1樓:景龍奔騰
多吃深色蔬菜,增加維生素a
品種:青菜,菠菜,西蘭花等。
原因:寒冷氣候使人體所需能量加強,增加攝入維生素a,可以增強人體的耐寒能力,並對血管具有良好的保護作用。維生素a主要來自動物肝臟、深綠色蔬菜等食物。
食用竅門:冬天,家裡常常會煲些高湯,補充蛋白質、脂肪、碳水化合物來提供更多的熱量,在褒湯時放入青菜和菠菜,這是讓人吃蔬菜的好方法。為了保持色澤和口味,加熱時間不能過長,否則難以保持鮮豔的色澤(細胞素被破壞),其中的維生素等營養成分也容易被破壞,所以應該在起鍋前放入,變色即可。
西蘭花等甘藍類蔬菜,由於本身質地比較堅硬,需要先焯水,再下油鍋翻炒。特別是焯水這道工序,也要注意不要耗時過長,以免維生素大量流失。
2樓:匿名使用者
冬天,又是蔬菜的淡季,蔬菜的數量既少,品種也較單調,尤其是在我國北方,這一現象更為突出。因此,往往一個冬季過後,人體出現維生素不足,如缺乏維生素c、並因此導致不少老人發生口腔漬瘍、牙根腫痛、出血、大便祕結等症狀。其防治方法首先應擴大食物**,冬天綠葉菜相對減少,可適當吃些薯類,如甘薯、馬鈴薯等。
它們均富含維生素c,維生素b,特別是缺乏維生素a,紅心甘薯還含較多的胡蘿蔔素。多吃薯類,不僅可補充維生素,還有清內熱、去瘟毒作用。此外,在冬季上市的大路菜中,除大白菜外,還應選擇圓白菜、心裡美蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。
這些蔬菜中維生素含量均較豐富。只要經常調換品種,合理搭配,還是可以補充人體維生素需要的。
3樓:
在廣州,秋冬兩季有很多時令萊,如萊心、菠菜、油麥菜、生菜、西洋萊、……。最方便白灼。
4樓:小鐘養生
冬季寒冷,一個養生的好季節,就應該多吃蔬菜。不僅可以為身體提供充足的維生素,還能起到**疾病的效果。
5樓:守寧呂月
俗話說:"春吃花,夏吃葉,秋吃果,冬吃根。"根菜是指以肉質根為食用部分的蔬菜。所以冬天應多吃土豆、苤藍、蘿蔔、山藥、紅薯等更有利於健康。
6樓:鹿田陶棠
冬季吃蘿蔔,圓蔥,白菜,土豆好。
冬季吃什麼蔬菜比較好呢?
7樓:色的the請問
冬天可以說是一個既寒冷又幹燥的季節,在寒冷的冬天高吃點什麼呢?冬天的飲食原則應該是以甘平為主,在日常生活中應該多吃一些有青甘作用食物,比如說豆芽菜,花菜,芹菜等。
一、包心菜
冬天最好是可以在日常生活中多吃一點包心菜,因為包心菜裡面的維生素含量是非常高的,可以說是西紅柿的3倍,鈣的含量也特別高,是黃瓜的兩倍,包心菜裡面還含有豐富的微量元素鉬和錳,這兩種微量元素是人體制造酶和激素等活性物質所不可缺少的。這兩種物質可以在一定程度上促進人體物質代謝,十分有利於兒童的生長髮育,所以冬天多吃一點兒包心菜對身體有好處。
二、小白菜
小白菜比較養胃,冬天適合吃小白菜,雖然說小白菜的味道微苦,但是小白菜裡面含有豐富的維生素c和鈣質。除此之外還含有豐富的鐵磷、胡蘿蔔素以及b族維生素等。一些患有十二指腸潰瘍的人可以多吃一點小白菜,因為小白菜有止痛促進癒合的作用。
三、豆芽菜
冬天適合吃多一點豆芽菜,因為黃豆、綠豆裡面還有豐富的蛋白質以及脂肪,還有碳水化合物,除此之外還含有豐富的鈉、鐵、鈣等人體所必須的飲食微量元素。吃了豆芽菜之後就能夠有效地消除疲勞,還可以防治直腸癌。
四、菜花
