1樓：帶檔滑行
用料 土豆 五個。
蔥花 少許。
豆瓣醬 姜 蒜 花椒。
紅燒土豆塊的做法。
切土豆。<>
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翻炒。<>
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加水。<>
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等待水乾。<>
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大火翻炒。<>
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撒蔥花。<>
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出鍋。<>
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小貼士。土豆切塊 蔥花。油燒開 放入花椒 姜 蒜 豆瓣醬 炒香 在倒入土豆 翻炒數分鐘 再倒入 公尺湯就是煮稀飯的那種白色的水 如果你煮電飯煲飯在飯裡多加一碗水 在電飯煲裡的飯翻滾的時候在把那一晚水盛出來 就這樣倒入水在鍋裡 中間要間歇的翻炒 避免粘鍋 在水快燒乾的時候再大火撒蔥花。
值得注意的是再翻炒土豆的時候就應該放鹽和雞精這樣才能入味我不吃味精個人覺得不健康 熬的時候不要著急而開大火 這樣容易胡。
2樓：匿名使用者
這是一道川菜 非常好吃 特別是小孩。
用料 土豆 五個。
蔥花 少許。
豆瓣醬 姜 蒜 花椒。
紅燒土豆塊的做法。
切土豆。<>
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小貼士。土豆切塊 蔥花。油燒開 放入花椒 姜 蒜 豆瓣醬 炒香 在倒入土豆 翻炒數分鐘 再倒入 公尺湯就是煮稀飯的那種白色的水 如果你煮電飯煲飯在飯裡多加一碗水 在電飯煲裡的飯翻滾的時候在把那一晚水盛出來 就這樣倒入水在鍋裡 中間要間歇的翻炒 避免粘鍋 在水快燒乾的時候再大火撒蔥花。
值得注意的是再翻炒土豆的時候就應該放鹽和雞精這樣才能入味我不吃味精個人覺得不健康 熬的時候不要著急而開大火 這樣容易胡。[尷尬]打這麼多字好累 你看完了嗎？
3樓：莫不可明
做法一食材準備。
主料：土豆500克。
輔料：植物油40克，蔥，姜共10克，醬油8克，清湯150克，水澱粉6克，精鹽2克，味精1克。
製作步驟。1、將土豆去皮洗淨，斜切成小塊；蔥切段；薑切片。
2、鍋內倒油燒熱，加入蔥段、薑片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開後放入土豆塊。
3、土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精，用水澱粉勾芡，出鍋即可。
做法二食材準備。
主料：土豆， 五花肉。
配料：蔥 姜 八角 老抽 糖 鹽。
製作步驟。1、土豆去皮洗淨備用。蔥切蔥花，姜切絲，八角備用。
2、土豆切塊。
3、鍋內入油，4、倒入肉丁炒到變色。爆香蔥姜八角。
5、倒入土豆，翻炒一下，倒入草菇老抽。
6、加水，大火煮開後，燉10分鐘，調入鹽出鍋。
做法三食材準備。
主料：土豆。
配料：朝天椒、蔥、糖、鹽、雞精、花椒粉。
製作步驟。1、土豆去皮洗淨備用。
2、土豆切成塊、辣椒和蔥切成段，備用。
3、鍋內倒油燒熱，加入半匙白糖，燒至起沫。
4、倒入切好的土豆、辣椒、蔥，加適量花椒粉。
