1樓：網友
菜花質地細嫩，含纖維少，是學齡前兒橘明童最佳蔬菜之一。為保持其脆嫩，在炒制時不宜直接上鍋烹炒，應先用開水圓顫告焯一下，做成熗菜，也可以在焯水後，回鍋調味，翻炒幾下出鍋，如能在菜上加一匙牛奶，炒出的菜更白淨可口，如加配料，應是熟肉製品，投入拌炒幾下即應出鍋，儘量減短加熱時間。
主料。西蘭花。
200g肉片。
100g胡蘿蔔。
50g黑木耳。
20g油適量。
鹽適量。雞精適量。
準備的材料。
黑木耳在溫水中浸泡，<>
肉切片，<>
經肉片上放適量的生粉，<>
西蘭花的莖切洞沒片，<>
胡蘿蔔切片，西葫蘆在沸水中焯一下，<>
焯過的西蘭花冷水衝一下，<>
起油鍋炒肉片，<>
放入胡蘿蔔片和西蘭花莖的片，<>
放入浸泡好的黑木耳，<>
放西蘭花，<>
適量的蔬菜精，適量的鹽，炒均勻即可上桌。
小貼士。西蘭花在沸水中焯一下，可以保證顏色。 黑木耳一定要溫水中浸泡，這樣可以縮短時間。 西蘭花的莖也可以吃，和胡蘿蔔一同炒。
2樓：推上豬肉去趕集
材料
西蘭花，白菜，蟹味菇，蝦仁，瘦肉，雞蛋，蒜，鹽，生粉，糖，雞精，白糊椒粉，料酒，色拉油，高湯。
做法
1.原料：西蘭花、蟹味菇、白菜、蝦仁、瘦肉、雞蛋、蒜。調料：鹽、糖、雞精、白糊椒粉、生粉、料酒、色拉油、高湯。
2.將瘦肉洗淨，切絲，用鹽、糖、雞精、白糊椒粉、生粉、料酒醃製。
3.蝦態搭讓洗淨白水灼，剝成蝦仁。
4.蟹味菇、白菜洗淨，在開水中汆熟，撈起。
5.西蘭花洗淨，掰成小朵，在開水中加點鹽、油，放入西蘭花汆熟，撈起。
6.炒鍋放油，炒雞蛋，盛枝尺出備用。
7.炒鍋再放油，煸香蒜公尺，將醃製好的肉絲下鍋翻炒，變色，放入雞蛋、西蘭花、帆局蟹味菇、白菜、蝦仁，加鹽、糖、高湯翻炒，關火，加雞精調味裝盤即可。
小訣竅
在汆西蘭花時沸水中加點油、鹽，西蘭花更翠綠。
3樓：菜籃子
將西蘭花用鹽水浸泡一下，讓肉蟲會自動跑出來，用水清洗。將西蘭花用熱開水焯一下，放入涼水中備用，讓西蘭花保持原有的綠色。將彩椒切成條狀，蒜末切好，薑末切好，待用。
羨喚譽祥將炒鍋中放入適量的油，然後將蒜末和薑末放進去翻炒後，把彩椒放入翻炒，最後將西蘭花進行翻炒，炒到八成熟後，放入適量的食鹽，出鍋裝盤兄虛凱。
4樓：007東風一號
材料：主料：西蘭花200g，肉片100g，胡蘿蔔頌睜50g，黑木耳20g
輔料：油衫櫻滾適量，鹽適量，雞精適量。
做法：1、西蘭花在或餘沸水中焯一下。
2、焯過的西蘭花冷水衝一下。
3、起油鍋炒肉片。
4、放入胡蘿蔔片和西蘭花莖的片。
5、放入浸泡好的黑木耳。
6、放西蘭花。
7、適量的蔬菜精。
8、適量的鹽，炒均勻即可上桌。
5樓：李樹的戀愛
1、西蘭花在沸水中焯一下。
2、焯過的西蘭花冷水衝一下。
3、起油鍋炒肉片。
4、放入胡蘿蔔片和西蘭花莖的片。
5、放入浸此譁基泡好的黑木耳。
6、放西蘭花。
7、適量的蔬菜精。
8、森謹適量的鹽，蘆塌炒均勻即可上桌。
6樓：任意m工作室
1、西蘭花洗淨，花切小朵，莖切粒；胡蘿蔔洗淨切粒；泡發木耳切小塊；臘肉切粒；蒜拍扁切碎。
2、燒開水，放入西蘭花燙約2分鐘，撈起過冷水以州襪鎖色保持青綠。
3、鍋裡放油燒熱，放蒜末爆香，放進西蘭花莖和胡蘿蔔粒翻炒一會兒。
4、放進臘肉粒炒勻，再放木耳，炒熟之。數悉。
5、放入燙薯跡乎過的西蘭花翻炒，加鹽、蠔油和雞精調味，關火。
7樓：家有開昕果
瘦肉洗淨，切絲，察彎用鹽、糖、糊椒粉、生粉、料酒醃製。蝦仁洗淨焯水。蟹味菇、白菜洗淨，在開水中焯熟，撈起。
