1樓：親蓋諾
無論是收穫了土豆，還是買回來土豆，存放時要注意兩個問題，一是進行黑暗儲藏，不能見光；二是溫度最好在2~4℃或1~4℃，不能低於0℃，不能高於5℃。這樣存放的土豆，不土豆發綠長芽最適宜的環境就是光照，所以切斷光照**，就可以杜絕它變綠長芽。杜絕光照，其實家裡就有很好的道具，那就是黑色的塑料袋，把土豆放進去，打上結，放在陰涼通風。
當土豆在發綠的時候的，土豆內同時也會產生一種叫龍葵素的物質，而這種物質就是土豆有毒的原因，這也是為什麼不能吃發綠的土豆的原因。現實中，遇到了發綠的土豆，我們常見的做土豆只要接觸光線就會變綠，特別是散射光和紅外光，休眠期過後還會發芽，就是在地裡的生長期中，露在土層外的也會變綠，所以我們在收土豆的時候，是嚴格篩選的，杜絕綠皮土豆。
找一個紙箱子，把土豆放在箱子裡，放在背陰處。箱子蓋兒可以開啟，但最上面一定要用報紙蓋嚴，千萬不要透光。如放在裝水果的塑料筐裡，四周圍要用紙墊上一層，避免露光。
有黑布土豆在貯藏時期，在有散射光的條件下，土豆表皮會產生綠色，也就是綠色素，為土豆的生長作好準備。同時大量產生一種有毒物質叫龍葵素，發芽或者腐爛時，龍葵素的含量可以增加。
我們家對於防止土豆變綠有小妙招，就是將挖出來的土豆或者是在外面買的土豆，拿回家之後裝在一個黑色的大塑料袋裡，然後放在角落裡就可以了，黑色塑料袋可以完全將土豆至於陰暗只能選擇溫度比較低的地方，理想的儲存溫度是0-5度左右，而且最關鍵的就是，不能讓收穫的土豆，長時間的接觸陽光，只有達到這二個條件了，那麼收穫的土豆。
2樓：小李美死了
就是因為土豆已經腐爛，而且發生了一些別緻的情況，也會引起一些黴菌，所以才會變綠。
3樓：養生丫丫
土豆放一段時間會發綠，這是因為它正在積累龍葵素髮芽的一個過程，土豆發芽就有毒，是不能吃的，那麼在它為發芽做準備的過程當中，變綠也是一種提醒，土豆變綠之後我們也不能吃了，會引起噁心腹痛等症狀。
4樓：樂樂在此呢
可能是因為土豆和空氣中的一些成分發生了反應，所以才會產生這種現象，而且也會隨著空氣中的養分不斷的成長。
土豆放一段時間後會發綠，這是什麼原因導致的？
5樓：刺客聊社會
如果家裡的土豆是放在陽光照射到的地方，那麼經過長時間的陽光直射之後，土豆就會發綠了。你比如說很多人在種植土豆的時候都會一半埋在土裡，一半裸落在外面，那這個時候露在外面的那一半土豆就會慢慢的發綠，這其實是一個道理
剛剛從地裡採摘或者是從地裡面挖上來的土豆是比較新鮮的，但如果拿回家之後是放在房子的外面，由於經常被風吹，所以那些被風吹到的地方表面也會發綠，這其實也是非常常見的一種現象。
其實如果從本質上來講，土豆之所以會發綠，那是因為物質在轉化，因為土豆裡面含有一些龍葵素。
而這些龍葵素被太陽照射之後或者是被風吹了之後，數量會逐步的增加，龍葵素的數量變多之後，表面的顏色就會慢慢變綠。一般這種變綠的土豆是不建議大家吃的，因為吃在嘴裡的味道怪怪的，甚至會引起腸胃的不舒服，嚴重的時候甚至會導致龍葵素中毒。所以我們在儲存土豆的時候也是很講究的，必須要放到太陽光。
照射不到的地方以及風吹不到的地方。
土豆裡面的營養其實還是挺豐富的，而且吃法也是非常的多，所以在日常生活當中很多人都喜歡吃土豆，不過很多人去超市買了土豆之後一下子又吃不完，所以這個時候正確的儲存土豆就至關重要了。如果是在農村的話，那麼可以把土豆全部儲存在自己家的窖洞或者是土窖裡面，一般情況下放著個大半年是沒有太大問題的，也不會發育。如果家裡沒有這些窯洞或者是住在城裡的話，那麼土豆可以放到袋子裡面，然後放到陰涼的地方儲存就可以了。
6樓：江湖人稱家父
土豆放一段時間後會發綠因為土豆的最佳儲存溫度是2到4度，雖然必須要低於十蚊，當溫度高於最佳儲藏溫度時，在見光的情況下，土豆就會變綠，還會發芽，所以必須要學會存放一食藥，進行黑暗儲藏，不能見光，20溫度最好在2到4攝氏度，不能低於0度，也不能高於5度這樣存放的土豆才不會變色。
7樓：常雲水
因為土豆在放置過程中會產生龍葵素，龍葵是綠色的，這種土豆一般都是要發芽了，而土豆發芽了是不可以食用的，因為產生的龍葵素是有毒的。
不是土豆放的時間長了，就變綠而是儲存的不好，你把土豆放到牆角的陰暗處，或者地下室，這樣他就不會變綠了。
8樓：劉心安兒
土豆在放置儲存的過程中都會產生龍葵素，然後也是綠色的，所以這樣的土豆一般都是不能吃。
土豆放幾天為什麼會變綠啊 那還能吃嗎?