5、翻炒。6、加入糖、鹽、雞精。加水至淹沒土豆。
7、燒20分鐘出鍋。
紅燒土豆塊的做法
4樓：三夜見
導語：紅燒土豆塊的營養價值非常的豐富，因為它的主要原料就是土豆。而且它的做法比較簡單，相信每個人只要稍微學一學，都能輕易就學會。想知道土豆的做法嗎？那就一起來看看吧。
方法一
材料
食用油、花椒、辣椒、蒜、姜、土豆、鹽、老抽、冰糖、水。
做法
1、蒜切末，姜切絲，土豆洗淨切滾刀塊。
2、然後就熱鍋涼油，放上一些花椒、辣椒(依自己的口味輕重放)、蒜末、薑絲，一起爆香。
3、放土豆塊翻炒兩分鐘，放鹽，放兩勺老抽繼續翻炒五分鐘，這樣土豆的顏色更漂亮。
4、添水沒過土豆，大火燒開轉小火，蓋蓋燜15分鐘。
5、加冰糖，小火繼續燜，直到收汁即可。
方法二
材料
咖哩100克，牛肉300克，土豆400克，蔥20克，姜20克，蒜20克。
做法
1.首先就是把土豆洗乾淨，然後切塊，待用。牛肉洗乾淨，下鍋裡煮個15分鐘撈起待用。
2.鍋中少許油，倒入土豆塊，翻炒幾分鐘。然後加入咖哩塊，全部放進去，因為我的土豆還是比較多的`。
3.混炒一下，把咖哩炒化，開小火炒，不要把咖哩炒焦了哦。然後一碗的水，燒開後把土豆咖哩盛起來待用。
4.鍋中少許油，油熱放蒜末爆香一下，倒入煮過的牛肉煸炒，加入料酒，醬油翻炒幾下。然後倒入盛起來的咖哩土豆，加水沒過土豆塊。
5.大火燒開，轉小火燒20分鐘這樣，土豆筷子可以穿破就可以了。不要加鹽了，因為咖哩本身就有鹹味的。
方法三材料
冷凍牛排肉，土豆，洋蔥，胡蘿蔔，咖哩塊，黑胡椒。
做法
1、牛排肉解凍，土豆、洋蔥、胡蘿蔔切丁。
2、煸香洋蔥，炒熟土豆、胡蘿蔔，炒牛肉丁半熟即可。
3、加適當水，兩人份加3碗水。然後放入咖哩、黑胡椒粉燉香，等汁濃郁加鹽。
4、燒在煮好的飯上。
紅燒土豆塊的家常做法
5樓：惲海聊生活
如下：
主料：土豆 2個 、蒜2瓣、蔥1根 、老抽1勺 、生抽2勺 、糖半勺 、鹽5克 、蠔油1勺 。
1 、鍋內燒水，加入一勺食鹽，用來增加土豆的底味，等水燒開後，下入土豆。
2、 改中火煮三分鐘左右，用勺子翻動幾下，使土豆受熱均勻。三分鐘過後，即可倒出控水拔涼。
3、 另起鍋添入一勺涼油，充分滑鍋後倒出，再添入半勺食用油，這一步是起到熱鍋涼油，食材不容易粘鍋的作用。
4、 然後倒入控水後的土豆，晃動炒鍋，把多餘的食用油舀出，繼續轉鍋翻炒，使土豆受熱均勻，炒至土豆表面呈金黃色時，倒出控油。
5、鍋內添入少許底油，倒入蔥蒜和紅幹椒爆香，加入豆瓣醬5克，蠔油3克，翻炒化開，炒出紅油，加入適量清水，煮至湯汁沸騰時，倒入青紅椒塊。
6 、調味：加入食鹽1克，雞粉1克，胡椒粉克，白糖1克提鮮，加入老抽幾滴調色，攪拌化開，倒入土豆，改中小火，連續翻炒。
7、這道簡單美味的紅燒土豆就做好了。
紅燒土豆塊的家常做法
6樓：乾萊資訊諮詢
材料。土豆500克，八角1個，桂皮1小塊，紅燒醬油2大勺，冰糖5塊，鹽少許，蔥3小塊，姜2塊。練習步驟。
將土豆去皮，切成適口的滾刀片，用冷水浸泡洗去表面的澱粉，瀝乾水分備用。
準備好配件。
鍋裡放油(一般是翻炒的量)，翻炒土豆，翻至土豆邊緣焦黃色，再放入蔥、姜、大料、桂皮，翻炒均勻出香味。
加入紅燒醬油(沒有普通醬油也可以)，翻炒至均勻，然後加水至與土豆均勻。根據口味加入鹽和冰糖。水開後，蓋上鍋蓋轉小火繼續燉三到五分鐘，然後去掉鍋蓋轉大火稍微收汁，再出鍋。
不要收集太乾的汁液，以免糊底。
紅燒土豆就是這麼超級簡單的做法。不用太多材料就能做出簡單家常的菜。一口下去，脆皮，裡面是煮好的土豆泥。
馬鈴薯起源於南美洲，現在主要產於中國、印度、俄羅斯和美國，是世界第四大糧食作物。具有健脾和胃、益氣和中、止痛通便的功效。
