1樓：匿名使用者
主料：灰參300克，鴿蛋12個。
調料：湯250克，紹酒50克，蔥油25克，味精10克，雞精10克，醬油20克，澱粉75克，姜10克，白糖10克。
製法：（1）將水發灰參洗乾淨，用湯、紹酒、蔥末、薑末、醬油用微火（）十分鐘取出。鴿蛋煮熟，去皮；
（2）炒勺上旺火放入少許底油，加入姜蔥末略炸，烹入紹油、湯、醬油、白糖、雞精、味精，再放入煨（）好的灰參、鴿蛋待湯開後，勾人澱粉，翻勺，打入蔥油即可裝入盤中。
特點：口味鮮美，鹹鮮醇厚
2樓：西伯利亞的狼
【主料】
灰參300克，鴿蛋12個。
【調料】
湯250克，蔥油25克，紹酒、醬油各20克，澱粉75克，蔥、姜、白糖各10克。
【製作過程】
1、將水發灰參洗乾淨，用湯、紹酒、蔥末、薑末、醬油微火煨10分鐘取出。鴿蛋煮熟，去皮。
2、炒勺放旺火放少許底油，加入姜蔥末略炸，烹入紹酒、湯、醬油、白糖，再放入煨好的灰參、鴿蛋，待湯燒開後，勾入澱粉，翻勺，打入蔥油即可裝入盤中。
【特點】
口味鮮美，鹹鮮醇厚。
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