1樓：匿名使用者
用料雞腿6個
雞蛋3個
澱粉麵粉
黑胡椒鹽
香油老抽
芝麻料酒
炸雞腿的做法
雞腿洗乾淨 瀝乾水
在雞腿肉厚的地方切幾刀，切到骨頭方便入味
根據個人喜好開始調味，黑胡椒 鹽 香油 料酒 老抽，用手抓一抓，讓每個雞腿都均勻的粘上調料，保鮮膜包好醃製一小時以上（我醃製了5個小時）
雞蛋打散加點芝麻，加一點點鹽
澱粉加麵粉各半 攪均（我用的低筋麵粉）
醃製好的雞腿拿一個放在蛋液裡打個滾
粘滿蛋液
沾好蛋液的雞腿在放入麵粉裡滾一滾
筷子不好用，直接上手吧?一定要裹均哦
再重複一次，繼續沾 繼續裹（沾完第二次蛋液之後也可以裹麵包糠）鍋裡放油中火燒熱，然後把雞腿下鍋炸出金黃色撈出，稍微放涼一會在重複炸一次，這次油溫要稍微高一點，一分鐘左右就可以了，時間溫度要掌握好，不要過火哦！（火太大外邊糊了裡面不熟）
可以撒些孜然辣椒粉味道也很美味哦
2樓：大雁做美食
炸雞腿怎麼做？雞腿加入奧爾良調料，生抽蠔油，攪拌均勻蘸上雞蛋液麵包糠，下鍋煎至雙面金黃撈出，然後撒上孜然粉。
3樓：魯姐美食
炸雞腿怎麼做才好吃？把雞腿扎眼倒入奧爾良調料，少許料酒生抽去腥，攪拌均勻，鍋中放入蔥姜把雞腿倒入上鍋中即可。
4樓：超超
來回裹幾次粉下鍋炸至金黃
5樓：初味派
炸雞腿好吃又很容易製做，在家就能輕鬆完成享受美味。
6樓：農家樂美食記
雞腿上劃上幾刀，放鍋裡焯下水，裝入碗中，放點鹽、生抽、蠔油，拌勻醃製十多分鐘，準備點麵粉加一個雞蛋，把雞腿粘一點麵粉液，再粘一層面包糠，放鍋裡炸熟就可以了。
炸雞腿怎麼做？需要什麼配方？
7樓：初味派
炸雞腿好吃又很容易製做，在家就能輕鬆完成享受美味。
8樓：那個閃電
主料：雞腿500g
調料：食鹽適量、姜適量、調和油適量、生粉適量、雞蛋1個、麵包糠適量、麵粉適量
步驟：1、雞腿先用水泡半個小時，清洗乾淨，用刀在上面劃幾刀，（方便醃入味）放鹽和生粉，薑絲抓勻醃兩個小時以上
2、適量的麵包糠
3、雞蛋打在碗裡攪成蛋液
4、把雞腿放在麵粉裡裹一下
5、鍋裡放油，燒至八成熱
6、把雞腿放在蛋液裡滾一下，讓雞腿整個沾上蛋液7、再放到麵包糠上滾一下，沾上面包糠
8、入鍋炸
9、直至變成金黃色，浮起來即可起鍋
10、裝盤
炸雞腿的配方及製作過程
9樓：桑愛景戲辛
樓上的一大堆廢話！！！
雞腿最好在肉多的位置打上花刀，然後再根據你喜歡的口味醃製，不過醃的時候，加雞精，一點醬油，薑片，大蔥，香菜，廣胡蘿蔔，料酒，鹽。最後入鍋時，裹一曾蛋清，滾一道粉+點吉士粉（香氣更榮）。
怎麼醃製炸雞腿，炸雞腿怎麼炸，要醃製麼？配料要加水麼？
超超 來回裹幾次粉下鍋炸至金黃 大雁做美食 炸雞腿怎麼做？雞腿加入奧爾良調料，生抽蠔油，攪拌均勻蘸上雞蛋液麵包糠，下鍋煎至雙面金黃撈出，然後撒上孜然粉。 吾飛蓮林馥 醃製炸雞腿的方法 雞腿先用水泡半個小時，清洗乾淨，用刀在上面劃幾刀，方便醃入味 放鹽和生粉，薑絲抓勻醃兩個小時以上。炸雞腿的製作 主料...
炸雞腿的製作方法，自制炸雞腿的做法步驟圖，自制炸雞腿怎麼做
哇怪力女 主料 琵琶雞腿5個 生薑2勺 鹽1勺洋蔥碎少許料酒1勺 蠔油1勺 生抽1勺 輔料 脆炸粉 麵粉1勺 澱粉1勺 油適量 麵粉1勺 玉米澱粉1勺 鹽1勺 五香粉1勺 蛋液 雞蛋1個 鹽1勺 五香粉1勺 1 雞腿剪開根部，倒翻過來。2 放入薑片，鹽，洋蔥碎，料酒，蠔油抓拌均勻，顏值2小時。3 麵...
怎麼用麵包糠炸雞腿，用麵包糠怎麼炸雞腿
文化永生 主料 雞腿500g 調料 食鹽適量 姜適量 調和油適量 生粉適量 雞蛋1個 麵包糠適量 麵粉適量。1 準備好雞腿，放入鹽和生粉，薑絲抓勻醃兩個小時以上。2 準備適量的麵包糠。3 雞蛋打在碗裡攪成蛋液。4 把雞腿放在麵粉裡裹一下。5 鍋裡放油，燒至八成熱。6 把雞腿放在蛋液裡滾一下，讓雞腿整...