1樓：獅子安安
蛋白質的最佳**是每日飲食中的天然食物，在各種富含蛋白質的食品中，氨基酸最全面，維生素與礦物質含量最高的要首推牛奶、雞蛋和豆腐。
牛奶在中國曾長期被視為病人、老人和孩子的食品。直到近年營養學家才發出了全民喝奶補鈣的呼籲。牛奶及奶製品中的蛋白質是高質量的，當它與一些碳水化合物食品相結合時，其營養成分非常符合運動飲食的要求。
比如用牛奶攪入土豆泥，用牛奶代替水燜米飯或熬粥，都能充分發揮二者的優勢起到互補的作用。
美國人把雞蛋稱之為「冠軍的午餐」。後來由於人們認為雞蛋黃中的膽固醇與心臟病的發病有一定關係，因而雞蛋的**時代終止了。按照通行的理論，每人每天不應攝入300毫克以上的膽固醇，而一個雞蛋就含有210毫克！
一段時間以來，醫生的勸告是一星期吃四個雞蛋較為保險。
在中國，最方便經濟的蛋白質**還是豆製品。大豆本身是高蛋白植物，但未經加工時非常難以消化吸收。一旦做成豆腐或豆漿，吸收率立即達到97%，而且其蛋白質是沒有膽固醇的全價蛋白質。
不管選擇吃什麼食物來增加營養，記住每公斤體重1-2克蛋白質，最高不超過2.6克的標準。過多的營養不但變不成肌肉，還會化成脂肪貯存在皮下。
2樓：
像黃鱔，蝦，蟹，泥鰍，好多東西都是高蛋白，看各個人吸收怎麼樣。
請問高蛋白的食品是哪些？
3樓：麵筋粉姐姐
燕麥 15.6 蓮子 16.6 黃豆 36.
3 蠶豆 28.2 豬肉(瘦) 16.7 豬心 19.
1 豬肝 21.3 豆腐皮 50.5 豬腎 15.
5 豬皮 26.4 花生 26.2 豬血 18.
9 核桃 15.4 牛肉(瘦) 20.3 羊肉(瘦) 17.
3 鰱魚 17.0 兔肉 2l 2 雞肉 23.3 雞肝 18.
2 鴨肉 16.5 海蔘(幹) 76.5 雞蛋 14.
7 龍蝦 16.4 蛋白質食品**均較昂貴，家長可以利用幾種廉價的食物混合在一起，提高蛋白質在身體裡 的利用率，例如，單純食用玉米的生物價值為60%、小麥為67%、黃豆為64%， 若把這三種食物，按比例混合後食用，則蛋白質的利用率可達77%。
4樓：黛黛
雞蛋，牛奶，蠶蛹，豬蹄
哪些是高蛋白食物？哪些是高澱粉食物？
高蛋白食品有哪些？
5樓：落日夕陽老師
事實上，長期吃高蛋白的食物是有很多好處的，主要體現在以下幾個方面：
第一點，蛋白質是合成抗體的成分。事實上，白細胞、t淋巴細胞、干擾素等的合成，都需要蛋白質，如果這些東西太少，就會導致免疫功能低下。所以，一定要加強高能量，高蛋白的膳食，以改善機體的營養狀況，提高機體的免疫功能。
第二點，蛋白質可以提供一定的能量。事實上，蛋白質最為副食，雖然不是每天熱量的主要**，但是我們也離不開蛋白質，其是人體結構的主要成分，重要性僅次於水，對於運動量大，能量消耗高的人來說就需要攝入的量多一點。
第三點，降低血壓，緩衝貧血。蛋白質具有疏通血管的作用，平時想要降血壓就多吃蛋白質的食物，一般蛋白質含量高的食物脂肪含量都教低的，所以在補充蛋白質的同時又減少脂肪的攝入，又能維持血壓的穩定，可以說是一舉兩得。
第四點，蛋白質可以維持鉀鈉平衡，消除水腫，與此同時，還可以讓**光滑細緻，彈性有質感。
第五點，蛋白質可以促進新陳代謝,加速脂肪代謝功能。蛋白質吃多了就需要多點的能量來消化，吸收，蛋白質消化比脂肪和糖的代謝需要更多的能量，所以需要上調新陳代謝的強度來適應機體的需求。
不過，過量攝入蛋白質也是有危害的：
第一點，過量攝入蛋白質會損害腎臟。蛋白質代謝後，會產生含氮廢物，如氨、尿素及尿酸等，在體內堆積會傷害身體，要及時排除。營養師科丁說，如果攝取適量的蛋白質，含氮廢物會隨尿液排出。
但是，如果蛋白質過量，排出過多含氮廢物就會增加腎臟負擔。久而久之，可能引發腎損傷。
第二點，過量攝入蛋白質會導致呼吸異味。事實上，這也是酮血癥的表現，即加速分解脂肪作為能量，而不是通常的分解碳水化合物。
6樓：小迪解答者
吃雞蛋可以補充蛋白質，長期食用含蛋白質的食物，可以讓你身體變得很健康，增強免疫力。
7樓：了了
吃一些大豆，雞蛋，花生，芝麻醬等可以補充蛋白質，長期食用大量含蛋白質的可以使人體增長肌肉，長身高等。
8樓：匿名使用者
牛奶，雞蛋等。常食用牛奶，雞蛋，雞肉，牛肉能補充蛋白質。提高身體免疫力，促進機體代謝。
