1樓：9無住生心
是她有潔癖吧，一般人家都是這樣子洗的呀，這樣搞的你不知所措，無所適從
美食廚房：17種烹調方法 你會幾種
2樓：ceo雄風
炸：把加工好的原料投入旺火熱鍋中炸熟後即成菜餚的烹調方法。有幹炸、清炸、軟炸、鬆炸等。
幹炸：喂制後要拍上幹澱粉或抹水粉糊再炸。
清炸：只用鹽、醬油等調料喂制後，即可炸。
軟炸：掛軟糊，即水粉糊加雞蛋。
鬆炸：掛蛋泡糊，即蛋清打成泡沫再拌少許澱粉。
爆：先過油，然後用芡汁、清汁或醬汁抱汁的一種烹調方法。
炒：將原料投入熱油鍋內攪拌至熟的烹調方法。分煸炒、滑炒(用蛋清、澱粉上漿)，抓炒(用澱粉或蛋清抓勻，熱油炸成金黃色，另起鍋用蔥薑蒜熗鍋，加入調料成芡汁，投入主料炒)。
煎：把原料放在盛有少量熱油的鍋裡用溫火一面一面弄熟的烹調方法，有幹煎和掛糊煎。
燒：先加油少許，用旺火將油燒熱，將原料下鍋爆炒，進行斷生，然後再添好湯汁，移在小火上燜透或燜酥，再放在旺火上稠濃湯汁的烹調方法。一般湯汁收濃再用澱粉勾芡，這種燒法叫紅燒，而湯汁收幹叫乾燒。
貼：用兩種以上無骨鮮嫩的原料相貼在一起，用少量的油把兩面煎成金黃。
火靠：用溫火將原料火靠成濃汁的烹調方法。
涮：用沸水將原料燙熟的烹調方法。
燴：將各種生熟原料混合在一起，加湯和調味品以旺火製成湯菜的烹調方法，可熗鍋也可不熗鍋。
熘：將塌原料先經過斷生，然後用調味芡汁熘制的烹調方法。有滑熘、軟熘和炸熘。
煨：煨的火力稍小，煨制的時間也較長，即用微火慢慢地燉熟叫煨。
塌：將主料掛蛋糊，用少量熱油在旺火上煎成金黃，然後加入調料和適量鮮湯，放微火上將湯汁收幹塌進主料。塌要將湯汁收幹。
氽：以水傳熱快速制湯菜。
表示喜歡廚房製作美食的詞語？
3樓：北京新東方烹飪學校
唯有愛與美食不可辜負
民以食為天
治大國若烹小鮮望採納
求以廚房、美食為背景的電視劇。
4樓：零小桃
美味情緣
水餃皇后
和味情濃
滿漢全席
中華小當家
日本的料理仙姬
臺灣的這裡發現愛
歐陽震華的美味天王
仔仔的美味關係
美味的神話
韓國的美味美愛
大長今食客
金三順美味風雲
好多哦。。。。。
5樓：薄荷_糖
電視劇：美味情緣 美味風雲 食客 美味關係 料理仙姬
電影：料理鼠王 美食情緣 魔幻廚房 滿漢全席 飲食男女 女招待 味濃情更濃
6樓：胡辣湯_白吉饃
美食廚師男： 民以來食為天，源ntv7溫馨營造一場色、香、味俱全的美食饗宴；新鮮配搭的演員陣容，驚險萬分的動作場面，還有場場精彩的廚藝大比拼。《美食廚師男》撮合多段美食情緣，滲出絲絲的溫馨親情，是一部集合了親情、愛情、友情於一身的美食大全。
7樓：我為子高歌
韓劇《pasta》通心粉，很好看。
8樓：匿名使用者
韓國的《大長今》《食客》
香港的《美味天王》《美味情緣》
「下廚是一種溫柔」，什麼樣的廚房才能不辜負家人對美食的熱愛？
9樓：匿名使用者
下廚是一種溫柔，更是一種情調和對生活的享受。」
廚房作為一日三餐的產生地，總是被與生活、親情、友情聯絡在一起，成為了一個家庭的溫度所在。一個認真生活的人，往往也會在廚房裡留下身影。很多時候，廚房的樣子，就是你生活的樣子。
「唯有愛和美食不可辜負」。
10樓：瑞瑞奇談影視
柴米油鹽醬醋茶，油煙機、冰箱樣樣齊全，並且擺放整齊，蔬菜新鮮，才是對美食真正的尊重。
11樓：彈劍做苦歌
唯有愛和美食不可辜負，那就說明有愛的家，有愛的廚房才能激發人們對美食的嚮往。
不管廚房是大是小，只要能和心愛的一起下廚，或者想為愛的人做出美食來，都不算辜負家人對美食的熱愛。
12樓：餘生陪你說情感
廚房應該裡一應俱全，柴米油鹽各種調料都有，冰箱裡的食材很多。
13樓：是好好人呀
