1樓：堅持實現夢想
烤箱版•日式炸雞腿|無油健康非油炸|簡單快手做大菜|脆皮嫩滑超美味（用雞翅也可）的做法步驟。
步驟 1雞腿洗淨。廚房用紙把水分擦乾。扎眼兒。鹽「1小勺」抹勻，醃十分鐘。
步驟 2蠔油「1大勺」，蒸魚豉油「1大勺」，料酒「1大勺」，現磨黑白胡椒粉「適量」，薑片「若干」，花椒粒「一小撮」，和雞腿一起放入袋中。
步驟 3揉搓，排氣，密封。️️冷藏醃製至少24小時️️️步驟 4麵粉、蛋液、麵包糠適量。烤箱預熱220度。
步驟 5先裹麵粉，再裹蛋液，最後面包糠。
步驟 6烤箱中層，210度，20-30分鐘。
步驟 7皮酥脆，肉嫩滑，配上自己喜歡的醬汁開吃吧！
2樓：推上豬肉去趕集
材料。做法。
準備一鍋油，先以中小火熱鍋。
12只雞腿，放入鹽巴，橄欖油，把調味料和雞腿攪拌均勻。
倒入麵粉。將麵粉和雞腿攪拌均勻。
將雞腿6只放入熱油鍋裡，開中小火，(鍋子夠大的話，可以一次全放下去）約5－10分就可以翻面了。
雞腿炸至金黃色，就可以拿起來了。完成。
日式炸雞的做法步驟圖，日式炸雞怎麼做好吃
3樓：網友
原料 雞肉 兩條整雞腿的剔骨雞肉量 雞蛋 乙個 麵粉歲檔 三大勺調料 姜 拇指大小一塊 水 大半勺 醬油 大勺 料酒 2大勺 蒜瓣 鹽、糖 少許。
日式炸雞的做法。
將「調料」裡的所有調料放入碗中，姜，蒜殲雀信磨成末放入拌勻，做成醬汁備用。
雞肉切大塊備用。我選的雞腿肉，靠近骨頭的部位做出來比較好吃。
雞肉塊放進1的醬汁裡面拌勻，放進冰箱至少半小時左右入味。
取出醃製好的雞塊放入碗中，將乙個雞蛋打勻後加入放雞塊的碗中拌勻。
把雞塊放入保鮮袋，將三大少麵粉放進保鮮袋，使勁晃幾下，讓麵粉粘勻。
油鍋放入氏輪足量的油（雞塊放進去至少可以浸一半）加熱至6成熱之後下雞塊進去炸，保持中火油炸。
全部雞塊炸的兩面金黃色之後撈在廚房紙上吸油待用。
鍋內油大火燒熱，下雞塊再炸一次，炸的顏色變深之後撈出吸油即可。
可切捲心菜或生菜伴盤，吃時記得蘸美乃滋，好味翻倍。
4樓：麻利的潘潘
適合敬族高燃12+寶寶的日亮念弊式炸雞。
日式炸雞塊怎麼做好吃
5樓：汪代楚和順
前言。各大料理**中找了幾個做法，這是吃起來最順口的。
材料。主料：雞肉300g、生菜5-6片（裝飾用）、青檸1個（黃檸檬也可以）、蒜3瓣、姜1片模散虛；
輔料：日本醬油1
湯匙（1湯匙大概15ml）、日本料理酒2
湯匙、芝麻油1
湯匙、澱粉3
湯匙、麵粉3
湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、美奶滋適量、油適量。
日式炸雞塊。
姜蒜切末再搗碎旦燃。備用。
雞塊用刀戳孔，使其更入味，再裝入密封袋，放入芝麻油、醬油、青酒、姜蒜泥，反覆揉勻。放入冰箱，醃製30分鐘。
澱粉和麵粉混合攪拌勻。
備用，將醃好的雞塊拿出，放入胡椒、混合的麵粉，再充掘仔分揉勻。
油鍋燒熱，放入雞塊用中小火煎炸，撈出後再次公升高油溫復炸。
至雞塊熟。即可。
