1樓：mona鍾離依雲
吃什麼：
福建閩東地區立夏以吃”光餅“(麵粉加少許食鹽烘製而成)為主。閩東周寧、福安等地將光餅入水浸泡後製成菜餚，而蕉城、福鼎等地則將光餅剖成兩半，將炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夾而食之。
周寧縣純池鎮一些鄉村吃”立夏糊“,大鍋熬糊湯，湯中內容極其豐富，有肉、小筍、野菜、雞鴨下水、豆腐等等。
吃蛋的原因：
“立夏吃蛋”的習俗由來已久。俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。
”相傳從立夏這一天起，天氣晴暖並漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食慾減退逐漸消瘦，稱之為“疰（zhù）夏”。
女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。因此，立夏節吃蛋的習俗一直延續到現在。
古人認為，雞蛋溜圓，象徵生活圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安。立夏吃蛋能預防暑天常見的食慾不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏症狀。“四月雞蛋賤如菜”，立夏吃東西最補，吃一個雞蛋相當於吃一隻雞。
2樓：匿名使用者
麥蠶吃罷吃推粞，一味金花菜割畦。
立夏秤人輕重數，秤懸樑上笑喧閨。
這首歲時詩描述了傳統立夏節的兩大風俗事象：嘗新和秤人。
嘗新即品嚐時鮮，內容很多，這首詩裡的麥蠶特指夏收麥穗，因磨黏如蠶，故名麥蠶，據說食用後可防疰夏。金花菜也算時鮮，攙入米粉，叫草頭攤粞，亦是立夏的食品。《清嘉錄》載“立夏日，家設櫻桃、青梅、穗麥，供神享先，名曰立夏見三新“，可知堂新是先請神祀祖先享用，而且”新“之品種因各地物產而異。
迄今最流行的則有立夏吃蛋、吃螺螄、吃五虎丹（紅棗、黑棗、胡桃、桂圓、荔枝）等。
立夏吃蛋”的習俗由來已久。俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。
”相傳從立夏這一天起，天氣晴暖並漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食慾減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。因此，立夏節吃蛋的習俗一直延續到現在。
古人認為，雞蛋圓圓溜溜，象徵生活之圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經受“疰夏”的考驗。立夏日一般在農曆的四月，“四月雞蛋賤如菜”，人們把雞蛋放入吃剩的“七家茶”中煮燒就成了“茶葉蛋”。後來人們又改進煮燒方法，在“七家茶”中添入茴香、肉滷、桂皮、薑末，從此，茶葉蛋不再是立夏的節候食品，而成為我國傳統小吃之一。
3樓：簡兒快樂
“立夏吃蛋”的習俗由來已久。俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。
”相傳從立夏這一天起，天氣晴暖並漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食慾減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。因此，立夏節吃蛋的習俗一直延續到現在。
立夏日一般在農曆的四月，“四月雞蛋賤如菜”，人們把雞蛋放入吃剩的“七家茶”中煮燒就成了“茶葉蛋”。後來人們又改進煮燒方法，在“七家茶”中添入茴香、肉滷、桂皮、薑末，從此，茶葉蛋不再是立夏的節候食品，而成為我國傳統小吃之一。
立夏為什麼要吃蛋呢？一種說法是，古人認為，雞蛋溜圓，象徵生活圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安。“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”，很多地方都有吃“立夏蛋”的習俗，是說立夏吃蛋能預防暑天常見的食慾不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏症狀。
也有一種說法：立夏吃東西最補，吃一隻雞蛋相當於吃一隻雞。立夏後，農事開始繁忙起來，人容易疲乏。
吃紅棗雞蛋，是為了補充體力。這個說法，倒是和中醫理論契合。中醫認為，雞蛋性平、補氣虛，有安神養心的功能，生病吃雞蛋可以幫助恢復體力。
以前生活條件不太好的時候，紅棗雞蛋很難吃到，吃一個立夏蛋，既是辛苦勞作前的犒賞，也是對平安和豐收的企盼。
