1樓：匿名使用者
我覺得還可以啊。得別是弄個像佰仁王串串香那樣的半自助式的火鍋應該不錯啊。現在吃飯的時候讓他們自己去選菜。
夏天還有啤酒呢。也有空調。也不怕什麼熱不熱的。
這樣一來一定也能帶到店裡的啤酒的銷量呢。
2樓：西部創業致富網
這要看：1、你們當地的消費習慣！
2、看你有沒有經營的特色！
3、看你經營的檔次、面對的消費層次！
餐飲行業竟爭非常大，我住的臨街就是美食一條街，火鍋店特多，有生意好的也有不好的！
你可考慮！
3樓：偶極度自戀
其實我覺得夏天也好多人吃火鍋啊 這個一年四季都比較好 夏天多買點空調 其實好多人吃呢 反正我們西安是這樣的。
4樓：網友
我知道有家火鍋口味非常好，你可以去考察品嚐下，那裡的火鍋重視的是味道，湯紅而不辣，吃了也不上火。這家火鍋總店在山東濟南，叫鬱香春王府火鍋，在山東大學東邊一點：)
5樓：普桑菜
location,location,and location!
先做一下市場調查，再做定奪．
就我個人而言，我很喜歡夏天吃的，聚會什麼的更適合，很有氣氛．現在火鍋行業競爭也蠻厲害的，要有營銷策略。
6樓：劉今昭
我覺得不是很可取 因為 夏天人們都喜歡消暑 怎麼會吃火鍋呢。
7樓：摯神之手
靠策略，夏天多熱？誰願意吃？ 可以免費喝啤酒什麼的 招徠客人，生意也還可以吧。
火鍋店夏天生意不好怎麼辦
8樓：金融老王老師
其實，火鍋店的話，夏天如果生意不好，我覺得推出一些新鮮的活動和托克的活動，然後看一下自己的味道，這是第一個第二個就是因為夏天氣溫比較高，其實火鍋沒有太大的影響，最主要是看就餐環境是否清新涼爽。
9樓：同夏侯旋
火鍋店夏天一定要冷氣夠足，環境整潔衛生沒有蒼蠅，服務要好，食材和鍋底都要夠新鮮，滿足這些火鍋店夏天生意也會好的。
10樓：燧人涅磐
火鍋店夏天生意不好，你可以依託節日多搞一些宣傳活動，比如520點就餐送玫瑰鮮花，七夕節可以稿滿減或者贈送小禮物。
11樓：環遊夢想世界
夏天吃火鍋容易熱啊，但是遇到喜歡吃的，夏天也還是會選擇火鍋。室內的話，空調一定要開足，我有次就是夏天吃火鍋，但由於店家空調開得足，還不是很熱。然後，現在火鍋店一般都會推出燒烤啊，夏季火鍋是淡季，可是燒烤是旺季！
各種燒烤小龍蝦都備上，那生意肯定會變好。
12樓：巫馬霞影
火鍋店的核心：味道和價錢。 味道不好，價錢實惠，時間長了，顧客會變少； 味道不錯，價錢貴，**量比較少。
先把味道和**設定成合理的，然後做活動，各種優惠活動慢慢的宣傳，時間長了，人氣就能上去。
13樓：配件王老師
如果餐館當初是按照火鍋店的風格進行裝潢的，還可以考慮開發火鍋系列產品來做足火鍋特色。開發一些適合夏季的火鍋，可從底料上著手，比如清涼、溫補的鍋底，口感溫而不燥；也可以研究開發一些特色火鍋，以適合不同年齡階層的消費者需要，如冰淇淋火鍋；也可以根據當地客源群的特點，推出清香爽口的火鍋，
現在**鍋店怎麼樣
14樓：朝天門火鍋加盟
如果打算開一家火鍋店，開店行為屬於投資，所以必然有著一定風險，目前的火鍋店實際情況是，有一些火鍋店風生水起，而有一些火鍋店則關門倒閉，這是為什麼？其實影響開店成功與否的因素主要有兩個：
一、底料技術，捫心自問一下，自己是否有炒料技術，是否對自己的底料有自信，有沒有信得過的相關廚師人員等，如果沒有，加盟品牌是比較推薦的，要注意的是目前市面上品牌已經非常多，選擇好自己喜歡，適合自己的品牌很關鍵，（劃重點）儘量找老字號品牌，注意避免網紅快招類品牌。