小貼士。幾塊不要切的太大，最好選用雞腿部分肉質鮮嫩沒有多餘的骨頭。
6樓：麻利的潘潘
適合敬族高燃12+寶寶的日亮念弊式炸雞。
日式炸雞的做法 日式炸雞怎麼做
7樓：抹茶派派香
<>1、食材：雞腿肉500克、蒜末1大勺、醬油1大勺、鹽少許、胡椒粉少許、料酒1大勺、雞蛋1個、澱粉8大勺。
2、首先是處理雞肉，**上其實是雞胸肉，但是做炸雞，我強推雞腿肉。雞胸肉、雞腿肉我都試著做過，個人認為用雞腿肉做的炸雞更好吃。還有，不要用冷凍雞，最好是新鮮雞肉。
3、雞肉切成段備用。用水洗淨後，務必要瀝乾淨水分。
4、雞肉中加入一大勺蒜末。
5、加入一大勺醬油。
6、加入賣轎少許鹽，少許胡椒粉，再加入乙個雞蛋，拌勻。給雞肉做好底料後，最好是冷藏一會兒。如果著急也可以直接做。
7、加入8大勺澱粉，攪拌均勻。
8、這樣雞肉的前期準備就做好了。
9、鍋中倒入足夠的油，開始加熱。務必要足夠的油溫才行，如果油溫太低，油會滲透進肌肉中，口感會發軟，當然要是家裡油溫度計就最好了（參考溫度170度），如果沒有，可以取一點氏配滲裹面，扔進油鍋，如果馬上滋滋作響，就差不多了。
10、油熱得差不多了，就開始炸雞肉，要塊一塊放進油中。因為家裡的鍋太小，最好是分批炸，要不然，一下子放到油中，會導致油溫下滑太快，影響口感。
11、如果想炸出口感最佳的炸雞，那麼炸到這種程度後，撈出，稍微涼一會兒，再炸第二遍最好。
12、炸第二遍，就是這個顏色了。這樣這道《日式炸雞》就算做好了。炸雞的油可以用油濾過濾一下，用不鏽鋼小罐裝好，放到冷藏保管一下，等下次炸東西時也可以再用。
13、再配上大家喜歡的醬料，還有捲心菜絲，裝盤上桌！又香又酥的《日式炸雞》殲脊就做好了。
自己做炸雞腿要先蒸一下嗎，炸雞腿的雞腿需要煮熟再炸嗎
格調 不需要，炸雞腿做法如下 1 雞腿清洗乾淨，用刀在上面劃幾刀，方便醃入味 放鹽和生粉，薑絲抓勻醃兩個小時以上。2 適量的麵包糠。3 雞蛋打在碗裡攪成蛋液。4 把雞腿放在麵粉裡裹一下。5 鍋裡放油，燒至八成熱。6 把雞腿放在蛋液裡滾一下，讓雞腿整個沾上蛋液。7 再放到麵包糠上滾一下，沾上面包糠。8...
炸雞腿要怎麼做，炸雞腿怎麼做？需要什麼配方？
家常炸雞腿 所屬菜系 全部 特點 色澤金黃豔麗，雞肉焦嫩適口。原料 主料 筍雞腿1對。雞蛋2個。調料 植物油500克，實耗油50克 料酒30克，鹽5克，溼澱粉量，味精5克蔥 姜各15克，椒鹽10克。製作過程 1 將生雞腿剖開，骨成柄，用刀尖將筋切斷，穿成無數小孔浸入料酒味精 鹽和切成塊狀的蔥 薑汁中...
油炸雞腿怎麼做，油炸雞腿的製作方法
主料。雞腿四個 麵粉適量。雞蛋一個 麵包糠適量。輔料。料酒適量 鹽適量。辣椒麵適量 醬油適量。油炸雞腿的做法步驟。1.準備食材，雞蛋打散，雞腿用佐料醃製兩小時。2.雞腿先沾麵粉，然後是蛋液，最後是麵包糠。雞腿可以先煮半熟再沾取。炸雞腿的做法步驟。用到了雞腿，雞蛋，麵包糠和澱粉。雞蛋打撒，雞腿洗淨瀝乾...