1樓：畸形的豬
食材明細。主料。
忌廉90克。
牛奶70克。
蛋黃2個。煉乳15克。
低粉7克。白糖30克。
輔料。木瓜適量。
甜味口味。烘焙工藝。
半小時耗時。
普通難度。葡式木瓜蛋撻的做法步驟。
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我用的是雀巢忌廉，把它倒入小帶昌慎盆內。
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再倒入牛奶。
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加入白糖。<>
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加入煉乳攪拌均勻。
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再加上蛋黃攪勻。
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麵粉過篩入盆內。
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攪拌均勻後最好把撻液再過一遍篩，這相會更細膩。
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再用勺子分裝入蠢敬準備好的撻皮中，這個配方正好可以裝八個撻皮。
準備好木瓜丁迅握。
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依次放入木瓜。
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烤箱預熱190度烤25分鐘出爐。
2樓：寧夏新東方烹飪學校
葡式木瓜蛋撻做法：1.準備好蛋撻皮，從冰箱冷凍室談和提前取出，室含爛盯溫軟化。
2.雞蛋打散，將雞蛋倒入牛奶中，加入糖粉，篩入低筋粉，攪拌均勻，用過濾網，過濾蛋撻水備用。
3.木瓜切丁，倒入蛋撻皮內，把蛋撻歷辯液倒入皮內，八分滿。
4.烤箱預熱，180度，上下火，20分鐘，表面焦黃即可。
自制葡式蛋撻
3樓：綜藝榴蓮
<>《自制葡式蛋撻。
準備食材。雞蛋4顆。
牛奶200g
白砂糖40g
蛋撻皮12個。
步驟。準備以上所需食材。
雞蛋，牛奶，白砂糖輕輕混合。
混合均勻用濾網過篩，之前很多仙女說氣泡比較多，注意輕輕混合，多過篩幾次，過篩至蛋液細膩無氣泡。
倒入蛋撻皮至7分滿，再放入藍莓和芒果，放入預熱好的烤箱（烤箱提前200℃預熱5分鐘搜辯）
中下層200度23分鐘左右，烤握臘箱溫世皮缺度高的設定180度25分鐘左右，每個烤箱脾氣不一樣，最後幾分鐘注意觀察，表面出現焦糖色就可以了。
葡式蛋撻的家常做法？
4樓：匿名使用者
方法一：材料。
主料：蛋撻皮7個；
輔料：雞蛋2個、鮮忌廉120g、砂糖50g、牛奶100g葡式蛋撻。鮮忌廉，雞蛋打散，牛奶加糖。
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牛奶加糖，加熱攪拌至糖融化，就關火。
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放冷一些，加入鮮忌廉，拌勻。
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再加入蛋液，拌勻。
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過篩蛋撻液。
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倒入蛋撻皮八分滿，預熱烤箱，上火170度，下火150度，烤20-25分鐘。
方法二：主料：麵粉250g
輔料：食鹽適量 白糖40g 酥油25g 荷蘭乳牛乳酪牛奶150ml 淡忌廉50g 雞蛋2個。
做法。步驟step
將麵粉、酥油、白糖、鹽、水，一起倒入盆中。
步驟step
和成麵糰。<>
步驟step
將麵糰擀成麵皮。
步驟step
捲上卷，放入冰箱冷藏25分鐘。簡明（這個步驟我做完後才發現我做的不太對，裡邊應該裹入黃油，再歲春擀再卷的）
步驟step
另取乙個盆放入牛奶、白糖、淡忌廉。
步驟step
放電磁爐上加熱兩分鐘，攪動，使糖水全部融化。晾涼備用。
步驟step
打兩個雞蛋，攪拌均勻。
步驟step
將雞蛋液和牛奶液混合，攪拌均勻。