9樓：城市獵人老韓紀事
土豆變綠還可以食用嗎？怎麼儲存土豆表皮不變綠？一樣新鮮好吃呢。
家裡的土豆放一段時間後會發綠，這是為什麼？
10樓：阿褚私房菜阿褚家
在我們的日常生活中，人們買回家的土豆絕大部分都要吃好幾天，吃不完都會隨便放在廚房裡或者菜架子上，但是人們不知道的是土豆有一個特點，土豆在出土的那一刻起就改變了物理特性，土豆皮具有光合作用，遇到光線就會光合作用，產生葉綠素，使土豆皮變綠，同時併產生一種麻嘴的麻酥素。
土豆只要接觸光線就會變綠，特別是散射光和紅外光，休眠期過後還會發芽，就是在地裡的生長期中，露在土層外的也會變綠，所以我們在收土豆的時候，是嚴格篩選的，杜絕綠皮土豆收購的，儘管要求很嚴，仍然杜絕不了很多農民把綠皮的混在裡面，只不過數量很少很少而已。
我們是根據地域不同使用不同的包裝袋的，在北方我們使用蛇皮編織袋，在南方我們使用網袋，主要原因是北方氣溫低，操作週期長，蛇皮袋有避光功能，而南方操作週期短，氣溫高，網袋有助於散熱。
其實很多蔬菜攤販也會面臨這個土豆發綠不好賣的問題，有的人提貨回去，一股腦都倒出來一大堆，特別是固定攤位的人，堆在那裡2-3天賣不完，就開始發綠了，再也無人去買，導致賠錢。
我們消費者只要注意買回家的好土豆，注意避光儲存就能夠徹底解決土豆發綠的問題。
最後告訴大家，發綠的土豆是可以吃的，但必須把綠皮去掉，減少麻嘴感，也有的人說發芽的不能吃，其實也是能吃的，不論發芽不發芽，綠皮不綠皮，商家都沒有扔進垃圾坑，都通過各種方式賣了出去，質量差一點的絕大部分都去了飯店和食堂，他們也不會扔掉，信不信是你的事。
總之，土豆避光儲存就不會發綠，不影響食慾。
11樓：困呼呼的湯圓
因為土豆儲存方式不對，土豆應該放在溫度比較低的地方進行儲存，而且要進行密封，買回來的土豆一定要及時放在冰箱內，這樣可以延長土豆的存放時間，如果土豆出現發綠的情況就不要食用了，因為人吃了這種土豆有時候會有嘔吐的現象。
12樓：蘭寶貝
這是因為在家裡面放置的土豆放久了之後，土豆會和氧氣接觸很久，並且也會有陽光曬著，他這樣的話他也會發綠。
13樓：匿名使用者
一種對土豆由關照造成的生理性危害，白色體是土豆中不含色素的一種質體，但有些細胞含有原葉綠素，經過光照可以轉變為葉綠素。
14樓：人走丶丶茶亦涼
家裡的土豆放一段時間後會發綠，這是因為土豆曬了太陽。
15樓：讓我裝傻賣萌
這是因為土豆在準備發芽，如果出現這樣的情況，不可以食用了。
土豆為什麼發綠？
16樓：蹦迪小王子啊
土豆的綠色是葉綠素的著色，本身是沒有毒害的，但是它反映了土豆中茄鹼量的升高。茄鹼是一種有毒物質，到克茄鹼足以使一個成年人喪命。這才是變綠土豆有毒的真正原因。
當土豆長期暴露在陽光下時，其中的茄鹼量就會增加，這是土豆為了防止被食草動物吃掉而形成的一種自我保護方式。茄鹼會使土豆的味道變苦，吃了含有茄鹼的土豆後，會感到口乾舌燥、心悸氣短、更嚴重的還會出現精神錯亂，出現幻覺，造成癱瘓。
17樓：亓秀梅后辛
在光線照射下，土豆受光部位會誘發茄鹼苷的合成，外層組織變綠，滋味微苦。正常薯塊中茄鹼苷含量約為，而發綠部位含量大增，攝入過多會造成中毒反應。
土豆放的時間長了發綠了 土豆放的時間長了發綠了的原因
18樓：陽光生活
1、到了種植的季節：相信大家對於土豆也都是有一定的瞭解，而且咱們到現實生活中，有很多人都非常喜歡吃土豆，土豆的做法也是非常多的，比如說炸土豆，炒土豆，煮土豆一直蒸到土豆，所以在很多地方。有些人還做了土豆全席，但是如果土豆在家，裡面放的時間太久之後，裡面就會變綠，甚至會發芽，之所以會出現這樣的現象，主要是因為土豆到了種植的時間也就是每年的五六月份左右。
2、產生大量的毒素：對於這種發綠或者是發芽的土豆而言，它裡面是有大量的毒素的，而且如果我們不小心吃了這種發芽的土豆之後，那麼就很可能會引起食物中毒，甚至會使自己失去生命，這樣的現象招募到現實生活中還是很常見的，因此，對於這種發芽的土豆，我們儘量不要吃。
土豆放久了為什麼會變綠
19樓：阿鵬咬煙臺