冬天多吃一點菜花,菜花裡面含有豐富的維生素類物質。據研究調查表明,每兩百克菜花裡面含有維生素a的量就已經可以滿足人體每日所需。菜花裡面的維生素c含量也是特別高的,菜花裡面的維生素c含量是柑橘的兩倍。
五、萵筍
六、蘿蔔
俗話說的好,冬吃蘿蔔夏吃薑,免得醫生開藥方!冬天還可以適量的多吃一點兒白蘿蔔。冬天吃蘿蔔的好處有很多,比如說生津止渴,化痰,發熱。
8樓:小鐘養生
冬季寒冷,一個養生的好季節,就應該多吃蔬菜。不僅可以為身體提供充足的維生素,還能起到**疾病的效果。
9樓:時事是實事
冬季多吃些蘿蔔比較好,蘿蔔能補氣,可以做牛肉蘿蔔湯喝,對身體非常好。
10樓:為你解答把
冬季一般吃蘿蔔會比較的好,因為蘿蔔是還有很豐富的營養成分的,並且也是特別的生津止渴的。所以尤其適合在冬天吃,比如說可以吃蘿蔔燒肉,蘿蔔燉排骨,這樣不僅能夠補充豐富的營養,也會讓人身上暖和和的。
11樓:小小李**
因為冬天比較寒冷和乾燥,所以我覺得多吃白蘿蔔對身體是非常有好處的,白蘿蔔可以用來煲湯也非常好喝還暖和,所以其實多吃白蘿蔔是一個非常好的選擇。
12樓:無敵超級霹靂娃
冬季吃白蘿蔔或者豆類,冬瓜,南瓜等,紫薯紅薯也可以,這些既能飽腹又能促進腸胃消化。
13樓:差不多先生
不管是什麼蔬菜,儘量都是適合本季節的蔬菜。儘量不是吃一些反季節的蔬菜。像冬季的話,可以吃一些白菜,蘿蔔,菜薹什麼的。
冬季吃什麼蔬菜最好?
14樓:陽光趙大地
一、白蘿蔔,民間素有「冬吃蘿蔔,夏吃薑」的說法,白蘿蔔又有「小人蔘」的美稱。蘿蔔含有豐富的碳水化合物和多種維生素,它的維生素c很高,高到什麼程度呢?大概要比梨高8-10倍。
蘿蔔不含草酸,經常吃白蘿蔔,還有利於鈣的吸收。
白蘿蔔分上中下三段,每一段的口感都不一樣。靠近葉子的部分,味道相對來說,甜一點,可以生吃,我們小時候,經常有吃靠上面這部分,當水果來吃。當然,也可以做沙拉或者涼拌。
中間部位,甜味適中,可用來煮、蒸、燉都可以。下半部分,纖維最多,適合炒或者油炸。
當然,一般吃蘿蔔,我們沒有那麼講究,整個蘿蔔切大塊,跟著大骨頭一起燉骨頭蘿蔔湯,非常美味,我們管這叫「年羹蘿蔔」,大年三十煮一大鍋,從初一吃到十五。
二、白菜,白菜其實有很多種,當然,我們最常吃的就是大白菜。大白菜的水分很高,烹飪後的大白菜富含維生素c、葉酸和鉀。正因為它的營養豐富,民間有「百菜不如白菜」的說法,可生吃、炒著吃、也可涼拌。
特別是北方,拿大白菜來醃製成辣白菜,味道非常美味,還能增進食慾。
三、菠菜,菠菜,是「大力水手」的最愛,含有大量的葉酸、維生素a、鉀和錳,也含有大量的維生素c、鐵等等豐富的微量元素,它的營養價值很高。但是很多人吃菠菜,覺得口感偏澀,小篇提醒大家,可以先焯水,去除草酸再烹製,口感會更好。而且菠菜有潤燥滑腸、潔膚抗衰老的作用。
15樓:傾蓋如故
適合冬季吃的蔬菜有:蓮藕、紅薯、大白菜、芋頭、蘿蔔等去火溫補、提高免疫力的食物。
1、蓮藕生吃能涼血散淤,熟食則補心益胃,具有滋陰養血的功能。與紅棗同食,則可補血、養血。和肉一起煨可以調養脾胃。
2、紅薯中所含的蛋白質對米麵中的蛋白質具有補充作用,能明顯補充麵粉中維生素c、大米中鈣的不足和二者胡蘿蔔素的缺乏。紅薯和大米、白麵混吃,可以提高主食的營養價值。
3、芋頭營養豐富,含有一種天然的多糖類植物膠體,能增進食慾,幫助消化,有止瀉的作用;同時又有膳食纖維的功能,能潤腸通便,防止便祕;並且可提高免疫力。
