1樓：鳳姐姐
介紹幾種促進增長維護健康與身段的理想食物： 1、百分之百的蛋白質：蛋白質能使體內多餘的脂肪很快地燃燒掉，使體重減輕，又可增強身體對疾病與疲勞的抵抗力。
攝取蛋白質對健康有很大的稗益，這是專家們共同的意見。 2、動物性蛋白質，在肉類、魚、蛋等都含有多量。 3、蛋：
各種動物性蛋白質之中，蛋是最重要的食物。蛋也有製造細胞的各種氨基酸，所以用餐時吃蛋，一定可以發揮優異的效果。 4、早餐不能省掉：
有許多怕胖的女孩，都忽略了早餐，事實在西洋人眼中，早餐才是一天的主餐，不管體重多少，早餐一定要吃。 5、、少吃零食：零食如糖果、巧克力、花生等，大多都含有高量的熱量，實在危險，不吃零食不行的人，不妨學模特兒咬紅蘿蔔。
芹菜或熱量少的食物。 6、量要多而熱量要少：每個人都有食慾，大小不同而已，既想滿足食慾又要**，就該選擇此類食物，水果西瓜即是，即使吃得滿肚子，卻幾乎沒有熱量；蔬菜湯也是。
7、維生素的補給：如前所說，維生素是生命的泉源，為了美容及營養，每天要補給充分的維生素。 8、、少飲酒：
因為酒精的熱量很高，取代了脂肪的燃燒作用，體重自然增重。 9、多作運動：讓多餘的能源儘量消耗，存積在體內，會轉化成脂肪。
10、多吃生菜：如紅蘿蔔。芹菜等卡路里少的食物，生菜未經煮食，養分沒有被破壞。
2樓：怡文好好吃
那麼多食物號稱自己有營養，哪些才是真的？
3樓：手機使用者
比較常見的西紅柿炒雞蛋就是很有營養、很受專家推崇的；海米冬瓜湯、紫菜湯、海帶燉牛肉土豆、白菜炒木耳、雞蛋柿子湯、黃瓜拌的冷盤或炒雞蛋（肉）、牛肉燉胡蘿蔔、青椒炒肉（雞蛋）、菌類等等都是很好的家常菜。蔬菜要常吃，根莖類蔬菜最易燉吃，同樣的蔬菜，顏色越深越有營養。菠菜無論做什麼都最好焯一下再用。
4樓：璩鴻卓
什麼菜對身體有營養？這個問題回答起來答案有很多！ 在顏色方面，深色蔬菜營養價值比淺色蔬菜好——建議深黃色的蔬菜 在品種方面，根莖類的蔬菜營養好 總之要看你身體缺什麼，就補什麼！
亂吃對身體也沒好處
吃什麼蔬菜對身體好
5樓：創作者
多吃涼性的蔬菜
夏季對人體影響最得要的因素是暑溼之毒。暑溼侵入人體後會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調，食物消化不良。加之近年來，肉類等動物性食物消費量增加，體質呈酸性，多內熱。
吃些涼性蔬菜，有利於生津止渴，除煩角暑，清熱瀉火，排毒通便。在夏季上市的蔬菜中，哪些是涼性的呢？瓜類蔬菜除南瓜、金瓜、屬溫性外，其佘如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都屬於涼性蔬菜，番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵（紫角葉）、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等，也屬於涼性蔬菜。
這些蔬菜正值旺產期，不妨經常食用。
多吃「殺菌」蔬菜
夏季氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類疾病尢其是腸道傳染病多發季節。這時多吃些「殺菌」蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括：
大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中；含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抵禦作用。其中，作用最突出的是大蒜。
