1樓：手機使用者
獼猴桃的催熟
催熟 獼猴桃果實採後需要經過後熟才能食用。後熟期的長短受成熟度和環境條件的影響。成熟度高的，或置於高溫條件下的，後熟期較短。
此外，獼猴桃果實對環境中的乙烯特別敏感，乙烯濃度愈高，其後熟速度愈快。因此，目前常用乙烯氣體或乙烯利催熟果實，從而使上市的時間提早。如海沃德獼猴桃，在室溫下，用1000毫克/千克獼猴桃的乙烯利浸果2分鐘，2周後即可上市，而未處理的，l個月後才達到可食狀態。
另外，將獼猴桃與其它能產生乙烯的水果（香蕉和蘋果等）混放，也可使其提早軟熟。 一般做法，是將一箱一箱堆在一起，然後用厚度 0.05毫米的聚乙烯薄膜把整堆包封起來，利用其果實自身釋放的乙烯催熟，好處：
一是果實均勻軟熟，二是不會失水。而且可以分批包封，從而拉開熟期
如果將未熟的獼猴桃或者梨放入裝有蘋果的塑料袋裡，蘋果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能夠軟化獼猴桃和梨。
如果將蘋果和其他成熟水果、蔬菜放在一起就會加速其腐爛，所以應該避免。
2樓：
必須是放成熟的水果。至於是蘋果、梨不是什麼不重要。
3樓：
用熟香蕉更快
把香蕉獼猴桃放一個塑料袋就好
4樓：勤誼
放成熟的水果在密閉的塑料袋子中就行了。
5樓：
竅門：材料：蘋果、梨。
將彌猴桃、蘋果和梨一起放入一個塑料袋中，然後把塑料袋封口紮緊，放置兩天後，即可使彌猴桃變軟熟透。
原理揭祕：蘋果和梨中含有乙烯類氣體，有很強的催熟功能，此法也可以催熟其它如柿子之類的水果。
獼猴桃怎麼變軟 20
6樓：嘿嘿嘿
1、提高放果的環境溫度
催熟獼猴桃果實採後需要經過後熟才能食用。後熟期的長短受成熟度和環境條件的影響。成熟度高的，或置於高溫條件下的，後熟期較短。獼猴桃存放環境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，後熟越快。
2、增加乙烯濃度，促進果實後熟
把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內，再把切開的梨或蘋果同袋混裝，然後將袋口密封3～5天，即可後熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個切開的梨或蘋果，裝入的梨或蘋果越多，催熟效果越好。經過後熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。
對仍不能剝皮的可用切削皮食用。
3、在獼猴桃上插幾個牙籤
如此放上兩天，就會軟不少。據專家介紹，之所以會如此，主要是因為牙籤戳出的「傷口」會促使水果生成乙烯物質，加速其成熟。
7樓：騰山醜聽雲
送你一個偏方，倆字：「放放」讓它有一個自然的成熟過程，這樣口感較好。
8樓：匿名使用者
告訴你吧，最簡單最實用的方法就是用塑料袋包起來密封好，放在暗處，10天左右就軟了。或者樓上朋友說的，噴點乙烯。。。。。。
9樓：
和其他的水果放在密封的環境裡，或者放到米缸裡
都是很有效的方法。不過要經常看看，不要忘記了。忘記了太熟就不好吃了.放在米缸裡要經常翻動，不然太熟了出汁就慘了，連米帶獼猴桃全完蛋（我的慘痛教訓啊……）
10樓：
蘋果會釋放出乙烯,具有催熟作用.其他的生水果放一起也能催熟
11樓：
放在塑料帶裡，扎口。一晚上可能就軟了
12樓：匿名使用者
放米缸裡,不能老去捏,三五天看一下就行
13樓：
當買回的獼猴桃鮮硬不能食用時，可採取下列方法催熟：
1．提高放果的環境溫度。獼猴桃存放環境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，後熟越快；
2．增加乙烯濃度，促進果實後熟。把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內，再把切開的梨或蘋果同袋混裝，然後將袋口密封3～5天，即可後熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個切開的梨或蘋果，裝入的梨或蘋果越多，催熟效果越好。
經過後熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。
對仍不能剝皮的可用小勺輕輕的刮幾下使皮與肉分離即可輕鬆去皮食用了。
14樓：匿名使用者
放入米缸裡吧，很有效的。
15樓：匿名使用者
跟熟的蘋果或者香蕉放一起啊
16樓：匿名使用者
最快的方法就是放在水裡，加熱。
17樓：王俊凱
