1樓：匿名使用者
南瓜具有很高的營養價值，每100g南瓜鮮果中含有水分碳水化合物1.
3～胡蘿蔔素。
4mg，還有其他維生素（vc、vb、ve等）、氨基酸（瓜氨酸、天門冬氨酸等）和礦物質（fe、p、zn、se等）。南瓜還具有一定的藥用價值，是幼兒、老人、消化不良、高血壓、腎炎等病人的保養食品，不能多食糖類的糖尿病人，唯食用南瓜無妨。因為南瓜中的南瓜子鹼、葫蘆巴鹼、果膠等生理活性物質能催化分解致癌物質亞硝胺，加快腎結石、膀胱結石的溶解，幫助消除人體內多餘膽固醇，防止動脈硬化。
南瓜還有明目和醫治哮喘病的作用，常吃南瓜可防治夜盲症。
2樓：匿名使用者
如果是蒸的就有營養，如果是油炸的就沒有營養。
3樓：匿名使用者
有益，但要注意不要吃的過量。
吃南瓜餅對身體有好處嗎？ 10
4樓：匿名使用者
不過量使用是沒有危害的。
發酵的麵食的營養價值。
麵糰發酵一般採用酵母發酵、老面發酵、小蘇打發酵和複合膨鬆劑發酵這幾種方法。這些方法都是在發酵的過程中使麵糰中產生大量氣體，然後經過蒸烤，氣體受熱膨脹，做出的饅頭、麵包等就鬆軟可口了。但老面發酵會產生酸味，如果加鹼中和會破壞麵食的營養。
小蘇打會破壞麵粉中的b族維生素，而複合膨鬆劑中一般含有危害人體健康的鋁。只有用酵母發酵的麵食會大大增加饅頭、麵包等的營養價值。因為酵母中除了蛋白質、碳水化合物、脂肪外，還含有多種維生素、礦物質和酶。
經過酵母發酵製作的饅頭、麵包等所含的營養成分比大餅、麵條等沒有經過發酵的麵食要高出許多。
研究證明，酵母不僅能改變麵糰的結構，使其變得鬆軟好吃，還大大增加了發酵麵食的營養價值。
酵母裡的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，並提高人體的免疫力。發酵後，麵粉裡一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。酵母富含多種維生素、礦物質和酶類。
每1千克乾酵母所含的蛋白質，相當於5千克大米、2千克大豆或千克豬肉的蛋白質含量。因此，饅頭、麵包中所含的營養成分比大餅、麵條要高出3—4倍。
酵母還是很強的抗氧化物，可保護肝臟，有解毒作用。此外，利用酵母對面團發酵後，可使氨基酸部分改組，同時提高蛋白質的利用率。
現代人應多吃點發酵食品。經過發酵的麵包、饅頭有利於消化吸收，身體瘦弱的人、兒童和老年人等消化功能較弱的人很適合吃。此外，處於**期的患者，或胃腸功能較弱的人也應該多吃些。
需要提醒的是，糖尿病人最好不要選擇發酵麵食。
5樓：網友
吃油餅肯定是對身體有好處的。首先可以解決飢餓的問題。給身體帶著能量。
第二好的油餅使人產生食慾。口感細膩柔軟細膩香甜。使人感到吃起來更加美味。
但是不能經常吃油炸食品。忽然吃一次還是很不錯的。
6樓：
吃南瓜餅會發胖的，因為製作過程中會新增好多糖，而且還要油炸，更容易發胖。
南瓜餅的營養價值 南瓜餅的功效與作用
南瓜餅功效
7樓：志在乾坤
南瓜餅功效如下：
1、南瓜餅可以起到補中益氣，健脾養胃的功效，它不僅僅具有食療效果，而且還具有保健功效，可以滋補我們的身體。
2、南瓜餅中含有非常豐富的鈷元素，可以促進人體中的造血功能，參與人體中一些維生素的合成，作為身體胰島細胞的微量元素，它還可以起到降血糖的功效，對於防止糖尿病有非常特殊的功效。
3、可以起到提高身體抵抗力的功效，因為南瓜餅中富含非常多的維生素，還有一些果膠，因為果膠有非常強的吸附性，可以消除我們身體中的一些細菌，還有毒素。
4、可以起到通腸潤便的功效，因為南瓜餅富含一種物質叫做甘露醇，這種物質可以寫道通大便，還可以減少分別中的一些毒素對我們身體健康的危害，還可以防止結腸癌的發生。
5、可以起到防癌抗癌的功效，因為南瓜餅中的南瓜可以消除亞硝酸胺的突變作用。
6、可以有保護胃腸道的功效，南瓜餅富含的果膠還可以保護胃黏膜，非常適合一些胃病患者來吃。
