1樓：汗榮花錢培
1、有釀造醋，不要選配製醋。
2、有固態發酵醋，不要選液態發酵醋
3、有傳統工藝醋，不要選新工藝速釀醋。
4、有本色（有色）醋，不要選白醋。
5、有酸度高的醋，不要選酸度低的醋
6、有不含防腐劑的醋，不要選含有防腐劑的醋。
7、有有少量沉澱的醋，不要選一點沉澱沒有的醋。
9度的米醋也不適合泡雞蛋用，因為9度的米醋都是採用液態速釀工藝生產出來的，其中醋的成分主要是醋酸（乙酸），而食醋對人體的保健功能成分，更多的是醋酸以外的一些成分，而只有採用傳統的固態發酵工藝生產出來的食醋才含有這些有益人體健康的成分。
用6度的傳統的固態工藝醋浸雞蛋比用9度米醋更好，更科學。
2樓：辛蘭英廖姬
1,選取一個優質雞蛋(最好是綠色養殖場無飼料養殖的,或者農民雜糧餵養的雞下的蛋)
2,優質米醋200ml
3,乾淨密閉性好的玻璃容器一個
4,將雞蛋外殼洗乾淨後晾乾,將雞蛋放進玻璃容器裡,注入醋將雞蛋浸泡,蓋好蓋子密閉儲存.30天后,開啟蓋子你會發現雞蛋外殼已經被醋融掉了,只剩下一層薄膜包裹的雞蛋.小心的用乾淨乾爽的勺子撈出雞蛋(注意不要將雞蛋弄破了)
醋雞蛋用什麼醋泡
3樓：唯_辛
醋泡雞蛋是一種美食，可調整和彌補人體營養狀況，改善和提高新陳代謝水平，增強體質，提高抗病、免疫等防治疾病的功能，對高血壓、腦血栓後遺症、氣管炎、風溼痛、失眠多夢、糖尿病等效果較顯著。
4樓：匿名使用者
1.新鮮雞蛋1只,原香醋200~240毫升,.
2.製法和用法 將雞蛋洗淨後放入廣口玻璃瓶或容器中，倒入原香醋之後,密封48小時,待蛋殼軟化,僅剩薄蛋皮包著脹大了的雞蛋時,啟封,用筷子將蛋皮挑破,將蛋清、蛋黃與原香醋攪勻,再放置24小時後即可服用.每個醋蛋液分5~7日服完,每日1次(約20~30毫升),於每晚臨睡時服用，服用時可加溫開水2~3倍,加適量蜂蜜或糖,充分攪拌後服,軟蛋皮可1次食完(不習慣食軟蛋皮者可不吃).
5樓：匿名使用者
米醋，且推薦9度米醋。9度米醋是米醋的一種，而且酸性比普通米醋還大，24小時就可把蛋殼泡融化。
做醋泡雞蛋的時候選擇什麼醋，首先醋的酸度要跟得上，一定要比較酸的，酸性比較低的醋最好不要。其中白醋、甜醋或者是9度白醋都是ok的，而最好是用上等的9度米醋泡雞蛋哦，功效會更強一些。
當然，也可以用山西老陳醋泡，山西老陳醋多種穀物釀造而成，營養豐富一些，缺點就是泡的時間比較長需要兩天左右。有一定的美容養顏的作用。
6樓：匿名使用者
1,選取一個優質雞蛋(最好是綠色養殖場無飼料養殖的,或者農民雜糧餵養的雞下的蛋)
2,優質米醋200ml
3,乾淨密閉性好的玻璃容器一個
4,將雞蛋外殼洗乾淨後晾乾,將雞蛋放進玻璃容器裡,注入醋將雞蛋浸泡,蓋好蓋子密閉儲存.30天后,開啟蓋子你會發現雞蛋外殼已經被醋融掉了,只剩下一層薄膜包裹的雞蛋.小心的用乾淨乾爽的勺子撈出雞蛋(注意不要將雞蛋弄破了)
醋泡雞蛋到底用什麼醋好
7樓：匿名使用者
1、有釀造醋，不要
