1樓：炫酷小畫家
吃鍋巴粥口味酸甜，可健脾開胃、並對緩解消化不良和 胃炎有療效。
鍋巴粥的食材：
主料：粳米100克，鍋巴(小米)200克。
輔料：山楂50克。
調料：白砂糖10克。
製作方法：1. 將鍋巴掰碎；將山楂切片曬乾，再將山楂片洗淨。
2. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。
3. 取鍋放入冷水、山楂片、粳米，先用旺火煮開，然後改用小火熬煮，至粥將成時，加入鍋巴，再略煮片刻，以白糖調味，即可盛起食用。
2樓：匿名使用者
關鍵要鍛鍊，反後多運動，吃飯不能馬上就坐下，經常玩呼拉圈，跳繩，還可以溜冰。
吃鍋巴粥對身體好不好？
3樓：紫璃流玉
長期吃對胃不好 ！
對身體沒有太大的壞處，但是長期吃對胃會產生一些不良的反應，如胃脹、偶爾的胃痛 ！
鍋巴粥是大米經過一次的熱處理以後、在進行一次的加熱，本身大米里的澱粉和一些物質再一次的加熱會產生變性其中的營養成分在第一次加熱完冷卻，營養成分已經所剩無幾了。第二次加熱就更沒有多少了。
所以建議還是拿新米去煮粥吧！那樣營養成分儲存得多，而且對胃好，還有養生的功效！
吃鍋巴粥有什麼好處
4樓：網友
吃鍋巴粥可以改善 健脾開胃食譜，解決消化不良的毛病，如果胃不好的話，可以每天揉揉、
鍋巴飯有什麼好處
5樓：冰之_無限
煤氣灶、鍋、鏟、容器、 漏盆（就是洗菜用的，有細眼的塑料盆即可）、米；
第二部分 炊制流程。
1、將冷水先放入鍋內，煤氣中火，燒水；
2、燒水期間，淘米；
3、待水沸騰，將米倒入；
4、煮10 -15分鐘，見米鼓起來，泛白；
5、延鍋邊，澆一勺冷水；
6、1分鐘後關火，將米倒出；
7、將漏盆放在容器之上，這樣保證將米倒出時，米留在漏盆，米湯滲在容器裡；
8、休息10分鐘，這期間可以做菜，菜炒好後直接燒飯。
9、將漏盆的米倒入鍋內，延鍋邊，澆一至二勺冷水；並用筷子將米拌勻，並插些眼；
10、蓋上鍋蓋，中小火，6分鐘後聞香味和略帶糊味即可。這時，飯和鍋巴已能夠分開；
11、揭鍋蓋，將飯全部剩起，將鍋巴留下，然後將前面容器的米湯倒入；小火煮4分鐘。即可。
這樣，飯才是真正意義的香噴噴，飯後還可以吃些鍋巴粥。
6樓：什麼金幣什麼
鍋巴，就是煮米飯時候結在鍋底的飯粒。他不但有米飯的香甜味，而且比米飯更加有嚼勁，可謂口口皆香啊！現在就讓我來揭開他鮮為人知的秘密吧！
據現代科學家研究結果，鍋巴中竟然還有豐富的蛋白質、澱粉、維生素a、維生素b1、維生素e、纖維素、鈣、磷、鐵等礦物質。由於他是經過低溫持續烘烤所結之物，所以他很容易消化，被人體所吸收；更加令人吃驚的是，他還能吸附腸腔裡面的廢氣、水分與細菌等毒素，可以達到收斂止瀉的功效。
中醫家們認為，鍋巴具有養胃，補脾，強壯、滋潤身體等作用，很適合病後調理。
7樓：純叔
裡面含鐵，對身體好，
鍋巴肉片有和好處
8樓：匿名使用者
鍋巴肉片。
【原料】豬裡脊肉300克，大米鍋巴100克，玉蘭片50克，水發冬菇50克，豌豆苗50克，蔥100克，姜5克，蒜10克，泡辣椒10克，醬油10克，胡椒粉2克，料酒20克，味精1克，白糖25克，醋15克，鹽3克，蛋清25克，豆粉30克，素油250克，豬化油100克，鮮湯50克。
【製作過程】
1、豬裡脊肉去盡白筋，橫切成薄片，用鹽、胡椒粉、料酒、味精拌勻；並用蛋清豆粉掛好漿。
2、冬菇去蒂片成片，玉蘭片片成片。蔥切成節，姜、蒜切片，泡辣椒去籽切成斜刀片。鍋巴掰成5釐米見方（或圓形）的塊。用醬油胡椒粉、料酒、味精、白糖、醋、鹽、水豆粉加鮮湯對成芡汁。
3、炒鍋置火上，下豬化油燒熱（約180℃），將肉片入鍋炒散，滑熟，倒入漏勺。鍋內留底油，下冬菇、玉蘭片，泡辣椒、姜，蒜、蔥，稍炒，下肉片炒勻，烹入芡汁，下豌豆苗，稍收，起鍋裝碗，鍋巴入燒沸的素油鍋中，炸至黃色。浮起即撈起，裝入窩盤，並澆上少量沸油，將鍋巴和炒好的肉片同時上桌，趁油燙迅即將肉片淋於鍋巴上即成。
【特點】上菜形式別緻，糖醋香味濃郁，肉片滑嫩，鍋巴酥脆。
吃鍋巴對身體有好處還是有害？
9樓：網友
吃鍋巴對身體有害的。
不少人吃煲仔飯最愛吃的就是焦黃脆香的鍋巴。但研究證明，碳水化合物和脂肪經長時間高溫加熱，有可能產生有害物質。就此，馮翔建議大家吃煲仔飯時，要少吃鍋巴，尤其是過焦過糊，甚至已經發黑的鍋巴。
消化不太好的人，也要少吃這類煲仔飯。
10樓：刀劍封魔錄
不管是正當商家，還是不良商家，吃鍋巴都不好的！從生物化學的角度上講，鍋巴在烘烤的時候，總不免會產生向苯並芘之類的致癌物質！所以不吃為妙。
現在流行的燒烤更加不能吃，反正烘烤的食物都難免會產生苯並芘等致癌物質，所以不吃為妙！吃這些相當於吃毒藥啊。
11樓：匿名使用者
你好！偶爾的吃吃沒關係，不能經常吃。因為不容易消化。
但是拉肚子的時候，可以用鍋巴煮粥，有止瀉的功效。
祝健康！！
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