1樓：景龍奔騰
多吃深色蔬菜，增加維生素a
品種：青菜，菠菜，西蘭花等。
原因：寒冷氣候使人體所需能量加強，增加攝入維生素a，可以增強人體的耐寒能力，並對血管具有良好的保護作用。維生素a主要來自動物肝臟、深綠色蔬菜等食物。
食用竅門：冬天，家裡常常會煲些高湯，補充蛋白質、脂肪、碳水化合物來提供更多的熱量，在褒湯時放入青菜和菠菜，這是讓人吃蔬菜的好方法。為了保持色澤和口味，加熱時間不能過長，否則難以保持鮮豔的色澤(細胞素被破壞)，其中的維生素等營養成分也容易被破壞，所以應該在起鍋前放入，變色即可。
西蘭花等甘藍類蔬菜，由於本身質地比較堅硬，需要先焯水，再下油鍋翻炒。特別是焯水這道工序，也要注意不要耗時過長，以免維生素大量流失。
2樓：匿名使用者
冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的數量既少，品種也較單調，尤其是在我國北方，這一現象更為突出。因此，往往一個冬季過後，人體出現維生素不足，如缺乏維生素c、並因此導致不少老人發生口腔漬瘍、牙根腫痛、出血、大便祕結等症狀。其防治方法首先應擴大食物**，冬天綠葉菜相對減少，可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。
它們均富含維生素c，維生素b，特別是缺乏維生素a，紅心甘薯還含較多的胡蘿蔔素。多吃薯類，不僅可補充維生素，還有清內熱、去瘟毒作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應選擇圓白菜、心裡美蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。
這些蔬菜中維生素含量均較豐富。只要經常調換品種，合理搭配，還是可以補充人體維生素需要的。
3樓：
在廣州，秋冬兩季有很多時令萊，如萊心、菠菜、油麥菜、生菜、西洋萊、……。最方便白灼。
4樓：小鐘養生
冬季寒冷，一個養生的好季節，就應該多吃蔬菜。不僅可以為身體提供充足的維生素，還能起到**疾病的效果。
5樓：守寧呂月
俗話說："春吃花，夏吃葉，秋吃果，冬吃根。"根菜是指以肉質根為食用部分的蔬菜。所以冬天應多吃土豆、苤藍、蘿蔔、山藥、紅薯等更有利於健康。
6樓：鹿田陶棠
冬季吃蘿蔔，圓蔥，白菜，土豆好。
冬季吃什麼蔬菜比較好呢？
7樓：色的the請問
冬天可以說是一個既寒冷又幹燥的季節，在寒冷的冬天高吃點什麼呢？冬天的飲食原則應該是以甘平為主，在日常生活中應該多吃一些有青甘作用食物，比如說豆芽菜，花菜，芹菜等。
一、包心菜
冬天最好是可以在日常生活中多吃一點包心菜，因為包心菜裡面的維生素含量是非常高的，可以說是西紅柿的3倍，鈣的含量也特別高，是黃瓜的兩倍，包心菜裡面還含有豐富的微量元素鉬和錳，這兩種微量元素是人體制造酶和激素等活性物質所不可缺少的。這兩種物質可以在一定程度上促進人體物質代謝，十分有利於兒童的生長髮育，所以冬天多吃一點兒包心菜對身體有好處。
二、小白菜
小白菜比較養胃，冬天適合吃小白菜，雖然說小白菜的味道微苦，但是小白菜裡面含有豐富的維生素c和鈣質。除此之外還含有豐富的鐵磷、胡蘿蔔素以及b族維生素等。一些患有十二指腸潰瘍的人可以多吃一點小白菜，因為小白菜有止痛促進癒合的作用。
三、豆芽菜
冬天適合吃多一點豆芽菜，因為黃豆、綠豆裡面還有豐富的蛋白質以及脂肪，還有碳水化合物，除此之外還含有豐富的鈉、鐵、鈣等人體所必須的飲食微量元素。吃了豆芽菜之後就能夠有效地消除疲勞，還可以防治直腸癌。