選配製醋。 2、有固態發酵醋，不要選液態發酵醋 3、有傳統工藝醋，不要選新工藝速釀醋。 4、有本色（有色）醋，不要選白醋。
5、有酸度高的醋，不要選酸度低的醋 6、有不含防腐劑的醋，不要選含有防腐劑的醋。 7、有有少量沉澱的醋，不要選一點沉澱沒有的醋。
9度的米醋也不適合泡雞蛋用，因為9度的米醋都是採用液態速釀工藝生產出來的，其中醋的成分主要是醋酸（乙酸），而食醋對人體的保健功能成分，更多的是醋酸以外的一些成分，而只有採用傳統的固態發酵工藝生產出來的食醋才含有這些有益人體健康的成分。
用6度的傳統的固態工藝醋浸雞蛋比用9度米醋更好，更科學。
8樓：匿名使用者
用白醋比較好，能最少的影響色澤
醋泡雞蛋用什麼醋最好
9樓：愛真偶沛凝
1、有釀造醋，不要選配製醋。
2、有固態發酵醋，不要選液態發酵醋
3、有傳統工藝醋，不要選新工藝速釀醋。
4、有本色（有色）醋，不要選白醋。
5、有酸度高的醋，不要選酸度低的醋
6、有不含防腐劑的醋，不要選含有防腐劑的醋。
7、有有少量沉澱的醋，不要選一點沉澱沒有的醋。
9度的米醋也不適合泡雞蛋用，因為9度的米醋都是採用液態速釀工藝生產出來的，其中醋的成分主要是醋酸（乙酸），而食醋對人體的保健功能成分，更多的是醋酸以外的一些成分，而只有採用傳統的固態發酵工藝生產出來的食醋才含有這些有益人體健康的成分。
用6度的傳統的固態工藝醋浸雞蛋比用9度米醋更好，更科學。
泡雞蛋用什麼醋好
10樓：潛成宛己
1、有釀造醋，不要選配製醋。
2、有固態發酵醋，不要選液態發酵醋
3、有傳統工藝醋，不要選新工藝速釀醋。
4、有本色（有色）醋，不要選白醋。
5、有酸度高的醋，不要選酸度低的醋
6、有不含防腐劑的醋，不要選含有防腐劑的醋。
7、有有少量沉澱的醋，不要選一點沉澱沒有的醋。
9度的米醋也不適合泡雞蛋用，因為9度的米醋都是採用液態速釀工藝生產出來的，其中醋的成分主要是醋酸（乙酸），而食醋對人體的保健功能成分，更多的是醋酸以外的一些成分，而只有採用傳統的固態發酵工藝生產出來的食醋才含有這些有益人體健康的成分。
用6度的傳統的固態工藝醋浸雞蛋比用9度米醋更好，更科學。
醋泡雞蛋用白醋還是陳醋
11樓：山西紫林醋業
醋泡雞蛋一般是用九度米醋泡的呢！24小時就可以把蛋殼泡融化。也可以用山西老陳醋泡，山西老陳醋多種穀物釀造而成，營養豐富一些，缺點就是泡的時間比較長需要兩天左右。
12樓：江山笑
用高於8度以上的老陳醋才能夠將蛋殼化掉，溶入醋中。蛋殼軟化後，用筷子戳破蛋膜，將流出液攪拌均勻，再放置一天，就是一個星期的用量。
實際上高濃度優質米醋，如鎮江白醋、上海香醋、浙江平湖釀造廠生產的專用「浸蛋醋」都是可行的。
而普通醋酸度只有3--4度，浸泡時蛋殼不易軟化，蛋黃不易溶化。
醋泡雞蛋的好處和壞處
13樓：說廢話寫精華
醋泡雞蛋的好處是有補鈣，美容和養生功效，無壞處。但要忌多服，一些疾病患者如醋過敏者，胃潰瘍及胃酸過多的胃病患者要慎用。
做法一：
1.新鮮雞蛋1只,原香醋200~240毫升,.
