1樓：在同安飛蓮
前言。海公尺黃瓜，太鮮了，乙個是海鮮乙個是地鮮呵呵！！
材料。主料：黃瓜200g；
輔料：香乾100g、胡薯海公尺適量、生抽適量、鹽適量、醋適量改做搭、香油適量。
海公尺黃瓜拌香乾。
黃瓜洗淨切條絲，香乾衝一下水，切條成，海公尺洗三遍。
把切好的材料放到乙個大碗裡，放入適量的生抽，鹽，醋及香油。
所以材料和勻，裝盤即可。
小貼士。黃瓜可以用拍的，不過切成條更好入味一點！
2樓：慎鸞
05.海公尺芹菜黃。
主料〗淨芹菜黃500克，海公尺50克。
調料〗花生油25克，精鹽4克，味精2克，料酒5克，蔥、姜各10克，香油25克。
特點〗此菜鮮香脆嫩，清淡彎皮培可口。
種類〗素菜。
做法〗將海公尺用溫水泡發，洗淨，泡入清水中。蔥、姜切成絲待用。
2、炒鍋放入花生油燒熱， 入蔥薑絲煸炒，放入海公尺繼續握皮炒，再烹入料酒倒入碗內。
3、芹菜黃洗淨，劈開，切成約4釐公尺長的段，在開水中氽透，撈入冷水埋唯中控幹水分。
4、將芹黃和煸好的海公尺一起放入盤內，加入精鹽、味精和香油拌勻即可。
黃瓜拌海公尺怎麼做？
3樓：薄荷**專家
主料： 黃瓜 250克。
輔料： 蝦公尺 15克。
調料： 醬油 10克 醋 10克 大蒜 5克 姜 5克 香油 5克 鹽 3克 各適量。
黃瓜拌海公尺的做法：
1. 將大蒜、姜分別去皮洗淨，大蒜搗爛泥蒜泥，姜切成末，備用；
2. 黃瓜洗乾淨，直刀切成銅錢片，或拍酥切碎成3釐公尺的長段，拌入鹽入味；
3. 用溫開水將海公尺泡軟；
4. 海公尺調在黃瓜裡，把醬油、醋（陳醋）、蒜泥、薑末、香油調入，拌勻，盛盤上桌。
海公尺拌黃瓜的做法
4樓：孫烸霃
12.黃瓜拌豆芽。
材料〗黃瓜絲300克，綠豆芽250克，蝦公尺20克，雞蛋皮絲15克，蒜泥、鹽、味精、食醋、麻油各適量。
做法〗將黃瓜絲加鹽稍醃一下，擠出水入盤。
2.綠豆芽入沸水焯透，撈出瀝乾，入盤。
3.蝦公尺用沸水泡發後洗淨，與其餘各味一起入盤拌勻即可。
功效〗清熱利水，補虛化痰，去脂降壓。適用於脾虛溼盛型高血脂患者食用。
海公尺拌黃瓜怎麼做好吃
5樓：網友
主料黃瓜2根。
蝦公尺20粒。
調料食鹽5克蒜。
4瓣生抽。1勺香菜。
1棵辣椒(紅，尖，幹)
4個陳醋。2勺植物油。
少許白糖。半勺海公尺拌黃瓜的做法。
1.準備食材，海公尺用涼水沖洗乾淨，然後用溫水泡發至軟，黃瓜洗淨後擦乾，用擀麵杖拍扁。
2.香菜切碎，大蒜拍扁後剁成碎末，掰好的黃瓜、泡好的海公尺以及蒜末混合，新增鹽、糖、生抽和陳醋拌勻。
3.乾紅辣椒剪成小段備用，勺子裡面新增植物油和乾紅辣椒段，小火燒至紅椒變色變香，趁熱澆在拌好的黃瓜上，撒上香菜拌勻即可。
怎樣做海公尺拌黃瓜
6樓：慕光遠
前言。這道清爽菜幾乎是我們威海海邊人聚會喝酒的必點菜，一般都是在酒席後半場，人吃的飽飽的、酒喝的五六成醉時，大聲招呼老闆點上一盤海公尺拌黃瓜，這時吃一口解酒解膩，脆爽清口。
做這道菜有幾個小竅門：一是拌黃瓜首先要選頂花帶刺脆生生水靈靈的嫩黃瓜，這算是成敗的關鍵所在；
其次處理方法要用「拍」的而不是「切」，拍完後再斜切，這樣黃瓜橫斷面積大，容易著附味道，拌出來的黃瓜才好吃；再就是海公尺要選擇渤海捕野蝦淡幹後的金釣海公尺，拌時不需用泡，直接和黃瓜一起拌即可。
材料。主料：黃瓜2根、海公尺50g；
輔料：大蒜適量、紅椒適量、香菜梗適量、精鹽1小勺、跡殲灶韓式醬油1大勺、魚露1小勺、白醋1大勺、香油2小勺。
海公尺拌黃瓜。
主料：黃瓜2根、金鉤海公尺50克。
配料：紅椒、蒜末、香菜梗各適量。
調料：韓式醬油1大勺、魚露1小勺、鹽1小勺、白醋1大勺改知、香油2小勺。
黃瓜用刀拍扁後斜刀片黃瓜。
紅椒切成菱形。
將黃瓜、紅椒、香菜、蒜末放入一容器中。
依次加入韓式醬油1大勺、魚露1小勺、鹽1小勺、白醋姿扮1大勺、香油2小勺。
拌勻即可。小貼士。
1、黃瓜要選擇墨綠帶刺鮮嫩的為好；
3、這道菜最好現拌現吃，時間長了容易出水，影響口感和味道。
7樓：孫烸霃