四、菜花
冬天多吃一點菜花，菜花裡面含有豐富的維生素類物質。據研究調查表明，每兩百克菜花裡面含有維生素a的量就已經可以滿足人體每日所需。菜花裡面的維生素c含量也是特別高的，菜花裡面的維生素c含量是柑橘的兩倍。
五、萵筍
六、蘿蔔
俗話說的好，冬吃蘿蔔夏吃薑，免得醫生開藥方！冬天還可以適量的多吃一點兒白蘿蔔。冬天吃蘿蔔的好處有很多，比如說生津止渴，化痰，發熱。
8樓：小鐘養生
冬季寒冷，一個養生的好季節，就應該多吃蔬菜。不僅可以為身體提供充足的維生素，還能起到**疾病的效果。
9樓：時事是實事
冬季多吃些蘿蔔比較好，蘿蔔能補氣，可以做牛肉蘿蔔湯喝，對身體非常好。
10樓：為你解答把
冬季一般吃蘿蔔會比較的好，因為蘿蔔是還有很豐富的營養成分的，並且也是特別的生津止渴的。所以尤其適合在冬天吃，比如說可以吃蘿蔔燒肉，蘿蔔燉排骨，這樣不僅能夠補充豐富的營養，也會讓人身上暖和和的。
11樓：小小李**
因為冬天比較寒冷和乾燥，所以我覺得多吃白蘿蔔對身體是非常有好處的，白蘿蔔可以用來煲湯也非常好喝還暖和，所以其實多吃白蘿蔔是一個非常好的選擇。
12樓：無敵超級霹靂娃
冬季吃白蘿蔔或者豆類，冬瓜，南瓜等，紫薯紅薯也可以，這些既能飽腹又能促進腸胃消化。
13樓：差不多先生
不管是什麼蔬菜，儘量都是適合本季節的蔬菜。儘量不是吃一些反季節的蔬菜。像冬季的話，可以吃一些白菜，蘿蔔，菜薹什麼的。
冬季吃什麼蔬菜最好？
14樓：陽光趙大地
一、白蘿蔔，民間素有「冬吃蘿蔔，夏吃薑」的說法，白蘿蔔又有「小人蔘」的美稱。蘿蔔含有豐富的碳水化合物和多種維生素，它的維生素c很高，高到什麼程度呢？大概要比梨高8-10倍。
蘿蔔不含草酸，經常吃白蘿蔔，還有利於鈣的吸收。
白蘿蔔分上中下三段，每一段的口感都不一樣。靠近葉子的部分，味道相對來說，甜一點，可以生吃，我們小時候，經常有吃靠上面這部分，當水果來吃。當然，也可以做沙拉或者涼拌。
中間部位，甜味適中，可用來煮、蒸、燉都可以。下半部分，纖維最多，適合炒或者油炸。
當然，一般吃蘿蔔，我們沒有那麼講究，整個蘿蔔切大塊，跟著大骨頭一起燉骨頭蘿蔔湯，非常美味，我們管這叫「年羹蘿蔔」，大年三十煮一大鍋，從初一吃到十五。
二、白菜，白菜其實有很多種，當然，我們最常吃的就是大白菜。大白菜的水分很高，烹飪後的大白菜富含維生素c、葉酸和鉀。正因為它的營養豐富，民間有「百菜不如白菜」的說法，可生吃、炒著吃、也可涼拌。
特別是北方，拿大白菜來醃製成辣白菜，味道非常美味，還能增進食慾。
三、菠菜，菠菜，是「大力水手」的最愛，含有大量的葉酸、維生素a、鉀和錳，也含有大量的維生素c、鐵等等豐富的微量元素，它的營養價值很高。但是很多人吃菠菜，覺得口感偏澀，小篇提醒大家，可以先焯水，去除草酸再烹製，口感會更好。而且菠菜有潤燥滑腸、潔膚抗衰老的作用。
15樓：傾蓋如故
適合冬季吃的蔬菜有：蓮藕、紅薯、大白菜、芋頭、蘿蔔等去火溫補、提高免疫力的食物。
1、蓮藕生吃能涼血散淤，熟食則補心益胃，具有滋陰養血的功能。與紅棗同食，則可補血、養血。和肉一起煨可以調養脾胃。
2、紅薯中所含的蛋白質對米麵中的蛋白質具有補充作用，能明顯補充麵粉中維生素c、大米中鈣的不足和二者胡蘿蔔素的缺乏。紅薯和大米、白麵混吃，可以提高主食的營養價值。