近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由於大蒜中的蒜酶遇熱會失去活性，為了充分發揮大蒜的殺菌防病功能，最好生食。上述蔥蒜類蔬菜都具有不同程度的殺菌抑菌作用。
6樓：匿名使用者
蘆筍，在國際市場上享有''蔬菜之王''的美稱，在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和**中，具有很強的抑制作用和藥理效應。
結球甘藍，富含維生素u，對胃潰瘍有著很好的**作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品。
西藍花，味道鮮美，營養價值也很高，具有抗癌功效，營樣價值高於一般蔬菜。
芹菜，可以利尿消腫，主治高血壓，頭痛，頭暈，暴熱煩渴，黃疸，水腫，小便熱澀不利，婦女月經不調，赤白帶下.瘰癧.痄腮等病症。
茄子，具有清熱止血，消腫止痛的功效，也有良好降低高血脂，高血壓作用。
胡蘿蔔，富含豐富的維生素，並有輕微而持續發汗的作用，可刺激**的新陳代謝，增進血液迴圈，從而使**細嫩光滑。
薺菜，營養價值很高，具有很高的藥用價值，，常用於**產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。
雪裡紅，具有解毒消腫，開胃消食，溫中利氣等功效。主治瘡癰腫痛，胸隔滿悶，咳嗽痰多，耳目失聰，牙齦腫爛，便祕等病症。
大白菜，含有豐富的粗纖維，有潤腸和促進排毒的作用，對於消化不好的人，多吃大白菜可以促進大便的排放。
7樓：史態
蔬菜都是有好處的啊 但不要吃反季節的青菜 生產方式不對 自然青菜的原味就變了 營養也變了 可能還會對身體造成傷害
苦瓜、黃瓜、番茄、茄子等涼性蔬菜正是上市的時候，而這些涼性蔬菜都具有清熱降火和消暑的功效，多食用對身體十分有益。芹菜、生菜、蘆筍、甜瓜等也屬於涼性蔬菜。
此外，多吃瓜類蔬果可以補充身體流失的水分和營養成分。
因為蔬菜瓜果的共同特點是含水量都在90%以上，特別是冬瓜，含水量高達96%。黃瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等含水量也很高。有研究證明，吃500克的瓜菜等於喝了450毫升優質水。
8樓：茉莉說生活
生活中很多食物也是可以幫助我們防治疾病，強身健體的，甚至很多都是廚房裡的常見菜。今天我們就來介紹兩種家常菜並且是能長壽的。
9樓：路醫生健康課堂
多吃蔬菜對身體好，但有7種蔬菜，最好還是趁早「拉黑」
10樓：如願樹的春天
多吃應季新鮮蔬菜，有機蔬菜，還有蔬菜要洗地乾淨，農藥基本很難避免。木耳，蘑菇，圓白菜，西紅柿，茄子，香菜，最後重要的一點，除了木耳蘑菇這類算是真菌類的，植物形態的蔬菜一般高溫會破壞大部分營養成分，儘量低溫烹調。
11樓：帥國源任玄
多多葷素搭配....粗細糧搭配......
沒有什麼菜是特別好的....但是每一樣都要吃一點...補充的營養不同麼!.....
飯後可以吃一點水果...補充維生素.....
如果體質不好的話,,建議適量運動哦!...
12樓：古焉我
每一種蔬菜的營養價值和維生素含量都是不一樣的。由此可以看出每種蔬菜的營養價值不一樣，因此需要大家吃各品種的綠葉蔬菜，也可以看出多吃蔬菜對高血壓，高血糖，高血脂的預防是很有幫助的。
13樓：匿名使用者
吃菠菜，土豆，芹萊，對身體都好，這三種蔬菜含有人體所需的元素，芹菜可以調節高學壓。
14樓：在九路寨喝咖啡
蔬菜按性質分為三大類：一是寒性和涼性，具有清熱、瀉火、解毒作用。涼性的有：
茄子、蘿蔔、冬瓜、菠菜、莧菜、芹菜等；寒性的有：馬齒菜、苦瓜、番茄、紫菜、海帶、竹筍、西瓜、黃瓜等。二是溫性和熱性，具有溫陽、散寒作用。
溫性的有：刀豆、芥菜、香菜、南瓜等；熱性的有：韭菜、蔥、大蒜、辣椒、生薑等。