2.製法和用法 將雞蛋洗淨後放入廣口玻璃瓶或容器中，倒入原香醋之後,密封48小時,待蛋殼軟化,僅剩薄蛋皮包著脹大了的雞蛋時,啟封,用筷子將蛋皮挑破,將蛋清、蛋黃與原香醋攪勻,再放置24小時後即可服用.每個醋蛋液分5~7日服完,每日1次(約20~30毫升),於每晚臨睡時服用，服用時可加溫開水2~3倍,加適量蜂蜜或糖,充分攪拌後服,軟蛋皮可1次食完(不習慣食軟蛋皮者可不吃)。
做法二：
把雞蛋洗乾淨，蛋殼上不要存留有髒東西。
2.用紙巾把雞蛋擦乾，不能殘留有水份。
3.準備個有密封蓋的小罐子，倒入米醋(沒過雞蛋即可，最好使用9度米醋)。
4.蓋上蓋子，密封大約24小時。
5.24小時後把蓋子開啟，你會發現雞蛋膨脹的跟個氣球一樣，因為蛋殼已經軟化了。
6.輕輕用筷子把雞蛋捅破，要小心，會噴到眼睛。然後把蛋液和醋均勻攪拌在一起。
7.喝的時候，用溫開水沖服，可以酌量放些蜂蜜調味。一個雞蛋泡出來的醋蛋液分7-10天用完。
擴充套件資料
醋泡雞蛋是一種美食，可調整和彌補人體營養狀況，改善和提高新陳代謝水平，增強體質，提高抗病、免疫等防治疾病的功能，對高血壓、腦血栓後遺症、氣管炎、風溼痛、失眠多夢、糖尿病等效果較顯著。
注意事項：
1.對醋過敏者，胃潰瘍及胃酸過多的胃病患者應慎用。不適應者不應該勉強飲服，有人因食醋過多而發生酸中毒，齒脫鈣及暈嘔，月經減少等症狀者應立即停用，請醫診治。
總之，飲用醋蛋液應持科學態度，須知醋蛋液只是一種保健食療的民間驗方，服用時應調節機體功能與增加營養為主要目的。有些患者把醋蛋液視為「包治百病」 「靈丹妙藥」服用，或急於求成一次大量飲用，這些做法都是不可取的。
2.浸泡醋蛋液所用的雞蛋要新鮮、潔淨，最好將蛋殼用酒精兌制。如購買不到原香醋，可選用當地優質醋（如四川保寧醋，鎮江香醋，山西老陳醋，上海香醋，北京宣武醋等），但浸泡時間應適當延長（以蛋殼軟化為度）。
3.因醋蛋液是一種保健食品，故與任何藥物均不發生牴觸，專科用藥無須停用。在服用過程中，如無不適，久服無害，老幼皆宜。
4.有些人不適宜吃蜂蜜或糖（如糖尿病患者等）或不愛吃甜食的，蜂蜜、食糖可不用，但於療效無礙。
5.第一隻醋蛋服3日量後開始浸泡下一隻醋蛋液，以確保服用的連續性。如無不適反應，應堅持服飲，切勿淺嘗即止。
6.夏季在泡製醋蛋液時應注意防腐，以免意外汙染。 醋泡雞蛋能促進血液迴圈，治麻木神經痛等 。
服用醋蛋液，除可能會偶爾反胃酸之外，沒有其他***，可以長期服用。但應注意的是，切不可把它當作包治百病的「靈丹妙藥」，應該在醫生指導下，在積極**疾病的基礎上合理使用。服用醋蛋液時，還應注意不要空腹服用，不要與小蘇打、胃舒平等鹼性藥物、磺胺類藥物同用。
每天服用不宜過多，最多1～2杯稀釋醋。胃酸過多、胃十二指腸潰瘍患者，則宜限量或不用為佳。
14樓：艾小呆的我
1、喝醋蛋液，就類似在吃生雞蛋，生雞蛋存在抗胰蛋白酶和未變性的蛋白質，不僅吸收率比熟雞蛋低，還會妨礙腸道對維生素的吸收。
2、雞蛋在生產、儲存過程中易受到一系列細菌入侵，包括對人危害程度較高的沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等，普通食醋的酸度並不能完全消滅這些致病菌。