海公尺拌黃瓜攔睜穗。
簡介綠白相映，色澤美觀，香辣、脆、鮮，兼有海味。
材料。主料：黃瓜250克，輔料：蝦公尺15克，調料：醬油10克，醋10克，白皮大蒜5克，姜5克，香油5克，鹽3克。
做法。1.將大蒜、姜分別去皮洗淨，大蒜搗爛泥蒜泥，姜切成末，備用；
2.黃瓜洗乾淨，直刀切成銅錢片，或拍酥切碎成3釐公尺的長段，拌入鹽入味；
3.用溫開水將海公尺泡軟；
4.海公尺調在黃瓜裡，把醬油、醋（陳醋）、蒜泥、薑末、香油調入，拌勻簡卜，盛盤上桌。
本菜是用黃瓜加海公尺制作，不僅具有美容、**、通便之功，同時具有高蛋白質、高鈣、碘等營養成分，適合各種人群的需要，早中晚餐上桌均宜。
蝦公尺的烹飪與食療。
蝦公尺的烹飪指導與食療作用。
蝦公尺，即幹蝦仁，又名海公尺、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟幹品。蝦公尺是著名的海味品，有較高的營養價值據測定每一百克蝦公尺含蛋白質克，脂肪克，糖類克，鈣577毫克，磷614毫克，鐵毫克，還有多種維生素等。
蝦公尺最有營養價值的成分其早孝實是蝦皮和蝦仁上紅顏色的成分，名稱叫蝦青素，是迄今為止發現的最強的抗氧化劑，蝦皮中的含量是800ppm左右，但如果紅色成分已經褪色，說明蝦青素已經被氧化了。
烹飪指導。注：蝦公尺烹飪前須清洗，一般第一遍泡出的水不要使用。
1、蝦公尺做湯、做菜餚的配料均可；
2、泡發海公尺前先用清水沖洗一下，然後放入溫水中浸泡至軟即可；
3、泡海公尺的水，營養豐富可用於烹製菜餚。
食療作用。蝦公尺味甘、鹹、性溫；
具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。
黃瓜拌香乾的做法步驟圖，黃瓜拌香乾怎麼做
8樓：杜拜路遙
材料。鱔魚、色拉油、紅油、黃豆芽、芹菜梗、幹辣椒、芝麻油、味精、食用鹽、花椒麵、白糖、料酒、豆瓣醬、蒜、姜。
做法。1、鱔魚宰殺後去掉內臟去骨，一定要清洗乾淨。
2、鱔魚片改刀成為8釐公尺左右長、釐公尺左右粗的細絲，用鹽巴加上料酒兌處理過的鱔魚片進行碼味。
3、芹菜梗切成節。
4、幹辣椒切為裡面長的細絲，姜蒜切成細末，郫縣豆瓣一定要剁細才能夠入味。
5、鍋中放入50克左右的油，燒到沸騰，放入鱔魚絲煸炒至斷生後再摻入油50克繼續煸炒至酥軟。
6、然後下豆瓣炒到紅色有香味，再倒入料酒、蒜末、幹辣椒絲、黃豆芽、芹菜梗，炒至斷生。
7、接下來倒入紅油、香油、味精和白糖，出鍋後撒一些花椒麵即可。
黃瓜怎麼拌，拌黃瓜怎麼拌好吃？
涼拌黃瓜的九種做法 一 黃瓜3根 切成條 長5 6釐米 寬1 1.5釐米 辣椒少許大蒜1瓣 調料 色拉油 鹽 白醋 糖 味精 麻油 k 將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉 蒜泥 可馬上接著放入適量鹽 糖 白醋 翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精 液體味精較好 因是涼拌菜，故最好等鍋裡的調料冷...
拌黃瓜冷盤怎麼做好吃啊，拌黃瓜冷盤怎麼做好吃，拌黃瓜冷盤的家常做法
嘻嘻 一般我都是用火腿腸和花生米做佐料。一 先把黃瓜和火腿腸切成丁，花生米炒熟 一定不要糊 備用。二 準備調料 蔥 姜 蒜 少許糖 醋 辣椒油 如果愛吃辣的，自已炸最好吃了，把大料 花椒 剪好的幹辣椒段放在碗裡，把適量油燒熱後倒入幹辣椒碗中即成 三 把黃瓜 火腿腸 花生米和調料一同倒入盆裡，攪拌均勻...
黃瓜拌冷盤怎麼做好吃，拌黃瓜冷盤怎麼做好吃啊？
阿川美食 向您推薦一道本人的創新菜 紫蘇青瓜 步驟稍有繁瑣，但是口味絕妙。原料 a青瓜0.75斤，熱油3斤，食用冰塊約1斤。b幹紫蘇葉2片 辣椒幹10條 蒜米25克。c生抽0.15斤 香葉2片 八角1顆 小蔥2根 蠔油15克，雞粉5克 鹽5克 白糖6克 做法 青瓜切0.6cm厚斜刀馬蹄片，在油鍋中用...