由於雞蛋不傷脾胃，一般人都適合，所以哪怕是有高血壓等慢性病的人，立夏吃雞蛋也是有益健康的。
而鴨蛋性涼，能滋陰清肺，適宜陰虛火旺者食用，適用於病後體虛、燥熱咳嗽、咽乾喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病。如果是日常活動量較大且無高血壓等慢性病的年輕人，可以嘗試一下鹹鴨蛋，只要不是吃起來很鹹，則既可清熱，又助補充鹽分等礦物質。
在嘉興地區，立夏蛋裡也有鹹鴨蛋的身影。搞養殖的人知道，開春後的鴨產的蛋品質最好，是製作鹹蛋的上佳材料。立夏時節的鹹鴨蛋都是在清明前醃製，到一個月後的立夏正好食用，是一年中的頭譜(注：
方言)鹹蛋。第一批鹹鴨蛋是在立夏吃的，這跟端午節的鹹鴨蛋意義不一樣。
立夏為什麼要吃雞蛋 立夏吃雞蛋的由來與禁忌
4樓：匿名使用者
立夏為什麼要吃蛋呢?有幾種常見的說法。
一種說法古代人們認為雞蛋圓溜溜，這個外形也象徵了生活美滿圓滿的意思，立夏這天吃雞蛋可以祈求夏天平安。很多地方都有吃“立夏蛋”的這個風俗，就是說立夏這天吃蛋能夠預防暑天常見的身倦肢軟、食慾不振等夏天容易出現的不適症狀
還有一種說法是：立夏吃雞蛋很補，吃一個雞蛋相當於吃了一隻雞。立夏後，開始農忙起來，人容易疲勞，吃了雞蛋，可以很好的補充體力。
雞蛋營養較高，可以補氣虛，具有安神養心的功效能，生病了吃雞蛋可以幫助較快的恢復身體。以前生活條件不好的時候，很難吃到雞蛋，因此吃一個立夏蛋，也是對自己辛苦勞作前的獎賞，更是對平安豐收的期盼。
5樓：陌上_卿名酒酒
立夏為什麼要吃雞蛋
一種說法是，古人認為，雞蛋溜圓，象徵生活圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安。“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”，很多地方都有吃“立夏蛋”的習俗，是說立夏吃蛋能預防暑天常見的食慾不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏症狀。立夏後，農事便繁忙起來，種早稻、收小麥，因此需吃些補品，以增強體質。
在農村，唯有雞蛋、鴨蛋是農家力所能及的補品了。
立夏日一般在農曆的四月，“四月雞蛋賤如菜”，人們把雞蛋放入吃剩的“七家茶”中煮燒就成了“茶葉蛋”。後來人們又改進煮燒方法，在“七家茶”中添入茴香、肉滷、桂皮、薑末，從此，茶葉蛋不再是立夏的節候食品，而成為我國傳統小吃之一。
6樓：老瓦嘴
因為你喜歡吃而已，我們這都不吃
立夏為什麼要吃蛋 立夏要吃什麼
7樓：牙買加的味道
立夏日一般在農曆的四月，“四月雞蛋賤如菜”，人們把雞蛋放入吃剩的“七家茶”中煮燒就成了“茶葉蛋”。後來人們又改進煮燒方法，在“七家茶”中添入茴香、肉滷、桂皮、薑末，從此，茶葉蛋不再是立夏的節候食品，而成為我國傳統小吃之一。
立夏為什麼要吃蛋呢？一種說法是，古人認為，雞蛋溜圓，象徵生活圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安。“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”，很多地方都有吃“立夏蛋”的習俗，是說立夏吃蛋能預防暑天常見的食慾不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏症狀。
也有一種說法：立夏吃東西最補，吃一隻雞蛋相當於吃一隻雞。立夏後，農事開始繁忙起來，人容易疲乏。
吃紅棗雞蛋，是為了補充體力。這個說法，倒是和中醫理論契合。中醫認為，雞蛋性平、補氣虛，有安神養心的功能，生病吃雞蛋可以幫助恢復體力。
以前生活條件不太好的時候，紅棗雞蛋很難吃到，吃一個立夏蛋，既是辛苦勞作前的犒賞，也是對平安和豐收的企盼。
由於雞蛋不傷脾胃，一般人都適合，所以哪怕是有高血壓等慢性病的人，立夏吃雞蛋也是有益健康的。
而鴨蛋性涼，能滋陰清肺，適宜陰虛火旺者食用，適用於病後體虛、燥熱咳嗽、咽乾喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病。如果是日常活動量較大且無高血壓等慢性病的年輕人，可以嘗試一下鹹鴨蛋，只要不是吃起來很鹹，則既可清熱，又助補充鹽分等礦物質。
在嘉興地區，立夏蛋裡也有鹹鴨蛋的身影。搞養殖的人知道，開春後的鴨產的蛋品質最好，是製作鹹蛋的上佳材料。立夏時節的鹹鴨蛋都是在清明前醃製，到一個月後的立夏正好食用，是一年中的頭譜(注：
方言)鹹蛋。第一批鹹鴨蛋是在立夏吃的，這跟端午節的鹹鴨蛋意義不一樣。
立夏為什麼要吃雞蛋？
8樓：勝寒
“立夏吃蛋”的習俗由來已久。俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。
