苦蕎米能沖水喝嗎

1樓：那麼反

苦蕎米是能沖水喝的。

將苦蕎米直接沖泡來喝是沒有問題的，但是這種相對來說營養是比較低的，如果沖泡之後營養價值都是體現不出來的。所以不建議使用直接沖泡的方法，如果需要直接沖泡的話可以購買苦蕎茶來喝。

因為苦蕎的味道比較的苦，所以就把苦蕎加工成了苦蕎茶，雖然其中的營養價值有部分的減少，但是味道相比起苦蕎會比較的好，味道也比較讓人能夠接受，經常吃苦蕎米還可以**的效果，同時還能**高血壓等疾病。

擴充套件資料：

如果購買的是苦蕎米。最好而且最營養的方法就是煮飯吃。因為這種食品跟我們平常吃的米還有小麥水稻等產品口味有點不同，前期吃的時候可能會出現吃不慣的現象，如果吃的時候覺得苦的話可以參差三分之二的米進去煮，這樣味道也會相對淡很多。

好的苦蕎茶外觀應為黃綠色，且大小均勻、沒有色差，反之顏色發白或者顏色深淺不一則為次品。其中，藥丸形狀的最好，在沖泡的時候更容易釋放出有效成分。另外，不要以為黑苦蕎麥得名是因為它的殼是黑色的，裡面的芯依然是黃綠色的。

好茶應是用工藝本身發揮苦蕎本色蕎麥香味，而不是用其它新增劑和化學助劑來調製香味。好的苦蕎茶是純蕎麥香，反之有其它型別香味或異味則為次品。

製作過程中都要經過烘烤這個程式，適度的烘烤可以促進黑苦蕎麥生物類黃酮的轉換，提高蘆丁的含量，質量上乘的黑苦蕎茶的味道是一種清新的麥香味。

苦蕎茶的飲用方法：

1、苦蕎茶加茶葉。

苦蕎茶可以和茶葉一起直接泡水喝，能在麥香中增加茶葉的清香，也能讓降脂清腸的功能更勝一籌。

2、苦蕎茶加酸奶。

苦蕎茶的清苦爽口搭配酸奶的香甜濃稠，能幫助腸胃吸收和良好運作，在口感上也別有風味。

3、苦蕎茶加大米（小米）。

苦蕎麥加大米（小米）是粗糧細糧搭配的典範。取苦蕎麥與大米（或小米）按1：4比例混合，可以煮飯，還可以煮粥，色澤金黃，營養吸收更全面。

2樓：tao濤

能。苦蕎米沒什麼***,苦蕎米純天然。

食用方法：

1、取適量苦蕎茶，每天可多次、反覆沖泡飲用，純天然飲品。用開水泡約1分鐘即可飲用，用咖啡壺煮飲或直接煮飲，味道更佳。

2、用開水沖泡飲用，每天用量3—10克為佳，沖泡後的茶粒、茶條亦可直接食用。

3、苦蕎茶可重複多次飲用，飲用後的苦蕎茶可食用。苦蕎茶冷、熱飲用均可。

苦蕎的食療作用

1.抗氧化，清除體內自由基，延緩衰老，預防和**腫瘤、癌症。

2.預防和**心腦血管疾病，對動脈硬化、冠心病、心肌梗塞、腦梗塞、腦出血、中風有效。

3.降血壓、降血脂、降血糖。

4.輔助**糖尿病，是糖尿病患者主糧的最佳選擇。

5.促進眼部血液微迴圈，增進視力，對糖尿病患者視網膜病變有效 6.開胃健脾、通便潤腸、**慢性洩瀉、療胃炎，對胃酸過多有抑制作用，適合有胃潰瘍史的患者食用；「莰菲醇」，有抑制幽門螺旋桿菌(一種能引起胃潰瘍的細菌)的作用。

苦蕎是自然界中甚少的藥食兩用作物，據《本草綱目》記載：苦蕎味苦，性平寒，能實腸胃，益氣力，續精神，利耳目，煉五臟渣穢；在《千金要方》、《中藥大辭典》及相關文獻中對苦蕎都有記載：可安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風痛、祛積化滯、清腸、潤腸、通便、止咳、平喘、抗炎、抗過敏、強心、**、美容等功效。

苦蕎米是採用海拔2800米以上高原無汙染並自然生成的苦蕎麥為原料經特種工藝分離加工而成。苦蕎米既是營養豐富的糧食作物，因是蓼科作物富含普通糧食作物缺少的生物黃酮、手性肌醇、槲皮素等保健成份頗受推崇，被譽為純天然的綠色保健食品，尤其是對高血壓、冠心病、糖尿病等病人有特殊的保健作用。

3樓：貧民窟的破爛

不能，苦蕎米一般不是熟的，不可以沖水喝的，苦蕎茶可以沖水喝的，苦蕎米可以和大米混合一塊做米飯吃。