三是平性，既不偏寒，也不偏熱，介乎兩者之間，具有健脾、開胃、補胰的作用。這類蔬菜有：黃花采、香椿、胡蘿蔔、白菜等。
吃乾菜對身體有沒有營養？
15樓：
乾菜是有營養的。
在制幹過程中，乾菜損失的只是一些維生素，特別是維生素c，別的營養基本還是保留的。把蔬菜做成幹，確實會損失一些敏感的營養素，如維生素c和部分多酚物質，但是隨著水分的蒸發，蔬菜中膳食纖維、礦物質、不怕熱的抗氧化成分及維生素都會被濃縮。因此，要想換個口味，把蔬菜晒成幹吃也是不錯的選擇。
需要注意的是，並不是所有蔬菜都適合晒成幹。最好選擇含水量不是很高的，這樣蔬菜能迅速晾乾，不易長黴，食用更安全。
16樓：洪香芹荊夫
一：乾菜
有營養把蔬菜做成幹，確實會損失一些敏感的營養素，如維生素c和部分多酚物質，但是隨著水分的蒸發，蔬菜中膳食纖維、礦物質、不怕熱的抗氧化成分及維生素都會被濃縮保留。所有乾菜還是有營養的。
二：乾菜的做法
材料主料：肥瘦豬肉230克，
黴乾菜300克，
調料：味精2克，醬油10克，香菜5克
做法1.五花肉切片(約0.5釐米厚)；乾菜剁碎。
2.將肉片整齊地鋪在
小湯碗中，加味精、醬油及
乾菜，再用
玻璃紙封住碗口。
3.移湯碗入鍋，以中火蒸約50分鐘，取出，倒扣於盤中，加香菜（切末）作為綴飾，即成。
三：小訣竅
五花肉要肥瘦相間，最好有三層。
17樓：都市江城**
小知識：乾菜真的就沒營養物質了嗎？讓醫生來告訴你吧！
18樓：
要看是什麼菜了，有些蔬菜晒乾後，營養後大量流失，有些蔬菜晒乾才更有營養，像黃花菜，只有晒乾才能吃，溼的時候吃對身體是有害的，再比如說真菌中的蘑菇，好些蘑菇鮮的有毒，晒乾了就能吃，營養價值也比較高。
19樓：1980的零下31度
乾菜還是有營養的，除了損失水分和維生素其他的營養還在。
20樓：匿名使用者
吃乾菜應該是吃的味兒，我們都知道新鮮的蔬菜營養才豐富，所以儘量吃新鮮的
21樓：水瓶王雅倩
乾菜也就是脫水蔬菜，減少或去除蔬菜中的水分，使微生物生長繁殖和酶的活性受到抑制，有利於蔬菜儲存的一種方法。雖然根據採取的方法不同而營養素損失不同，但是不管哪種方法，隨著水分的丟失，像維生素c、維生素b1、b2、葉酸等水溶性維生素及礦物質中的鉀、還有一些敏感的如多酚類植物化學物質都會受到一定程度的損失。但吃脫水蔬菜是可以攝取到充足的膳食纖維和礦物質，與普通蔬菜一樣能促進腸道蠕動、改善便祕。
吃什麼菜對身體健康有好處
22樓：浙江衛健科技****
蔬菜都是有好處的啊 但不要吃反季節的青菜 生產方式不對 自然青菜的原味就變了 營養也變了 可能還會對身體造成傷害
苦瓜、黃瓜、番茄、茄子等涼性蔬菜正是上市的時候，而這些涼性蔬菜都具有清熱降火和消暑的功效，多食用對身體十分有益。芹菜、生菜、蘆筍、甜瓜等也屬於涼性蔬菜。
此外，多吃瓜類蔬果可以補充身體流失的水分和營養成分。
因為蔬菜瓜果的共同特點是含水量都在90%以上，特別是冬瓜，含水量高達96%。黃瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等含水量也很高。有研究證明，吃500克的瓜菜等於喝了450毫升優質水。
23樓：影月藍魔
蔬菜色彩與營養
日常生活中食綠色蔬菜最多。以綠色為主的蔬菜有菠菜、青菜、薺菜、芥菜、甜菜、蕹菜、韭花、蔥和蒜等。綠色菜給人以明媚、鮮活之感。
這種食品對高血壓及失眠者有一定的鎮靜作用，同時有益肝臟。此外，綠色蔬菜中含有酒石黃酸，能阻止糖類轉化成脂肪，肥胖者不妨多吃些綠色蔬菜。 以黃色為主的蔬菜有金針菜、韭黃、胡蘿蔔、南瓜、金瓜等。
它們給人以清香、脆嫩的感覺，使人備覺清新、味甜，可調節胃腸消化功能。黃色蔬菜富含維生素e，不僅可減少**色斑，延緩**衰老，而且對肝臟、胰臟有益。 以紅色為主的蔬菜，有西紅柿、紅辣椒、紅心甜薯等。
