1樓：匿名使用者
先問顧客吃什麼口味的，在根據口味介紹你們店裡比較有名好吃的菜，還有要根據顧客的經濟來介紹，有的人有錢有的人不太富裕，所以別光介紹貴菜或者便宜的菜，兩種綜合起來，就不會出現「有好一點的菜嗎」或者「有沒有便宜一點的」這樣的尷尬
2樓：趙新宇廚師
詢問客人的口味，然後依據這個向客人介紹本店特色菜品 （口味符合客人的） 還要根據客人的消費能力、檔次介紹 地域也要關注 主要是要隨機應變吧
3樓：
簡單問一下顧客的口味 根據顧客的反應（判斷其心理價位，來自北方or南方。同桌的人都是**人，點菜的是客還是主。）綜合判斷下。
給出合理的菜餚（**，口味）。當然要對選單的菜有一定了解才可以這樣哦~
4樓：夜中游人
你應該這樣回答，我們的菜都好吃，但是不知道您更喜歡什麼口味，什麼口味適合您。
5樓：匿名使用者
1介紹你店最常點的菜
2利潤比較高的
3本店特色菜
6樓：匿名使用者
要是真碰見。這麼二的一個客人的話..
你就可以說..我們這裡是會各種地方特色的名菜.廚師是一流的.
每個人每個口味..我可以向您.推薦一下.我們這的特色菜.也就是招牌菜.
這樣避免了. 顧客挑刺的麻煩..二是避免了.碰見無聊.吃完了說不好吃的.
我說的這些可沒說.那個合適你的口味..這樣就會避免了很多麻煩..
小心使得萬年船嗎..是不是..你看看現在的.正規店的飯店.你要非點.捨去臉..看個究竟.可以去.坐那.問服務員.你們這的那個菜好吃.
服務員肯定.很婉轉的.告訴你.讓你下意識的認為她是在說.特色菜好吃.
7樓：
把你店裡的特色菜介紹給他。
8樓：匿名使用者
當然是最拿手的招牌菜！
9樓：不會了解
介紹店裡的招牌菜，原材料，口味
作為一名餐廳服務員，客人來點菜，問你店裡的特色菜怎麼回答？客人比較猶豫該如何引導他買到適合自己口味
10樓：五彩繽紛時
只需如實回答，隨著工齡的增長，經驗越來越多，你就會猜到客人喜歡什麼了
11樓：金子
一、聽客人的口音（識別大概城市），
二、看他的性格特點和個人態度（氣質）、
三、注意客人點菜的神態，儘量聽取客人的意見和要求！
12樓：哦裡咯啦咯魔
吃不吃辣 有沒有什麼忌口的 然後根據情況推薦
13樓：仁和小綠瓶射手
問口味喜歡淡點還是重點
14樓：優理氏鈕倩
可以建議他試試特色菜
飯店有什麼特色菜才能招攬顧客，飯店開業的第一天用什麼辦法才能吸引客人？
悲強 自己挑吧 東北名菜 炒肉漬菜粉 炒肉漬菜粉，是由三絲即漬菜絲 粉絲 肉絲烹調而成。三絲要求刀口細膩，火候適宜。通過片 切 改刀後的菜絲厚薄均勻，漬菜 酸白菜 白中有青，晶亮潔淨 粉絲是用土豆粉精製的，透明柔韌，潔白明亮 五花肉絲，紅白相間，肥瘦相宜，一盤上桌，一股特殊的香味撲鼻而來。炒肉漬菜粉...
夏天吃什麼菜好，什麼菜適合夏天吃
1 多吃含水量多的瓜類蔬菜 夏季氣溫高，人體丟失的水分比其他季節要多，需要及時補充水分。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96 其次是黃瓜 金瓜 絲瓜 佛手瓜 南瓜 苦瓜 西瓜等。這就是說，吃了500克的瓜菜，就等於喝了450毫升高質量的水。另外，所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點，有降低血壓 保護血管的作用...
再飯店裡，服務員上錯了菜，而顧客什麼也沒說就吃了。那這份菜該
結合我酒店工作3年經歷來看 首先，這在一般大型的酒店都算是比較正常的事，上錯了菜後只要你離開了餐桌就千萬不要再過去端回來，那樣客戶會在心裡想 這菜我都動了筷子了 會還會不會還給別人吃呢？會的話那我的菜就很有可能也被別人吃過 關於上錯菜處理方式 用一種親和的態度對你的客人說 哎呀 真對不起 菜上錯了 ...