1樓：瞬間無敵選關
鍋內加清水燒開，把牛百葉放入沸水裡浸泡三分鐘後撈出（可容易撕掉牛百葉上的黑膜），撈出洗乾淨後切好備用。
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白蘿亮滾卜，胡蘿蔔洗乾淨，去皮，切成滾刀塊或者片（滾刀塊最好）<>
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陳皮用清水泡軟，陳皮主要是去牛百葉的腥味的，不是調味，所以不用下太多。
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鍋內注入八分滿的清水，放入牛百葉，胡蘿蔔，白蘿蔔，陳皮；如果不喜歡蘿蔔的味道，在蘿蔔剛下鍋的時候，逗握蓋子先不蓋，大火燒開後再蓋上蓋子。
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大火燒開後，轉小火慢煮2個小時，最後加鹽和胡椒粉調味即可出鍋。
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2樓：網友
牛百葉燉白蘿蔔的用料。
牛百葉250g 白糖半勺。
白蘿蔔一根 鹽一小勺。
紅991/3小包。
牛百葉燉白蘿蔔的做法。
步驟1牛板葉切絲。
步驟2砂鍋中加水，牛板葉，悄廳最後加點鹽，開小火啟辯隱燉。
步驟3水開之後加入紅99
步驟4牛板葉差不多軟爛的時候加入白蘿蔔。
步驟5起鍋可以撒香菜。
牛百葉燉白蘿蔔的烹飪灶梁技巧。
我買的牛百葉是處理好的了，在鍋裡要燉久點才會軟爛哦。
3樓：星碎痕淚雨
蘿蔔牛百葉湯食材準備】
主料：白蘿蔔，牛百葉。
輔料：枸杞，蔥，姜，鹽。
製作過程】1、第一步先處理食材，把買回來的牛百葉用鹽和醋交替著搓洗，因為醋和鹽都可以軟化角質，也可以直接把牛百葉浸泡在鹽水裡面，然後再搓洗，再用清水過兩遍，再把它切成片狀；將白蘿蔔削去外皮，切成細條狀備用，再把姜洗乾淨外皮上的姜泥，用刀切片備用，把蔥洗乾淨切成蔥花狀。
2、第二步就可以開始起鍋了，拿一口乾淨彎亮虛的鍋，熱鍋之後，倒入適量的食用油，等油溫公升到六七成左右的時候，再倒入已經切好的薑片，翻炒煸出香味來埋燃。
3、第三步就可以放蘿蔔了，這樣炒一下蘿蔔會更加脆一點，把蘿蔔放下去要不停翻炒，以免蘿蔔會焦掉，這個時候可以用中火。
4、第四步就是加水了，在準備食材的時候就可以先用水壺燒一壺水備用，這樣開水倒下去煮的會更快，這個時候可以調到鍵搭大火的模式，煮湯會更香，等水開了之後再將切好的牛百葉倒入鍋中煮開，可以用鍋鏟攪一下，這樣煮的更加均勻，再在湯上面撒十幾粒枸杞。
5、第五步就是調味了，等湯煮好之後，淋上適量的料酒，這樣可以避免牛百葉的腥味，還可以給湯提味，再加入適量的鹽，攪拌入味之後就可以關火出鍋了，撒上蔥花即可食用了。
1、牛白葉可能會有點腥味，也可以在剛開始的時候用姜炒一下，也可以幫助牛百葉去腥。
4樓：芊芊梓沫
用料。牛百葉 250g、白糖 半勺、白蘿蔔 一根、鹽 一小勺、紅99 1/3小包。
步驟。1牛板葉切絲。
2砂鍋中加水，叢芹神牛滲虧板葉，最後加首歲點鹽，開小火燉。
3水開之後加入紅99
4牛板葉差不多軟爛的時候加入白蘿蔔。
5起鍋可以撒香菜。
牛肉燉白蘿蔔的做法
5樓：小楓帶你看生活
牛肉燉白蘿蔔的做法如下：主料：牛肉500克、白蘿蔔半個。
輔料：蔥適量、姜適量、八角1個、桂皮1塊、香葉2片、冰糖適量、醬油1茶匙、紅燒汁1勺、香菜適量。
1、牛肉洗淨切成小塊。
2、入鍋焯水。
3、放入電壓力鍋內膽中，加入蔥、姜、八角、桂皮、冰糖、香葉、醬油煮熟排氣。
4、白蘿蔔去皮洗淨，切成小塊。
5、煮熟的牛肉取出放入炒鍋炒一炒。
6、加入白蘿蔔翻炒均勻。
7、加點紅燒汁翻炒均勻。
8、加入之前煮牛肉的湯燉煮。
9、煮至湯汁濃稠時加入香菜，鹽炒勻出鍋。
10、裝盤。
排骨燉白蘿蔔做法，白蘿蔔燉排骨時，白蘿蔔要不要先煮一下，
是個硬菜 簡單幾步教您做出好吃的白蘿蔔燉排骨 薄荷糖 主料 白蘿蔔500g 豬大排500g。輔料 姜50g 食鹽適量 調和油適量 黃酒適量。1 取排骨適量焯水。2 白蘿蔔切塊。3 生薑切片。4 排骨生薑炒香。5 加入老酒，加入鹽一起炒入味。6 加入白蘿蔔翻炒一段時間。7 加入適量的清水。8 繼續燉2...
牛百葉怎麼炒好吃
牛百葉編輯 牛百即牛胃。別名 百葉 肚尖 牛胃 毛肚。是牛的內臟之一，即牛隻胃部中的第三個間隔瓣胃 omasum 瓣胃成葉片狀，功用是吸收水份及發酵產生的酸。牛百葉可以作食物材料，一般用作火鍋 炒食等用途。廣東人飲茶時也會把它蒸熟當點心。新鮮的牛百葉必須經過處理才會爽脆可口。牛肚含蛋白質 脂肪 鈣 ...
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