3、芋頭營養豐富，含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進食慾，幫助消化，有止瀉的作用;同時又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便祕;並且可提高免疫力。
4、大白菜營養價值較高，含有90%以上的纖維素，還含有維生素c、維生素e等，在空氣特別乾燥的秋冬季，多吃白菜可以起到護膚和養顏效果。
16樓：小鐘養生
冬季寒冷，一個養生的好季節，就應該多吃蔬菜。不僅可以為身體提供充足的維生素，還能起到**疾病的效果。
17樓：匿名使用者
不是說冬吃蘿蔔夏吃薑嗎，我覺得各式各樣的蔬菜都吃一些挺好的，各種營養都有了，無所謂的。
18樓：天河石
也沒有最好的吧，看你怎麼吃，你要是放太多辣椒肯定對身體不好。要是煮著吃
19樓：是火霧啊
蘿蔔，注意是白蘿蔔，保暖還提高免疫力
冬季吃什麼蔬菜最好？
20樓：小鐘養生
冬季寒冷，一個養生的好季節，就應該多吃蔬菜。不僅可以為身體提供充足的維生素，還能起到**疾病的效果。
21樓：匿名使用者
一般來說，什麼季節吃那個季節本來就有的蔬菜是最好的，冬天的話，應季的蔬菜就有，蘿蔔，胡蘿蔔，大白菜，茼蒿等等。反季節蔬菜的話，就不會太好。
22樓：小城半隱
蘿蔔白菜保平安。當季蔬菜自然條件下室外生長的最好。
冬天適合吃什麼蔬菜水果？
23樓：庹瑞彩
冬季吃水果首選甘蔗和梨
梨--潤喉生津、潤肺止咳
梨，含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃等功能。因此，最適合冬季食用。尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風熱、咽乾喉痛、大便燥結等症較為適宜。
現代醫學研究認為，梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者，如果有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經常吃梨，可減輕症狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。
注意事項：梨性寒冷，脾胃虛寒，消化不良及產後血虛的人，不可多食。
甘蔗 --滋補清熱
甘蔗，有滋補清熱的作用，含有豐富的營養成分。作為清涼的補劑，對於**低血糖、大便乾結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症有一定的療效。
注意事項：由於甘蔗和梨相似，都是性寒水果，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
橙子--生津止渴、健脾溫胃
橙子含豐富的維生素c、鈣、磷、鉀、胡蘿蔔素、檸檬酸等，具有生津止渴、行氣化痰，健脾溫胃，解油膩、消積食，清腸通便，醒酒等作用，多吃可預防膽囊疾病，增強毛細血管韌性，降低血中膽固醇，並促進機體對藥物的吸收能力。
注意事項：橙子性涼，飯前或空腹時不宜食用，否則對胃不利；吃橙子前後1小時內不要喝牛奶，以免影響消化吸收；吃完橙子應及時刷牙漱口，以免對口腔牙齒有害。
橘子--預防心血管疾病
營養價值：橘子含豐富的蛋白質、鈣、磷、維生素c、維生素b1、維生素b2等，有減少吸收膽固醇、降血脂、抗動脈粥樣硬化的作用，經常吃橘子對於預防心血管疾病的發生大有益處，並可預防老年中風。