9樓：豪放小童鞋
經常吃 魚、肉、蛋、豆、豆製品、奶、奶製品等，蛋白質具有修復身體組織、提高身體免疫功能、抵抗疲勞、恢復記憶等作用。
10樓：萬惡之首
通常我們所食用的食物裡面都是含有一定量的蛋白質的，而更符合人體生長髮育需要的蛋白質，主要來自於蛋類、奶、奶製品、肉類（豬牛羊等）、家禽、海產、黃豆及其製品。而這類蛋白質因為含有必需氨基酸，
11樓：
高蛋白食物主要是存在於一些肉類,豆製品,奶製品等等，牛肉,雞肉,魚肉,雞蛋,牛奶,豆腐,海蔘,大蝦的等都是高蛋白食物。
12樓：儒雅的酒酒酒發
富含蛋白質的食物，一類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動物蛋白；另一類是黃豆、大青豆和黑豆等豆類，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的植物蛋白。
含蛋白質最多的肉類食物是雞肉，每100克含23.3克。含蛋白質最多的植物食物是黃豆，每100克含36.
3克；其中螺旋藻因其特有的藻藍蛋白，因而被認為是天然蛋白質類食品中蛋白質含量最高的。
蛋白質是人體必需的營養物質，蛋白質占人體重量的16%~20%，即一個60kg重的成年人其體內約有蛋白質9.6~12kg。由於動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。
含有高蛋白的食物有哪些？（越多越好）
13樓：天枰極度沒品
1、西蘭花富含維生素c、維生素k、纖維和鉀等，還富含多種生物活性營養素，被認為有助於預防癌症，每96克西蘭花中含有3克蛋白質，31卡路里，是非常健康的蔬菜，是富含蛋白質的食物之一。
2、豆奶是植物蛋白食物，被西方營養學家稱作「健腦」食品，其中的大豆磷脂可以啟用腦細胞，增強記憶力，一杯豆奶含有8克蛋白質，是富含蛋白質的食物之一。
3、麵筋非常適用於素食者，可作為主要攝取蛋白質的食物，是最常用的肉類替代品，是植物性蛋白質，於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，每100克油麵筋，蛋白質26.9克，是富含蛋白質的食物之一。
4、花生醬一般人群均可食用，兩湯匙花生醬有8克蛋白質，卡路里含量也很低，不過脂肪含量很高，是頗具營養價值的佐餐食品，是富含蛋白質的食物之一。
5、幹乳酪是一種脂肪和熱量都很低的乳酪，蛋白質含量豐富的食物並非只有肉類，白乾酪是富含蛋白質的食物之一，半杯白乾酪有13克蛋白質，而且含有鈣、磷、維生素b12、核黃素(維生素b2)等。
14樓：匿名使用者
高蛋白食物有哪些？碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、無機物、纖維素都是成長所必需的營養元素，需要均衡攝取。其中蛋白質是最重要的營養元素，所以食譜一定要以高蛋白食物為主。
媽媽可以根據孩子的口味做菜，但是無論做什麼最好包括下列食物。
工具/原料成長過程中必須均衡攝取五種營養元素，一定要多吃富含蛋白質、鈣、鐵、維生素的食物。
●富含蛋白質的食物：這是為成長提供必需蛋白質的食物型別。成長的關鍵在於生長激素的分泌，如果不分泌生長激素那肯定是長不高的。
蛋白質是促進生長激素分泌的重要營養物質，此外還為孩子製造肌肉和血液。
*黃豆，豆奶，豆腐，牛肉、豬肉、雞肉等肉類，魚，貝類等
●富含鈣質的食物：如果說其他營養物質有助於成長，那麼鈣就是直接影響成長的營養物質。大部分營養物質在各種食物中都有分佈，所以只要吃就能攝取到，但是富含鈣的食物範圍相對較窄。
如果不吃這些食物，就有可能引發缺鈣，影響正常生長。
*牛奶，海帶，海藻，紫菜，萵苣，鳳尾魚，銀魚等
●富含維生素的食物：維生素可以幫助蛋白質、鈣等營養物質的吸收，還能調節身體各種功能。特別是維生素d可以促進鈣的吸收，幫助骨骼成長。
*菠菜，胡蘿蔔，南瓜，紫菜，海藻，香菇，傘菌，桔子，草莓等
●富含鐵的食物：鐵是血液中血紅蛋白的主要成分，缺乏鐵會引發貧血症。
*蘇子葉，雞蛋，牛肝，乳酪，海帶，桔子等
步驟/方法推薦的高蛋白食譜
可以被稱為蛋白質團的石首魚乾每100g中有44g是蛋白質。其餘的食物按照蛋白質含量由多到少的順序排列，最後的菜豆中蛋白質含量也高達10％。