西蘭花洗淨，掰成小朵，顫遊在開水中加點鹽、油，放入西蘭花焯熟撈起。炒鍋放油，炒雞蛋，盛出備用。炒鍋再放油，煸香蒜公尺，將醃製好的肉絲下鍋翻炒，變色，放入雞 蛋、西蘭花、蟹味菇、白菜、蝦仁，加鹽、糖、高湯茄沒銷翻炒，關火即可。
8樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
西蘭花洗乾淨切鄭衫成塊，然後鍋裡放油爆炒，蔥薑蒜，再把五色禪叢卜的西蘭花放進去爆炒，一會兒放一點賀穗味極鮮，這樣就出鍋了。
9樓：青春無悔
你好，我認為五彩嫌簡西蘭花的做法就是首先，最好是把西蘭花放在鍋裡面，稍判改微燙一下，這樣更容易掘者判炒，然後是放入蔥薑蒜和辣椒一起爆炒。
西蘭花的家常做法
10樓：生活的
涼拌西蘭花好吃做法：主料：西蘭花半個、大蒜頭6瓣、蠔油1勺。
輔料：生抽1勺、香醋1勺、芝麻香油1勺、枸杞適量、白糖適量、雞精2克。
1、西蘭花掰小朵，清洗乾淨。
2、鍋中加入適量輪碼清水大火燒開，加和銷入適量食用油。
3、加入一勺鹽。
4、放入西蘭花焯燙兩分鐘。
5、撈出瀝乾水分。
6、放入盤中。
7、將蒜末放入碗中。
8、加入一勺生喚桐遊抽、蠔油、香醋，適量的白糖、雞精和香油攪拌均勻。
9、倒入調料汁。
10、枸杞點綴即可食用。
西蘭花的家常做法
11樓：乾萊資訊諮詢
西藍花炒蘑菇做法如下1.蘑菇洗淨切片。
2.胡蘿蔔切小塊，西蘭花撕小朵，姜切絲，蒜切片。
3.鍋裡燒開水，西蘭花和胡蘿蔔敬脊扮焯至斷生後撈亮灶出控幹待用。
4.鍋裡熱油，爆香姜蒜。
5.接著放入口蘑野頃翻炒。
6..調入少量鹽，加快口蘑出水。
7.口蘑出水後，大火不斷的翻炒收汁。
8.待汁收幹，調入生抽。
9接著放入西蘭花和胡蘿蔔同炒。
10.拌炒均勻後，調入少許鹽即可。
12樓：熱愛三農
如下：
食材：西蘭花1個、青椒1個、蒜瓣5-8個、紅辣椒2個、油、鹽、蠔油適量。
1、把西蘭花切成一小朵一小朵，洗淨放在菜筐裡。
2、把乾的紅辣椒切成小段，蒜瓣切成小片。青椒切成條或絲都可以。
<>3、**上鍋，鍋熱後倒入食用油，油熱就可以把切好的紅辣椒放在鍋裡炒。
4、辣椒炒幾下後，把洗好的西蘭花倒入鍋中。如褲西蘭花炒到變軟後，翠綠的顏色會變得更好看，這時可以倒入醋翻炒。
5、接著再把青椒倒入鍋中炒，同時可以加點鹽繼續翻炒。
6、察橡賣炒得快熟的時候，可以放入大蒜和蠔油翻敗逗炒幾下，就可以出鍋了。如果不能確定菜快熟，可以自己先試吃一下。我每次做菜自己是要試吃的，不然不好把握炒的時間。
7、之後就可以關火出鍋了，裝上盤後也是很有看相的。不僅好看也好吃哦。
13樓：網友
西蘭花切成小朵，然後放入開水中燙燙謹和燙燙30秒薯臘，撈出放入涼水中過涼，然數晌滑后里面放入小公尺辣，放入辣椒油，放入蒜，放入生抽陳醋，香油拌勻即可。
西蘭花的家常做法
14樓：桂林先生聊生活
做法如下：需要準備：西蘭花適量，蒜末、耗油、鹽、白糖、澱粉、水適量即可。
1、西蘭花先用清水浸泡半小時。
2、然後清洗乾淨，切成小塊。
3、放入滾水中，焯燙1分鐘後撈出控幹待用。
4、取乙個小碗，倒入1湯匙蠔油。
5、再加入鹽、白糖、澱粉、水調勻。
6、蒜切成碎末。
7、鍋裡倒入少許油，爆香蒜蓉。
8、放入西蘭花，翻炒一會。
9、倒入醬汁。
10、開大火，翻炒收汁。
11、待湯汁濃稠即可。
12、蠔油西蘭花成品圖。
15樓：乾萊資訊諮詢
材料：西蘭花400克，大蒜2瓣。
輔料：蠔油1湯匙、鹽1克、糖2克、澱粉1茶匙、水少許。
具體步驟：1.首先將西蘭花浸泡在水中半小時。
2.然後清洗乾淨，切成小塊。
3.放入開水中，焯水1分鐘，取出晾乾備用。
4.取乙個小碗，倒入1湯匙蠔油。
