1樓：覓氧
「黑圍裙」在星巴克代表的即是咖啡專家。黑圍裙系列即是特別獻予這些咖啡專家的高度榮耀，並分享給每一位喜愛咖啡的鑑賞家。
當星巴克的咖啡採購專家旅行於世界各地尋找好咖啡時，這些風味極佳，量卻稀少的咖啡豆，讓專家們十分驚豔。雖無法量產，但我們透過熱情，將這些珍貴咖啡豆呈現予您。更以在星巴克象徵殊榮的〝黑圍裙〞為它命名。
由於產地及產量的限制，提供的時間並不規則。但極佳的口感深獲許多老饕級咖啡愛好者的好評。
黑圍裙咖啡豆的背景。
black apron exclusivestm－是稀有的、獨特的、令人珍藏的咖啡豆。
「黑圍裙」在星巴克代表的是一群咖啡知識專家、咖啡烘焙專家及咖啡大師的身份。黑圍裙咖啡豆系列即是獻予這些咖啡專家的高度榮耀，並分享給每一位喜愛咖啡的鑑賞家。
當星巴克的咖啡採購專家旅行於世界各地尋找好咖啡時，這些風味絕佳、產量稀少的咖啡豆，猶如璀璨寶石一般光亮，卻獨自在角落閃耀。透過我們對咖啡豆的熱情，將這些珍貴咖啡豆獻予您，更以在星巴克象徵殊榮的「黑圍裙」為它命名。這兩者的共通點就如同穿上黑圍裙一樣，令人讚賞。
卓越的黑圍裙咖啡豆來自令人尊敬的農夫。
starbucks資助每位**black apron exclusivestm的咖啡農，用以支援他們的社群、環境和持續栽種並提供咖啡豆的能力。在非洲，咖啡農們使用這些資助費用及因栽種優質咖啡豆而獲得的獎金購買母牛和山羊，以提供有機肥料給咖啡農場；在衣索比亞，有一個由各個小規模咖啡農所組成的咖啡農合作協會，他們也使用這些收入提供相關人員更好的訓練並且改善其居住環境。這些咖啡農不斷在咖啡品質上精益求精，就是為了提供給您一杯香醇的好咖啡。
黑圍裙咖啡豆的包裝設計。
black apron exclusivestm系列是starbucks最頂級的咖啡豆，於是我們以抽象、富有藝術的設計風格作為設計概念。當設計師在發展設計概念時，將咖啡莊園的特色及故事都融入在包裝中，讓喜愛咖啡的您透過細微的設計，也能感受到產地的人文風情。種種特殊精緻的鏤空剪紙設計與2007新設計的標準字形都顯示了我們對於它的重視，並將最原始的風味傳達給您。
星巴克所有的咖啡豆及介紹
2樓：匿名使用者
蘇門答臘咖啡豆：這種咖啡起源與印度尼西亞島，帶有與眾不同的香料味。它醇度厚重，口感順滑，伴隨著草料的香味和泥土的芬芳。回味持久，幾乎感覺不到酸味。
瓜地馬拉安提瓜咖啡豆：這裡的每一杯咖啡都傳遞著始終如一的風味。清香的檸檬味，可可味伴隨著柔和的香料味，呈現出這個地區的咖啡豆特有的優雅口感。
衣索比亞咖啡豆：口感順滑，有層次感，帶有香料味。因其絕佳的風味和產地在咖啡歷史上重要的地位廣受採購商和烘焙師的追捧。
肯亞咖啡豆：顆粒較大，有水果風味。豐富的層次感中包含了黑素慄、新鮮黑莓、甚至是酸葡萄柚的味道。
東非咖啡豆：具有獨特的芬芳，並伴有類似紅酒的果酸味。令人回味無窮。