首先肯定是要乾淨整潔，有一套足夠用的廚具和餐具，可以隨時隨地製作各種美食。
14樓：濛濛噠社會喵
整潔且方便操作的廚房，最好是擺放著整齊美觀的用品。
15樓：半杯酒微醺
喜歡下廚的人都熱愛生活，只有自己喜歡的，溫馨的廚房才有做菜的衝動。
16樓：阿茜的店
我認為最起碼要乾淨吧，如果進入廚房滿眼髒乎乎的，肯定影響做菜的熱情。
17樓：匿名使用者
一個被精心裝扮的廚房，最好是裝置齊全。
有哪些做菜的節目？
18樓：帆布鞋1號
1、南衛視的《食來運轉》，每天中午11：45；
2、cctv-7的《天天飲食》，中午12：25，晚上20：55；
3、btv-7的《食全食美》，每天18：25；
4、cctv-2《健康早班車》，早上6：30播出；
5、btv7的《快樂生活一點通》，每天19：10播出。
19樓：劍寒客哥
一:《舌尖上的中國》
春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的東方哲學讓中國飲食依時而變，智慧靈動，中醫營養攝生學說創造了食材運用的新天地，儒家人倫道德則把心意和家的味道端上我們的餐桌。淘洗歷史，糅合時光，一代又一代的中國人在天地間升起煙火，用至精至誠的心意烹製食物，一餐一食之間。
中國人展示個性，確認歸屬，構建文明，理解和把握著世界的奧妙。中國飲食生長於傳統文化的沃土，在寬廣的時空中，以感恩之心去領悟食物給予我們珍貴的滋養，《舌尖上的中國》第三季繼續近觀飲食之美，遠眺中華文化的魂魄。
二:
《食全食美》
2023年，節目在原有的基礎上，適時地加入了"健康美食"理念，節目中除了繼續挖掘民間廚藝高手，展示其拿手私家菜。同時，又有資深營養師現場烹製簡單易學，適用於家庭的健康主打菜，並對私家菜進行科學合理的點評，目的就是為了引導百姓健康飲食。
食全食美》欄目是北京電視臺唯一的一檔日播的美食節目。自2023年1月1日開播以來，深受廣大觀眾的喜愛。增加節目的含金量。這樣，從內容上著手，做到更健康，更實用，更貼近百姓生活。
三:
《我家廚房》
是河北衛視正在熱播的一檔情景類美食烹飪節目。節目設計家庭情景劇環節，設定兩個主角——家庭男主人vs家庭女主人。他們就像生活在我們身邊的任何一對小情侶，小夫妻一樣，每日家長裡短，講講社會話題，聊聊花邊新聞，在美食烹飪過程中盡顯現代男女生活的趣味生活。
四:
《爽食行天下》
是浙江衛視於推出的一檔大型美食外景節目，原名《爽食贏天下》，2023年初改為《爽食行天下》。節目以尋找美食為主線，穿插競技、探索等元素增強節目娛樂性，立志打造一檔最好看、最好玩、最好吃的綜藝節目。
五:
《創意中國菜》
是2023年9月1日中國輕工業出版社出版的圖書，作者是美食與美酒雜誌社。《創意中國菜》一書將傳統的中餐廚藝進一步發揚光大，同時運用先進的廚房裝置和工藝將菜品的外觀、口味提升到更高的境界。
拓展資料:
炒菜：中國菜的常用製作方法，是中國家庭日常最廣泛使用的一種烹飪方法，將一種或幾種菜在鍋中炒熟的過程，它主要是以鍋中的油溫為載體，將切好的菜品用中旺火在較短時間內加熱成熟的一種烹飪方法。
通常放油若干，加入佐料，再將菜品放入鍋中，用中旺火在較短時間內加熱成熟，中間使用特製工具「鍋鏟」不斷翻動，直到菜被炒熟！鍋鏟的翻動過程也正是炒的過程，翻動的目的是使菜品受熱、佐料以及各種菜品在炒制過程中析出的汁水在整鍋菜中均勻分佈。
20樓：漫客
食全食美
是北京電視臺唯一的一檔日播的美食節目。自2023年1月1日開播以來，深受廣大觀眾的喜愛。收視率年年都有不同程度的提升。
快樂生活一點通
一檔在全國92家電視臺聯合播出的生活服務類電視節目，專門傳授旨在提高生活質量、從生活中來的各種小竅門。