把幾個蘋果和獼猴桃放在一個塑料袋裡紮緊，放在越高越好的溫度上，(別用火烤)一兩天之後就會變得又軟又甜，很好吃，親自實驗過
買回來的獼猴桃太硬了，怎樣可以加快獼猴桃變軟？
18樓：匿名使用者
獼猴桃可以說是果中珍品，不僅口感好，而且營養價值也很高。獼猴桃催熟的方法主要有三種。
第一種：破壁法。 用小刀或牙籤在獼猴桃上扎幾個小孔，然後再把它放入真空袋中密封，過一兩天獼猴桃就會變軟了。
這麼做能催熟也是因為獼猴桃的小傷口能產生乙烯，和多種生命物質快速快動的原理而出現的。
第二種：混放法。 將獼猴桃、香蕉、蘋果和梨一起放入一個塑料袋中，然後把塑料袋封號紮緊，放置兩天後即可使獼猴桃變軟熟透。
因為蘋果、梨、香蕉都含有乙烯類氣體，有很強的催熟功能，此法也可以催熟其他如柿子類的水果。
19樓：心安是福
獼猴桃變軟的方法有兩種，常溫下，獼猴桃一般放3天左右就會變軟，達到最佳食用狀態。為了加快成熟，可將獼猴桃和已經成熟的香蕉放在一起，這樣，熟水果散發出的「乙烯」天然催熟氣體，就會「傳染」獼猴桃，促使其成熟。
獼猴桃果實採後需要經過後熟才能食用。獼猴桃果實對環境中的乙烯特別敏感，乙烯濃度愈高，其後熟速度愈快。
意見建議：將未熟的獼猴桃放入裝有蘋果的塑料袋裡，蘋果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能夠軟化獼猴桃。這種方法很安全，環保。
獼猴桃的催熟方法：
1、提高放果的環境溫度
催熟獼猴桃果實採後需要經過後熟才能食用。後熟期的長短受成熟度和環境條件的影響。成熟度高的，或置於高溫條件下的，後熟期較短。獼猴桃存放環境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，後熟越快。
2、增加乙烯濃度，促進果實後熟
把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內，再把切開的梨或蘋果同袋混裝，然後將袋口密封3～5天，即可後熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個切開的梨或蘋果，裝入的梨或蘋果越多，催熟效果越好。經過後熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。
對仍不能剝皮的可用切削皮食用。
3、在獼猴桃上插幾個牙籤
如此放上兩天，就會軟不少。據專家介紹，之所以會如此，主要是因為牙籤戳出的「傷口」會促使水果生成乙烯物質，加速其成熟。
擴充套件資料：
一、獼猴桃的功效
獼猴桃是一種營養價值極高的水果，被譽為「水果之王」。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，以及豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿蔔素和多種維生素。獼猴桃對保持人體健康，防病治病具有重要的作用。
多食用獼猴桃可以預防老年骨質疏鬆，抑制膽固醇的沉積，從而防治動脈硬化，還可改善心肌功能，防治心臟病等，也能對抗癌起到一點兒作用。而且能阻止體內產生過多的過氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老。冬天常吃獼猴桃可以調節人體機能，增強抵抗力，補充人體需要的營養。
二、獼猴桃的禁忌
獼猴桃性寒，不宜多食，脾胃虛寒者應慎食，大便腹瀉者不宜食用。先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。由於獼猴桃中維生素c含量頗高，易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。
故食用獼猴桃後一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。
喜愛吃獼猴桃的人，每日吃1-2個既能滿足人體需要，其營養成分又能被人體充分吸收；食用時間以飯前飯後1-3個小時較為合適，不宜空腹吃。
20樓：捲毛
其實不只是獼猴桃，好多水果在摘下來的時候根本就是不是長熟的，是被催熟的，第一為了好看，第二是方便運輸儲存，比方說葡萄啊，表皮已經很紫了，但是裡面是酸的，我家之前種過一些水果，真正自然成熟的水果果香味很濃，味道甚至有的會甜的發膩，我個人而言去超市買獼猴桃的話，會挑一些稍微軟一點的，回家放兩天基本就可以吃了，之前也買過硬的，挺酸的，覺得沒有獼猴桃的香氣，不過軟一點的就好得多.