二、管理技術，管理一個火鍋店是一門學問，有些人單純的說有好底料就能開一家火鍋店，這是錯誤的說法，現在的火鍋市場競爭是比較激烈的，別人會管理，會營銷，會打造回頭客，而你沒有相關的經驗，即便人家口味比你差一點，依然能給你帶來巨大的翻檯壓力，加盟的意義在於什麼？就是在於學習到成套成熟的管理經營知識，這是打造有持續盈利火鍋店非常重要的一點。
此外，有人說加盟不推薦，因為他根本不理解加盟的意義所在（外行人），加盟的意義在於有總部支援，有品牌方成熟的的運營經驗以及底料技術，開店的目的在於開出一家有持續盈利的火鍋店，如果自己開店經驗不足開店風險就很高，會遇到各種坑，交各種學費，再或者自己炒料，網上現成的教學都有，但你真的敢拿這些教學做出來的成品開店嗎？自己思考一下就知道答案了。
所以，**鍋店不要人云亦云，儘量多實地考察，多對比分析，總結經驗。
15樓：網友
火鍋是餐飲行業中一個體量較大的細分品類，不同於其他業態，火鍋品類在口味上的把控沒有太多技術壁壘，標準化易複製程度高。隨著網際網路的發展，市場上出現很多火鍋品牌，火鍋市場規模不斷擴大，發展至今已經是第三代了。
**鍋店容易嗎？
16樓：朝天門火鍋加盟
**鍋店，並不容易。
火鍋市場雖然大，但同時你要注意到火鍋的競爭也是很激烈的，你口味不好，產品不好，競爭不過他人，自然而然就失敗了，**鍋店本身就是投資行為，一旦失敗則意味著投資失敗。
如果一個人給你說**鍋店很容易，不要信，那肯定是坑你的。
如果你仔細分析觀察，生意火，人氣旺的店，他們都有一個共同點，就是有一個會經營的老闆，所以經營是一個技術活兒，那如果自己欠缺相關經營經驗怎麼辦呢？可以參考：
一、嚴格執行品牌方的經營方案。
加盟品牌有一個重要意義就在於，品牌方成熟的經驗（大品牌）可直接拿來運營，一個老字號品牌，多年的運營經驗不是小品牌可以比擬的，所以這也顯得自己在選擇品牌的時候相當關鍵。
二、在執行的過程之中不斷學習。
火鍋市場是不斷變化發展的，身為管理者或者老闆，需要有一個不斷學習的心態，在日常經營之中學習技巧，比如進貨，到客，鎖客，維繫顧客，老顧客的打造等，逐步積累自己的火鍋店運營經驗。
以上，原創，同行請勿複製貼上（否則舉報），如滿意望。
17樓：無雅詩
**鍋很容易的，選擇好地址，定位一下做什麼樣的火鍋，最後注意管理，那麼火鍋店這個生意很好。所以重要的是在於你怎麼去經營，怎麼去管理。
酸菜豆 米臘肉火鍋。
食材準備：酸菜，豆 米，熟臘肉，五花肉，黃豆芽，餈粑，辣椒，精鹽，味精，胡椒粉，醬油，蔥花，蔬菜配菜。
做法：1.鍋置火上，加豬油燒熱，下薑片炒香，加餈粑辣椒炒至油紅，放入豆 米湯燒沸，加熟臘肉片、豆米、酸菜微煮一下，放入精鹽、味精、胡椒粉、醬油調好味，倒入墊有黃豆芽的火鍋內，撒上蔥節，帶配菜及辣椒蘸水上桌即成。
2.將五花肉下沸水鍋煮至六成熟，撈出切成大薄片，酸菜切成段待用。
酸菜營養價值：
酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的營養成份，富含維生素c，氨基酸，膳食纖維等營養物質，由於酸菜採用的是乳酸菌優勢菌群的儲存方法，所以含有大量的乳酸菌，有資料表明乳酸菌是人體腸道內的正常菌群，有保持胃腸道正常生理功能之功效。
臘肉當中的脂肪是一種飽和的脂肪，我們都知道不飽和脂肪酸對我們的身體有好處，所以飽和脂肪酸對我們的身體不太好，有很多人會因為吃了動物的油脂而導致腹瀉。但是這也並不是說不能夠吃臘肉，適量的吃一些。平時在吃的時候可以進行蒸煮，降低裡面的鹽分就可以了。