紅燒土豆塊的做法是怎樣的？
7樓：乾萊資訊諮詢
原料：土豆若干、醬油、生薑、食用鹽、雞精、食用油。
步驟/方法：
1、先把土豆去皮，把土豆切成若干塊，切忌一定不要切片，然後放在水裡面泡著，以免土豆變色。
2、把姜切條若干，放在調料碗裡。
3、把食用油倒在燒熱的鍋裡，然後把姜放入到熱油裡面，要不斷的煎炸，燒出姜的味道。
4、把土豆塊倒入燒熱的油裡面，不斷的翻滾，以免土豆粘鍋。
5、在放入食用鹽、雞精、醬油，醬油放到土豆塊變熟為止。
6、在鍋裡面加入燒開的熱水，在鍋裡面不斷的煮，直到土豆塊熟為止，這個過程大概要15分鐘的時間。
注意事項：在紅燒土豆塊時，一定要不把鹽和醬油都倒的過量，這樣土豆塊會有一點的鹹，另外就是土豆塊一點要變熟，這樣吃起來才有甜味，要不然吃起來就會有麻麻的感覺。
燒土豆的正確方法 紅燒土豆塊做法分享
8樓：生活寶典
1、主料：土啟扒豆200克。
2、輔料：油適量、鹽1勺、生抽1勺、老抽適量、蠔油1勺、蔥蒜適量。
3、做法：1）土豆去皮，切成滾刀塊，然後用螞旁扒水浸泡一下，把裡邊的澱粉泡出來，炒的時候就不會粘鍋了。
2）這一步很關鍵，也是就素菜做出肉味來的小竅門，鍋裡放油，然後放入八角、蔥蒜熗鍋，沒錯就是八角熗鍋，可以出來很香的肉味，也可以放點桂皮香葉，味道會更濃。
3）倒入切好的土豆塊，翻炒一下，炒土豆不需要放太多的油，因為土豆不吃油，放一點就可以了。
4）土豆裡倒入生抽、老抽、耗油調味調色。
5）土豆裡倒入適量的鹽，根據自己口味新增即可。
6）所有的調料都放好之後，加入小半碗水悶昌小火燉一下，這樣為了使土豆入味和熟的更綿軟一些。
7）大概燉個六七分鐘，土豆就做好了。
怎樣做紅燒土豆塊好吃
9樓：網友
紅燒土豆塊具體做法如下：
準備材料：土豆 1個、鹽 2克、幹辣椒 2個、蔥 2克、蒜 3克、醬油。
內 適量、容胡椒粉 適量、白糖 適量、雞精 適量。
1、第一步將準備好的土豆去皮切塊，如下圖所示。
2、然後將蒜瓣，幹辣椒，香蔥準備好，如下圖所示。
3、油鍋熱油，蒜瓣和幹辣椒入鍋翻炒，如下圖所示。
4、接著往鍋中放入切好的土豆塊，翻炒均勻，如下圖所示。
5、然後加入準備好的清水，老抽，鹽，白糖，胡椒粉，如下圖所示。
6、土豆塊燒熟大火收汁，放入蔥花，雞精，再翻炒均勻。
7、翻炒均勻後出鍋裝盤，這樣美味的紅燒土豆塊就做好了。
10樓：半夏半暖
1.土豆削bai皮後洗淨。
2.把土du豆切自己喜歡的形狀。
3.鍋裡面放zhi適量清水，燒開dao。
4.把土豆到進去煮。版。
5.在煮土豆的同時把蒜生薑乾紅辣椒切末備用。
6.土豆煮至八分熟，撈出瀝乾水分。
7.鍋里加入適量油，放少許鹽。鍋權熱以後把土豆到進去煎。
8.兩面煎至金黃色時盛出來。
9.鍋裡面留少許油，把蒜生薑乾紅椒到進去爆香。
10.把土豆一起到入，加少許蠔油翻炒均勻即可。
11.出鍋裝盤，撒上適量孜然粉和香菜。
11樓：江蘇新東方烹飪學院
用料抄土豆 五個。
蔥花 少襲許。
豆瓣醬姜 蒜 花椒。
紅燒土豆塊的做法。
切土豆紅燒土豆塊的做法 步驟1
翻炒紅燒土豆塊的做法 步驟2
加水紅燒土豆塊的做法 步驟3
等待水乾紅燒土豆塊的做法 步驟4
大火翻炒紅燒土豆塊的做法 步驟5
撒蔥花紅燒土豆塊的做法 步驟6
出鍋紅燒土豆塊的做法 步驟7
12樓：檸檬兒肥肥
土豆清洗乾淨切塊。鍋內加油燒熱，放入土豆煎至焦黃，加入生抽，老抽，大蒜，白糖，蠔油清水，大火燒開轉中火燒至湯中濃稠就可以了。
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