1樓：睽姐
豬肺的做法。
一）日常做法。
乾煸肺片。1）備豬肺250克，芹菜100克，薑絲15克，豆瓣25克，油150克，香菜、醬油適量。
2）將豬肺洗淨切片，芹菜洗淨切成4釐公尺段。
3）油燒熱肺片下鍋炒散，加鹽薑絲繼續煸炒，在肺片水分將幹，成深紅色時加豆瓣醬炒香，肺片煸酥時加醬油，香菜，芹菜炒熟，撒上花椒即可。
海底松銀肺。
1）準備海蜇頭150克，豬肺750克。火腿35克。紹酒40克，蔥25克，姜25克，鹽12克，味精3克，雞湯150克。
2）海蜇頭撕去衣膜，洗淨，入沸水中燙泡10分鐘，使其酥軟，撈出入清水中漂洗乾淨。將火腿改刀成馬牙塊，加入紹酒，上籠蒸酥爛。
3）豬肺用清水灌拍，抽去肺內氣管筋絡（應保持完整），入開水鍋中氽水洗淨，裝入砂鍋，放蔥姜、紹酒、雞湯，用小火燉3-4小時，使其酥爛。
4）將海蜇頭下沸水中略燙，再用沸雞湯套過一次，撈出連同火腿一起放入砂鍋內，燉至沸，加精鹽、味精略燜即成。
清潤豬肺湯。
1）準備豬肺半個，瘦肉半斤，無花果6顆，羅漢果五分之乙個，南北杏、百合各少許。
2）豬肺清水洗淨後切小塊在熱鍋裡幹炒一會，如果打水的豬肺一會就能炒出很多水；
3）瘦肉洗淨後飛水；
4）其餘材料清水洗淨，無花果一開二；
5）全部材料放瓦鍋裡注入約四個人份量的清水，水開後轉小火煲乙個半小時收火加鹽即可。
豬盰怎麼煮好吃
2樓：帳號已登出
煮豬肝+涼拌豬肝。
5 人做過這道菜。
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luckyluckygirl
用料 豬肝 克。
蔥 姜 片。
料山猛酒 大料。
花椒 生抽 (以下材料為涼拌豬肝的) 鹽 香油醋 蒜。
煮豬肝+涼拌豬肝的做法。
將豬肝切中段，薑切片，蔥切斷。
將豬肝在水中沖洗片刻，然後在水中兄兄泡大概10分鐘，撈出。
向鍋內加水，然後煮豬肝至水燒開，將豬肝撈出，水倒羨唯襲掉。
向鍋內重新加水，放入豬肝、蔥、姜、大料、花椒、料酒，煮開。小火大概煮十分鐘。然後用筷子戳豬肝，直到能戳透即可。然後就可以將豬肝撈出備用。
豬肝晾涼後，將煮好的豬肝切片，放入少量鹽、生抽、香油、醋、蒜末，攪拌均勻即可。
豬脷怎樣炒好吃 怎麼做簡單好吃
3樓：三夜見
1、將豬脷用清水清掘含洗一下，然後煮開水焯一分鐘左右。
2、將豬脷撈起，趁熱用刀將豬舌頭上的白色膜刮下來，然後再次洗淨。
3、把豬脷切成適量大小的片狀。
4、加入鹽，薑絲，料酒。
白糖，醬油，生粉攪拌均勻，最後加點油，醃製半小時左右。
5、熱油鍋，下蒜和蔥頭爆香，倒入豬脷一起大火翻炒。
6、炒至變色旅配後，拆散指撒上蔥段，即可裝盤。
烀的豬蹄子怎麼做好吃？
4樓：櫻桃有丸子愛學習
烀豬蹄子可以放黃豆、豬蹄子、香料包（八角、香葉、桂皮等）、姜蔥蒜、生抽、老抽這些材料。烀豬蹄子肥而不膩、色香味俱全，軟爛入味，色澤紅亮，豬蹄子的營養價值很高，含有豐富的膠原蛋白，對於人體具有美容美髮、護髮、健骨、緩解焦慮、防止衰老以及催乳等功能。
烀豬蹄子竅門：
1、食材一定要新鮮，豬蹄子也一定要去腥。豬蹄子要處理乾淨，把豬蹄子用火燒一下，這樣可以很好地去除腥臭味或者把豬蹄子用水浸泡一下，涼水下鍋焯水。這樣做出來的烀豬蹄肘子軟爛入味，好吃無腥味。
2、燉煮豬蹄時，加適量醋，不僅能使骨頭中的膠質分解更多的鈣和磷，提高其營養價值，而且分解後的蛋白質也便於人體吸收。但仔答是要注鏈拆意，最好在鍋裡的水還沒煮開時就放醋，用小火煮沸，這樣就可以把肉中蛋白質和骨中的膠原蛋白分解得更充分了。念喚慧。
豬耳朵好吃嗎，豬耳朵怎麼煮才好吃？
豬耳朵非常的好吃的，豬耳朵脆脆的口感如果拌上麻辣的，那麼脆辣爽口非常的美味的。豬耳朵不到好吃美味還有豐富的膠原蛋白營養豐富。涼拌麻辣豬耳朵。配料 豬耳朵2個 350 料酒 25克 老抽 30克 細香蔥 10克 姜 10克 八角 6個 花生米 100克 香菜 2棵 蒜米 5瓣 辣椒 4個 芝麻 適量 ...
爆炒豬小腸怎麼做才好吃，怎樣炒豬小腸才好吃
爆炒小腸 原材料 豬小腸200克 冬茹10克 生薑10克 蔥10克 蒜子10克。調味料 花生油30克 鹽10克 味精8克 白糖3克 老抽王10克 麻油5克 胡椒粉少許 溼生粉20克 清湯50克。操 作 1 豬小腸洗淨切條 冬茹切條 生薑切片 蔥切段 蒜子切去二頭。2 燒鍋下油，放入薑片 蒜子 冬茹 ...
怎麼做豬腸好吃，豬腸怎麼做才好吃？
解鎖肥腸最好吃的做法！香辣過癮，肥而不膩，越嚼越香。肥腸，也就是俗稱的 豬大腸 對於這一食材，吃貨們往往都是呈現兩極分化的態度，愛的人欲罷不能，厭的人避之如蛇蠍。但是每每想到它那黃亮的色澤，香醇的味道，柔嫩可口，肥而不膩的口感。為什麼會有人不喜歡吃肥腸啊，咬一口就是幸福啊！香辣肥腸煲。肥腸800克姜...