注意事項：橘子性溫，吃橘子過多會出現「上火」，誘發舌炎、牙周炎、咽喉炎等；大量吃入橘子，可能出現高胡蘿蔔素血癥，導致手、足掌**變黃，並伴有噁心、嘔吐、食慾不振、全身乏力等症狀；橘子不宜與蘿蔔、牛奶同食。
香蕉--清熱解毒、助消化、滋補
營養價值：香蕉香糯可口，含有豐富的維生素、食物纖維和鉀、鎂、鈉等礦物質，能有效維護**、毛髮的健康，可以預防中風和高血壓。同時，有鎮定安眠，潤腸通便，潤肺止咳、清熱解毒，助消化和滋補的作用，對**也相當有效。
注意事項：香蕉性寒，過量食用會引起胃腸功能紊亂，並造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調，對健康產生危害。
24樓：匿名使用者
冬季氣候乾燥，常常使人感到鼻、咽乾燥不適。這時如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果，會使人頓覺清爽舒適。冬季帶有保健性質的水果，首選梨和甘蔗。
中醫認為：梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功效，最適宜於冬春季節發熱和有內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽乾喉痛、大便燥結病症較為適宜。
梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。所以，對於肝炎、肝硬化患者來說，作為醫療食品經常食用很有好處。但是，因為梨性寒涼，對那些脾胃虛寒、消化不良及產後血虛的人，不可多食。
甘蔗有滋補清熱的作用，含有豐富的營養成分。作為清涼補劑，對於低血糖、大便乾結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症有一定的療效，故有「天生復脈湯」之稱。但是，由於甘蔗性寒，對脾胃虛寒和胃腹痛的人不宜食用。
此外，適於冬季吃的水果還有蘋果、橘子、香蕉、山楂等。蘋果可生津止渴、和脾止瀉；橘子可理氣開胃、消食化痰；香蕉可清熱潤腸、降壓防痔；山楂可擴張血管、降低血脂、增強和調解心肌功能，有防治冠狀動脈硬化的作用。所以，選擇合適於你的水果，能幫助你健康地度過冬天。
冬季養生吃什麼菜比較好，冬季養生吃什麼蔬菜比較好呢？
冬天養生可以吃以下幾種菜 1.紅薯，可以保持血管的彈性，增強胃腸的蠕動。緩解便秘的症狀，具有很好的抗癌作用。2.竹筍，具有很高的營養價值，含有豐富的蛋白質和氨基酸，具有清熱解膩的功效，還有利於消化。3.土豆，含有豐富的膳食纖維，能有效的改善消化不良的症狀。具有緩急止痛，通利大便的功效。4.菠菜，能有...
冬季吃什麼素菜好，冬季吃什麼素菜好？
芹菜含蛋白質 碳水化合物，並含較多的鈣 磷 鐵 維生素a原 維生素c 維生素p以及煙酸等。芹菜具有健胃 利尿 鎮靜 降血壓 淨血調經等作用，也是缺鐵性貧血患者的佳蔬。白菜白菜含維生素c 鈣，磷 鐵 胡蘿蔔素 維生素b也比較豐富，有通利腸胃 除胸中煩 解毒醒酒 利大小便等功效。如是因為信仰吃素的,不吃...
吃什麼蔬菜可以補鐵，吃什麼蔬菜補鐵
補鐵的蔬菜和水果有 黑木耳 海帶 大豆 芝麻 菠菜 紫菜 芹菜 薺菜。x0d x0a日常生活比較常見的補鐵食物有動物肝臟 腎臟 其次是瘦肉 蛋黃 雞 魚 蝦和豆類。綠葉蔬菜中含鐵多的有苜蓿 菠菜 芹菜 油菜 莧菜 薺菜 黃花菜 番茄等。水果中以杏 桃 李 葡萄乾 紅棗 櫻桃等含鐵較多，乾果有核桃，其...