1樓：生熹
茶樹菇的營養價值豐富，其中的蛋白質含量高達整體的5分之一。而且鮮茶樹菇比起茶樹菇的幹來說，味道更加鮮美，口感也更佳。我們都知道茶樹菇可以說是一種菌類蔬菜，在我們的餐桌上也比較常見，但是具體的一些知識就不那麼瞭解。
為了普及這種人間美味的菜餚，接下來的內容就讓我們一起來看吧。
果蔬百科鮮茶樹菇
鮮茶樹菇的營養價值和吃法
1、鮮茶樹菇的營養價值
茶樹菇中高蛋白，但是又低脂肪，符合現在提倡的低脂飲食，而且鮮茶樹菇很少會噴農藥，屬於無汙染的蔬菜。另外，鮮茶樹菇裡面的多糖可以起到預防癌症的效果。而且鮮茶樹菇具有很好的生理機能及保健作用，對於我們人體的新陳代謝，可以起到維持並且促進的作用，從而維持我們身體環境的平衡，使得身體更健康，生活更美好。
因為它的豐富營養價值，鮮茶樹菇也被叫做「神菇」。
2、鮮茶樹菇的吃法
鮮茶樹菇可以做成各式各樣的菜餚，比如說以茶樹菇為主的鹽蛋黃茶樹菇，將鹹鴨蛋和茶樹菇一起煮，口感膨鬆鮮嫩，鹹香酥糯。而且還能起到調節身體平衡的作用。如果喜愛吃幹鍋，也可以食用幹鍋茶樹菇。
另外，如果以茶樹菇為輔，也可以做成茶樹菇燉肉等等，起到調味營養的作用。總之，茶樹菇的做法多樣，加上它的營養價值，在日常菜要中有很大的用武之地。
2樓：甫聰慧
其實無論鮮菇還是幹品。營養價值基本是一樣的。只是幹品口感可能要好一些。
新鮮茶樹菇和乾的哪個更有營養
3樓：michelle古
幹茶樹菇味道更鮮美，濃縮的都是精華
4樓：小米生活部
我覺得應該是新鮮的吧
我喜歡吃新鮮的
請問茶樹菇是新鮮的營養價值高還是乾的營養價位高啊？
5樓：匿名使用者
其實無論鮮菇還是幹品。營養價值基本是一樣的。只是幹品口感可能要好一些。
6樓：匿名使用者
香菇 茶樹菇 都是晒乾的好，因為通過太陽光殺菌 不會中毒。
7樓：叢琴心
乾的 新鮮的吃了容易中毒
茶樹菇鮮的好還是乾的好？
8樓：老坎
請問你是用來做什麼呢，如果是煲湯就乾的好，如果是炒吃就鮮的好
9樓：遲嘉禧始翼
鮮的也不錯的，乾的用來燉湯，鮮的也可以用來燉燙，一般都用來燉雞或者排骨，口味都很好。不過新鮮的茶樹菇還可以用來炒著吃，乾的就不可以了，新鮮的茶樹菇口感要好點，燉湯的話乾的要顯的香一點的。
我就知道這些哦~
茶樹菇是乾的好，還是鮮的好？
10樓：謝謝
新鮮茶樹菇怎麼做好吃
新鮮茶樹菇烹飪起來是很不錯的，可以搭配上雞肉一起吃，我們把雞肉處理好之後就可以切成塊，然後放入到之前煮好的花椒水中，然後我們加入料酒。撈出之後過一下涼水備用。茶樹菇泡軟之後，需要我們把新鮮的茶樹菇直接洗乾淨，然後直接放入到溫水中，之後我們要用小火煮開，浸泡半個小時就可以了。
之後再起一個鍋，鍋燒熱之後就可以倒入油，大火炒雞肉，等到雞肉皮黃肉乾的時候就可以了。之後我們選擇放入姜蒜香葉，等到材料炒出香味的時候就可以了，之後我們再放入醬油、糖、白酒一起炒勻。之後我們放入茶樹菇，開始繼續炒，之後加入適量的開水，大火燒開之後我們用小火燉上一個小時左右的時間就可以了。
然後我們放上鹽和五香粉，再加上味精，中火煮傷一會兒，在出鍋的時候我們放上香菜和蔥就可以吃了。
新鮮茶樹菇需要焯水嗎
對於新鮮茶樹菇來說，也是需要潮水的，如果說新鮮的茶樹菇，沒有經過焯水的處理，之後我們做出的菜餚，很容易就會帶有澀味的存在，而且焯水處理之後。是可以很好的除去其中的澀味。而且如果我們吃了沒有完全熟透的茶樹菇，這時候是容易導致嘔吐等各種不良反應情況產生的。
所以說如果我們用新鮮的茶樹菇製作炒菜，這時候是應該提前進行焯水的工作，這樣是可以保證茶樹菇能的熟透。
