1樓：阿qi棄
常用別名：青蘆筍。性味歸經：
性涼，味甘、苦。歸肺經。營養成分：
含氨基酸、蛋白質、維生素、礦物質。食療功效：蘆筍的營養價值豐富，具有消除 疲勞、增進食慾、促進新陳代謝的作用，能幫 助調節心情，適合抑鬱症患者食用。
適用量：每次約200克。小百科：
蘆筍是天門冬科天門冬屬多年生草 本植物，是世界十大名菜之_，在國際市場上 享有"蔬菜之王"的美稱。蘆筍的營養價值最高，每1百克鮮蘆筍中，含蛋白質克，脂肪0.
1克，碳水化合物克，粗纖維克，鈣10毫克，硒0.
21維克，磷42毫克，鈉毫克，鎂10毫克，鉀213毫克，鐵毫克，銅0.
07毫克，錳毫克，維生素a17微克，維生素c45毫克，維生素毫克，維生素b20.
05毫克等，能量為22千卡，蘆筍以嫩莖供食用，質地鮮嫩，風味鮮美，脆嫩可口。
2樓：小皓粉絲團
蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化。
經常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等病症有一定的療效。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有益。
同時蘆筍所含多種維生素和微量元素的質量優於普通蔬菜。營養學家和素食界人士均認為它是健康食品和全面的抗癌食品。用蘆筍治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌腎結石和**癌有極好的療效。
對其它癌症、白血癥等，也有很好效果。
蘆筍以嫩莖供食用，質地鮮嫩，風味鮮美，柔嫩可口，烹調時切成薄片，炒、煮、燉、涼拌均可。冷藏保鮮先用開水煮一分鐘，晾乾後裝入保鮮膜袋中扎口放入冷凍櫃中，食用時取出。著名的蘆筍菜餚有「鮮菇龍鬚」、「素炒蘆筍」、「蝦仁蘆筍」、「蘆筍溜肉片」、「蘆筍煎雞蛋」、「糖醋蘆筍片」、「蘆筍燒乾貝」、「蘆筍鮑魚湯」。
蘆筍的營養成份，蘆筍有哪些營養成分？
被稱為 蔬菜之王 的蘆筍營養價值最高，每1千克鮮蘆筍中，含蛋白質25克 脂肪2克 碳水化合物50克 粗纖維7克 鈣220毫克 磷620毫克 鈉20毫克 鎂200毫克 鉀2.78克 鐵10毫克 銅0.4毫克 維生素a900國際單位 維生素c330毫克 維生素b11.8毫克 維生素b20.2毫克 煙酸1...
豆腐營養成分，豆腐富含什麼營養成分
豆腐呢，是由大豆製作而成的一種豆製品，富含多種我們人體必需的營養物質，也是我們平時餐桌上的必備美食之一。雖然我們經常吃豆腐，但是我們可能不清楚豆腐到底含有那些營養成分。所以，今天小編就來和大家講一講，豆腐的營養成分有哪些，以及豆腐的功效和作用。豆腐的熱量表 每100克 熱量 大卡 81，蛋白質 克 ...
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