1樓：帖讓倪歌
魷魚，也稱柔魚、槍烏賊。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。
魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可預緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。
其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。
羅非魚的營養價值：羅非魚的肉味鮮美，肉質細嫩，無論是紅燒還是清烹，味道俱佳。尼羅羅非魚經測定，每100克肉中含蛋白質克，脂肪。
克，熱量148千卡，鈣70毫克，鈉50毫克，磷37毫克，鐵1毫克，維生素b1
毫克，維生素b2
毫克。羅非魚已成為世界性的主要養殖魚類。
羅非魚和草魚哪個有營養
2樓：生活小學問
羅非魚。
羅非魚蛋白質含量高，富含人體所需的多種必需氨基酸，其中穀氨酸和甘氨酸含量特別高，必需氨基酸組成平衡且含量豐富，屬於優質高蛋白產品。魚蛋白與肉類蛋白相比更易於人體消化和吸收，攝取的營養會被毫無浪費地充分利用。
羅非魚視黃醇含量高，視黃醇有助於防治夜盲症、視力減退，有助於**多種眼疾，維護免疫系統正常功能，祛除老年斑，促進發育，強壯骨骼，維護**、頭髮、牙齒、牙齦的健康。
3樓：迪蒙智慧交通
草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。草魚的俗稱有：鯇、鯇魚、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根（東北）、厚子魚（魯南）、海鯇（南方）、混子、黑青魚等。
草魚幼魚期則食幼蟲，藻類等，草魚也吃一些葷食，如蚯蚓，蜻蜓等。在幹流或湖泊的深水處越冬。生殖季節親魚有溯游習性。
1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物；
2、草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3、對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
羅非魚，俗稱：非洲鯽魚，非鯽、越南魚、南洋鯽等。
通常生活於淡水中，也能生活於不同鹽份含量的鹹水中，也可以存活於湖，河，池塘的淺水中。它有很強的適應能力，在面積狹小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田裡能夠生長，且對溶氧較少之水有極強之適應性。絕大部分羅非魚是雜食性，常吃水中植物和碎物。
羅非魚的肉味鮮美，肉質細嫩，無論是紅燒還是清烹，味道俱佳。尼羅羅非魚經測定，每100克肉中含蛋白質克，脂肪6.
93克，熱量148千卡，鈣70毫克，鈉50毫克，磷37毫克，鐵1毫克，維生素b1 毫克，維生素b2 毫克。
羅非魚已成為世界性的主要養殖魚類。
羅非魚的肉味鮮美，肉質細嫩，含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質，在日本，稱這種魚為「不需要蛋白質的蛋白源」。
羅非魚一般人群都可食用。老少皆宜，每次100克左右。羅非魚味道鮮美，肉質細嫩，骨刺少，沒有肌間小刺，無論是紅燒還是清蒸，味道俱佳。
此外，也可做全魚、魚片、魚丸，可蒸、煮、炸、烤、做湯或微波烹飪。
4樓：匿名使用者
材料羅非魚1條(約600克)
紅辣椒個。香蔥3棵。
生薑1小塊。
大蒜3瓣。食用油30克。
香油3克。醬油3克。
料酒6克。胡椒粉3克。
精鹽3克。白糖小匙。
味精克。做法1.羅非魚處理乾淨，在魚身兩側斜劃3刀；蔥洗淨切段，姜、蒜、紅辣椒洗淨切片；
3.鍋內留少量油，將蔥、姜、蒜、辣椒爆香後加入醬油、料酒、糖、胡椒粉、鹽、味精、水煮沸；
4.放入煎好的羅非魚，用小火燒至入味後撈出裝盤，剩餘湯汁煮至稠濃，淋上香油後澆在魚身上即可。
注意口味醇厚，色澤紅潤。新鮮羅非魚無論是用來煎、炸、紅燒還是煮湯，味道都很鮮美。
5樓：社會不朽哥
羅非魚。的營養能跟草魚比？
不說別的，**在那。
不光是營養，口感，肉質，草魚甩羅非魚幾條街！望採納。
6樓：頂你個螺母
羅非魚的蛋白比草魚多出兩倍···
羅非魚的營養價值
7樓：惲海冬
羅非魚肉質細嫩，味鮮肉美，而且刺少，無肌間小刺，無論是紅燒還是清蒸，味道俱佳，深受大眾喜愛。羅非魚性平，味甘，可益脾胃，補肝腎，對於消化不良、腹瀉不止、面黃肌瘦、水腫、筋骨萎弱等症有食療效果。
羅非魚營養極為豐富和全面，含有豐富的優質蛋白和必需氨基酸，蛋白價值類比雞蛋，而蛋白含量則比雞蛋還要高30%以上；羅非魚低脂肪，所含脂肪又多為多不飽和脂肪酸，降血脂、活血管，有益於心血管健康；另外，羅非魚含有豐富的鈣、鐵、鋅和b族維生素等微量元素，可增強機體的能量代謝和合成代謝，使人保持年輕活力。
8樓：雨後休閒時光
至於咳嗽能否吃魚，偶爾吃吃無妨。魚只是種食物，不是藥，對身體既無大補也無大害，況且羅非魚刺少，咳嗽的時候吃不怕會卡喉嚨。
9樓：在巴黎象牙塔上
