1樓：小港渡者在旅途
中國飲茶歷史悠久，各種各樣的茶類品種浩如煙海，要從其中挑選出堪稱珍品的好茶、名茶其實並不容易。
雖然人們對名茶的概念尚不十分統一，但加以綜合，還是有個一般性的標準，即茶必須有獨特的風格，即在色、香、味、形四個方面要出類拔萃，獨具特色。根據這條標準，歷史上中外民間對我國的茶類也有過多次品評。
最早的是2023年「巴拿馬萬國博覽會」對中國名茶評比結果：西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、君山銀針、黃山毛峰、武夷巖茶、祁門紅茶、都勻毛尖、鐵觀音、六安瓜片光榮上榜。
而剛進入21世紀，美聯社在2023年3月26日公佈：西湖龍井，黃山毛峰，洞庭碧螺春，安徽瓜片，蒙頂甘露，廬山雲霧，信陽毛尖，都勻毛尖，安溪鐵觀音，蘇州茉莉花入選中國的十大名茶。
到了2023年上海世博會，正式入駐世博會聯合國館的中國世博十大名茶則有西湖龍井、安溪鐵觀音、都勻毛尖、福鼎白茶、湖南黑茶、武夷巖茶、祁門紅茶、六安瓜片等傳統名茶。
縱觀歷史上數次中外民間的名茶評選，產自我國杭州的西湖龍井茶始終榜上有名，並且數次穩居榜首，可以說是眾望所歸的，目前最好的綠茶了。
西湖龍井，素有「天堂瑰寶」之稱，其外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，茶色清亮，葉底嫩綠，勻齊成朵，芽芽直立，栩栩如生，品飲茶湯，沁人心脾，齒間流芳，回味無窮。西湖龍井，以「色綠、香郁、味醇、形美」四絕著稱於世，又被譽為「綠茶皇后」。
2樓：他奶奶的
簡單地說，綠茶就是要新鮮，新鮮的綠茶都是好茶。
什麼樣的綠茶才算的上好？ 10
3樓：大國品牌華祥苑
什麼樣的綠茶好？好的綠茶應該具備以下這些條件：
1、鮮葉顏色綠亮有光澤
跟其它茶類相比，綠茶有形美的優勢。好的綠茶在外觀上也是格外有優勢的，對鮮葉來說，顏色鮮豔綠亮有光澤度，外形挺直圓潤這樣的綠茶的品質才算好的；其次，製成成品之後，好的綠茶茶葉會片片的舒來，十分的勻整。所以，在沖泡綠茶的時候，看綠茶起起伏伏，也別具茶趣。
2、茶香濃郁
就茶香來說，不管是幹茶還是沖泡過後的茶，沒有濃郁香氣的綠茶根本就算不上好茶。綠茶是不發酵的茶，所以，茶葉的鮮度應該被很好的儲存，好的綠茶就應該聞起來鮮嫩高香。
3、茶湯清澈透亮
綠茶的茶湯大多都是綠色或者淡黃色的，綠茶原本清淡，越是好的綠茶，茶湯就應該是清澈透亮的，綠葉綠湯，杯底碧綠的葉片清晰可見。如果茶湯渾濁，湯中碎葉多，這就不是好綠茶了。
4樓：三城補橋
茶葉的品質好壞，在沒有科學儀器和方法鑑定的時候，可以通過色、香、味、形四個方面的來評價。而用這四個方面來評定茶葉質量的優劣，通常採用看、聞、摸、品進行鑑別。即看外形、色澤，聞香氣，摸條索，開湯品嚐。
具體如下：
看色澤----不同茶類有不同的色澤特點。綠茶中的炒青應呈黃綠色，烘青應呈深綠色蒸青應呈翠綠色，龍井則應在鮮綠色中略帶米黃色；如果綠茶色澤灰暗、深褐，質量必定不佳。綠茶的氣色應呈淺綠或黃綠，清澈明亮；若為暗黃或混濁不清，肯定也不是好茶。
紅茶應烏黑油潤，湯色紅豔明亮，有些上品工夫紅茶，其茶湯可在茶杯四周形成一圈黃色的油環，俗稱「金圈」；若湯色暗淡，混濁不清，必是下等紅茶。烏龍茶則以色澤青褐光潤為好。
什麼樣的茶葉才能稱的上是好茶葉?