5.加入鹽、糖、澱粉和水，攪拌均勻。
6.將大蒜切成片。
7.鍋中倒入少許油，爆香蒜頭。
8.加入西蘭花翻炒片刻。
9.倒入調味汁。
10.開大火翻炒收汁。
1.等到湯變稠。
西蘭花的家常做法
16樓：清風聊生活
如下：
需要準備：西蘭花適量，蒜末、耗油、鹽、白糖、澱粉、水適量即可談盯漏。
1、西蘭花先用清水浸泡半小時則迅。
2、然後清洗乾淨，切成小塊。
3、放入滾水中，焯燙1分鐘後撈出控幹待用。
4、取乙個小碗，倒入1湯匙蠔油。
5、再加入鹽、白糖、澱粉、水調勻。
6、蒜切成碎末。
7、鍋裡倒入少許油，爆含爛香蒜蓉。
8、放入西蘭花，翻炒一會。
9、倒入醬汁。
10、開大火，翻炒收汁。
11、待湯汁濃稠即可。
12、蠔油西蘭花成品圖。
家常西蘭花的做法
17樓：網友
西蘭花炒蝦仁）
1.將西蘭花掰成小朵，放在盆裡浸泡，加一匙鹽，同時在鍋中燒開水。
2.西蘭花焯水，加少許油保持綠色。
3.蝦剝掉蝦線和殼，然後用料酒、澱粉、黑胡椒醃製一會。
4.熱鍋涼油，下蒜末，蒜末多一點好吃，炸出香味來。
5.下胡蘿蔔和蝦仁翻炒，再加入西蘭花。
6.然後加入腰果，依次加入鹽、生抽、蠔油。裝盤。
18樓：匿名使用者
原料：西蘭花、大蒜、幹辣椒、雞粉、鹽。
做法步驟：<>
第1步、西蘭花掰成小朵，洗淨。
第2步、鍋裡坐水燒開，加點鹽，下西蘭花焯水約1分鐘。
第3步、焯好的西蘭花過冷水，使其保持翠綠的顏色。
第4步、蒜切末，辣椒剪成小圈去掉辣椒籽。
第5步、熱鍋涼油，下蒜末和辣椒小火炒香。
第6步、改大火，下西蘭花，翻炒幾下。
第7步、加雞粉炒勻。
第8步、加鹽調味。
第9步、炒勻即可。
西蘭花的做法大全家常
19樓：血刺熊貓
西蘭花的做法大全家常，生活中西蘭花的營養價值是首屈一指的蔬菜，它含有豐富的維生素c，用來做菜還是非常美味好吃的，那麼下面為大家介紹西蘭花的做法大全家常。
食材
西蘭花 一顆。
生薑 適量。
大蔥 適量。
大蒜 適量。
方法/步驟
將西蘭花洗淨切塊備用。
鍋裡放入適量的清水燒開，放入西蘭花灼，待西蘭花變色即可撈出備用。
將輔料切好備用。
鍋裡放入多些的油燒熱，爆香生薑大蔥，放入西蘭花翻炒。
西蘭花翻炒均勻後，就放入大蒜末，翻炒均勻即可出鍋了（因為西蘭花灼過水不需要炒的太久，所以我們的速度要快哦）
乙份簡單的`素炒西蘭花就做好啦。
食材
西蘭花 500克。
西紅柿 乙個。
大蒜 三四個。
蔥 適量。食用油 適量。
鹽 適量。耗油 一勺半。
雞精 適量。
方法/步驟
首先將西蘭花掰成小朵清洗幾遍，鍋中燒熱水加鹽綽水一分鐘，撈出過涼水瀝乾水分待用。西紅柿洗淨切小塊待用，蔥蒜洗淨切碎待用。
然後將炒鍋燒熱倒入食用油，待油熱後，放入蔥蒜小火炒香。
再倒入西紅柿大火快速翻炒一兩分鐘。
然後再倒入西藍花快速翻炒均勻，接著加入適量的鹽和耗油大火繼續翻炒三分鐘分鐘。
最後加入適量的雞精大火翻炒一兩分鐘即可。稍後盛放盤中等待開飯即可。這樣既好吃又簡單的西蘭花炒西紅柿就做好了。
食材
西蘭花 一顆。
肉 少量。大蒜 適量。
辣椒 適量。
方法/步驟
切好西蘭花，準備好大蒜和辣椒及肉。
熱鍋中倒油，加入肉塊翻炒。
將肉塊炒出油，加入辣椒和大蒜，爆香。
倒入西蘭花鍋中。
大火翻炒，要不停的翻動，防止炒糊。
加入適量的鹽，繼續翻炒，由於西蘭花比較難熟，需要多炒一段時間。
加入雞精後翻動。
等湯汁幹了就可以收鍋了。
炒西蘭花的做法，炒西蘭花的家常做法
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