羊奶的功效,羊奶的作用功效是什麼?

時間 2022-01-22 12:30:07

1樓:沃山公羊名

羊奶據營養學專家介紹,羊奶在國際營養學界被稱為「奶中之王」,羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一,更利於人體吸收,並且長期飲用羊奶不會引起發胖。羊奶中的維生素及微量元素明顯高於牛奶,美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養佳品,歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的7倍。專家建議患有過敏症、胃腸疾病、支氣管炎症或身體虛弱的人群以及嬰兒更適宜飲用。

與牛奶相比,喝羊奶的人較少,很多人聞不慣它的味道,對它的營養價值也不夠了解。其實,早在《本草綱目》中就曾提到:「羊乳甘溫無毒、潤心肺、補肺腎氣。

」中醫一直把羊奶看作對肺和氣管特別有益的食物。

現代營養學研究發現,羊奶中的蛋白質、礦物質,尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高;維生素a、b含量也高於牛奶,對保護視力、恢復體能有好處。和牛奶相比,羊奶更容易消化,嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。

對於婦女來說,羊奶中維生素e含量較高,可以阻止體內細胞中不飽和脂肪酸氧化、分解,延緩**衰老,增加**彈性和光澤。而且,羊奶中的上皮細胞生長因子對**細胞有修復作用。對於老年人來說,羊奶性溫,具有較好的滋補作用。

上皮細胞生長因子也可幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細胞修復,提高人體對感染性疾病的抵抗力。對於腦力勞動者來說,睡前半小時飲用一杯羊奶,具有一定的鎮靜安神作用。由於羊奶極易消化,晚間飲用不會成為消化系統的負擔,也不會造成脂肪堆積。

許多國家都把羊奶作為重要的奶源。我國由於生產規模較小,生產技術尚不夠發達,造成羊奶**較貴、**有限。

很多人對羊奶的羶味敬而遠之。其實,只要在煮的時候放幾粒杏仁或一小袋茉莉花茶,煮開後,把杏仁或茶葉渣去掉,基本就可以除掉羶味。

1.羊奶中含有200多種營養物質和生物活性因子,其中蛋白質、礦物質及各種維生素的總含量均高於牛奶。

2.羊奶中乳固體含量、脂肪含量、蛋白質含量分別比牛奶高5%-10%。

3.羊奶中的12種維生素的含量比牛奶要高,特別是維生素b和尼克酸要高1倍。

4.每100克羊奶的天然含鈣量是牛奶的兩倍。

5.羊奶的鐵含量較牛奶低。

吸收利用大比拼:

1.羊奶的脂肪球與蛋白質顆粒只有牛奶的1/3,且顆粒大小均勻,所以更容易被人體消化吸收。

2.羊奶中乳蛋白含量高,因此蛋白凝塊細而軟,也有助於被人體吸收利用。

3.羊奶的脂肪結構中,碳鏈短,不飽和脂肪酸含量高,呈良好的乳化狀態,更有利於機體直接利用。

4.羊奶的酪蛋白結構與牛奶中的不同;在羊奶中主要含α-2s酪蛋白,β-酪蛋白,這兩種酪蛋白易被酵母分解;而牛奶中主要含α-1s酪蛋白,因此,對牛奶過敏和體質較弱的人群完全可以接受羊奶。

5.羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人體中的作用是抗生素類藥物不能替代的。

通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病,抗生素不僅不能有效地殺滅病毒,相反會給人體帶來很多***,免疫球蛋白則能有效地消滅病毒,保護人體不受傷害。

羊奶的營養價值要高於牛奶,而且羊奶比牛奶更利於人體吸收。

1.羊奶中的蛋白質結構與母乳相同,含有大量的乳清蛋白,且不含牛奶中可致過敏的異性蛋白。所以羊奶比其他奶製品更易消化吸收,不會引起胃部不適、腹瀉等乳製品過敏症狀發生,是任何體質的人都可以接受的乳製品。

2.羊奶的脂肪結構與母乳相同,多飲用也不會在體內形成脂肪堆積。

4.羊奶中富含與母乳相同的上皮細胞生長因子(egf),對人體鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修復作用,能夠提高人體抵抗感冒等病毒侵害的能力,減少疾病的發生

2樓:李和霖

羊奶的營養價值與功效

羊奶中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素a、維生素b、鈣、鉀、鐵等營養成分。其中,羊奶中的蛋白質、礦物質,尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高;維生素a、b含量也高於牛奶,對保護視力、恢復體能有好處。