4、大白菜營養價值較高,含有90%以上的纖維素,還含有維生素c、維生素e等,在空氣特別乾燥的秋冬季,多吃白菜可以起到護膚和養顏效果。
16樓:小鐘養生
冬季寒冷,一個養生的好季節,就應該多吃蔬菜。不僅可以為身體提供充足的維生素,還能起到**疾病的效果。
17樓:匿名使用者
不是說冬吃蘿蔔夏吃薑嗎,我覺得各式各樣的蔬菜都吃一些挺好的,各種營養都有了,無所謂的。
18樓:天河石
也沒有最好的吧,看你怎麼吃,你要是放太多辣椒肯定對身體不好。要是煮著吃
19樓:是火霧啊
蘿蔔,注意是白蘿蔔,保暖還提高免疫力
冬季吃什麼蔬菜最好?
20樓:小鐘養生
冬季寒冷,一個養生的好季節,就應該多吃蔬菜。不僅可以為身體提供充足的維生素,還能起到**疾病的效果。
21樓:匿名使用者
一般來說,什麼季節吃那個季節本來就有的蔬菜是最好的,冬天的話,應季的蔬菜就有,蘿蔔,胡蘿蔔,大白菜,茼蒿等等。反季節蔬菜的話,就不會太好。
22樓:小城半隱
蘿蔔白菜保平安。當季蔬菜自然條件下室外生長的最好。
冬天適合吃什麼蔬菜水果?
23樓:庹瑞彩
冬季吃水果首選甘蔗和梨
梨--潤喉生津、潤肺止咳
梨,含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素,有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃等功能。因此,最適合冬季食用。尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風熱、咽乾喉痛、大便燥結等症較為適宜。
現代醫學研究認為,梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者,如果有頭暈目眩、心悸耳鳴者,經常吃梨,可減輕症狀。梨含有豐富的糖分和維生素,有保肝和幫助消化的作用。
注意事項:梨性寒冷,脾胃虛寒,消化不良及產後血虛的人,不可多食。
甘蔗 --滋補清熱
甘蔗,有滋補清熱的作用,含有豐富的營養成分。作為清涼的補劑,對於**低血糖、大便乾結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症有一定的療效。
注意事項:由於甘蔗和梨相似,都是性寒水果,脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
橙子--生津止渴、健脾溫胃
橙子含豐富的維生素c、鈣、磷、鉀、胡蘿蔔素、檸檬酸等,具有生津止渴、行氣化痰,健脾溫胃,解油膩、消積食,清腸通便,醒酒等作用,多吃可預防膽囊疾病,增強毛細血管韌性,降低血中膽固醇,並促進機體對藥物的吸收能力。
注意事項:橙子性涼,飯前或空腹時不宜食用,否則對胃不利;吃橙子前後1小時內不要喝牛奶,以免影響消化吸收;吃完橙子應及時刷牙漱口,以免對口腔牙齒有害。
橘子--預防心血管疾病
營養價值:橘子含豐富的蛋白質、鈣、磷、維生素c、維生素b1、維生素b2等,有減少吸收膽固醇、降血脂、抗動脈粥樣硬化的作用,經常吃橘子對於預防心血管疾病的發生大有益處,並可預防老年中風。
注意事項:橘子性溫,吃橘子過多會出現「上火」,誘發舌炎、牙周炎、咽喉炎等;大量吃入橘子,可能出現高胡蘿蔔素血癥,導致手、足掌**變黃,並伴有噁心、嘔吐、食慾不振、全身乏力等症狀;橘子不宜與蘿蔔、牛奶同食。