羅非魚俗名南洋鯽、非洲仔、福壽魚，羅非魚原產於非洲的坦噶尼喀湖。
福壽魚的肉味鮮美，肉質細嫩，含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質，在日本，稱這種魚為「不需要蛋白質的蛋白源」。
福壽魚的營養成分(營養素含量/每100克)
食部 55% 水分(克) 76
能量(千卡) 98 蛋白質(克)
脂肪(克) 碳水化合物(克)
不溶性纖維(克) —膽固醇(毫克) 78
灰分(克) 維生素a(微克re) —
胡蘿蔔素(微克) —視黃醇(微克) —
硫胺素(毫克) 核黃素(毫克)
尼克酸(毫克) 維生素c(毫克) —
維生素e(毫克) 鈣(毫克) 12
磷(毫克) 161 鉀(毫克) 289
鈉(毫克) 鎂(毫克) 36
鐵(毫克) 鋅(毫克)
硒(微克) 銅(毫克)
錳(毫克) 酒精(毫升)%
酒精(克) —
羅非魚的營養價值
羅非魚的營養價值
10樓：雙麗劍
食材簡介：羅非魚，又稱非洲鯽魚、非鯽、越南魚等，原產於非洲，跟鯉魚形狀很相似，有600多種不同類別。並且羅非魚的適應能力很強，在面積狹小的水域或者稻田亦能繁殖，絕大部分羅非魚是雜食性魚類，常吃水中的植物和碎物。
營養功效：羅非魚味道鮮美，肉質細嫩，含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質，以及脂肪、鈣、鈉、磷、鐵、維生素b等營養成分，能夠促進腦部和身體的生長髮育。羅非魚硒的含量很豐富，硒是心臟代謝不可缺少的元素，具有很強的抗氧化、抗衰老以及防癌抗癌作用。
羅非魚還含有大量的dha和epa，它們對於人類大腦和視力發育都有很顯著地作用。不僅如此，羅非魚的視黃醇含量很高，有助於防治夜盲症、視力減退以及多種眼部疾病。
常見做法：在生活中，羅非魚還有哪些不一樣的做法呢？
清蒸羅非魚、紅燒羅非魚、酥炸羅非魚、豆瓣羅非魚、乾煸羅非魚。
相同的食材，不一樣的配方，不一樣的美食，就在你的身邊，心動不如行動，趕緊動手試試吧！
羅非魚的營養價值和食用好處？
羅非魚的營養價值有多高？
11樓：憑浩宕
作為一種進口魚種，羅非魚的營養價值非常高，不但肉質鮮美，含有大量高品質的蛋白質，羅非魚經常使用具有強身健體，美白養顏的功效，非常適合老年人還有孩子食用，羅非魚的肉質越吃越香，肉質細嫩非常容易被人體消化，最喜歡吃羅非魚了。
羅非魚以紅燒、清蒸為最好。
2． 巧去魚腥味：
1．將魚去鱗剖腹洗淨後，放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚的腥味，並能使魚滋味鮮美。
2．鮮魚剖開洗淨，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味。
3．吃過魚後，口裡有味時，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新重點方法：
1.將整理好的魚抽筋後在魚身兩面等距離各劃。
五、六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時以上。
2．鍋中放油燒至七成熱，下魚炸呈微黃色撈出待用。
3．鍋中留約一兩餘油，燒至四成熱，改小火下薑片、蒜片、蔥段炒出香味。
4．再倒入雞肉片、筍片、蘑菇片改中火炒半分鐘。
5．加約一斤湯或水，下魚、醬油、鹽燒約三分鐘，翻面再燒三分鐘。
6．將魚撈起裝盤待用。
7．將鍋中的湯汁勾芡後，淋入魚盤中即成。
煎魚有秘訣鍋熱油少 火溫少翻攪魚，在烹調上是不太好掌握的材料，火候是決定成敗的關鍵，很多人煎魚不是破皮就是粘鍋，如果炸魚就要油多而且夠熱才能香酥乾爽，煎魚得鍋熱、油少、火要溫。
魚入了鍋就少動它，這是煎魚的秘訣也是不二法門，如果怕它不熟而不停地翻，反而弄巧成拙，三兩下必弄得皮開肉綻、面目全非。在此之前必須等鍋熱再放油，魚也要擦乾了再入鍋，小火輕煎，別急著又推動又翻面。如果不是用平底鍋，只要將鍋身偶爾傾斜一下，讓火力平均受熱，控制火力別太猛就行了。
大約十分鐘外皮定型了再翻面，此時肉已熟而中間的汁還能保留，若是鍋鏟接觸都覺得結結實實的就過火了，其實有人怕不熟而事先在魚身畫刀口，並不是高明的方法，魚肉一劃開，湯汁便容易流失，幹煎的魚也不要太大條才好。
含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質，在日本，稱這種魚為「不需要蛋白質的蛋白源」。羅非魚比一般的魚肉好吃的多，但是**就貴一點了。為了營養貴一點值得。
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季末7花未落 益處 羅非魚的肉味鮮美，肉質細嫩，無論是紅燒還是清烹，味道俱佳 而且富含營養物質。尼羅羅非魚經測定，每100克肉中含蛋白質20.5克，脂肪6.93克，熱量148千卡，鈣70毫克，鈉50毫克，磷37毫克，鐵1毫克，維生素b1 0.1毫克，維生素b2 0.12毫克。羅非魚一般人群都可食用。...
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