1樓：改鑲卉
沙廚房的窗戶可以用任何方式來清洗？可用容器裝100克麵粉標記麵糊，熱刷螢幕兩面，停車10分鐘，用毛刷反覆幾次刷中，然後用清水沖洗。塗刷，直到所有的麵糊，油膩的螢幕也刷洗乾淨，不傷螢幕，綠色。
洗滌劑也可與香菸的煙霧對水的其餘部分一起使用，使其溶解，用於擦洗玻璃，具有良好的結果的螢幕。
廚房中做菜的盤子怎樣擺花盤才能好看？最好有**！**也行。
2樓：匿名使用者
家宴達人必看：美食擺盤小技巧 又是一年春節到，家裡自然少不了要大擺宴席，款待親朋好友。不要以為只要將自己最拿手的幾道好菜一字擺開就行了哦，菜餚的擺盤和裝飾也非常重要呢！
掌握幾個百搭的美食擺盤小技巧，不但可以給家宴增添許多節目氣氛，讓美食給人留下深刻印象，更能夠使你的個人魅力火速提升。身為家宴達人的你，絕對不能錯過這些制勝法寶。 法寶一：
黃瓜、胡蘿蔔切花裝飾 無論你在什麼地方，黃瓜和胡蘿蔔都是隨手可得的材料，用小刀稍作加工，就可以把它們變成漂亮的擺盤造型，還能拼成一朵漂亮的蝴蝶花，是萬試萬靈的百搭款式。 [attach]174833[/attach][attach]174834[/attach] [attach]174835[/attach][attach]174836[/attach] 法寶二：用番茄、白煮雞蛋、醃黃瓜等切片裝飾 用番茄、白煮雞蛋、獼猴桃、甚至醃黃瓜等都可切片裝飾，而西餐裡則往往利用配菜來做裝飾。
[attach]174837[/attach][attach]174838[/attach] 法寶三：水果花刀 水果裝盤時也可切成花色刀，例如蘋果花刀。 [attach]174848[/attach] 法寶四：
雕刻、造型 雕刻造型是比較有難度的技術，一般人都不敢輕易挑戰。不過，也有人發明了一些非常簡單的切割造型技法，就算你是菜鳥也能很快上手哦。下面教大家3種非常簡單的雕刻造型。
第一種：只需幾刀，就能把小番茄變成可愛的兔子 [attach]174849[/attach] 也可以用煮熟的鵪鶉蛋做小白兔，方法一樣。 [attach]174850[/attach] 擺盤例項 [attach]174851[/attach] 第二種：
還可以把葡萄、小番茄等做成一個愛心的形狀 先在它大約1/3處起斜切一刀，只留下半部分 [attach]174852[/attach] 切口向下放在案板上，縱切一刀 [attach]174853[/attach] 大切口向下平攤，旋轉一下兩片番茄，讓小切口相對就可以了！ [attach]174854[/attach] 第三種：將紅尖椒用小刀縱向劃開幾刀，翻開後成花瓣狀，辣椒芯作花芯 [attach]174855[/attach] 法寶四：
利用色彩反差 有時利用色彩反差，放些蔬菜、水果等裝飾，如用聖女果的金黃玉米粒；切幾片檸檬也可，如香煎魚塊。用色彩反差的蔬菜裝飾色彩單調的菜餚，如用紫甘藍裝飾幹煎魚片，或者用蔬菜葉和櫻桃裝飾的雞絲青瓜。 [attach]174858[/attach] [attach]174859[/attach] [attach]174860[/attach] 以上幾個簡單的擺盤小技巧只是為了拋磚引玉。
精美絕倫的美食造型絕對會讓你歎為觀止，受益匪淺
廚房炒菜盤子種類和名稱
3樓：匿名使用者
餐盤 飯盤 炒菜盤 八角陶瓷盤
廚房廚師炒的各個菜需要放什麼碟子或盆子
4樓：
正規大間的酒店的廚房裡面,沒有切配合理的配搭是做不出一個菜的,還有切配要很掌握每個主料配料的份量,同樣,打荷要配合切配和侯鍋(就是你說的炒菜),最簡單的例子是裝菜的碟子不能拿錯,廚房做一個出色的菜是需要配合才可以可以做出來的,只有侯鍋沒有切配打荷他是做不出菜的!!!