香蕉--清熱解毒、助消化、滋補
營養價值:香蕉香糯可口,含有豐富的維生素、食物纖維和鉀、鎂、鈉等礦物質,能有效維護**、毛髮的健康,可以預防中風和高血壓。同時,有鎮定安眠,潤腸通便,潤肺止咳、清熱解毒,助消化和滋補的作用,對**也相當有效。
注意事項:香蕉性寒,過量食用會引起胃腸功能紊亂,並造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調,對健康產生危害。
24樓:匿名使用者
冬季氣候乾燥,常常使人感到鼻、咽乾燥不適。這時如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果,會使人頓覺清爽舒適。冬季帶有保健性質的水果,首選梨和甘蔗。
中醫認為:梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功效,最適宜於冬春季節發熱和有內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽乾喉痛、大便燥結病症較為適宜。
梨含有豐富的糖分和維生素,有保肝和幫助消化的作用。所以,對於肝炎、肝硬化患者來說,作為醫療食品經常食用很有好處。但是,因為梨性寒涼,對那些脾胃虛寒、消化不良及產後血虛的人,不可多食。
甘蔗有滋補清熱的作用,含有豐富的營養成分。作為清涼補劑,對於低血糖、大便乾結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症有一定的療效,故有「天生復脈湯」之稱。但是,由於甘蔗性寒,對脾胃虛寒和胃腹痛的人不宜食用。
此外,適於冬季吃的水果還有蘋果、橘子、香蕉、山楂等。蘋果可生津止渴、和脾止瀉;橘子可理氣開胃、消食化痰;香蕉可清熱潤腸、降壓防痔;山楂可擴張血管、降低血脂、增強和調解心肌功能,有防治冠狀動脈硬化的作用。所以,選擇合適於你的水果,能幫助你健康地度過冬天。
冬季養生吃什麼菜比較好,冬季養生吃什麼蔬菜比較好呢?
冬天養生可以吃以下幾種菜 1.紅薯,可以保持血管的彈性,增強胃腸的蠕動。緩解便秘的症狀,具有很好的抗癌作用。2.竹筍,具有很高的營養價值,含有豐富的蛋白質和氨基酸,具有清熱解膩的功效,還有利於消化。3.土豆,含有豐富的膳食纖維,能有效的改善消化不良的症狀。具有緩急止痛,通利大便的功效。4.菠菜,能有...
冬季吃什麼素菜好,冬季吃什麼素菜好?
芹菜含蛋白質 碳水化合物,並含較多的鈣 磷 鐵 維生素a原 維生素c 維生素p以及煙酸等。芹菜具有健胃 利尿 鎮靜 降血壓 淨血調經等作用,也是缺鐵性貧血患者的佳蔬。白菜白菜含維生素c 鈣,磷 鐵 胡蘿蔔素 維生素b也比較豐富,有通利腸胃 除胸中煩 解毒醒酒 利大小便等功效。如是因為信仰吃素的,不吃...
吃什麼蔬菜可以補鐵,吃什麼蔬菜補鐵
補鐵的蔬菜和水果有 黑木耳 海帶 大豆 芝麻 菠菜 紫菜 芹菜 薺菜。x0d x0a日常生活比較常見的補鐵食物有動物肝臟 腎臟 其次是瘦肉 蛋黃 雞 魚 蝦和豆類。綠葉蔬菜中含鐵多的有苜蓿 菠菜 芹菜 油菜 莧菜 薺菜 黃花菜 番茄等。水果中以杏 桃 李 葡萄乾 紅棗 櫻桃等含鐵較多,乾果有核桃,其...