1樓：ok小
脂酶，是一copy種催化脂類bai的酯鍵水解反應的水溶性酶。因du此，脂酶是酯酶下zhi的一個亞類dao。脂酶存在於基本上所有的生物體中，它在對脂類（如甘油三酸酯、脂肪、油等）的消化、運輸和剪下中發揮著關鍵作用。
脂酶可在水分子的參與下，經由水解作用，將酯類切割成酸類與醇類。此類酶參與多種生物化學反應，依其專屬受質、蛋白質結構，以及功能而有不同。
擴充套件資料：一、功能：
大多數脂酶作用於脂類分子的甘油骨架的特定位置。例如，人類胰臟脂酶（human pancreatic lipase）是人體消化系統中降解脂肪的主要酶，它就作用於食物油脂中的甘油三酸酯，將其轉化為甘油單酯和脂肪酸。
二、分類：
1、羧酸酯，例如脂酶，膽鹼酯酶；
2、硫酯；
3、磷酸單酯，磷酸單酯酶，例如鹼性磷酸酶；
4、磷酸二酯，磷酸二酯酶，例如核酸酶，磷脂酶；
5、硫磷酸酯；
6、硫酸酯，硫酸酯酶。
如何證明酶是蛋白質，什麼是酶？怎樣證明酶的化學本質？
實驗原理 1 雙縮脲反應 蛋白質在鹼性條件下與銅離子發生絡合反應，生成紫色絡合物。2 已知雞蛋清成分為蛋白質。唾液中的主要成分包括水和唾液澱粉酶。實驗材料 唾液 清水 雞蛋清稀釋液 氫氧化鈉溶液 硫酸銅溶液 試管實驗步驟 1 取三支潔淨相同的試管，編號a,b,c.2 分別向三支試管中放入2毫升唾液 ...
蛋白酶的作用有哪些，胃蛋白酶的作用是什麼 ？
廣西師範大學出版社 自從新穎洗滌劑 加酶洗衣粉問世，人們再也不用為衣服上沾有各種汙漬煩惱了，不論是血漬 汗漬或油漬 食漬，只要使用這種洗滌劑，便可洗得乾乾淨淨。加酶洗衣粉這種獨特的洗滌能力，來自它所含有的蛋白酶。蛋白酶是至今發現的2000多種酶的一種。我們知道，酶是一種具有非凡功能的生物催化劑，它不...
生物 胃蛋白酶和胰蛋白酶有什麼不同
在人體內，雖然胃蛋白酶和胰蛋白酶都是蛋白酶，但是主要消化蛋白質的是胰蛋白酶，胃蛋白酶在胃液中存在，可以把蛋白質消化分解成多肽，但是胃液的主要作用是軟化食物，在胃的作用下把食物磨碎成粥狀的食糜，和口腔的作用有些相似，口腔裡雖然有唾液澱粉酶，但是口腔的作用是把食物溼潤和磨碎作用。而食物的消化和吸收最主要...