1樓：意參堂海參
想做一個美味的海參，一定要從選材開始。海參的品種有很多，有分淡幹，糖幹，鹽乾等。一不留神就。
會買到劣質的產品了。買回來後，要用純淨水泡，記住一定要純淨水。因為是純淨水泡發的效果是最好。
的。第一天泡發以後（注意泡發時不能用沾了油的鍋盤，要泡一天哦，過程中可以換兩到三次的水），就可以將海參的沙嘴去掉，清理乾淨放進煮。大約煮40分鐘吧，就停火自然的冷卻。
之後再泡一到兩天。
看海參的軟硬程度來泡發的時間長短。一般三天都是可以的了。泡好以後，就可以用來煲湯，炒菜了。
煲的湯味道很鮮美的哦！！！
2樓：海參小白
可以做成海參粥，把海參切碎了放在米粥裡面，每天早上吃一碗，養生效果比較顯著。
3樓：匿名使用者
一： 燴海參鮮蘑：
功效： 含有豐富的蛋白質和碳水化合物、礦物質、維生素等多種營養素，是補充蛋白質的良好**，婦女產褥期食用，可儘快健體強身。
主料：水發海參150克，罐頭鮮蘑100克，玉蘭片50克，青豆25克，熟豬油50克，香油、醬油各5克，鹽3克，味精2克，料酒8克，溼澱粉10克，蔥5克，姜3克。
做法：1、海參洗淨，切成釐米見方的丁；玉蘭片洗淨，去根切丁；鮮蘑一剖兩半；蔥擇洗乾淨，切豆瓣形；姜洗淨，切末；青豆洗淨。
2、將海參、鮮蘑玉蘭片、青豆放入沸水鍋內分別氽透撈出。
3、炒鍋上火，放入熟豬油，燒至五成熱，下姜、蔥熗鍋，烹料酒，加醬油、鮮蘑原汁及少許清水，沸後撇去浮沫，放入海參、青豆、鮮蘑、玉蘭片，再放精鹽、味精，燒沸後用水澱粉勾芡，淋入香油，盛入湯盤內即成。
二：海參燉瘦肉：
功效：補腎益精，滋潤腸燥。精血虧損，症見虛贏瘦弱，津枯便秘；或婦女閉經，或腎虛陽萎；或產後體虛血少之倦怠乏力，大便燥結等。
亦可用於高血壓、動脈粥樣硬化症屬陰液不足者。本湯**於《隨息居飲食譜》，是陰陽雙補之湯品。湯中海參性味甘鹹溫，含有蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、維生素（b1、b2）和煙酸等，功能補腎氣、益精血、潤腸燥，《藥性考》說它有「降火滋腎，通腸潤燥」的作用。
豬瘦肉甘平而潤，功能潤腸胃、生津液、豐肌肉，紅棗補血健脾。合而成湯，共奏補腎、養血、潤燥、滑腸之功。
主料：豬瘦肉250克，水發海參250克，紅棗5個。
做法：（1）海參洗淨，切絲，豬瘦肉洗淨，切絲；紅棗（去核）洗淨。
（2）把全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉2￣3小時，調味供用。
三： 木耳海參湯：
功效： 養陰潤燥、鮮鹹營養。
料：水發海參 輔料：木耳、銀耳、黃瓜 調料：鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油、姜、蔥、香菜。
做法：1、將海參洗淨切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲、薑切片，香菜切段備用；
2、坐鍋點火倒入油，待油溫三成熱時下薑片炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精小火燉半個小時後放入海參，加胡椒粉燒開後盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋少許香油即可。
海參怎麼做
4樓：匿名使用者
鮮海參的話 自己可以做成高壓即食海參 但這個是技術活 不懂的很容易弄化皮了 所以不會的話 還是選擇幹海刺參或者宇航凍幹海參 那種冷凍即食的海參質量參差不齊 營養流失的很大，所以不建議食用那種的。