石首魚乾》黑大豆》花生》青花魚》沙丁魚》雞肉》魷魚》針魚》秋刀魚》牛肉》豬肉》帶魚》黃花魚》蝦》人工乳酪》鳳尾魚》明太魚》核桃》雞蛋》牡蠣》黃醬》菜豆;
嫩豆腐醬湯：在熬貝類的鮮湯中放嫩豆腐、大蔥、洋蔥，雞蛋調製的嫩豆腐醬湯富含蛋白質和維生素。如果給孩子吃，可以少放點辣椒。
做法：①洗淨貝類，用鹽水泡，再用沸水焯一下，水留著
做湯。②炒熟蒜末，把上一步的湯倒進去。
③水開後放貝類，加一點鹽調味。
④加入適量嫩豆腐。
⑤熄火前打入雞蛋。
蔬菜雞肉粥：這是合併富含蛋白質的雞肉和富含維生素、無機物的蔬菜的主食。對於沒有食慾的孩子來說，粥是非常好的食物。
做法：①洗淨江米，泡在水裡。
②收拾雞肉，用水煮爛。湯留著做粥用。肉撕成小塊。
③將洋蔥、胡蘿蔔、蘑菇等蔬菜切成小丁。
④將泡好的江米、切好的蔬菜放入湯中，加熱，不時攪拌。
⑤加入撕好的雞肉，小火加熱，最後用鹽調味。
蔬菜雞蛋羹：蔬菜雞蛋羹是用富含蛋白質的雞蛋，富含維生素的胡蘿蔔、洋蔥做的，是幫助孩子成長的好食物。如果用鳳尾魚湯代替水還能補充鈣，營養價值就更高了。
做法非常簡單，而且很多孩子都喜歡吃。
做法：①小飯碗中盛半碗涼水，打入一個雞蛋，加鹽打散。
②將胡蘿蔔、洋蔥、大蔥切成細末放進去。
③在蒸鍋中蒸15分鐘。
15樓：心果心
雞蛋、瘦肉、雞、鴨、鮑魚、甲魚、黃魚、鯽魚、海蜇
含蛋白質多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；畜肉，如牛、羊、豬、狗肉等；禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等；蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等及魚、蝦、蟹等；還有大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高，它是嬰幼兒食品中優質的蛋白質**；此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的蛋白質的含量均較高。由於各種食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的種類各異，且其他營養素(脂肪、糖、礦物質、維生素等)含量也不相同，因此，給嬰兒新增輔食時，以上食品都是可供選擇的，還可以根據當地的特產，因地制宜地為小兒提供蛋白質高的食物。
食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質較高，而穀類含量較少，蔬菜水果中更少。人體對蛋白質的需要不僅取決於蛋白質的含量，而且還取決於蛋白質中所含必需氨基酸的種類及比例。由於動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。
我尿酸高，血脂高，多吃鹼性食品，哪些是
強鹼性食品 茶葉 白菜 柿子 黃瓜 胡蘿蔔 菠菜 捲心菜 生菜 芋頭 海帶 柑橘類 無花果 西瓜 葡萄 葡萄乾 草莓 板粟 咖啡 葡萄酒 天然綠藻類等。中鹼性食品 蘿蔔乾 大豆 胡蘿蔔 番茄 香蕉 橘子 番瓜 草莓 蛋白 梅乾 檸檬 菠菜等。弱鹼性食品 豆腐 豌豆 大豆 紅豆 綠豆 竹筍 馬鈴薯 香...
如何定義為垃圾食品？什麼叫做垃圾食品
垃圾食品 junk food 是指僅僅提供一些熱量，別無其它營養素的食物，或是提供超過人體需要，變成多餘成分的食品。1 垃圾食品包括 油炸類食品 醃製類食品 加工類肉食品 肉乾 肉鬆 香腸 火腿等 餅乾類食品 包括所有加工餅乾 汽水可樂類飲料 方便類食品 主要指方便麵和膨化食品 罐頭類食品 包括魚肉...
腐乳屬於高糖高油食品嗎？豆腐乳是屬掩制食品嗎
不屬於。我覺得腐乳既沒有糖也不含油，算是高鹽食品。關於腐乳的謠言有哪些？1 一塊腐乳等於12克鹽。確實腐乳屬於高鹽分食物，然而一塊腐乳等於12克鹽的說法太誇張。經過計算，10克腐乳含鹽量僅僅在克左右。雖然腐乳發酵過程中並不會產生亞硝酸鹽，不過儲存時為了延長食用期而新增太多硝酸鹽，所以不能購買 不明或...