注。
2.如還有其它問題可以繼續向我諮詢。
8樓：網友
皮蛋切成4份，然後再小碟子裡將 薑絲 陳醋 醬油 拌勻 ，勻在皮蛋上。
9樓：你頭髮亂了喔
涼拌皮蛋這樣做不沾刀又好吃。
10樓：狂暎
涼拌皮蛋，巴適得板。
涼拌皮蛋怎麼做
11樓：i時光暖心
材料皮蛋、香菜、大蒜、紅尖椒、番茄花、生菜、醬油、醋、辣椒油、糖。
皮蛋的選購小秘訣。
一掂：是將皮蛋放在手掌中輕輕地掂一掂，品質好的松花蛋顫動大，無顫動皮蛋的品質較差；
二搖：是用手取皮蛋，放在耳朵旁邊搖動，品質好的皮蛋無響聲，質量差的則有聲音，而且聲音越大質越差，甚至是壞蛋或臭蛋；
三看殼：即剝除松花蛋外附的泥料，看其外殼，以蛋殼完整，呈灰白色、無黑斑者為上品，如果是裂紋蛋，在加工過程中往往有可能滲入過多的鹼，從而影響蛋白的風味，同時細菌也可能從裂縫處侵入，使松花蛋變質；
四品嚐：松花蛋若是醃製合格，則蛋清明顯彈性較大，呈茶褐色並有松枝花紋，蛋黃外圍呈黑綠色或藍黑色，中心則呈桔紅色，這樣的松花蛋切開後，蛋的斷面色澤多樣化，具有色、香、味、形俱佳的特點。
做法(1)將皮蛋剝殼，每個對半切開，排放入盤中。
2)香萊切成末，大蒜剁細，紅尖椒切片，一起放入碗中，加入醬。
油、醋、糖、辣椒油，調勻，淋在皮蛋上，以番茄花及生萊裝飾即可。
12樓：匿名使用者
涼拌皮蛋材料：主料：松花蛋（鴨蛋）200克 調料：
醬油10克，醋10克，香油5克，姜5克，辣椒油5克做法：1. 皮蛋去殼，每個切成8瓣，放入盆中；2.
加入醬油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌勻裝盤即可。食物相剋松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
香菜皮蛋材料： 皮蛋（松花蛋）4個，香菜（芫荽）200克，蒜茸、醬油、辣椒油、醋、香油、鹽、味精適量。 做法：
1、香菜洗淨切段，鋪在盤內；皮蛋切瓣後整齊碼放在香菜上；蒜茸撒在皮蛋上。 2、將用醬油、醋、鹽、味精、辣椒油兌成的汁澆在皮蛋上，淋上香油即可。 此菜為冷盤，建議調料配比為：
醬油：辣椒油：醋=3:
3:4；切皮蛋用線切方便又整齊。雙椒皮蛋 材料：
皮蛋，青椒，紅辣椒 調料：蒜末，醬油，香油 製作方法： 1、將青椒、紅辣椒放入鍋裡面，乾煸（就是不放油，把這些東西放進去）片刻，去掉水分，倒出來，切成碎末。
2、把皮蛋去皮，切成片，放在盤子裡，排好（要排的有點藝術性了）。3、將切碎的青椒紅椒蒜末混合，放入香油，醬油，調均勻，淋在皮蛋上。
13樓：大雁做美食
涼拌松花蛋怎麼做？把松花蛋用細線分割，準備生抽陳醋，辣椒蔥花鹽，糖雞精辣椒油，香油然後倒入松花蛋盤中。
14樓：你頭髮亂了喔
涼拌皮蛋這樣做不沾刀又好吃。
15樓：狂暎
涼拌皮蛋，巴適得板。
16樓：網友
皮蛋切成均勻大小 撒上準備好的調料即可。
17樓：瑞新壘
夏季下飯小菜巜涼拌松花蛋》
涼拌皮蛋怎麼做
18樓：你頭髮亂了喔
涼拌皮蛋這樣做不沾刀又好吃。
19樓：網友
皮蛋切成均勻大小 撒上準備好的調料即可。
20樓：狂暎
涼拌皮蛋，巴適得板。
21樓：網友
買個皮蛋，切開放盤裡就可以了。
22樓：瑞新壘
夏季下飯小菜巜涼拌松花蛋》
涼拌皮蛋怎麼做最好吃，涼拌皮蛋怎麼做才更好吃呢？
涼拌皮蛋怎麼做？青瓜削薄皮，捲起來擺盤，雞蛋一切為四，蒜紅椒拉碎，加入鹽雞精白糖生抽陳醋，醬油辣椒油蔥花 攪拌均勻即可。涼拌皮蛋這樣做不沾刀又好吃 涼拌皮蛋，巴適得板。皮蛋切成均勻大小 撒上準備好的調料即可 用料 皮蛋 剁椒 花生 白芝麻 蔥花 香菜 紅油 醬油 蒜蓉 涼拌皮蛋的做法 皮蛋剝皮切瓣,...
過夜的涼拌皮蛋可以吃嗎，隔夜皮蛋能吃嗎
答案是否定的。即使是把涼拌松花蛋放入冰箱中，還是會有機會被細菌入侵的，這種細菌。即使放在冰箱低溫儲存，還是會入侵。涼拌松花蛋最好是當天就能吃完，吃剩的松花蛋超過24個小時就不要吃了。建議隔夜的菜還是不要吃 過夜的菜或者涼拌皮蛋，只要是沒變味，沒壞就可以吃的，你可以把吃剩下菜，用保鮮膜包起來放到冰箱裡...
皮蛋涼伴豆腐怎麼做，皮蛋涼拌豆腐怎麼做
準備食材 皮蛋 內酯豆腐 大蒜 青椒 辣椒 白芝麻 生抽 醋 白糖 雞精 芝麻油 老乾媽香辣脆油等。1.取4個皮蛋，剝去外殼，剝得時候小心一點，不要弄碎了，可以先在大頭的那邊開個口，然後在尖的那邊開個小孔，用力一吹，蛋殼就很容易剝開了 2.剝好的皮蛋我們切成4瓣，切皮蛋的時候可以用線來切割，這樣不容...