在古書《本草綱目》裡面也提及到:「羊乳甘溫無毒、潤心肺、補肺腎氣。」羊奶不但有營養價值,而且有食療價值。

在中醫上,人們常把羊奶看作是對肺和氣管有益的食物。 因此,羊奶對於人體也是大有好處的。

喝羊奶的好處

補鈣羊奶中的鈣、磷的含量比牛奶還有略高,還有豐富的蛋白質、維生素等成分,比牛奶更容易消化,可以起到比較好的補鈣作用。

增強免疫力

羊奶中是含有豐富的維生素和免疫因子的,能夠補充人體日常所需的營養,而且還含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質等成分,對於恢復體能、增強免疫力都是有不錯的效果的,能起到強身健體的作用。

增強記憶力

羊奶中是有豐富的天然核酸、核苷酸、腦磷脂豐富的細胞核心物質:三磷酸腺苷、環磷腺苷。核酸主宰機體的新陳代謝,是維護大腦記憶、增強記憶力,恢復腦功能的重要元素。

美容羊奶中維生素e含量較高,能夠阻止體內細胞中不飽和脂肪酸氧化、分解、可以延緩**衰老、增加**彈性和光澤;羊奶中豐富的核酸,可以促進新陳代謝,減少黑色素的生成,使得**變得白淨細膩;而且羊奶中的上皮細胞生長因子對於**細胞有修復作用,能夠起到美容養顏的效果。

抗衰老羊奶中的超氧化物歧化酶豐富,是體內主要的自由基清除劑,有著護膚消炎抗衰老的作用,而且含有的維生素e能夠阻止體內不飽和脂肪酸的氧化,延遲**的衰老。喝羊奶是能起到抗衰老的作用的。

緩解壓力

羊奶中鎂元素比較豐富,而鎂是舒緩壓力不可缺少的物質,每天喝杯羊奶,能夠幫助舒緩工作生活帶來的精神壓力。

保護視力

羊奶中有著比較豐富的維生素a、維生素b等物質,對於保護視力是有好處的。

降低血壓

羊奶中是含有比較豐富的鈣質的,飲食中攝取一定的鈣質對於降低血壓是有一定的幫助的,而且羊奶是可以改善心肌營養,軟化血管的,對於改善防治動脈硬化、高血壓都是有幫助的。

改善過敏

喝牛奶腹脹、哮喘、腹瀉、**過敏的等牛奶不耐症人群,可以改成喝羊奶能緩解這種症狀,羊奶中含有的蛋白質中不含難消化的過敏源α-s1酪蛋白,不會產生過敏。

促進睡眠

羊奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物l色氨酸和微量嗎啡類物質,這些成分都是有一定的鎮靜催眠作用的,尤其是l色氨酸是大腦合成羥色的主要原料,五羥色胺對大腦睡眠起著關鍵的作用,它能使大腦思維活動暫時受到抑制,從而使人想睡眠。

喝羊奶的禁忌

不空腹喝羊奶

空腹是不宜喝羊奶的。空腹喝羊奶,腸胃蠕動加快,羊奶在胃中還沒有被完全消化吸收就被排入腸道中,影響羊奶在胃中的停留時間,使得身體不能充分的吸收利用羊奶中的營養成分,甚至會出現腸胃不適的症狀。最好是能在喝羊奶之前,先吃一點像麵包、饅頭、餅乾之類的食物,能幫助更好的消化吸收。

不高溫蒸煮

煮羊奶時,最好是用隔水鍋或是雙層鍋來煮,外鍋裝水,內鍋裝羊奶,溫度不宜過高,如果長時間高溫蒸煮,會導致羊奶中析出沉澱物,降低營養價值。

不加糖煮羊奶

在煮羊奶的過程中不要加糖,羊奶和糖會在高溫下形成一種不能被人體吸收的物質,對人體是不利的,應該在加熱羊奶後再考慮放糖。

羊奶不要隔餐喝

羊奶擱置時間不能過久,特別是夏天不要隔餐喝,開啟包裝的羊奶放置時間過久,會有大量細菌繁殖,飲用時容易把這些細菌都喝下去,對身體健康不利。

不和豆漿一起煮

豆漿中含有的抑制因子喝胰蛋白酶,能夠刺激腸胃和抑制胰蛋白酶的活性,而這種物質要經過高溫蒸煮才能被破壞,而羊奶高溫蒸煮則會降低營養價值。所以羊奶和豆漿是不宜一起煮的。