巴布亞紐幾內亞咖啡豆：具有濃厚的草藥味，醇度濃郁。
星巴克黑圍裙需要什麼
3樓：miracle塵埃
黑圍裙在星巴克內部是一種身份的象徵(symbol of status)，你需要學習很多關於咖啡的專業知識，熟悉各種咖啡產地(coffee origin)，理解咖啡豆的風味和背後的故事，還得知道如何向客人們傳授這些咖啡的文化和知識。
光是知道這些還不夠，星巴克內部每年有一次嚴格的等級考試，包括筆試(written test)和麵試(interview)，一名店員需要通過這個考試才能得到黑圍裙，這個身份被稱為「咖啡大師」(coffee master)。
與綠圍裙不同的是，黑圍裙上會繡上店員自己的名字。而且，如果一名員工獲得黑圍裙滿兩年，他就可以開始在圍裙上繡星級，黑圍裙總共有5個星級。此外，星巴克在世界範圍內的很多旗艦門店是「全黑圍裙店」，這些店裡的所有員工都得是黑圍裙以上。
4樓：執行長
是咖啡大師，綠圍裙是普通的咖啡員，還有灰圍裙是咖啡公使，灰圍裙主要負責收拾顧客的餐盤等勤務工作。
成為星巴克黑圍裙需要由綠圍裙晉升，通過層層篩選考核，主要考察你對咖啡的認知，比如隨便拿出一杯咖啡，你要能品嚐的出咖啡豆是**的、咖啡的酸度、醇度以及咖啡裡還添有哪些成分，這不是一朝一夕就能練成的，需要日積月累的經驗才行。
5樓：重醫小男護
是要參加星巴克內部考試認證的咖啡大師，認證成功之後，獲得黑圍裙。
6樓：匿名使用者
專業的咖啡師所必備的知識和一顆謙卑的為客戶服務的心。
7樓：123超玥
那是咖啡大師的標誌，一般情況都是綠色的，要很熟悉咖啡知識，並且要3個月的學習。
8樓：匿名使用者
需要定做圍裙的話可以去家雅居圍裙公司，我們做過一批，挺好的。
誰介紹一下爵世經典系列咖啡豆
9樓：匿名使用者
爵世經典系列咖啡豆 含有肯亞aa的香氣，託拿比厚重的口感。
咖啡豆的「目」能說明什麼？
10樓：k笨蛋
本帖最後由 bbhhyy3106 於 2010-6-1 08:39 編纂 2.以篩網評價品質採用篩網評價品質的國家有肯亞、坦尚尼亞、哥倫比亞等哥倫比亞清爽敞亮型咖啡（在紐約**生意所按照產地來歷生意的咖啡種類之一）的出產國。
所謂按照篩網判定品質，也就是按照生豆尺寸鉅細評價品質的意思。各類生豆，經由過程打了洞的篩網抉擇豆子的鉅細。篩網孔洞的鉅細單元是1/64英寸，故17號篩網是指17/64英寸，也就是生豆能夠經由過程孔洞鉅細6.
75毫米的篩網之意。年夜於這個尺寸的豆子則通不外篩網，小的能夠經由過程，是以篩網的數字越年夜，代表豆子的顆粒越年夜。我曾多次烘焙不異種類、分歧鉅細的咖啡豆來考試考試味道，進而體味它們在味道上默示的差異。
年夜顆粒豆子味道比小顆粒豆子更為豐碩多變。篩網尺寸鉅細分歧，做出的豆子確實會發生味道上的分歧。(摘自田口 護著《咖啡品鑑年夜全》p23)摘錄如下：..
