1樓：北域名醫
補鐵的蔬菜和水果有：黑木耳、海帶、大豆、芝麻、菠菜、紫菜、芹菜、薺菜。\x0d\x0a日常生活比較常見的補鐵食物有動物肝臟、腎臟；其次是瘦肉、蛋黃、雞、魚、蝦和豆類。
綠葉蔬菜中含鐵多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、莧菜、薺菜、黃花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄乾、紅棗、櫻桃等含鐵較多，乾果有核桃，其它如海帶、紅糖、芝麻醬也含有鐵，平時多用鐵鍋炒菜有利於鐵的吸收。\x0d\x0a鐵是維持生命的主要物質，是製造血紅素和肌血球素的主要物質，是促進維生素b族代謝的必要物質。
人體內的鐵大部分用於製造血紅素。血紅素在血液細胞每120天更換新細胞時被迴圈、再利用。與蛋白質結合的鐵貯藏在體內，而組織鐵(存在於肌血球素中)貯藏在體內的量則非常少。
2樓：贛南臍橙
多吃蔬菜，西紅柿、油菜、芹菜等，杏、桃、李子、橘子、大棗、瘦肉、蛋黃、動物肝臟、腎臟等，含鐵量比較豐富。
動物性食物中含鐵量最高的豬肝，其次是魚、瘦豬肉、牛肉和羊肉等。在植物性食物中以大豆的含量為最高，蔬菜的含鐵量較高的依次是韭菜、薺菜、芹菜等。果類中桃子、香蕉、核桃、紅棗的含鐵量也比較多，其他食物中的黑木耳含鐵量也相當高，海帶、紫菜、香菇也不小。
3樓：崩潰了媽
寶寶在**發育時期缺鐵的話，會容易出現反應遲鈍，偏食，性格孤僻，夜間不安這類症狀。那麼，寶寶吃什麼補鐵效果好？
4樓：網友
以下食物都可以補鐵：
一，小扁豆。
素食主義者的選單裡不能沒有小扁豆，它不僅富含纖維和蛋白質，還可以降低膽固醇，鐵元素含量也非常高。有研究稱，大概十二咖啡匙的小扁豆就可以滿足一位女性每日所需鐵含量。
二，無花果。
除了含有大量的鐵，無花果還富含維生素a和b，而且熱量低，因此成為了專家建議的補鐵首選之一。不過無花果果期很短，不是時時都能享食，如果買不到新鮮的無花果，吃無花果醬和無花果乾也可以達到同樣的效果。
三，芝麻。小小的芝麻無法成為果腹充飢的主食，但它的鐵含量卻十分豐富，對於缺鐵的人來說必不可少。因此，享用蔬菜沙拉時一定不要忘了撒點芝麻，另外在做許多糕點的時候也可以在表面撲灑上芝麻，既增添美味又補充營養。
四，豬肝。動物肝臟中鐵的含量極高，而且比較容易吸收。動物肝臟，可以為機體提供足夠的造血塬材料，使人面頰紅潤、精神振奮。豬肝含有豐富的蛋白質、肝糖、肝素、維生素等，可以調節、改善貧血病人造血系統的生理功能，防止缺鐵性貧血和佝僂病。
五，黑木耳。
味甘性平，因其含鐵量高，可以及時為人體補充足夠的鐵質，有涼血、止血作用。不過黑木耳最好是吃新鮮泡發的幹木耳，剛採摘下的新鮮木耳不宜馬上食用。
六，枸杞。枸杞性平，味甘，含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵等微量元素，有補虛安神、明目祛風、滋腎潤肺以及護肝抗腫瘤等作用。在平時的煮粥和煲湯中可適當加入，也可以當作茶來泡水喝。
5樓：笨貓多隻
補鐵的食物有很多，可以分為以下幾種：
動物性食物：動物肝臟、腎、舌，鴨肫、烏賊、海蜇、蝦米、瘦肉、雞肉、雞蛋等。
植物性食物：黑木耳、海帶、大豆、芝麻、海帶、黑木耳、菠菜、紫菜、髮菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等。
補鐵的水果：
1、櫻桃。研究發現，櫻桃含鐵量高，是優質的補鐵水果。櫻桃中富含鐵和維生素a，常吃櫻桃可以預防缺鐵性貧血。櫻桃還有養顏駐容之效，可以使**紅潤嫩白，去皺消斑。
除此之外，櫻桃還能夠緩解電腦族因長時間操作電腦導致的肌肉痠痛。在補鐵的水果中，櫻桃實屬上品。