7、可以起到促進膽汁分泌的效果，加強腸胃的蠕動，從而幫助食物消化，促進排便。
美味南瓜餅有哪些功效
8樓：玩車之有理
吃南瓜餅可以除溼清熱，並且有著促進骨骼發育的功效，而且還能夠保護眼睛和視力，並且南瓜還有促進消化的功能，讓自己身體可以產生多餘的膽固醇，預防貧血並且促進人體免疫功能。
01 南瓜派可以起到補中健脾養胃的作用。它不僅有食療的作用，還有保健的作用，可以滋養我們的身體。南瓜派還可以提高身體的新陳代謝，那是因為南瓜派中含有豐富的鈷元素，鈷元素可以促進我們體內的造血功能，還可以參與我們體內一些維生素的合成。
02 作為我們體內胰島細胞的微量元素，它還能起到降血糖的作用，對預防糖尿病有非常特殊的作用。南瓜派還可以提高身體的抵抗力，因為南瓜派裡面含有豐富的維生素，還有一些果膠，因為果膠有很強的吸附性，可以清除我們體內的一些細菌和毒素。
03 南瓜餡餅還可以起到舒腸潤便的作用，因為南瓜餡餅中富含一種叫做甘露醇的物質，甘露醇可以緩解大便，減少彼此體內的一些毒素對我們身體的危害，還可以預防結腸癌的發生。南瓜派還能起到防癌的作用。
04 因為南瓜派中的南瓜可以消除亞硝酸鹽胺的突變。南瓜派還能保護胃腸道，南瓜派中富含的果膠還能保護胃黏膜，非常適合一些胃病患者食用。南瓜能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，從而幫助食物消化，促進排便。
南瓜餅有什麼功效 吃南瓜餅的好處
9樓：位同書戴秋
很多長壽老人都吃南瓜哦！吃很多都沒關係～，可以做南瓜餅＼南瓜湯＼南瓜泥～反正吃法很多拉～，好處多多，拿來當正餐都米事＾＾，最好用蒸的～
10樓：渠納仙畫
南瓜餅的功效：南瓜餅可以解毒，內含有維生素和果膠，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，重金屬中的鉛，汞和放射性元素。
南瓜餅的作用： 保護胃粘膜，幫助消化。防治糖尿病，降低血糖。促進生長髮育。
南瓜餅的功效 50
11樓：昆明美味學院
南瓜餅是一道傳統菜式，是主要以南瓜為原料做成的餅，在不同地方的製作方法有多不同。南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。
酥軟甜糯，香味醇厚，潤肺健脾，鎮咳化痰。適用於肺燥咳嗽、膿痰等症。
12樓：壓到一地和
南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
怎麼做南瓜餅，怎樣做南瓜餅？
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了 南瓜餅一定要用白芝麻 想吃南瓜餅再也不用出去買了，學會了自己做著吃 南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃 南瓜餅怎麼做？把南瓜蒸熟壓成泥，加入糯米粉白糖，揉捏層面團，取一塊小餅蘸上面包糠，下油鍋炸至...
南瓜餅好吃嗎，南瓜餅怎麼做好吃又
口感外焦裡嫩，酥酥的感覺 南瓜餅怎麼做好吃又 教你南瓜餅簡單又好吃的做法 南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了 南瓜洗淨切片後蒸熟搗爛，微波比較推薦，沒有那麼多水份南瓜泥放涼後 分次放入糯米粉攪拌，直至揉成不粘手的麵糰，這裡面我還加了點奶油，被埋在南...
發麵南瓜餅的做法油炸南瓜餅的做法
我是那小誰 發麵南瓜餅 主料 南瓜 糯米粉 麵粉適量 輔料 糖 酵母 南瓜擦絲或切薄片提前用微波爐蒸熟攆成泥。把所有的東東都放一塊揉三關的麵糰，發到2倍大。揉回原來大小，放餡包好壓扁。底下鋪上溼屜布。做好直接蒸，15 20分鐘就可以了。油炸南瓜餅 主料 熟南瓜200g 雞蛋1個 麵包渣50g 麵粉5...