1樓：心欣
低筋的麵粉適合做烙餅和蒸饅頭比較好，做出來的這兩種食鬆軟可口。
低筋麵粉最簡單能做啥
2樓：小吳生活百科
一、蔥油花捲。準備食材：低筋麵粉100克、香蔥、乾酵母3克、牛奶56毫公升、白砂糖5克。
香蔥切末。碗中放乾酵母，牛奶，白砂糖，低筋麵粉，攪拌成絮狀，揉成麵糰，發酵十分鐘。
案板上刷油，將麵糰對半切，擀成面片。
刷油，倒入蔥末，攤勻，對疊，切段，兩兩疊起，壓線，拉長卷一圈，捏緊介面，發酵一小時。
鍋中隔水，大火蒸15分鐘。取出裝盤即可食用。
二、鴨蛋戚風蛋糕。準備食材：低筋麵粉、牛奶、白砂糖、鴨蛋。
首先將適量鴨蛋打散，放入適量牛奶、適量白砂糖、適量低筋麵粉、混合均勻，搖晃出氣泡。
緊接著將其倒進紙杯。
然後放入烤箱。
再之後擠上忌廉。
最後放上自己喜歡的水果即可。
三、酸奶蛋糕。準備食材： 酸奶68克、低筋麵粉60克、細砂糖14克、細砂糖30克、玉公尺油20克、雞蛋3個、檸檬汁2～3滴。
酸奶、玉公尺油、細砂糖14克「z」字行攪拌乳化。
<>過篩好的低筋麵粉加到酸奶糊裡面「z」字攪拌均勻，不用攪太久。
倒入三個蛋黃攪拌酸奶。
蛋白滴檸檬汁，分三次加入細砂糖打之乾性。
先挖三分之一的蛋白加到蛋黃糊裡面翻拌均勻，再把全部蛋黃糊加到蛋白裡面翻拌均勻。
把蛋糕糊倒入模具震出大氣泡，蓋上保鮮膜扎幾個小孔。
水燒開轉中小火放蛋糕糊蒸30分鐘左右，關火再燜5分鐘，出鍋就可以吃了。
低筋麵粉可以做哪些東西
3樓：blackpink_羅捷
常見的有鴨蛋戚風蛋糕。
主料：低筋麵粉300克。
調料：牛奶100毫公升、白砂糖30克、鴨蛋3個。
做法步驟：1、鴨蛋打散，放入牛奶、白砂糖、低筋麵粉、混合均勻，搖晃出氣泡。
2、倒進紙杯。
3、放入烤箱。
4、擠上忌廉。
5、放上自己喜歡的水果。
4樓：呼和浩特歐公尺奇
低筋麵粉簡稱低粉，又叫蛋糕粉，日文稱為薄力粉，低筋麵粉是指水份，粗蛋白質以下的麵粉，通常用來做蛋糕、餅乾、小西餅點心、酥皮類點心等。
5樓：胖強
一般用於製作，疏鬆、柔軟的食物。
鬆脆的餅乾、蓬鬆柔軟的蛋糕。烙餅。
不能用來製作，餃子麵條那種比較筋道的食物，也不能用來製作麵包。
低筋麵粉的家常吃法
6樓：千冥靚傲
第。
一、土豆可樂餅。
準備好土豆、豬肉餡、洋蔥、雞蛋、低筋麵粉、麵包糠、食鹽、黑胡椒粉等等材料，然後把土豆放在鍋裡面蒸熟，在蒸的時候先切成片，這樣能夠達到省火省時的效果，洋蔥切成丁放在鍋裡面加入適量的植物油，然後把洋蔥丁炒香，加上肉餡炒到變白，放入鹽和胡椒粉來對肉餡進行調味，把肉餡放在土豆泥裡面進行攪拌，並且用手將其揉成小球壓成餅，然後裹上面粉和雞蛋液以及麵包糠，在油溫六成熱的時候放下去炸成金黃色即可。
第。二、曲奇餅乾。
準備好低筋麵粉、牛奶、白糖、糖粉和黃油，黃油軟化以後加入白糖和糖粉，然後開始打發黃油，儘可能的打發得蓬鬆一些，顏色發白就可以了，然後分三次將牛奶加入到黃油當中，把低筋麵粉放進去然後不斷的攪拌直到攪拌均勻，把麵糊裝上裱花帶，用花嘴在烤盤上擠出花紋放入烤箱裡面烤到變成金黃色即可。
第。三、蛋撻。
準備好牛奶、低筋麵粉、蛋黃、淡奶、白糖等等食材，然後在蛋黃裡面加入白糖攪拌到融化，然後加入低粉和牛奶攪拌，用兩張飛餅重疊起來並且放軟，在桌上撒上一層薄面，將飛餅弄成方形，捲起來冷藏十分鐘取出來切成八份，立起來放在蛋撻模裡面捏好，邊緣要比蛋撻模更改一些，倒入蛋撻水，烤十五分鐘到二十分鐘即可。