2、桃子。將桃子榨汁後飲用，它的營養成分更容易被人體吸收，同時也避免了牙齒與桃子的直接接觸，可以保護牙齒。用成熟的桃子榨成的果汁，顏色淡黃，口感濃稠，味道也十分鮮美。而且桃子對腎臟有深層清潔的作用，可以利尿、緩瀉，有助於消化。
總之喝桃汁既能補鐵，也能幫身體排毒，也是補鐵水果中不錯的選擇。
3、菠蘿。菠蘿營養豐富，含多種維生素，其中維生素c含量最高，鈣、鐵、磷等含量也很豐富，中醫認為，菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功效。
此外，李子、橙子、橘子、柚子、楊梅、無花果和桂圓等水果也是含鐵比較豐富的水果。
補鐵的最有效方法：
補鐵的最好方法是通過飲食補給，因為食補是最為天然、安全的方法。所以，在飲食上要儘可能選擇含鐵豐富的食物，比如動物肝臟、精肉、魚、雞鴨血、鮮蘑（紅蘑或白蘑）、菠菜、蛋黃、黑木耳、大棗、乳類及豆製品等。
另外，在選擇烹調工具上，最好使用鐵鍋鐵鏟，儘量避免煎烤，多采用燉、煮、炒等方法，多補充湯水，禦寒同時，抵抗乾燥。
中國營養學會建議，嬰兒每日鐵的供給量為10mg，而這些鐵元素最合理、安全的**就是天然的食物。
6樓：生了麼
產後恢復身體時補鐵至關重要，動物肝臟和蔬菜是含鐵量豐富的食材，在挑選的時候，產後媽媽們該注意些什麼呢？
7樓：永麗美瞳
補鐵最好的途徑是通過飲食，含鐵較多的食物有豬肝、蛤蜊、海帶、黑木耳、魚、雞、牛肉、蛋、紫菜、菠菜、芝麻、紅棗、山藥、豆類等，此外，在吃含鐵食物的同時，也要多吃富含維生c的水果及蔬菜，這樣更有助於鐵質的吸收和利用。另外保健品不推薦，因為**實在是高。
8樓：匿名使用者
含鐵高的蔬菜：菠菜，韭菜，芹菜，胡蘿蔔，紫菜、海帶、黃豆、黑豆、豆腐、紅棗、黑木耳，芝麻。
含鐵高的肉類：肝、腎、血、心、肚等動物內臟，含鐵特別豐富。
含鐵高的水果類：奇異果，櫻桃。
9樓：娛樂新鮮時事
含鐵蔬菜，有海帶、紫菜、木耳、香菇菠菜、芹菜、油菜、黃花菜等。
建議已經缺鐵的人群除了在飲食上補鐵，還要配合服用鐵劑，如鐵之 緣片，可以直接補鐵生血，，避免缺鐵對身體健康產生影響。
吃什麼蔬菜補鐵
10樓：道法自然玄師
1、應多食些含鐵量高的動物性食品，如肝、瘦肉、魚類、蛋類。植物性食品中的海帶、紫菜、大豆、芝麻、芹菜、萵苣等含鐵也較多。只要飲食合理，補鐵得法，一般不會出現缺鐵導致的各種疾病。
2、蔬菜含鐵量非常，不適於作為補鐵的主食，補鐵應該葷素同食，蔬菜和肉類一起補效果才好，因此還應該多吃動物性的食物，如肝臟和血液、紅色的瘦肉、以及蛋類等。對於缺鐵性貧血的孕婦建議食補時補充鐵劑來補鐵更及時有效。
鐵參與人體的多項生理生化的過程尤其是鐵是血紅蛋白重要的組成部分，所以缺鐵往往會造成患者免疫能力低下也可能會造成貧血的問題。一些食物中是含有一定量的鐵的在植物的蔬菜中含鐵比較豐富的食物主要包括紫菜、海帶、大豆製品、黑木耳等等，另外動物性的食物中首選的是動物的內臟比如肝臟、腎臟、心臟等還包括動物的血製品如豬血雞血等等，一般植物性的食物鐵質吸收率不如動物性的食物，除了使用食物補鐵以外應該遵醫囑使用藥物進行補鐵。
此外，黑木耳才是各種食物中含鐵量最高的，補鐵的效果也最好。
11樓：天天科技會
孩子補鐵，多吃蔬菜，營養健康身體棒。
吃什麼蔬菜和水果能補鐵呢？
12樓：藍海話生活
一、以下蔬菜和水果含鐵量(每100克食物含鐵量)較高：
（一）肉蛋蔬菜類：
1、動物血含鐵量最高約340毫克，吸收率也最高，為10％～76％；
2、動物肝如豬肝含鐵25毫克，牛肝含9，0毫克，豬瘦肉中含2．4毫克，吸收率也高至7％；
3、蛋黃含鐵量亦較高，但吸收率僅3％；
4、其它含鐵較高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8．5毫克、紫菜33．2毫克、木耳185毫克、海帶150毫克、米6．7毫克等，應根據不同飲食及條件混合食用。