臘肉的作用中最重要的是補充營養。臘肉一般都是新鮮的，帶皮的五花肉做成的。肥肉當中的脂肪含量比較高，並且還有蛋白質，磷元素，鈣元素和鐵元素，而瘦肉當中的蛋白質，脂肪，維生素以及礦物質都是很豐富的。
臘肉是醃製的肉有很多營養成分都改變了，在醃製過後裡面的鹽分大量的增加，而且含有硝酸鹽，是一種致癌的物質，不僅僅如此，還含有膽固醇，相對來說是比較高的。
18樓：落日中的小女孩
應該是比較容易的吧！
因為我覺得老闆準備好火鍋食品，並且僱好員工和飯桌就可以了。
19樓：瀋陽新東方烹飪學校
啥也不懂開店肯定是不行的，一定要找系統的培訓一下。
20樓：安徽新東方烹飪學校
學火鍋，可以選擇到專業的烹飪院校學習，學校有專業的老師進行實操指導，學校提供食材，學員在實操當中學習易掌握，學習課程沒有時間限定，學會為止。選擇品牌烹飪院校更專業靠譜。
火鍋店好開嗎？
21樓：朝天門火鍋加盟
火鍋作為餐飲頭部的品類，做火鍋店還是不錯的選擇，疫情影響雖說是必然的，但疫情遲早會過去，當你意識到開店前景不錯的時候，可能你已經錯過了時機，因為其他人可能比你更先一步行動了。
那麼火鍋店好開嗎？新手肯定是不推薦自己獨立**鍋店，老手可以嘗試，因為**鍋店本身投資是不小的，盲目做大概率就是倒閉，因為你對火鍋產業的選址，**鏈，營運，標準化等都不清楚，新手的話， 還是建議找個靠譜的品牌進行連鎖合作。
事實上作為老闆 ，你至始至終需要思考的，都是自己的火鍋店如何可持續的盈利，而要做到這一點，除開自己本身需要不斷深入學習瞭解之外，自身的營運能力同樣至關重要。
22樓：帳號已登出
火鍋店還是比較好開的呀，只要你有經驗開店還是比較容易的。
23樓：網友
現在投資餐飲店都不是很理想。
**鍋店有哪些機會
24樓：朝天門火鍋加盟
你好，朝天門火鍋為您解答（純原創，同行請勿複製貼上）
火鍋選擇以加盟的形式切入火鍋行業是比較好的，而加盟則需要一定品牌加盟費用，但你去觀察，調研一段時間，調研多個品牌之後你會發現，有些品牌收費很高，而有些品牌收費很低，甚至不要加盟費用的都有，這是怎麼回事？
其實這就是一個品牌力的原因，建立品牌其實很簡單，但難的是讓一個品牌形成產業口碑以及產業知名度，比如你一個不知名的小品牌，你憑什麼收更高的加盟合作費用？此外，一些網紅品牌也需要通過炒作等矇混有意向開店的人，更有快招類品牌設定極深的套路。
收取加盟費的意義在於，投資老闆可以在品牌方以品牌加盟合作的方式參與到火鍋行業之中來，這樣自己就可以使用品牌方的門頭，vi，底料等，此外還可以學習到品牌方成熟的運營技術和方案，這同樣是一筆無形的財富。
以重慶老字號朝天門火鍋為例，在朝天門火鍋800餘家連鎖店（包括西班牙，韓國等海外店）之中，大部分都是夥伴都是衝著朝天門火鍋的知名度，口味，以及非遺底料技術來合作的。
有些人說加盟不推薦，這是外行人的說法，加盟合作的意義在於，不僅能直接藉助品牌方的口味，同時品牌方的店通過長年累月的，積累了豐富成熟的管理運營指南，大品牌還會對合作店一對一的指導運營，讓店老闆少走彎路，少採坑，這才是加盟的另一個重要意義。
所以關鍵有兩點，一點是你選擇的品牌是否有強力的運營能力，能給自己帶來什麼幫助，如果自己遇到了經營，管理困難，品牌方連解決方案都不能幫你制定，這也是加盟小品牌存在的弊端，這樣的品牌你去合作還有什麼意義呢？還有一個就是建議避開網紅，快招類品牌（切記）。
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