1樓：
食材：大米15 0克，蓮子2 5克，枸杞2顆。
調料：冰糖30克。
做法：1. 蓮子用熱水泡軟;枸杞用熱水稍泡;大米淘洗乾淨。
2. 鍋中放水，加入大米、燒開，再放入蓮子，改用中火繼續熬煮至熟，放入冰糖即可。
烹飪心得：
1. 幹蓮子不容易煮軟,可以選擇新鮮的蓮子,味道與功效都較佳,不過要將綠色的蓮子心挑除。
2. 煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。
特點：此粥助消化，滋陰潤燥，清心安神。
2樓：丙穆通韶華
1、準備食材：大米100克、蓮子25克、冰糖10克、清水1500毫升；
2、大米洗淨用水浸泡30分鐘；
3、蓮子去心在沸水鍋煮兩分鐘，再放大米里煮容易煮熟；
4、把大米和蓮子放入沸水鍋裡煮，大火煮沸改中小火熬煮，熬煮是用勺子順一個方向不停攪拌10分鐘；
5、大米煮粘稠時加入冰糖繼續熬煮5分鐘；
6、蓮子大米粥就做好了。
新鮮的蓮子粥怎麼做
3樓：碗的世界
蓮子粥的做法：
材料：米飯(蒸)200克、蓮子50克,
做法：1，將嫩蓮子發漲後，在水中用刷擦去表層，抽去蓮心，沖洗乾淨後放入鍋內，加清水在火上煮爛熟，備用。
2，把米飯、蓮子放進鍋中，煮開。
3，直接食用。
冰糖銀耳蓮子粥
製作材料： 蓮子,百合.枸杞.銀耳.冰糖.
做法：1.蓮子和百合提前三小時以上泡溫水.蓮子的時間最好再長些.很多人都是泡一整天的.這樣比較容易軟爛.
2.銀耳提前二十分鐘泡上就可以了.枸杞子用熱水悶泡十分鐘.
3.將泡好的銀耳去黃色的蒂撕成小朵,蓮子去芯,與銀耳一同入鍋.接水(按自己的飯量啦).熬的時間很長所以最好水多一些.
4.**,俺都是用電磁爐做的,有一項煲湯的功能俺就直接用了.是900瓦的中火先開始.
熬開之後我會加一部分冰糖進去.有人說冰糖提前十五分鐘放就行了.放早了顏色容易黃.
可我還是習慣先放一部分.然後自動轉成小火300瓦.然後蓋上蓋子.
一直煲40分鐘.
5.40分鐘後揭開鍋蓋,將泡好的百合,枸杞,和餘下的冰糖一起放入鍋內.攪拌著熬.
6.10分鐘後,糖汁粘稠銀耳軟爛,關火,盛入碗內.夏天嘛.晾涼之後放入冰箱.冰凍一會兒拿出來食用
蓮子：牛奶與蓮子同食加重便祕；豬肚與蓮子用白茄枝燒會中毒致死。
4樓：江西卍新東方
材料材料圓糯米1杯，蓮子150克調味料水8杯，冰糖112克做法1、圓糯米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火煮開，改小火煮到米粒熟軟。
2、蓮子洗淨，放入粥內同煮，並加入冰糖調味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。
熬粥筆記
1、新鮮蓮子比較香，而且很容易煮爛，但是有季節性；幹蓮子冷藏時間較久，不受季節限制，很容易買到。
2、若使用幹蓮子，泡過水反而不容易煮爛，所以洗淨直接加入即可。
食療效益
固精氣，補水養神，止渴去熱
5樓：知道管理帳號
1，蓮子粥
備料、製作：用蓮子50克，粳米或糯米100克。將蓮子與米洗淨，入鍋同煮，至蓮子極爛就好。
功效：寧心安神，幫助睡眠。
2，蓮子銀耳粥
備料：蓮子100克，銀耳20克，冰糖200克，香米100克，紅棗數枚。
製作：把香米煮成粥。可放冰糖用水煮化（糖尿病患者也可不放）。銀耳用溫水泡發。蓮子煮熟去心。然後把銀耳、蓮子、紅棗和化開的冰糖一起放入粥鍋裡，用溫火略煮既成。
功效：營養豐富、進補保健 ，可做為陰虛體質者的進補食品。
3蓮子百合粥
備料：蓮子30克,幹百合30克,粳米100克,冰糖30克，紅棗數枚。
製作：將蓮子洗淨,泡發.幹百合, 粳米分別洗乾淨,與蓮子、紅棗一同放入鍋內,加水適量,先用旺火燒開,再用小火熬煮,快熟時加入冰糖,稍煮即成。
功效:粥稠香甜,味美爽口。滋陰健脾,養心安神。
6樓：匿名使用者
同大米一起煮熟 絕配
怎樣做蓮子粥，蓮子粥怎麼做的
蓮子，富含澱粉，蛋白質 脂肪 鈣 磷 鐵等有益成分，是一味傳統的藥食佳品，鮮可生食，熟可作湯，也可作菜 甜食 糕點 蜜餞和藥膳，具有補脾益腎，養心安神的功效，還能收斂浮躁的心火，讓人寧靜且容易入睡。蓮子的食用方法很多，與不同的食物搭配就具有不同的功效。今天只介紹蓮子粥的幾種做法 蓮子在使用前一定要浸...
大米加紅棗，蓮子煮粥怎麼做，大米加蓮子煮粥做法
鍋里加水，水熱了放紅紅棗 蓮子，還有大米，最好是用電飯煲煮，根據人口多少來加水和米，熬個半小時就差不多了 1.蓮子浸泡後，剝去中間的芯。2.紅棗 蓮心 枸杞等都用溫水浸洗一下，紅棗去核切片備用。3.米浸泡約30分鐘，鍋中放水煮開，倒入米，燒開後轉小火。4.先加入蓮子 紅棗，使之能熬出味道 熬到酥軟。...
街上賣的蓮子粥怎麼做的，街頭賣的蓮子八寶粥的做法 很簡單 很快的那種
蓮子粥的做法 1.蓮子事先泡幾個小時。2.小米和大米洗淨，泡十分鐘。3.鍋中加水燒開，倒入大米，小米，蓮子。4.燒開後改小火二十分鐘，中間慢慢地用勺攪動幾次。再拿到托盤上繼續保溫，最後加入幾粒枸杞子和冰糖即可。蓮子粥的幾種做法 蓮子在使用前一定要浸泡，去皮去芯 1，蓮子粥 備料 製作 用蓮子50克，...