（二)水果類：
1、桃子含鐵量高 據營養免疫學專家介紹，桃子富含多種維生素、礦物質及果酸，其含鐵量居水果之冠；
2、櫻桃中含鐵量極其豐富，每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍，居各種水果之2首。
二、膳食中增加鐵的吸收的好方法：
已證明維生素c、肉類、果糖、氨基酸、脂肪可增加鐵的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麥麩等可抑制鐵的吸收，所以膳食中應注意食物合理搭配，以增加鐵的吸收。
13樓：網友
含鐵豐富的蔬菜有海帶、紫菜、 豆類、芹菜、金針菜、苜蓿、薺菜、紅蘿蔔纓、莧菜、木耳等。
14樓：村夫丶歐吉桑
正常生理條件下人體的鐵**於食物：瘦肉、蛋類、動物肝臟、豆類、海帶、木耳、香菇等食品含鐵豐富、奶類含鐵最低。正常人食物中每天含鐵為10毫克。
人體內有儲存鐵，需要有長期的鐵的丟失，才能發現貧血。失血1毫升，鐵喪失毫克。
而每天人真正吸收的鐵也就是毫克。
慢性失血更容易貧血。
補血的食物以含有鐵質的胡蘿蔔素為最佳，有的人以為常吃蔬菜類才會變成貧血，這是錯誤的觀念，植物性的食物，不但含有鐵質、胡蘿蔔素及其它養分，還有消化吸收的優點，而許多食物鐵質含量很豐富，如黑木耳、紫菜、髮菜、薺菜、黑芝麻、蓮藕粉。等。
以下是常見的補血食物。
黑豆 我國古時向來認為吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、烏髮，黑豆的吃法隨各人之便，產後可用烏豆煮烏骨雞。
髮菜 髮菜色黑似發，質地較發粗而滑，內含鐵質所以能補血，常吃又能使發烏黑，婦女產後也可用髮菜煮湯做菜，作為補血之用。
胡蘿蔔 胡蘿蔔即紅蘿蔔，日本人稱作人參，含有維生素b、c，且含有一種特別的營養素胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血極有益，所以把胡蘿蔔煮湯，是很好的補血湯飲。
麵筋 民間食品莊、素食館、滷味攤都有**，麵筋的鐵質含量相當豐富，是一種值得提倡的美味食品。
菠菜 又稱菠菱菜，是有名的補血食物，含鐵質的胡蘿蔔素相當豐富，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物，其他含有鐵質的食物，在果類中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾為最多。
金針菜 金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，鐵質含量豐富，其他還有維生素a、b1、c、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等營養素並有利尿及健胃作用。
龍眼肉 龍眼肉就是桂圓肉，福肉，每年夏季並有新鮮龍眼上市，這是民間熟知的補血食物，因為所含鐵質豐富而且還含有維生素a、b、葡萄糖、蔗糖等能**健忘、心悸、神經衰弱之不眠症，產後婦女吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
鹹蘿蔔乾 蘿蔔乾本來就是有益的蔬菜所含的維生素b，極為豐富，鐵質含量很高是第一級的養生食物，雖然常年**既鹹且爽，吃起來特別有一種風味，營養又多，其鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。
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