食來運轉
《食來運轉》，福建東南電視臺迄今以來第一檔有關美食類別的欄目。節目以輕鬆詼諧、生鮮獨特的藝術形式，結交八方廚藝精英、挖掘美食祕門絕技。
我家廚房
是河北衛視於2023年6月1日新推出的午間檔美食烹飪節目，節目設計了家庭情景劇環節，定位於在輕鬆之中做家常菜，聊家常事。
爽食行天下
是一檔美食體驗類真人秀節目，由華少、左巖組成「白吃」特攻隊，他們的任務是不花一分錢，吃遍全國聞所未聞、見所未見的街頭美食。他們能完成這樣的任務嗎？
21樓：陸浩然
1、東南衛視的《食來運轉》。
2、**電視的《天天飲食》。
3、北京衛視的《食全食美》。
4、河北衛視的《我家廚房》。
22樓：踩進時光街
《食來運轉》，迄今以來第一檔有關美食類別的欄目。每天中午12點30在東南衛視開播，由趙媛主持。節目以輕鬆詼諧、生鮮獨特的藝術形式，結交八方廚藝精英、挖掘美食祕門絕技。
五湖四海，美味珍饈，探求美食新境界，為電視觀眾提供活色生香的視聽文化盛宴。[
《天天飲食》 是**電視臺2023年2月22日推出的一個以介紹做菜方法、暢談做菜體會為主要內容的知識性、趣味性、服務性為一體的欄目。也是**電視臺開播最早的一檔飲食欄目。
開辦於2023年的《人氣美食》為美食榜單、人氣小店、民間美食、烹飪廚藝和飲食風俗為主要內容的美食文化節目。《人氣美食》為星尚傳媒著名的三大資訊節目之一，現在已成為上海美食最權威的指南。
《食全食美》欄目是北京電視臺唯一的一檔日播的美食節目。自2023年1月1日開播以來，深受廣大觀眾的喜愛。收視率年年都有不同程度的提升。
2023年起節目定位"走百姓路線，尋找私家菜"並對主持人進行了非常適合的定位，這一年節目有了非常大的突破。年終平均收視率在全國同類節目中居首位
23樓：匿名使用者
旅遊衛視 有一個 吉林衛視 也有
24樓：匿名使用者
看節目不如去書店裡買烹飪書，可以慢慢來，能仔細研究，而看電視一看就忘，做筆記又麻煩，買書看好多了。
25樓：匿名使用者
教育頻道每天晚上也有
有什麼好的美食節目如地獄廚房之類的
26樓：匿名使用者
我到喜歡看家政女王。我覺得裡面很多小技巧不錯。人也搞笑。
27樓：哎呦你看遠方呦
哎呀。。。我也剛把地獄廚房那季看完。。你看下bizarre foods with andrew zimmern和food safari。。。
28樓：匿名使用者
食尚玩家 人氣美食
炒菜放菜裡的問題，炒菜放菜裡的一個問題
你要知道炒的概念。就是要快速的炒。一般會燒菜的人。炒菜都是快速的。1 適用於炒的原料，多系經刀工處理的小型丁 絲 條 片 球等，大小 粗細要均勻。原材料以質地細嫩，無筋骨為宜。2 操作過程中要求火旺 油熱，鍋要滑，動作要迅速。3 炒的做法一般不用澱粉勾芡。編輯本段 炒法分類 1 生炒 生炒又稱火邊炒...
炒菜時放姜的好處是呢，炒菜時放姜的好處是？
炒菜時放姜的好處有以下 1 姜味辛，性微，有健脾胃，解表 散寒 排毒，吃了有利於毛囊孔開放和皮脂分泌物的排出 2 炒菜時放姜可以除味去腥，中和菜中的寒涼 3 在煎魚時用薑片抹鍋底，還可以防止魚粘鍋。姜 學名 zingiber officinale rosc.姜科姜屬多年生草本植物。開有黃綠色花並有刺...
炒菜時放調料的順序和時間，炒菜放調味料的順序
琪羽 每道菜的做法不同，順序往往也不同。一般都是先放油，然後蔥薑蒜熗鍋 任選,不同菜的搭配不同 青菜一般就是蔥，蒜蓉青菜一般放蒜 最後出鍋前再撒蒜，味道更好 魚和肉類一般放蔥姜 接著放醬油，酸甜口味的放醋 最後放鹽，味精關火後放入。拓展資料 1 白糖 用糖可以給菜品調色 加鮮 強化口感。甜味可以抑制...