1樓：安徽新東方烹飪學院
去哪學，當然是去品牌大、實力強、裝置好。學生多、老師多。不要試學的那種，容易騙人。
保酒店就業。這樣的學校去學了啥。還有就是一定要到學校實地去比較才決定，最好的。
乙個學校好壞。看師資看品牌看環境看質量看口碑最重要的是看就業。
學單個菜系的話，**不貴，大概在幾千元哦 至於去哪學，建議選擇專業有品牌知名度的學校去了解，教學效果會有保障些，此外品牌學校在學員就業方面的體系會更成熟些。
肉魚丸的製作方法和配方
2樓：網友
1、食材用料：豬肥瘦肉500克，魚一條，蒜5瓣，姜一小塊，料酒三小勺，自制雞精一小勺，玉公尺澱粉100克，胡椒粉一小勺，雞蛋2個，水一小碗，鹽適量。
2、準備食材，豬肥瘦肉，魚。
3、選擇肥少瘦多的豬肉，把皮去掉，在洗淨晾乾水，用刀剁細，越細越好。
4、魚處理乾淨後，用刀把魚肉片下來，在用刀把魚肉刮下來，魚頭，魚骨頭可以熬湯。
5、豬肉魚丸的做法**55.在把刮下來的魚肉檢查一下有沒有魚刺，如果有可以抽出來，在用刀背把魚肉拍打成魚肉泥。
6、把剁細的豬肉，和魚肉泥一起放在乙個菜盆裡，加上鹽，自制雞精，胡椒粉，薑末，蒜末，料酒，雞蛋清一起用手使勁朝乙個方向攪拌，攪拌過程中分三次加入水，一次加入三小勺就可以了。
7、使勁攪拌成糊狀行的時候，在放上玉公尺澱粉繼續用手攪拌拍打，這個過程要費勁一點。
8、攪打成細膩、軟糯，稍稍上勁兒的魚肉蓉，就可以了。
9、鍋中加涼水，水多一些，**，鍋底剛開始冒小泡泡的時候，火調小，就可以放丸子了，左手虎口擠出來，右手用勺子一刮就成功。
10、以此把丸子做完，開中火煮制丸子飄上來就熟了。
11、在用漏勺撈出，放涼水冰鎮一下撈出晾乾水就可以做湯，火鍋，燒，等等。
魚肉丸怎麼做好吃？
3樓：蔚然寶貝
普通魚丸的配料比例：
材料：魚肉500克、 清水飢困40克、 蛋清3個、 溼澱粉50克。
調味料：精鹽4克 、蔥薑汁25克、 味精克、熟豬油50克。
魚丸的做法：
1.取魚肉500克，剁成魚泥，加清水40克，精鹽4克，蔥薑汁25克，順著乙個方向攪勻。
2.攪至有粘性時，用手試擠乙個魚丸，放入冷水中，如能浮起，隨即加入攪打成泡沫狀的蛋清3個、溼澱粉50克、味精克、熟豬油50克仍順乙個方向攪勻，即成魚丸料子。
3.用手將料子擠成直徑3釐公尺的魚丸放入冷水鍋中，上火煮開(保持微開3分鐘)撇去浮沫，用漏勺將魚丸撈出即成。
魚丸簡介：魚丸又稱「魚包肉」，用鰻魚、鯊魚或者睜肢隱淡水魚剁蓉，加甘薯粉(澱粉)攪拌均勻，或再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物，是富有沿海特色風味小吃之一。魚丸亦名「水悉廳丸」，古時稱「氽魚丸」。
由於它味道鮮美，多吃不膩，可作點心配料，又可作湯，是老百姓餐桌上不可缺少的美味佳餚。
八大魚丸子怎麼做，做魚肉丸子怎麼做好吃
紫氣東紫氣 主料加吉魚1條 調料食鹽 1 2茶匙蔥1段 姜2小塊 香油1茶匙 澱粉1茶匙 雞蛋1個 自制魚丸子的做法 1.加吉魚處理乾淨，蔥 姜 雞蛋備好 2.蔥姜剁碎，加少許開水浸泡至水涼透 3.將魚肉用刀片下來，放置冷水中浸泡1小時4.浸泡好的魚控水切成小塊 5.根據自家料理機容量分次攪成泥狀 ...
鹹菜肉丸湯怎麼做好吃，怎麼做青菜肉丸湯？
食材。丸子250克。五花肉150克。鹹菜150克。油適量。鹽適量。蠔油適量。辣椒醬適量。用餐人數 步驟。新鮮的五花肉。切片片。起乾鍋。把肉倒進去。中火。翻炒至出油。冷凍食品丸子等等。鹹菜，切成小塊塊。待用。起個小鍋。把炸好的五花肉倒進去煲。放入足夠的水。等裡面的肉湯水煲開之後，放入丸子。再放入切好的...
怎樣做魚肉丸子，怎樣做魚丸好吃又簡單
廚易 純手工魚丸的家常做法，這樣處理最乾淨，沒有一根刺，比外面賣的好吃。 一葉小船 魚肉丸子的做法是十分簡單的，首先我們要把魚洗乾淨，把魚刺弄掉，把魚頭剁碎，然後再準備好一些製作魚肉丸子的佐料，最後我們就可以根據下面的步驟來製作魚肉丸子。1.姜切末泡水。三個雞蛋的蛋清，料灑，玉米澱粉，味極鮮準備好2...