1樓：齒及
常吃「單腿」食物 有益健康 營養學家提倡吃「單腿」的菇類食物，其主要出發點是為了改善人們的食物結構，增進身體健康。 在我們日常生活中，到底吃哪些食物更有益於人體健康呢？一位營養學家形象地告訴人們說：
吃「四條腿」的食物（指豬、牛、羊等）不如吃「兩條腿」的食物（指雞、鴨、鵝等），吃「兩條腿」的食物，不如吃「單腿」的食物（指蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黑木耳等）。 營養學家提倡吃「單腿」的菇類食物，其主要出發點是為了改善人們的食物結構，增進身體健康。菇類是一種高蛋白、低脂肪的高階營養食品，也是一種具有奇妙藥效的食品，在美國被稱為「上帝食品」，在日本被譽為「植物性食品的頂峰」，我國則把菇類稱為「山珍」。
科學家發現，菇類的提取液含有一種雙核酸，能刺激人體產生更多的干擾素，而干擾素能消滅人體內的病毒。因此，多吃菇類對預防感冒等疾病有一定作用，同時也有防癌抗癌的功效。所以有關專家認為，從營養和保健的觀點來看，菇類確是當今人類重要的健康食品。
蘑菇在眾多的菇類食品中，蘑菇是人們頗為喜食的一種佳品。蘑菇的營養價值超過絕大部分蔬菜和水果，與肉類很接近，許多科研報告認為，蘑菇可以代替肉，因為蘑菇含蛋白質高，幹蘑菇的蛋白質約佔35%~40%，而且蛋白質中的氨基酸成分同肉、奶、蛋的蛋白質成分十分相似。蘑菇的蛋白質中有20多種可保證人體正常生長髮育所必需的氨基酸。
此外，蘑菇還是多種維生素的良好**。蘑菇中含有較為豐富的b族維生素及維生素c、k、e等，還含有多種微量元素，其中磷的含量與魚相等，鐵的含量也極高。100克蘑菇所含的微量元素，可以滿足人體24小時所需。
蘑菇還能防病治病，蘑菇所含的b族維生素可預防皮炎和腸炎的發生，蘑菇中所含的葉酸可免患貧血。此外，科學家已從蘑菇中分離出了一種可用於預防和**腫瘤的物質。蘑菇中的碳水化合物含量很少，最適合糖尿病患者和膽固醇偏高者食用。
蘑菇確實是人們理想的健康食品。 香菇香菇也是人們喜食的「單腿」食物。香菇味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有「植物皇后」的美譽。
分析表明，每百克香菇中，含蛋白質21克，同雞肉相差無幾，含碳水化合物29克，鈣35毫克、磷289毫克、鐵7。3毫克，鈣磷鐵的含量比雞肉高2~5倍。香菇中所含的維生素c、b1、b2之多，就連一向以維生素多而著稱的番茄、胡蘿蔔、馬鈴薯等也不得不甘拜下風。
香菇還含有18種氨基酸，人體必需的8種氨基酸中，香菇佔7種，而且易被人體吸收。 香菇不僅是味道鮮美的佳餚，而且還具有相當高的醫療價值。由於香菇含有豐富的食物纖維，常食能降低血液中的膽固醇，防止動脈硬化，對防治腦溢血、心臟病、肥胖症都有效。
美國科學家還發現，香菇中含有一種「β-葡萄糖苷酶」，這種物質有明顯的抗癌作用，能增強機體免疫功能，抑制癌細胞的生長及轉移，對防治食道癌、胃癌、子宮頸癌、賁門癌、大腸癌等有一定的療效。無怪乎人們給香菇冠以「癌的剋星」、「治癌的核**」、「健康食品」等稱號。 黑木耳黑木耳也是大家十分喜愛的「單腿」食物。
黑木耳味道鮮美可口、營養豐富，被人們稱之為「素中之葷」。黑木耳除含蛋白質、脂肪、糖類外，還含有鈣、磷、鐵等微量元素及胡蘿蔔素、維生素b1、b2等多種營養成分。其中尤以鐵的含量特別豐富。
每百克中含185毫克，比葉類蔬菜中含鐵量最高的芹菜還要高，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝也要高，故被譽為「含鐵冠軍」。黑木耳是一種非常好的天然補血食品，對缺鐵性貧血具有良好的防治作用。 黑木耳還含有豐富的纖維素，能促進胃腸蠕動，促進脂質的排洩，減少對脂肪的吸收，起到防止肥胖和**的作用，對高血脂、高血壓、動脈硬化和心腦血管病的防治十分有益。
黑木耳因富含植物膠質，有增強胃腸蠕動和清胃滌腸的作用，可防大便祕結，促進大便和腸道內有毒物質的排洩，對預防直腸癌等疾病有良好的作用。它對從事礦石開採、冶金、水泥製造、麵粉加工、棉紡織等作業人員，具有良好的防病保健作用。 看來，吃「單腿」食物的確對人們的身體健康極有好處，希望大家平常多吃些「單腿」食物，以利身體健康。
2樓：茉莉說生活
生活中很多食物也是可以幫助我們防治疾病，強身健體的，甚至很多都是廚房裡的常見菜。今天我們就來介紹兩種家常菜並且是能長壽的。
吃什麼蔬菜對身體好
3樓：創作者
多吃涼性的蔬菜
