1樓：詩聖木椅
土豆紅燒排骨：主料：土豆200克、排骨450克。
輔料：老抽5克、鹽2克、白糖10克。
步驟：1、材料準備好。
2、鍋里加入油加入白糖。
3、快速炒散。
4、加入排骨。
5、炒勻炒上色。
6、炒好的。
7、加入老抽。
8、炒勻後加入清水。
9、加入鹽。
10、燉半小時加入土豆。
11、煮至收汁。
12、然後裝盤。
2樓：李和霖
食材用料 排骨 350克、土豆 1個、冰糖 15克、蔥 10克、姜 3片、
蒜 2瓣、料酒 1勺、紅燒醬油 1勺、鹽 適量、水 適量、食用油 適量。
做法步驟 蔥切寸段，薑切片，蒜切片；
土豆去皮滾刀切塊；
冷水下鍋，放入排骨，焯掉血水；
撈出後用廚房紙擦乾水分備用；
鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入冰糖；
小火炒至冰糖融化變成焦黃色；
加入排骨，翻炒至上糖色；
加入蔥薑蒜，炒出香味；
加入料酒、加入紅燒醬油、翻炒均勻；
加入清水，沒過食材即可；
大火煮開轉小火煮40分鐘；
加入土豆，繼續煮15分鐘；
根據個人口味加入適量的鹽調味；
再轉大火收汁即可；
出鍋，裝盤上桌。
食材用料 排骨 500克、土豆 2個、八角 2個、桂皮 1塊、蔥白 適量、蔥花 適量、生薑 1塊、鹽 適量、
蒜瓣 5個、冰糖 10塊、食用油 20毫公升、生抽 20毫公升、老抽 10毫公升、料酒 20毫公升。
做法步驟 將所需材料洗淨備用；
土豆切滾刀塊，姜、蒜切片，蔥白切段；
將排骨冷水下鍋焯水；
水開後煮一分鐘關火；
撈起後用水衝去浮沫備用；
鍋燒熱後下油；
放入冰糖，小火炒出糖色；
放入排骨，讓排骨裹上糖色；
放入姜蒜、八角、桂皮、蔥白、煸炒出香味；
放入料酒、生抽、老抽、翻炒均勻；
放入沒過排骨的溫水，大火燒開；
蓋鍋蓋小火燜煮30分鐘；
30分鐘後開蓋放入土豆；
蓋鍋蓋繼續燜煮15分鐘；
15分鐘後開蓋，放適量的鹽；
大火收部分汁水後關火；
裝盤上桌，撒入蔥花。
小貼士 排骨焯水，去除血水；
炒糖一定要用小火併不斷翻攪，放冰糖也是為了讓成色更為紅亮；
放溫熱的水沒過排骨，用大火燒開後，轉小火燜至排骨肉爛，土豆燉煮15分鐘即可。
3樓：匿名使用者
食材明細。主料。
排骨。750克。
土豆。兩個（大的）輔料。蔥。
一根。姜。適量。蒜。
5瓣。八角。
兩個。桂皮。
適量。香葉。
適量。配料。
冰糖。適量。
生抽。1勺。
料酒。1勺。
紅燒醬油。半勺。鹽。1勺。
鹹鮮。口味。燒。工藝。
三刻鐘。耗時。
簡單。難度。
紅燒排骨土豆的做法步驟。
家常紅燒排骨土豆的做法步驟：1 1準備好配料：蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉。
家常紅燒排骨土豆的做法步驟：2 2冰糖依個人口味適量。
家常紅燒排骨土豆的做法步驟：3 3排骨洗淨汆水去汙。
家常紅燒排骨土豆的做法步驟：4 4開鍋後沖洗乾淨，瀝乾水分。
家常紅燒排骨土豆的做法步驟：5 5鍋中放底油，倒入冰糖，用鍋產不停攪拌。
家常紅燒排骨土豆的做法步驟：6 6冰糖炒至融化後冒黃泡，千萬不能火大噢，不然就會有苦味了。
家常紅燒排骨土豆的做法步驟：7 7倒入排骨，翻炒均勻至上色。
家常紅燒排骨土豆的做法步驟：8 8加入配料及料酒，繼續翻炒片刻出香味。