..檢視原帖》
哪些人可以是星巴克黑圍裙，與綠色圍裙有什麼區別啊
11樓：匿名使用者
普通員工是綠圍裙。
黑圍裙是咖啡大師（內部考核，達到資格考試通過就可以）。
褐色圍裙是咖啡公使（一般一個地區一個）。
12樓：匿名使用者
星巴克（英文starbucks）是美國一家連鎖咖啡公司的名稱，2023年成立，是全球最大的咖啡連鎖店，其總部坐落美國華盛頓州西雅圖市。星巴克目前在中國發展迅速，擁有2800個店面門市。
星巴克的圍裙顏色代表著咖啡師的等級和店員的身份，整體來講，星巴克有三種顏色的圍裙，黑色、綠色、咖啡色。它們代表的意義如下：
1、綠色圍裙，通常一般星巴克的店員都是穿著綠色圍裙，代表他們受過統一的教育訓練，接待客人和製作咖啡都有一定水準。代表有能力調製一般的咖啡。
2、黑色圍裙，黑圍裙店員代表通過「精品咖啡大師」筆試及口試，且必須具有專業咖啡背景知識，出色的調製咖啡技巧，很多顧客都喜歡指定他們調製咖啡，他們是更高一級的咖啡師，能回答一些專業問題。
3、咖啡色圍裙，最稀有、最高等級的圍裙，極少部分人擁有，只有每年星巴克舉辦比賽所選拔出全球「咖啡大使（英文coffee ambassador）「才能穿上，這些參賽者都是來自世界各地的星巴克咖啡團隊代表。一般來說，顧客很難見到穿咖啡圍裙的大師！！！
現在你能明白黑色和綠色圍裙的區別了吧！！
13樓：杜拉拉的
星巴克黑圍裙是咖啡大師，綠圍裙是普通的咖啡員，還有灰圍裙是咖啡公使，灰圍裙主要負責收拾顧客的餐盤等勤務工作。
成為星巴克黑圍裙需要由綠圍裙晉升，通過層層篩選考核，主要考察你對咖啡的認知，比如隨便拿出一杯咖啡，你要能品嚐的出咖啡豆是**的、咖啡的酸度、醇度以及咖啡裡還添有哪些成分，這不是一朝一夕就能練成的，需要日積月累的經驗才行。
要怎樣才可以成為星巴克的黑圍裙大師？
14樓：匿名使用者
那也要看是什麼級別的黑圍裙咖啡大師，店和區域級的不值錢，多如牛毛！總之都是通過考試。
冰滴咖啡用什麼咖啡豆做合適？求介紹幾款冰滴專用咖啡豆
15樓：匿名使用者
泰摩的一款蜜處理的墨西哥豆，在喝，感覺還行哈。
16樓：laocu808qq郵箱
冰滴瑰夏！！豆子每年九月上市，純豆大約500人民幣227克，拼配的就另當別論了，本人制作的第一壺就是瑰夏拼配（貴的沒捨得買）將近兩天製作完成，密封好冰箱密封冷藏一晚，完全重新整理了之前對咖啡苦『澀』酸『的認識，至於具體的感受因人而異，但製作過程滿屋飄香猶如置身花海，喝冰滴沒試過「瑰夏」等於白玩兒～～
17樓：匿名使用者
這個什麼豆都行 都試試 找到自己最喜歡的 我還用過哥斯大黎加塔拉珠和密處理做過。
星巴克黑圍裙咖啡師年薪多少
18樓：蘇格蘭b調情
巴克黑圍裙是咖啡大師，是要參加星巴克內部考試認證的，隨便拿出一杯咖啡，你要能品嚐的出咖啡豆是**的、咖啡的酸度、醇度以及咖啡裡還添有哪些成分，相當於咖啡杯測，年薪15萬起。
關於咖啡豆，什麼是咖啡豆
珍品哥倫比亞 雪山和巴西。我們先從南美洲的咖啡開始吧。當然這是我的建議。咖啡與水的關係。最方便的水是轉個龍頭即有的自來水。礦泉水煮沸後泡咖啡，好像也不好喝，有過這種經驗的一定大有人在。為什麼呢？其實那是因為礦泉水是含有鈉 錳等的硬水。水，大約可分為 軟水 與 硬水 將溶解於水中鈉或錳，換算後酸性鈉量...
怎麼炒咖啡豆，咖啡豆怎麼炒？
炒咖啡豆的方法 1 鍋底平鋪一層生豆，瓦斯爐開小火 全面點著的最小火，不是隻有中間一圈 開始慢慢翻攪鍋子裡面的生豆。2 須不斷翻動鍋鏟，有點累人.不過.注意到了嗎？剛剛翠綠色的生豆開始產生變化,開始飄出一股青草味.3 隨著水分逐漸喪失，顏色開始漸漸變黃。一定要持續地上下翻攪，使平底鍋裡的豆子充分地互...
怎麼煮咖啡豆？在家咖啡豆怎麼做成咖啡？
你不能這樣做啊，買個磨豆機和咖啡機就可以了。不過也有可能是烘焙的原因，輕度 中度和深度，你可能習慣和深度烘焙的，這個和咖啡豆的種類也有關係，有的是酸一些的。非洲帶來的藍山的可能性比較大一些，如果是藍山咖啡那麼有水果酸味是正常的。豆烘焙的方法很講究的。炒的方法無法達到焦糊。況且，打碎的咖啡粉，這種煮法...