夏季對人體影響最得要的因素是暑溼之毒。暑溼侵入人體後會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調，食物消化不良。加之近年來，肉類等動物性食物消費量增加，體質呈酸性，多內熱。
吃些涼性蔬菜，有利於生津止渴，除煩角暑，清熱瀉火，排毒通便。在夏季上市的蔬菜中，哪些是涼性的呢？瓜類蔬菜除南瓜、金瓜、屬溫性外，其佘如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都屬於涼性蔬菜，番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵（紫角葉）、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等，也屬於涼性蔬菜。
這些蔬菜正值旺產期，不妨經常食用。
多吃「殺菌」蔬菜
夏季氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類疾病尢其是腸道傳染病多發季節。這時多吃些「殺菌」蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括：
大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中；含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抵禦作用。其中，作用最突出的是大蒜。
近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由於大蒜中的蒜酶遇熱會失去活性，為了充分發揮大蒜的殺菌防病功能，最好生食。上述蔥蒜類蔬菜都具有不同程度的殺菌抑菌作用。
4樓：匿名使用者
蘆筍，在國際市場上享有''蔬菜之王''的美稱，在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和**中，具有很強的抑制作用和藥理效應。
結球甘藍，富含維生素u，對胃潰瘍有著很好的**作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品。
西藍花，味道鮮美，營養價值也很高，具有抗癌功效，營樣價值高於一般蔬菜。
芹菜，可以利尿消腫，主治高血壓，頭痛，頭暈，暴熱煩渴，黃疸，水腫，小便熱澀不利，婦女月經不調，赤白帶下.瘰癧.痄腮等病症。
茄子，具有清熱止血，消腫止痛的功效，也有良好降低高血脂，高血壓作用。
胡蘿蔔，富含豐富的維生素，並有輕微而持續發汗的作用，可刺激**的新陳代謝，增進血液迴圈，從而使**細嫩光滑。
薺菜，營養價值很高，具有很高的藥用價值，，常用於**產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。
雪裡紅，具有解毒消腫，開胃消食，溫中利氣等功效。主治瘡癰腫痛，胸隔滿悶，咳嗽痰多，耳目失聰，牙齦腫爛，便祕等病症。
大白菜，含有豐富的粗纖維，有潤腸和促進排毒的作用，對於消化不好的人，多吃大白菜可以促進大便的排放。
5樓：史態
蔬菜都是有好處的啊 但不要吃反季節的青菜 生產方式不對 自然青菜的原味就變了 營養也變了 可能還會對身體造成傷害
苦瓜、黃瓜、番茄、茄子等涼性蔬菜正是上市的時候，而這些涼性蔬菜都具有清熱降火和消暑的功效，多食用對身體十分有益。芹菜、生菜、蘆筍、甜瓜等也屬於涼性蔬菜。
此外，多吃瓜類蔬果可以補充身體流失的水分和營養成分。
因為蔬菜瓜果的共同特點是含水量都在90%以上，特別是冬瓜，含水量高達96%。黃瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等含水量也很高。有研究證明，吃500克的瓜菜等於喝了450毫升優質水。
6樓：茉莉說生活
生活中很多食物也是可以幫助我們防治疾病，強身健體的，甚至很多都是廚房裡的常見菜。今天我們就來介紹兩種家常菜並且是能長壽的。
7樓：路醫生健康課堂
多吃蔬菜對身體好，但有7種蔬菜，最好還是趁早「拉黑」
8樓：如願樹的春天
多吃應季新鮮蔬菜，有機蔬菜，還有蔬菜要洗地乾淨，農藥基本很難避免。木耳，蘑菇，圓白菜，西紅柿，茄子，香菜，最後重要的一點，除了木耳蘑菇這類算是真菌類的，植物形態的蔬菜一般高溫會破壞大部分營養成分，儘量低溫烹調。
9樓：帥國源任玄
多多葷素搭配....粗細糧搭配......
沒有什麼菜是特別好的....但是每一樣都要吃一點...補充的營養不同麼!.....
飯後可以吃一點水果...補充維生素.....
如果體質不好的話,,建議適量運動哦!...