步驟step
從冰箱中拿出面卷，切成均勻的小塊。
步驟step
將面塊在麵粉裡沾一下，放入蛋撻模具中，沾麵粉的一面朝上。
步驟step
將蛋撻水倒入蛋撻皮中，倒七成滿。
步驟step
放入烤箱中，200度預熱5分鐘左右，上下同時加熱烤25分鐘。
步驟step
烤好的蛋攔雀告撻。
5樓：十屹
葡式蛋撻的做法步驟。
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將淡忌廉、牛奶、白糖攪拌均勻，加熱至白糖完全融化。
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倒入蛋黃。<>
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篩入低筋麵粉，攪拌均勻。
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過篩後就是蛋撻水。
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將塔皮擺在烤盤內。
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倒入蛋撻水，七分滿即可。
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裝入烤盤，放入約熱好的烤箱中層。210度，25分鐘左右，烤至蛋撻表面出現焦點即可。
怎樣做葡式蛋撻
6樓：魯姐美食
葡式蛋撻怎麼做？鍋中倒入125ml牛奶，40克白糖小夥融化，加入100克忌廉雞蛋 ，澱粉，攪拌均勻倒入。
7樓：悉谷藍
葡式蛋撻，又稱葡式忌廉塔、焦糖瑪琪朵蛋撻。港澳及廣東地區稱葡撻，是一種小型的忌廉酥皮餡餅，屬於蛋撻的一種。
怎麼自己動手做葡式蛋撻？
8樓：網友
烤箱買了好久，烤了兩次麵包結果都失敗。突然很想吃蛋撻就又試試。在麥德龍直接買的蛋撻皮（冷凍食品，烘培麵包材料）元48只，很方便。
有了蛋撻皮，只需要做蛋撻水了。在網上查的製作材料和製作方法。
牛奶110克、淡忌廉110克、蛋黃兩隻、麵粉20克、白砂糖30克、煉乳10克。
在麥德龍採購到凱洛淡忌廉1公升裝元、牧牌牛奶1公升元、三花植脂淡奶410克元、白砂糖1000克元、蛋撻底一盒20克*48只元。
1、將牛奶、淡忌廉、白砂糖、麵粉倒入容器，加熱至白砂糖融化。
2、烤箱預熱220度，時間定為30分鐘。
3、加入蛋黃、煉乳攪拌。蛋撻水過篩。將蛋撻水置入蛋撻底。擺在烤簾上。
4、烤箱加熱管變黑，表示烤箱內溫度達到220度。將烤簾放入烤箱底層。（置入烤箱底層，以免蛋撻底溼。）
5、蛋撻出爐。
我的蛋撻做了兩種口味的，黃色帶有焦斑的是經典的葡式蛋撻。咖啡色的是可可味的。不同於葡式蛋撻的就是在裡面加了可可粉。
還可以在蛋撻水裡面新增各種水果。根據個人洗好了。下次試試黃桃口味的。
9樓：悉谷藍
焦黑的表面為其特徵。1989年，英國人安德魯·史鬥（andrew stow）將葡撻帶到澳門，改用英式奶黃餡並減少糖的用量後，隨即慕名而至者眾。
葡式蛋撻在家怎麼做？
10樓：做白日夢的貓咪
教你葡式蛋撻家常的做法，食材簡單做法詳細，快來學習一下吧！
11樓：秦小廚美食
一起和大頭兒子的媽媽學習蛋撻做法！
葡式蛋撻怎麼做，怎麼做葡式蛋撻
蛋撻主料冷凍蛋撻皮2個 鹹蛋黃1個 輔料淡奶油20克 牛奶15克 細砂糖10克 低筋麵粉3克 蔓越莓幹5克 葡萄乾5克 蛋撻的做法 1.準備好原材料 2.雞蛋黃里加入細砂糖，加入低筋麵粉，攪拌均勻無顆粒，讓細砂糖完全融化 3.加入淡奶油攪拌均勻 4.加入牛奶攪拌均勻 5.將撻水過篩 6.將過篩的撻水...
葡式蛋撻（全蛋量）怎麼做，葡式蛋撻（全蛋12個量）怎麼做
年鬆蘭薄娟 用料雞蛋 2個雀巢淡奶油 135g 牛奶100ml 細砂糖80g 低筋麵粉 12g蛋撻皮兒 12個葡式蛋撻 全蛋12個量 的做法 蛋撻皮兒解凍，鋪到烤盤上，正好12個。雀巢淡奶油 牛奶倒入盆中，加細砂糖，微波爐加熱至砂糖全部融化，放置冷卻備用。低筋麵粉過篩 全蛋2個用打蛋器打散後，加入過...
怎麼做葡式蛋撻皮才會分層又很酥脆？
葡式蛋撻的製作有方法，簡單又方便，熱乎乎的更好吃。蛋撻皮在擀的時候要弄成好多薄皮重疊壓在一起，那樣烤出來就有層次了。材料淡奶油210克，牛奶165克，低筋麵粉15克，細砂糖63克，蛋黃4個，吉士粉20克，煉乳15克 可根據口味決定放多少。葡式蛋撻皮的做法 做法 原料 低筋麵粉270克，高筋麵粉30克...