”相傳從立夏這一天起，天氣晴暖並漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食慾減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。因此，立夏節吃蛋的習俗一直延續到現在。
立夏日一般在農曆的四月，“四月雞蛋賤如菜”，人們把雞蛋放入吃剩的“七家茶”中煮燒就成了“茶葉蛋”。後來人們又改進煮燒方法，在“七家茶”中添入茴香、肉滷、桂皮、薑末，從此，茶葉蛋不再是立夏的節候食品，而成為我國傳統小吃之一。
立夏為什麼要吃蛋呢？一種說法是，古人認為，雞蛋溜圓，象徵生活圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安。“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”，很多地方都有吃“立夏蛋”的習俗，是說立夏吃蛋能預防暑天常見的食慾不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏症狀。
也有一種說法：立夏吃東西最補，吃一隻雞蛋相當於吃一隻雞。立夏後，農事開始繁忙起來，人容易疲乏。
吃紅棗雞蛋，是為了補充體力。這個說法，倒是和中醫理論契合。中醫認為，雞蛋性平、補氣虛，有安神養心的功能，生病吃雞蛋可以幫助恢復體力。
以前生活條件不太好的時候，紅棗雞蛋很難吃到，吃一個立夏蛋，既是辛苦勞作前的犒賞，也是對平安和豐收的企盼。
由於雞蛋不傷脾胃，一般人都適合，所以哪怕是有高血壓等慢性病的人，立夏吃雞蛋也是有益健康的。
而鴨蛋性涼，能滋陰清肺，適宜陰虛火旺者食用，適用於病後體虛、燥熱咳嗽、咽乾喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病。如果是日常活動量較大且無高血壓等慢性病的年輕人，可以嘗試一下鹹鴨蛋，只要不是吃起來很鹹，則既可清熱，又助補充鹽分等礦物質。
在嘉興地區，立夏蛋裡也有鹹鴨蛋的身影。搞養殖的人知道，開春後的鴨產的蛋品質最好，是製作鹹蛋的上佳材料。立夏時節的鹹鴨蛋都是在清明前醃製，到一個月後的立夏正好食用，是一年中的頭譜(注：
方言)鹹蛋。第一批鹹鴨蛋是在立夏吃的，這跟端午節的鹹鴨蛋意義不一樣。
9樓：_讓帥詮釋極致
一種說法是，古人認為，雞蛋溜圓，象徵生活圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安。“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”，很多地方都有吃“立夏蛋”的習俗，是說立夏吃蛋能預防暑天常見的食慾不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏症狀。立夏常吃的是煮茶葉蛋，立夏前一天就會開始煮蛋，在茶葉中加入茴香、桂皮、薑末等，將雞蛋煮成茶葉蛋。
除了茶葉蛋，立夏常吃的還有鹹鴨蛋，鴨蛋的營養價值和雞蛋相近，差別不大。但是，鴨蛋的腥味重，口感比雞蛋粗糙，通常會醃製後再食用。
鹹鴨蛋味道鮮美，但是含鹽量高，不宜過多食用，每天建議食用鹹鴨蛋不超過半個，也不建議天天食用，尤其是高血壓患者，儘量不吃鹹鴨蛋。
此外，在立夏過後，農事就開始繁忙了，要種植早稻、收割小麥、種植玉米等，這些都需要消耗大量的體力，而自家養殖的雞蛋、鴨蛋就是最常見的“補品”，因此，過去的人就在立夏時吃蛋，傳統就流傳下來了。
立夏吃米糊什麼意思，立夏時節為什麼要吃麵食
人們認為，只要吃了立夏糊，農民種地就不中暑，老人吃了就會長壽，小孩吃了就不生病。所以在立夏這個重要的節氣，家家戶戶煮立夏糊的習俗也就一代一代傳承下來。立項吃米糊這個的話就說明吃五穀雜糧對身體比較好 吃立夏飯 舊時，鄉間用赤豆 黃豆 黑豆 青豆 綠豆等五色豆拌和白粳米煮成 五色飯 後演變改為倭豆肉煮糯...
立夏吃什麼解暑
立夏吃以下這些食物可以解暑 1.綠豆 在炎熱的夏季，來上一碗冰鎮綠豆湯可謂是不錯的選擇，香甜可口同時又可以清熱解暑，而綠豆芽也可以清熱解毒。2.鴨蛋 在立夏這個節日中首選的傳統食材。立夏就要吃蛋，而這裡指的就是鴨蛋，鴨蛋可以迅速幫助恢復體力，同時也具有許多身體所需的營養元素。3.君踏菜 君踏菜也是立...
吃烏米飯是立夏的風俗習慣嗎，立夏應該吃什麼 有哪些風俗
這應該是一個地方的風俗習慣。反正我的家鄉就沒有這一種說法的。中國這麼大。55個少數民族。不同的民族有不同的風俗習慣。所以說，吃烏米飯。可能是某一少數民族的風俗習慣吧。我反正從沒吃過。也可能是某個地方的風俗，並不是全民的風俗，但也已經成為了 的一個手段，用文化作為載體，其實也不壞。至少讓人知道有這麼一...