家常紅燒排骨土豆的做法步驟：9 9倒入高壓鍋中，加大約兩至三碗水（這個依個人口味，如喜歡湯多一些，可以再多加一點），進行壓燜，出大氣後轉小火10分鐘。
家常紅燒排骨土豆的做法步驟：10 10關火跑完氣後，開鍋加入鹽，翻拌均勻。
家常紅燒排骨土豆的做法步驟：11 11再加入切成小塊的土豆，上火再壓5分鐘。
家常紅燒排骨土豆的做法步驟：12 12盛盤。
4樓：乾萊資訊諮詢
土豆紅燒排骨的做法如下：1、土豆切塊，鍋中放排骨，加料酒，清水燜煮，煮熟撈出。
2、鍋中倒油，油熱放入冰糖，融化後放入排骨，老抽翻炒。
3、加八角，辣椒，香葉，薑片，桂皮，加水清水燜煮。
4、加入土豆，鹽，胡椒粉，五香粉，雞精，小火收汁出鍋即可。
5樓：公尺粒聊生活
紅燒排骨土豆的家常做法如下：主料：土豆200克、排骨450克。
輔料：老抽5克、鹽2克、白糖10克。
步驟：1、材料準備好。
2、鍋里加入油加入白糖。
3、快速炒散。
4、加入排骨。
5、炒勻炒上色。
6、炒好的。
7、加入老抽。
8、炒勻後加入清水。
9、加入鹽。
10、燉半小時加入土豆。
11、煮至收汁。
12、然後裝盤。
土豆紅燒排骨的家常做法步驟
6樓：007東風一號
土豆燒排骨是一道家喻戶曉的家常菜，不管是平時是自己吃還是用來招待客人都是受眾很廣的飯菜，我們家也是隔三差五就會燒一次，每次都一掃光，快來看看做法吧。
土豆紅燒排骨的用料：
排骨：400g 土豆：1個 生薑：
4片 大蒜：5瓣 八角：2個 桂皮：
2塊 紅椒：1個 料酒：2勺 老抽：
半勺 生抽：2勺 鹽、蔥花、冰糖：適量。
土豆紅燒排骨的做法：
步驟1準備好所有食材，生薑切片蒜瓣切幾刀，土豆、彩椒洗淨切塊。
步驟2排骨洗乾淨焯水，水開撇浮沫之後撈出瀝乾。
步驟4鍋裡油熱，下薑片、八角、桂皮爆香就可以了（爆香後小夥別炸糊了）
步驟5放入排骨翻炒，大火翻炒至排骨微黃有一點泛焦。
步驟6加入料酒、老抽翻炒均勻（老抽不宜過多，用來上色的，愛炒糖色的也可以先用冰糖炒出糖色，在放排骨翻炒。）
步驟7加入兩塊冰糖、生抽繼續翻炒上糖色。
步驟8放入蒜瓣，繼續翻炒上色。
步驟9倒入水沒過排骨就好，大火燒開，燒開後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮40分鐘左右。
步驟1040分鐘到後加入土豆，翻炒均勻，在煮兩分鐘大火收汁。
步驟11快起鍋的時候加入紅辣椒，加少許鹽調味。
步驟12起鍋了快來嚐嚐吧！
土豆紅燒肉的家常做法
笑談古和今 這個非常簡單，隨便在網上搜尋一下，都有詳細的做法介紹。原則就是肉與土豆都洗淨切塊，先燒肉，等肉五六成熟時，下土豆塊一道燒。大火燒開，中小火燒熟。 張豫宛 土豆紅燒肉的家常做法，其實很簡單的，也就是先把肉做好之後加入土豆進行攪拌然後悶五分鐘就行了 騎著蝸牛當房車 買來的土豆洗乾淨切塊兒備用...
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雞翅根紅燒土豆的做法，雞翅根紅燒土豆怎麼做
浪子心丶 食材明細 雞翅適量 土豆適量 幹辣椒絲適量 椒鹽粉適量 姜粒適量 冰糖適量 蔥頭段適量 微辣口味 燒工藝十分鐘耗時 普通難度 紅燒土豆雞翅的做法步驟 1雞翅中清洗乾淨後，正反面劃兩刀 2土豆切大塊 3所有調料 4將姜，蔥，辣椒，爆出味道後，把渣撈起待用5爆後的油，把冰糖加進去，煮到焦糖色 ...