而且新鮮的茶樹菇，焯水之後我們再用來做菜吃。這樣是比較衛生的，主要是可以去掉新鮮茶樹菇中存在的各種細菌和微生物，可以讓新鮮茶樹菇吃起來更衛生。
新鮮茶樹菇怎麼做湯
新鮮茶樹菇是可以做湯吃的，首先需要給新鮮茶樹菇焯水，等到水完全燒開的時候，我們把雞肉倒入其中，煮開之後就可以撈起。去掉雞肉中存在的血水，可以讓煲出來的湯顏色比較清爽，避免渾濁的情況產生，鍋中一次性加入足夠的冷水，之後放上之前焯過水的雞肉、薑片，再放上米酒，用大火燒開之後，需要轉成小火，煲上1小時。然後加入茶樹菇、枸杞，還有準備好的紅棗，繼續煲一個小小時，加上鹽、雞精以及胡椒粉進行調味就可以了。
茶樹菇的營養價值
茶樹菇中的營養價值還是很出眾的，首先在茶樹菇中，因為蛋白質的含量是非常高的，而且對於這些蛋白質來說，其中是含有非常豐富的氨基酸成分存在，再加上其中有多種氨基酸，這些都是人體所必須的。而且因為茶樹菇中是含有非常豐富的維生素b存在，尤其是其中的鈣、鎂、鉀、鋅等各種微量元素都是我們人體很需要的，如果經常食用茶樹菇是很健康的，吃茶樹菇是可以給我們人體起到補充
11樓：生活老師玉淇
茶樹菇乾的和溼的一樣有價值！茶樹菇具有營養功能，能提供蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素，礦質元素及其他生理活性物質。據國家食品質量檢驗中心測定，每100克幹品中含蛋白質14.
2克，遠高於肉類，蔬菜，水果。並含有人體所需的18種氨基酸，尤其人體不能合成的8種氨基酸含量特別高。
其中對兒童生長髮育和智力具有促進作用的賴氨酸和精氨酸佔總量的9.4%。還含有抗癌多糖，10多種礦物質，微量元素和豐富的維生素。
鮮的也不錯的，乾的用來燉湯，鮮的也可以用來燉燙，一般都用來燉雞或者排骨，口味都很好。
不過新鮮的茶樹菇還可以用來炒著吃，乾的就不可以了，新鮮的茶樹菇口感要好點，燉湯的話乾的要顯的香一點的。
12樓：是佑平局畫
鮮的也不錯的，乾的用來燉湯，鮮的也可以用來燉燙，一般都用來燉雞或者排骨，口味都很好。不過新鮮的茶樹菇還可以用來炒著吃，乾的就不可以了，新鮮的茶樹菇口感要好點，燉湯的話乾的要顯的香一點的。
我就知道這些哦~
茶樹菇幹鍋的做法，幹鍋茶樹菇燒雞怎麼做？
茶樹菇幹鍋的做法，首先一定要把茶樹菇提前泡一下，泡軟以後再跟五花肉一起炒，就非常好吃了 幹鍋茶樹菇 每每看到街頭 新鮮的茶樹菇，就忍不住買上一大把，用五花肉和紅辣椒一炒，加上點兒川味的豆豉和豆瓣，麻辣鮮香，菇脆肉厚，口感十分獨特，而且也十分下飯。如果再講究些，將炒好的菜移到燒熱的瓦煲或鐵盤中，爆出乾...
幹茶樹菇的怎麼炒好吃，幹茶樹菇怎麼做最好吃 最營養
浪子心丶 原料 原 料 蘑菇200克，雞蛋2個，麵粉100克，素鮮湯150克，植物油500克 實耗約50克 生薑片，精鹽，黃酒，麻油各適量。製法 1 蘑菇洗淨後放入沸水略焯後撈出，瀝乾水分。2 炒鍋上火，放油適量燒熱，下生薑片炸香，烹入黃酒，素鮮湯，下蘑菇，精鹽，味精，燒沸至湯稠，起鍋瀝汁水，稍晾。...
茶樹菇是乾的好，還是鮮的好，茶樹菇鮮的好還是乾的好？
新鮮茶樹菇怎麼做好吃 新鮮茶樹菇烹飪起來是很不錯的，可以搭配上雞肉一起吃，我們把雞肉處理好之後就可以切成塊，然後放入到之前煮好的花椒水中，然後我們加入料酒。撈出之後過一下涼水備用。茶樹菇泡軟之後，需要我們把新鮮的茶樹菇直接洗乾淨，然後直接放入到溫水中，之後我們要用小火煮開，浸泡半個小時就可以了。之後...