1樓：匿名使用者
香辣烤豬蹄兒材料 豬前蹄兩隻，中號紅薯兩根，洋蔥乙隻，烤翅料80克，生抽一湯匙，料酒一湯匙，姜5片，蔥半節。
做法 1.豬蹄買時讓商家每隻切成6個小塊。洗淨，放冷水鍋中煮出血沫後用熱水衝淨。仔細摘淨上面剩餘的 雜毛。
2.將豬蹄放入高壓鍋，倒入沒過豬蹄約2公分的清水，放入薑片、蔥節、料酒。關蓋後大火燒至吱氣後， 關上密封閥，改小火壓30-40分鐘。關火後待鍋內氣跑淨後，將豬蹄撈出控幹。
3.生抽、烤翅料與豬蹄拌勻，裝入塑膠袋裡放冰箱冷藏醃一夜。
4.烤豬蹄前，將紅薯洗淨去皮切厚片、洋蔥切寬絲，再與30克烤翅料拌勻。
5.烤盤鋪上錫紙，將紅薯、洋蔥先鋪勻，再放上豬蹄。烤箱220度，烤1小時至表皮焦黃即可。
小訣竅： 1、豬蹄在高壓鍋裡壓的時候不要太長，否則表皮過於酥爛烤的時候不成形口感不好。
2、超市裡有很多現成的燒烤醬，按自己口味挑就是了。還可以直接用醬油、糖、辣椒醬、孜然粉、五香粉、加點兒油，自己調乙份來醃上。
3、豬蹄醃的時間不要少於8小時，否則不入味。
烤豬蹄材料 洋蔥，西芹，胡蘿蔔，豬蹄。
做法 1.洋蔥切片，西芹切段，胡蘿蔔切塊，洗淨放入冷水鍋中，加幾片姜，幾顆八椒胡椒粒，少許鹽，燒開。
2.把豬蹄入鍋，水開後改小火，燉20分鐘，撈出備用。
3. 豬蹄用料酒和鮮抽醃一到二個小時。
4.用燒烤醬加少許蜂蜜，在豬蹄表面塗抹一層，放入烤箱中300度，25分鐘左右，取出裝盤。
材料豬手、土豆粉、荷蘭豆、京蔥、紅椒絲、混合香料、橄欖油、黃油、鹽、胡椒。
做法 (1)鹹豬手加混合香料、橄欖油、鹽、胡椒醃漬一下，放入轉爐中以200攝氏度烤制40分鐘左右，至豬手皮色呈金紅色且肉皮鬆脆。
2)將土豆粉加入燒開的牛奶中做成土豆泥；京蔥切成絲，炸黃；荷蘭豆、紅椒絲一起炒熟，加鹽、胡椒調味。
3)將豬手斬骨，擺放在盆內，京蔥絲、土豆泥、荷蘭豆、紅椒絲擺放在旁邊。
特別關照。如無轉爐，可在烤箱內烤制，但要經常翻動豬手，使其受熱均勻、皮色勻稱。
2樓：匿名使用者
別吃燒烤的，紅燒：先去掉毛剁好用高壓鍋壓爛，少許油將5克白糖熬化呈紅色倒入豬蹄翻炒，根據自己喜好加蔥薑蒜、醬油、辣醬、醋等調料和少量水，燜至水份快乾了，加適量雞精和明油，出鍋。餒！
烤豬蹄製作方法，燒烤烤豬蹄的做法和配料
黃酒 15克紅糖 5克姜 5片蔥 半根八角 1個香葉 2片香菜 2棵桂皮 1小段花椒 5克幹辣椒 3個食鹽 5克醬油 5克蠔油 2滴麥芽糖 1大勺植物油 1湯匙辣椒粉 15克花椒粉 10克花生仁 炒 20克黃豆粉 15克細香蔥 1根五香粉 10克滷汁 20克 步驟點選步驟進入廚房模式 1四隻豬蹄清理...
怎樣做豬蹄，豬蹄怎麼做？
紅燒豬蹄。原料 豬蹄750克，鹽 蔥各13克，姜8克，香油 料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯 1300克。做法 1 將豬蹄刮毛洗淨，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。姜 蔥拍破待用 2 用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯 調至淺紅色為度 3 加入豬蹄 料酒 蔥 姜 鹽 花椒，...
烤豬蹄要怎麼做，烤豬蹄怎麼做
1 將四隻豬蹄清洗乾淨去掉雜毛，切成16塊，然後取鍋放入適量的水，加入斬好的豬蹄，再放入生薑和黃酒，大火煮開，撇去浮沫。2 然後加入冷凍的老滷湯塊，煮沸的同時清理浮沫。3 加入適量八角 香葉 桂皮 幹辣椒 五香粉 蔥蒜姜等香料。4 煮開後加入適量的冰糖或者紅糖，放入商量的醬油。5 大火燉1個小時以上...