幹海參泡發時最重要的，需要5-7天，宇航凍幹海參泡發需要12個小時，宇航凍幹海參當然是最好的 不過**也要比干海刺參貴很多。
幹海參泡發：純淨水泡，泡2天，剪開腹部，去除沙嘴，再泡1天，泡好後再煮，煮透就好，不要煮時間長了，煮完再泡2天就差不多了，然後可以冷凍起來，吃的時候解凍就行！
這種泡發好的，可以直接吃，可以蘸著味達美、可以切成小塊做海參粥、可以搭配海珍湯，做海參菜餚的話，網上有很多，可以自己再搜下菜譜！泡發好的海參做菜餚時，加熱時間不宜過長，不要放醋！以免破壞營養。
5樓：煙臺誠誠海參加工廠
你好朋友！
海參的家常做法：
1、水發後直接食用。加上適量的冰糖或者白糖，以及微量的開水，再入鍋內蒸一下，趁熱進食。
2、家常做菜，做湯時將其片成片一起炒燉都可。
3、介紹一款簡易版紅燒海參。
原料：四隻水發海參、紅綠椒各一個、蔥白兩根、水澱粉少許。
做法：1、油熱後，下椒條爆炒；
2、把切好的海參入鍋繼續翻炒；
3、加麵醬少許翻炒，然後下入蔥絲，最後加入調好的水澱粉，加少許鹽和味精適量，大火收汁，出鍋即可。
我是山東威海的海參加工廠家，批發價銷售各種海參，可以** 誠誠海參，支援無理由退貨，**和質量讓你省心放心，需要的話可以來找我。
6樓：李洪超
泡開之後當肉用 其實沒必要做 直接吃就可以 蘸味極鮮醬油 或者拌冷盤。
海參 怎麼做
7樓：酒傾曲盡
材料：小米，蔬菜，海參，薑絲，蔥花。
做法：1、小米淘洗乾淨，用清水泡上；
2、蔬菜和海參洗淨，切薑絲和蔥花，海參切片；
3、湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小米，滾鍋後下海參，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌；
4、加入薑絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要開啟鍋蓋；
5、大約25分鐘後，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最後撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。
親，能幫忙贊一下嗎，感謝[鮮花]
怎樣做海參
新鮮海參怎麼做，新鮮海參怎麼做好吃？
體形完整端正。這一點非常重要，因為這可以說明海參的新鮮程度和。品質質量。不完整的海參往往是商販將腐敗部分去除後剩下的，另外，體。形歪曲乾癟則說明此海參捕撈已久，此類海參易發生病害，易被微生物汙。染而造成變質。夠幹，即含水量小於百分之十五。由於海參 昂貴，故水分含量越。低越實惠，而有些商家為了謀取高額...
小米海蔘怎麼飯，小米海蔘怎麼做
用料海蔘 一隻 小米 一人份 海鮮醬油 少許 薑絲 少許 蔥花 少許 蝦米 一小把 小米海蔘粥的做法 海蔘洗乾淨用無油無鹽的容器加純淨水泡48小時 最好放冰箱，中途換兩次水！泡48小時後海蔘以後變大了，取出用剪刀把後面剪開，洗乾淨內部，剪斷海蔘內部的筋。取無油無鹽的鍋，加純淨水煮開後關小火煮30分鐘...
鮮海參怎麼做才能吃？怎麼做湯？海參如何做湯好吃？
鮮海參有兩種吃法 第一是生吃，破肚後，用涼水沖洗，在沸騰熱水中走一下幾秒鐘的時間，切成薄片加上辣根就可以使用了。這種方法海參的營養不會被人體完全吸收，這種方法科學數字海參的營養只會被人體吸收5 第二是熟吃，將鮮海參破肚洗刷後，在無油鍋中熱水煮十分鐘，拿出後用純淨水在無油的器皿中加冰塊放入冰箱泡12小...