5樓：度鍍
怎樣識別茶葉質量的優劣 優質茶葉的特徵： (1)外觀：均勻程度高，大小粗細一致，長短均勻；芽頭多且粗壯，鋒苗銳利，葉質細嫩。
(2)形狀：扁形茶平扁、光滑；條形茶緊密、圓直、勻齊；圓形茶圓結。 (3)色澤：
色澤調和一致，光澤明亮，油潤鮮活。 (4)香氣：用開水沖泡茶葉，稍稍掀開杯蓋，移入鼻下，用力吸聞，聞後仍舊蓋好。
嗅香氣時一般要進行三次：熱嗅、溫嗅、冷嗅，熱嗅判別香氣的濃淡、茶葉的新陳及是否有異味；溫嗅判別香氣的強弱、有無獨特的香氣；冷嗅判別香氣的永續性。優質茶葉的香氣濃而長，冷卻後仍能嗅到餘香。
(5)湯色：把茶湯從茶杯中倒入白色瓷碗內，評比湯色的深淺、明暗、清濁和色澤。優質茶湯色淺而明亮。
(6)滋味：茶湯入口先微苦而回味甜甘，或飲茶入口，遍喉爽快，口中留有餘甘。 (7)葉底：
吸水膨脹、芽葉的茶葉為葉底，用來判別鮮葉的老嫩程度及加工是否恰當。優質茶的葉底明亮、細嫩、厚實，嫩軟均勻一致。 劣質茶葉的特徵：
(1)外形：茶形不均勻，下腳茶、粗老茶、碎茶和茶末所佔比例大；外形粗糙，葉脈隆起。 (2)形狀：
扁形茶形狀鬆、糙、短；條開茶粗鬆、扭曲、短碎；圓形茶鬆散多塊。 (3)雜質：含有較多的非茶類雜質以及茶梗、茶籽、茶樸、茶片。
(4)色澤：色澤混雜，估暗無光。 (5)香氣：
香氣低而短或帶粗老之氣。 (6)湯色：湯色較深且發暗。
(7)滋味：先微苦、後不甜或先不苦而後苦，甚至先苦後也苦。 ·國際上鑑定茶葉品質的方法 國際上鑑定茶葉品質設有國際標準的「鑑定杯」，由沖泡盅茶碗與番茶盤組合而成，全由純白瓷製作。
沖泡盅150㏄，使用時放入3公克茶葉，衝入滾開的熱水加蓋，浸泡五～六分鐘(芽茶類輕揉葉茶類五分鐘，中重揉葉茶類六分鐘)，將茶湯倒入茶碗內。然後依下列專案逐一評品： 觀湯色：
從茶碗**茶的顏色。 聞熱香： 開啟沖泡盅的蓋子，聞泡過後茶葉的香氣，隨即蓋上蓋子。
評滋味： 將茶湯舀一小匙（約10㏄）於小杯(若只有一人評審，直接以湯匙飲用亦可)，利用口腔品評各種滋味與溶於湯內的香氣。 聞冷香：
再度聞一次沖泡盅內茶葉的香氣，瞭解在溫度下降後香氣的變化。 看葉底： 將沖泡盅內的茶葉倒入審茶盤上，用手觸控或將茶葉攤開來看，深入瞭解各種茶況。
看外形： 將茶葉拿出，**茶幹外形的種種。為 什麼 最後才看外形？
因為怕外貌影響了內質的評審，但茶的外觀還是重要的，不論是市場上的行銷與享用上的效果。
6樓：昴大人
鑑別綠茶好壞的方法：外形：檢驗茶葉外形鬆緊、整碎、粗細、輕重、均勻程度及片、梗含量與色澤。
嫩度凡茶身緊結重實，完整飽滿、芽頭多、有苗鋒的，均表示茶葉嫩、品質好。 淨度：即正茶內含有梗、片末、樸及其它雜質的程度。
勻度：是指茶葉是否整齊一致，長短粗細相差甚少者為佳。 色澤：
凡色澤調和、光滑明亮，油潤鮮豔的，通常稱為原料細嫩，或做工精良的產品，品質優，反之則次。 二、香氣：北方通稱「茶香」。
茶葉經開水沖泡五分鐘後，傾出茶汁於審評碗內，嗅其香氣是否正常。以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香氣為佳。而煙、餿、黴，老火等氣味，往往是由於製造處理不良或包裝貯藏不良所致。
三、滋味：北方通常稱「茶口」凡茶湯醇厚、鮮濃者表示水浸出物含量多而且成份好。茶湯苦澀，粗老表示水浸出物成份不好。
茶湯軟弱、淡薄表示水浸出物含量不足。 四、水色：也稱「湯色」。
審評水色主要的區別品質的新鮮程度和鮮葉的老嫩程度。最理想的水色是綠茶要清碧濃鮮，紅茶要求紅豔而明亮。低階或變質的茶葉，則水色混濁而晦暗。
五、葉底：審評葉底主要是看它色澤及老嫩程度。芽尖及組織細密而柔軟的葉片愈多，表示茶葉嫩度愈高。
葉質粗糙而硬薄則表示茶葉粗老及生長情況不良。色澤明亮而調和且質地一致，表示製茶技術處理良好
什麼是好茶葉，什麼樣的茶葉才是好茶
一杯茶，怎樣才叫好，每個人的定義都不一樣。但是客觀來分析，常規意義上的好茶需包括以下幾點 一 湯色透亮這是最直觀判斷是否是好茶的標準。不管茶湯是紅 綠 黑 白 黃，關鍵要 透亮 湯色透亮除了讓人賞心悅目外，還說明 1 茶葉的製作工藝優良，無碎未。2 儲存條件良好，沒有灰塵，也沒黴變。3 茶的內含物質...
什麼樣的鐵觀音才是好茶？什麼樣的鐵觀音茶好
俺也是鐵觀音的粉絲，每當被各種繁雜事務擾亂身心時，喝上一口鐵觀音茶，一下子就氣定神閒了。昨兒俺同事小劉想買點兒鐵觀音茶，上茶店一看，各種包裝 各種價位的茶都有，便宜的幾塊錢十幾塊錢一兩，貴的幾十元甚至上百元一兩，而且賣家都說是新茶，真叫人迷糊。到底啥樣的鐵觀音是好茶呢？瀋陽著名茶藝師陸可俊老師給大夥...
什麼樣的愛情才是真的愛情，什麼樣的愛情才是真正的愛情？？？？
速寫俠俠 真正的愛不是用言語可以表達的，是發自內心的，愛上一個人你的整顆心都會被你愛的人所吸引，為他 她 著迷，為他 她 牽掛，但願每一分鐘都可以見到他 她 見不到的時候時時刻刻都會想著他 她 見到的時候你會興奮，心跳加快，在一起的時候你會感覺很溫暖很安全，真 正的愛一個人會心甘情願的照顧他 她 關...