土豆在放置過程中會產生龍葵素，龍葵是綠色，這種土豆一般都快發芽，而土豆發芽不可以食用，因產生的龍葵素有毒，食用後易對身體造成不適。
馬鈴薯屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又名山藥蛋、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等。馬鈴薯在不同國度，名稱稱謂也不一樣，如美國稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯、法國稱地蘋果、德國稱地梨、義大利稱地豆、秘魯稱巴巴等。
與小麥、稻穀、玉米、高粱並稱為世界五大作物。馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國家特別是北美，馬鈴薯早就成為第二主食。馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前2023年到2023年的秘魯南部地區。
馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。
家裡的土豆放一段時間後會發綠，這是為什麼？
20樓：小紅情感解答
在我們的日常生活中，其實有很多事物我們都是非常喜歡吃的，但是如果在家裡面，放到時間久了之後，就會出現一些異常的現象，所以有些人就會產生這樣的疑惑，就是家裡面的土豆放了一段時間後會變綠，這是為什麼呢？對這一問題的，在我個人看來。這是因為到了種植的季節。
而且這種土豆一般會有大量的毒素，下面我們具體來了解一下。
1 到了種植的季節
相信大家對於土豆也都是有一定的瞭解，而且咱們到現實生活中，有很多人都非常喜歡吃土豆，土豆的做法也是非常多的，比如說炸土豆，炒土豆，煮土豆一直蒸到土豆，所以在很多地方。有些人還做了土豆全席，但是如果土豆在家，裡面放的時間太久之後，裡面就會變綠，甚至會發芽，之所以會出現這樣的現象，主要是因為土豆到了種植的時間也就是每凳祥年的五六月份左右。
2 產生大量的毒素
對於這種發綠或者是發芽的土豆而言，它裡面是有大量的毒素的，而且如果我們不小心吃了這種發芽的土豆之後，那麼就很可能會引起食物中毒，甚至會使自己失去生命，這樣的現象招募到現實生活中還是很常見的，因此，對於這種發芽的土豆，我們儘量不要吃。
所以我們在平時的生活中，也棚粗鬧應該要更多的去關注這方面的問題，對於每一個人而言，很瞭解這些問題對我們都是有一定的好處的，同時我們也應該要提高我們的安全意識。對於生活上面的很多基本常識也一定要去了解，因為很多時候，我們會因為一個小小的錯誤而導致鏈罩一些悲劇的發生，以上就是我總結的一些對於這一問題的相關認識，希望這些能夠對大家有一定的幫助。
土豆在種植前要高溫處理一段時間為什麼
主要是為了催芽，使芽苗解除休眠狀態 並長成壯芽，這樣薯塊播到地裡後可以快速出苗，並且幼苗整齊 強壯。世界各地馬鈴薯的栽培技術因地理氣候條件不同而異。主要利用塊莖進行無性繁殖。為避免切刀傳染病毒 紡錘塊莖 x和s花葉病毒 和環腐病，應選用直徑為 3 3.5釐米的健康種薯進行整薯播種。馬鈴薯最易感染病害...
電腦放置一段時間為什麼開不了機，臺式電腦放置時間久了開不了機怎麼辦
衡梅範和璧 現把記憶體條拔下來用橡皮擦一擦，然後是顯示卡同記憶體，用吹風機把機箱內的土清除乾淨，然後看一眼開機顯示器有沒有反應！有反應可以把提示發上來看一看在沒反應你就搬修理部去吧 臺式電腦放置時間久了開不了機怎麼辦 親親百科專家 1 首先開啟電腦的機箱 僅限臺式電腦，筆記本的話請找專業的工作人員拆...
為什麼被吃過的蘋果放一段時間就會變成褐色
為什麼切開的蘋果會變色 當蘋果削好皮或切開後放置一會兒，切口面的顏色就會由淺變深，最後變成深褐色。發生色變反應主要是這些植物體記憶體在著酚類化合物。例如 多元酚類 兒茶酚等。酚類化合物易被氧化成醌類化合物，即發生變色反應變成黃色，隨著反應的量的增加顏色就逐漸加深，最後變成深褐色。氧化反應的發生是由於...