烹飪技巧:如何擺盤裝飾菜餚
5樓：匿名使用者
綠葉菜一般會在盤邊放上一些紅色的蘿蔔皮做點綴（一般會雕一下）葷菜紅燒類的一般會放香菜朵在上面或者盤邊
湯類分濃湯和白糖兩種，白湯一般就是點綴香菜。濃湯一般在食材方面下工夫。
冷盤中葷菜類一般會配上時蔬，這樣營養搭配的比較好。
冷盤中的冷盤會選取彩椒，小西紅柿，香菜，紫甘藍做彩色的搭配，主要看你做的什麼菜，只要讓菜色看上去舒服，有食慾。
6樓：鈺中靜林
有一些專業的書籍，可以買來看看。多學多做就好了
酒店廚房廚師燒菜怎麼拿盤子 怎麼看選單
7樓：神黑黑麼
我是個打荷的但一到拿盤子就暈了
8樓：用於暫時
酒店廚房有4類人。1類領導，2炒鍋專職炒菜。3配菜 改刀，4打荷 《學雜工》，，，，單子出來一般印表機都會在配菜**由配菜傳遞單子，菜已經分好，看單子配菜，配好之後由路口炒鍋專職炒。
學徒打荷者負責拿好盤子【特殊菜口口相傳，比如忌辣】，吧成菜端到傳菜口。《正規店有劃菜口4星+》有前廳傳菜生看單子房間分發出去。。。 你好基本就這樣，還需要可繼續幫您謝謝
烹飪菜品的盤飾的作用大不大
9樓：廈門美味學院
大是肯定大的，色香味俱全的菜，色在第一位，不僅是顏色搭配還有外觀，盤飾好看的會優先勾起人的視覺食慾，然後是嗅覺食慾，最後才是味覺食慾！
10樓：凡少
挺大的，可以存託的菜品更美觀，上檔次
11樓：彥喜會展杜先生
相當的重要，可以提高菜品檔次
廚房白案間是什麼意思，廚房裡的紅案,掌勺是什麼意思
增思 廚房分為紅案間和白案間 紅案 分為案上 爐上。製作或烹製菜餚的空間.稱為廚房。白案 加工製作麵食的空間.稱為廚房。廚房裡的紅案,掌勺是什麼意思 吃得飽花錢少 廚師被分成紅安和白案兩種。紅案指的是加工副食一類烹飪原料為主的工作，也就是配菜。白案指的是餐飲行業中對於製作麵點，以及相關麵食製品的工作...
家裡的廚房裡為什麼會出現蟑螂，為什麼家裡面會出現蟑螂？
cs芊芊 因為蟑螂也要吃飯的，它餓了也就會喜歡去廚房了。蟑螂愛好選擇溫暖 潮溼 食物豐盛和多縫隙的場所棲居，這就是它們繁殖所需要的4個基礎條件。凡是有人生活和居住的建築物內，一般都具有這些條件，所以蟑螂就成了侵害千家萬戶的衛生害蟲。喜暖愛潮是蟑螂的重要習性。不難發明，不管在飯店 家庭，還是在火車 輪...
吃牛排時，盤子裡總會放半熟的煎雞蛋，有什麼作用呢
在以前，西餐只有國外才有，而之後，我國開始陸陸續續的開了很多家西餐廳，到了現在，全國的西餐廳數量已經多不甚數，所以西餐也就慢慢融入了我們的生活。很多人都喜歡吃西餐，特別是那些情侶，因為西餐更具有儀式感。不過，既然西餐已經融入了我們的生活，那吃西餐的那些講究也就跟了過來，就像牛排盤子裡半熟的雞蛋該怎麼...