羊奶不要儲存在保溫瓶中

在加熱羊奶後,要及時的飲用,不要把羊奶裝在保溫瓶中,那樣容易導致大量的細菌繁衍,飲用之後容易產生不適感。

羊奶不要跟藥一起同食

喝羊奶時注意不要同時吃藥,羊奶中的鈣、鎂等礦物質容易與藥中的某些物質發生化學反應,影響藥效和羊奶的營養。

羊奶的禁忌人群

急性腎炎、腎功能衰竭患者不適宜喝羊奶,會加重腎臟的負擔;慢性腸炎、腹部手術患者也是不宜喝羊奶,避免產生脹氣,影響傷口癒合。

3樓:milk羊

1、能夠健脾和胃,因為從中醫食療的角度上來講羊奶性味甘、微溫,對於反胃呃逆、食慾不振、消化不良、噁心、嘔吐的人,適當食用羊奶有很好的健脾和胃的功效。

2、能夠補虛潤燥,對於虛勞羸瘦、消渴,肺燥導致的咳嗽、咳痰、咳血的人,適當食用羊奶有很好的補虛潤燥的功效。

3、能夠解毒,也就是不容上火,對於口瘡、咽喉腫痛、丹毒的人,適當食用羊奶有很好的解毒的功效。

4、美容。羊奶中維生素e含量較高,能夠阻止體內細胞中不飽和脂肪酸氧化,可以延緩**衰老,增加**彈性和光澤。羊奶中的上皮細胞生長因子對於**細胞有修復作用,能夠起到美容養顏的效果。

6、緩解壓力。羊奶中鎂元素比較豐富,而鎂是舒緩壓力不可缺少的物質,每天喝杯羊奶,能夠幫助舒緩工作生活帶來的精神壓力。

7、保護視力。羊奶中有著比較豐富的維生素a、維生素b等物質,對於保護視力是有好處的。

8、降低血壓。羊奶中是含有比較豐富的鈣質的,飲食中攝取一定的鈣質對於降低血壓是有一定的幫助的,而羊奶是可以改善心肌,能改善防止動脈硬化。

9、促進睡眠。羊奶中含的五羥色胺對大腦睡眠起著關鍵的作用,它能使大腦思維活動暫時受到抑制,從而使人想睡眠。

10、更容易補鈣。「羊吃百樣草」,由於草木之的原因,羊乳中的鈣、磷含量不僅比牛乳高,而且是人乳的4-8倍。羊乳中所含的鈣質和母乳一樣,能有效預防骨質疏鬆症,促進骨骼發育。

羊乳中合適的鈣、磷比例對預防老年人骨質疏鬆,及其它與骨骼相關的疾病有重要作用

羊奶的作用功效是什麼?

4樓:我不會玩魚人

羊奶或鮮羊奶味甘,性溫,入肝、胃、心、腎經,有溫潤補虛養血的良好功效。

羊奶營養分析:羊奶含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素a、維生素b、鈣、鉀、鐵等營養成分。現代營養學研究發現,羊奶中的蛋白質、礦物質,尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高。

維生素a、b含量也高於牛奶,對保護視力、恢復體能有好處。和牛奶相比,羊奶更容易消化,嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。

5樓:旅遊小達人安然

回答你好,為你查到:羊奶粉的好處是含有的蛋白質、維生素以及微量元素,與母乳內的含量非常的接近,更利於人體吸收。功效是可以促進神經系統的發育,但是羊奶粉的**相對比較昂貴,而且味道相對於牛奶比較大。

希望對你有所幫助,如果滿意,記得贊,謝謝支援,祝你生活愉快,天天開心

羊奶的功效與作用,喝羊奶粉有什麼好處

1 容易消化吸收 據研究分析得出,羊奶的營養成分接近於母乳。相比起牛奶,它的營養成分不但要高,而且更容易被人體消化吸收。嬰兒對羊奶的消化率可達94 以上。2 防止便祕 羊奶中的脂肪粒比較小,蛋白分子結構也比較小,因此在腸胃中的停留時間也會相對縮小。對於吸收不好的老年人來說,喝羊奶很適合,防止便祕的發...

鮮羊奶有什麼功效與作用?

羊奶或鮮羊奶味甘,性溫,入肝 胃 心 腎經,有溫潤補虛養血的良好功效。羊奶營養分析 羊奶含蛋白質 脂肪 碳水化合物 維生素a 維生素b 鈣 鉀 鐵等營養成分。現代營養學研究發現,羊奶中的蛋白質 礦物質,尤其是鈣 磷的含量都比牛奶略高 維生素a b含量也高於牛奶,對保護視力 恢復體能有好處。和牛奶相比...

羊乳酪怎麼吃法羊乳酪的功效,請教內蒙古羊乳酪的吃法

羊乳酪抹在麵包上作為頭盤或紅酒小吃,希臘人喜歡花放在沙拉上,義大利人喜歡放入義大利麵當中,還有在烘烤食品當中。山羊乳酪並非指某種特定的乳酪,而是指所有用山羊奶製作的乳酪,這是一個龐大的家族,尤其是在法國。這麼多年來,法國山羊乳酪依然保持著較小的生產規模,雖然在商業運營上,遠遠趕不上那些大牌的牛奶乳酪...