3、加之現在蛋類產品大多會有塗膜保鮮的商品化處理工藝，可能有不法商家為了降低成本，非法使用有重金屬殘留風險的工業石蠟，這也給醋蛋液的安全性帶來隱患。
不僅這種吃法不安全，而且醋並不能夠起到軟化血管的作用，不能輕信它們對慢性病有神奇療效，更不能用其來代替正規**和正常膳食。因此，儘量不要食用醋蛋液。
15樓：小想的小世界
醋泡雞蛋，提高新陳代謝水平，但是胃酸的人最好不要多喝，也可以做**，美容。
醋泡雞蛋並沒什麼壞處。醋泡雞蛋可調整與彌補人體營養狀況，改善和提高新陳代謝水平，增強體質，提高抗病、免疫等防治疾病的功能。對高血壓、腦血栓後遺症、氣管炎、風溼痛、失眠多夢、便祕、胃下垂、肩周炎、糖尿病等效果較顯著。
雞蛋中含有很多蛋白質，尤其是蛋黃更有營養，所以多吃雞蛋對身體是有好處的，有些人可能會用醋來泡雞蛋，也是可以的，醋也是對人體有好處的，醋泡雞蛋後，雞蛋中會含有更多的營養物質，對胃對消化對吸收都是很好的。不分任何人群都可以吃，所以並沒有太多的***，但是也不能吃太多，醋吃太多也會對胃有一定的傷害。醋泡雞蛋還能提高人體的抵抗力，增強人體健康。
醋蛋液提供的營養物質，具有滋潤、養陰的保健功效。有助於機體內的細胞再生、分離，軟化血管，增進血液迴圈，有利於體內基礎代謝和物質代謝的正常執行，增強免疫力和抗體效應。
它的重要作用是扶正固本，增強體質，有利於抗病，因而起到保健與治病作用。可以認為醋蛋液是減緩衰老，延年益壽的保健飲料。在醫療作用上具有：
供營養、助消化、促吸收、清熱解毒、活血化淤、化痰祛溼、舒筋活絡、殺菌等。
泡醋蛋可以彌補人體的營養狀況，改善和提高人體的人體的新陳代謝，同時讓人體具有了更加多的抵抗疾病，增加免疫力的好處。
食用的正確方法是一個醋蛋液分五到七天食用完，每天一次，早晨空腹時候服用，服用的時候可以加溫開水為醋蛋液的二到三倍，可以加適量的蜂蜜或者是糖，軟蛋皮可以一次性吃完。但是，醋泡蛋對於腸胃還是具有一定的刺激性，對於腸胃功能不好的人，應該減少食用。
用什麼醋泡薑片最好，醋泡姜用什麼醋比較好呢？
應該用米醋泡薑片。醋泡生薑能促進血液迴圈，治感冒，增加抵抗力，有很好的保健作用，同時米醋對預防心腦血管疾病有益，兩者搭配更好。醋泡生薑做法 1.先把生薑切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強血液迴圈 促進消化。薑片不用切得太厚，但一定要切得均勻。2.把切好的姜放到瓶子裡，隨後把米...
醋泡鮮雞蛋是用米醋好還是用陳醋好呢
你要做實驗，還是用來吃？要是做實驗那就米醋吧！吃的話覺得陳醋好。陳醋好，第一酸性弱，不容易泡壞蛋，第二，泡得有醬香味 吃的話就用陳醋吧！如果是其他功用的話就用米醋吧！是用來美容的吧，這個偏方是用釀製的米醋比較好的。是不是做鹹雞蛋啊，不用醋，用醬油，花椒，茴香，鹽，水 就行了。醋泡雞蛋用白醋還是陳醋 ...
醋泡雞蛋有啥作用，用醋泡雞蛋有什麼作用
景德鎮市唐龍陶瓷 1 養生作用 取180毫升原香醋裝入大口瓶中，然後將1個洗淨的生雞蛋放入內浸泡。把經過1周，蛋殼被軟化，只剩一層薄皮。挑開薄皮，把蛋清 蛋黃與原香醋攪勻，即成醋蛋。取醋蛋26 34毫升。加適量蜂蜜及2 3倍的溫開水調勻可服用。早晨空腹服下，每日1次。1個醋蛋分7天服完，30 45天...