01看大小
很多水果一般要挑大的好，不過獼猴桃就不一樣了，太大的獼猴桃味道不是很足，太小的口感也不會太好
所以我們要挑選中等大小的最好吃
02看顏色
我們要挑選顏色深一點的，呈現出深黃褐色是已成熟的，味道會更加香甜可口
而且黃色或者是綠色的，是還沒有完全成熟的，或是光照不充足的味道要差一些
03看形狀
一定要挑選橢圓形的，一頭大一頭小的，也就是有點像雞蛋一樣，形狀圓潤飽滿和規則，這種是自然成長的，口感更甜
而外形是直筒狀或者是奇形怪狀的，很可能是使用了激素不會太甜
04看公母
我們要選母的，也就是果蒂小而圓，並且向內收縮，果蒂一定要選尖尖的，像雞的嘴巴一樣，這種更甜，而果蒂扁扁的像鴨子嘴巴變得肥大，是用了激素的不太甜。
05看錶皮
儘量選擇表皮光滑有光澤，並且上面的絨毛不容易脫落，這種才是優質的獼猴桃。
而表皮粗糙、毛孔粗大不平整的，很多是使用了膨大劑等激素，糖度下降，風味不佳。
06看硬度
我們要挑選偏硬的是比較新鮮的，而捏一下發軟的是採摘時間比較久的，或是有過碰撞很容易壞掉。
買回的獼猴桃通常都是硬硬的
需要經過催熟才能吃
下面教你兩個快速催熟的小竅門
01準備一個蘋果或者香蕉和獼猴桃放在一起，這裡有個竅門要把蘋果切開，效果才最好。
用袋子封起來，因為蘋果和香蕉能散發出一種叫做乙烯的氣體，能夠加快獼猴桃變軟變甜。
02放到大米里面，大米也會釋放乙烯氣體，同樣能夠催熟獼猴桃，大概兩三天左右，我們就能吃到美味的獼猴桃了。
21樓：愛花木工
把獼猴桃和蘋果放在一起，就可以加快獼猴桃變軟，因為蘋果裡含有的成分，可使獼猴桃變軟。
22樓：辛小迪之歌
把獼猴桃跟一個蘋果 單獨放在一個密封的盒子裡 ，這幾個獼猴桃會加速變軟
23樓：滑鼠上的財富
將獼猴桃與蘋果放到一起，這樣就會加快獼猴桃變軟。
24樓：匿名使用者
把獼猴桃和蘋果放在一起軟得快
25樓：赫赫勳爵
可以放一個成熟的蘋果或著梨，它們可以釋放乙烯利，促使獼猴桃快速變軟。
26樓：吉高忙銜
1、催熟禁忌：不可放入冰箱
2、催熟方案：1）與蘋果放在一起；2）與香蕉放在一起；3）晒一晒3、最重要的是挑好的泥猴桃，我就買過怎麼也不熟的，只能獻給垃圾桶。
泥猴桃的品種很多：
楚紅獼猴桃；華優獼猴桃；亞特獼猴桃；周至獼猴桃紅陽獼猴桃；西選獼猴桃；這些的都挺好吃的。
27樓：慧之音
把獼猴桃裝好放在米缸裡面，可以快速催熟！
怎麼才能讓獼猴桃變軟？
28樓：河蟹蛇薈
方法：將彌猴桃、蘋果和梨一起放入一個塑料袋中，然後把塑料袋封口紮緊，放置兩天後，即可使彌猴桃變軟熟透。
原理：蘋果和梨中含有乙烯類氣體，有很強的催熟功能，此法也可以催熟其它如柿子之類的水果。和蘋果放一塊跟熟的蘋果放在一起，口袋紮緊放幾天就行了。
不停地捏，如果希望獼猴桃快點成熟，不妨把獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起。這樣，熟水果散發出的「乙烯」(天然催熟氣體)，就會傳染給獼猴桃，促進它變軟變甜。
獼猴桃是不是要放軟了才能吃？怎麼能讓它變軟的快點
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