它給人以醒目、興奮的感覺，能提高人們的食慾和刺激神經系統的興奮性。紅色蔬菜中還含有抗感冒因子，能增強人體對感冒的抵抗力，對心臟和小腸有助。 以紫色為主的蔬菜，有紫茄子、紫蘇、豇豆、紫豆等。
這類蔬菜富含維生素pp，其胡蘿蔔素和無機鹽含量少於綠色蔬菜，但多於白色蔬菜。紫色蔬菜食之味道濃郁、能調節神經、使人心情愉快，並對防治高血壓、咳血、紫斑病有益。 以白色為主的蔬菜，有茭白、蓮藕、竹筍、冬瓜、平菇、花菜、捲心菜、馬鈴薯和白蘿蔔等，它們給人以質潔、清涼、鮮嫩的感覺，對調節視覺平衡和安定情緒有一定作用，同時有益於防治高血壓和心臟疾病。
白色蔬菜的主要成分和糖分、胡蘿蔔素含量比不上深色蔬菜。 以黑色為主的蔬菜，有髮菜、豆豉、烏豆、海帶、黑木耳、黑芝麻等。含有17種氨基酸、14種人體必需的微量元素及各類維生素。
黑色蔬菜給人以質樸、味濃的食感和強壯感，能刺激人的內分泌系統，促進唾液的分泌，有益胃腸的消化和增強造血功能。 不過食用蔬菜也不能光看顏色吃單一品種，因不同的蔬菜含維生素各有側重，不可能一種蔬菜含有全部10多種維生素。即使不同顏色的同一品種，其營養成分亦有差異。
因此，日常生活中必須同時食有多種不同顏色的蔬菜，方能起到取長補短、互通有無的作用。美國農業部向國民建議，每天要食用4份蔬菜、水果，其中1份為綠色葉菜，至少隔天吃1份黃褐色蔬菜或水果。這樣才能「廣吃兼收」，得到均衡的營養。
蔬菜中的金字塔學問 在蔬菜的世界中，也有一個營養的金子塔。營養的種類，營養成分含量的多少，決定了各種蔬菜在金字塔中的地位。金子塔的頂層也就是我們常說的甲級蔬菜，他們富含胡羅卜素、核黃素、維生素 c 、鈣、纖維等，營養價值頗高，象小白菜、菠菜、芥菜、莧菜、韭菜、雪裡紅等，都是這一層的居民。
金字塔的第二層，也就是我們說的乙類蔬菜，他們的營養成分僅次於甲類，通常又分為三個聯盟：第一聯盟核黃素家族，所有新鮮的豆類及豆芽都是這個家族的成員；第二聯盟則是蘿蔔素、維生素的聯盟，包括胡蘿蔔、芹菜、大蔥、青蒜、番茄、辣椒、紅薯等；第三聯盟就是維生素 c 之家，大白菜、包心菜、菜花等都是這個家族的忠實成員。 金字塔第三層雖然維生素的含量較少，但熱量還頗高，洋芋、山藥、芋頭、南瓜等都是第三層的丙類蔬菜。
象冬瓜、竹筍、茄子、茭白等，因為只含有少量的維生素 c ，營養價值較低，所以只能以丁類蔬菜的身份居於蔬菜金字塔的底層了。
每天吃什麼菜營養最高，吃什麼蔬菜最有營養
科學搭配一日三餐的飲食原則 一天要吃三餐飯人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞，主要是為了保證身體的正常發育和健康。實驗證明 每日三餐，食物中的蛋白質消化吸收率為85 如改為每日兩餐，每餐各吃全天食物量的一半，則蛋白質消化吸收率僅為75 因此，按照我國人民的生活習慣，一般來說，每日三餐還是比較合理的。同...
早上吃什麼對身體有營養呢？早上吃什麼有營養？
那麼多食物號稱自己有營養，哪些才是真的？吃兩個雞蛋，喝一杯牛奶或豆漿，再適當的吃點肉。第一次可獲2分，答案被可獲得懸賞分和額外20分獎勵。粗糧加豆漿牛奶雞蛋都比較好。生雞蛋好像還沒有熟雞蛋有營養，還是吃熟雞蛋比較安全，雞蛋最好不要和豆漿同吃，否則蛋清和豆漿裡的胰蛋白產生不易被人體吸收的物質。早上吃什...
吃什麼蔬菜最有營養，吃什麼蔬菜水果最有營養？
友聯一村 營養要均衡，不能單一，而且世界上沒有那種食物富含所有營養 美國 女性健康 雜誌最新報道，美國公眾科學中心 cspi 按照熱量 維生素k 葉黃素 維生素c 鉀和纖維素等專案給85種蔬菜的營養打分，最終得出了超級營養蔬菜最新排名。以下是排名前十位的蔬菜。菠菜 1杯菠菜的維生素k和葉黃素含量超過...