10樓：古焉我
每一種蔬菜的營養價值和維生素含量都是不一樣的。由此可以看出每種蔬菜的營養價值不一樣，因此需要大家吃各品種的綠葉蔬菜，也可以看出多吃蔬菜對高血壓，高血糖，高血脂的預防是很有幫助的。
11樓：匿名使用者
吃菠菜，土豆，芹萊，對身體都好，這三種蔬菜含有人體所需的元素，芹菜可以調節高學壓。
12樓：在九路寨喝咖啡
蔬菜按性質分為三大類：一是寒性和涼性，具有清熱、瀉火、解毒作用。涼性的有：
茄子、蘿蔔、冬瓜、菠菜、莧菜、芹菜等；寒性的有：馬齒菜、苦瓜、番茄、紫菜、海帶、竹筍、西瓜、黃瓜等。二是溫性和熱性，具有溫陽、散寒作用。
溫性的有：刀豆、芥菜、香菜、南瓜等；熱性的有：韭菜、蔥、大蒜、辣椒、生薑等。
三是平性，既不偏寒，也不偏熱，介乎兩者之間，具有健脾、開胃、補胰的作用。這類蔬菜有：黃花采、香椿、胡蘿蔔、白菜等。
狗狗可以吃什麼蔬菜?不可以吃什麼蔬菜?
13樓：清溪看世界
大部分的蔬菜狗狗都可以少量的吃，像白菜、黃瓜、胡蘿蔔、西蘭花、南瓜、甜薯、西葫蘆這些常見的蔬菜可以拿來餵食狗狗。
下面這些蔬菜不能給狗吃：
1、洋蔥：狗吃洋蔥會造成狗狗出現溶血性貧血。情況嚴重的話，有可能會喪失生命。
2、土豆皮和發芽土豆：土豆皮兒或者是已經發芽了的，土豆是有毒的，千萬不能夠給狗狗吃。人在吃土豆的時候，都會把那些發芽的地方給剜掉，土豆皮兒給打掉。
對於狗狗這種小小的生物來說，稍微吃一點兒，皮或者是發芽的土豆，都會引起食物中毒。
3、花椰菜：狗狗吃花椰菜會刺激腸胃。
14樓：匿名使用者
狗狗可以吃哪些蔬菜呢？
15樓：匿名使用者
新鮮蔬菜和水果不能喂得太多，胡椒、辣椒、芥末、芥子、生薑等調味料會影
內響狗的嗅覺靈每容度，所以切不可餵它。
狗吃下的肉類食物在體內合成維生素c。因此沒有必要再特意喂狗含維生素c的新鮮蔬菜和水果，吃得過多還容易引起消化不良，對此應注意
吃什麼蔬菜對人體最好？
16樓：保竹青闕裳
小白菜的營養價值
營養作用
小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的一種。一個成年人如果一天吃500克小白菜，人體所需的鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素綽綽有餘，其所含維生素c可使癌細胞喪失能力，形成一種「透明質酸抑制物」，有抗癌作用，食用可幫助體內排除亞硝酸胺。
食療功效
性平，味甘，具有清熱除煩、通利腸味的功能，對便祕、熱咳都有一定療效；內中所含粗纖維和脂肪結合後，可防止血漿膽固醇的形成，促使膽固醇代謝物——膽酸排除體外，以抑制動脈粥樣硬化的形成
冬季吃什麼蔬菜，冬季吃什麼蔬菜比較好呢？
多吃深色蔬菜，增加維生素a 品種 青菜，菠菜，西蘭花等。原因 寒冷氣候使人體所需能量加強，增加攝入維生素a，可以增強人體的耐寒能力，並對血管具有良好的保護作用。維生素a主要來自動物肝臟 深綠色蔬菜等食物。食用竅門 冬天，家裡常常會煲些高湯，補充蛋白質 脂肪 碳水化合物來提供更多的熱量，在褒湯時放入青...
每天吃什麼菜對孩子身體好，吃什麼蔬菜對身體好
巢秋梵悌 骨骼中的重要組成物質是鈣，所以要想對骨骼生長有很大進步，建議多吃含鈣較多的食物。指導意見 這些食物主要有豆類，比如大豆 綠豆等，以及一些奶.吃什麼蔬菜對身體好 30 蔬菜生食的益處是最大限度地保留蔬菜中的維生素和微量元素。蔬菜中的維生素 胡蘿蔔素以及揮發油，都可激發抵抗力，提高免疫細胞的吞...
冬天吃什麼對身體比較好，學習太累，吃什麼比較好？
愛丫丫彬 抵禦寒冷，熱量攝取要足夠 為了讓身體增強對寒冷的抗禦能力，必須使體內產熱增加，散熱減少，調整飲食 增加熱量是其中的方法之一。適量的進食高熱量食物，可以使身體生合成較多的皮下脂肪，使之減少散熱及保暖，從而溫養全身組織，使迴圈良好 身體強壯，而減少疾病的發生。要達成這樣的目的，就要多補充可產生...