第。四、雞蛋糕。
準備好雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、色拉油、牛奶和奶粉，把牛奶和色拉油放在一起攪拌均勻，低筋麵粉、泡打粉和奶粉混合好備用，雞蛋和白砂糖放在打蛋器裡面打發攪拌均勻，接著加入液體攪拌均勻，用保鮮膜覆蓋在蛋糕糊上面放十分鐘，倒入到蛋糕模裡面放入烤箱加熱十七分鐘即可。
第。五、炸魚br>準備好帶魚、低筋麵粉、雞蛋、色拉油、食鹽、醬油、生抽、五香粉和水，先把魚用五香粉、鹽和少量的醬油醃製一段時間，在低筋麵粉裡面打入乙個雞蛋，加上一些生抽以及適量的水來調成稀糊，把魚沾上面糊放在熱油當中炸魚，等到炸成金黃色的時候撈出來瀝油即可。
低筋麵粉可以做什麼吃食
7樓：abc生活攻略
1、曲奇餅乾。準備好低筋麵粉、牛奶、白糖、糖粉和黃油，黃油軟化以後加入白糖和糖粉，然後開始打發黃油，儘可能的打發得蓬鬆一些，顏色發白就可以了，然後分三次將牛奶加入到黃油當中，把低筋麵粉放進去然後不斷的攪拌直到攪拌均勻，把麵糊裝上裱花帶，用花嘴在烤盤上擠出花紋放入烤箱裡面烤到變成金黃色即可。
2、蛋撻。準備好牛奶、低筋麵粉、蛋黃、淡奶、白糖等等食材，然後在蛋黃裡面加入白糖攪拌到融化，然後加入低粉和牛奶攪拌，用兩張飛餅重疊起來並且放軟，在桌上撒上一層薄面，將飛餅弄成方形，捲起來冷藏十分鐘取出來切成八份，立起來放在蛋撻模裡面捏好，邊緣要比蛋撻模更改一些，倒入蛋撻水，烤十五分鐘到二十分鐘即可。
3、雞蛋糕。準備好雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、色拉油、牛奶和奶粉，把牛奶和色拉油放在一起攪拌均勻，低筋麵粉、泡打粉和奶粉混合好備用，雞蛋和白砂糖放在打蛋器裡面打發攪拌均勻，接著加入液體攪拌均勻，用保鮮膜覆蓋在蛋糕糊上面放十分鐘，倒入到蛋糕模裡面放入烤箱加熱十七分鐘即可。
低筋麵粉可以做什麼簡單的點心，低筋麵粉可以用來做什麼
可以做曲奇餅乾 蛋撻及蛋糕等點心。曲奇餅乾做法 1 準備所需材料 黃油提前溫室軟化 2 將糖粉倒入軟化的黃油裡。3 然後將糖粉和黃油混合後打發。4 分三次加入打散的雞蛋液，每次都要打至雞蛋液和黃油完全混合，才加入下一次。5 篩入低筋麵粉。6 將低粉和黃油拌均勻。7 裝入裱花袋。8 烤盤鋪上油紙，再擠...
低筋麵粉 中筋麵粉 高筋麵粉和普通麵粉的區別是什麼
滑庸薄志行 按麵粉中蛋白質含量的多少，我們可以把麵粉分為高筋粉highgluten flour 中筋粉middle gluten flour 低筋粉low gluten flour。型別蛋白質含量 用途高筋粉 10.5 13.5 麵包中筋粉 8.0 10.5 麵條點心 低筋粉6.5 8.5 點心菜餚...
低筋麵粉可以用普通麵粉代替嗎，低筋麵粉能用什麼麵粉代替
一條中國魚 最好的，就是選擇普通的，低價的，略微發黑發黃的麵粉！高筋，低筋，高白的麵粉，甚至細分的比如餃子麵粉等等 產品，價高，且都會新增一些化工類的東東，這些都不如最普通的麵粉好！普通麵粉便宜，利潤低，商家捨不得額外 添東西 大實話。 餃子粉等出筋大於普通麵粉出筋大於低筋麵粉 做蛋糕用的低筋粉可以...