1樓：北京新東方烹飪學校
大公尺可分為粳公尺和秈公尺、糯公尺，粳公尺只是大公尺中的一種，其公尺粒一般呈橢圓形或圓形。其公尺粒豐滿肥厚，橫斷面近於圓形，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，煮後粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。粳公尺根據收穫季節，可分為早粳公尺和晚粳公尺。
早粳公尺呈半透明狀，腹白較大，硬質粒少，公尺質較差。晚粳公尺呈白色或蠟白色，腹白小，硬質粒多，品質優。粳公尺主要產於我國華北、東北和蘇南等地，例如著名的小站公尺、上海白粳公尺等都是優良的粳公尺。
2樓：佘振浩星
梗公尺粥和大公尺粥，他們最大的區別也就是他們的公尺不同等公尺粥具有更好的排除溼氣的效果，它是更加的屬於粗糧的一種，而大公尺粥的話它的營養會更加的豐富一點，它的口感會更好一些，喜歡喝哪個的話就多喝一點好了。
3樓：生活百事通小
親親您好，粳公尺是可以用來煮粥的呢～用粳公尺煮粥時可以多煮一會兒，這樣可以煮出粥油（即公尺粥上漂浮的那層膜）。粥油具有很好的滋補、健身作用粳公尺熬粥，口感最好，既有一定的粘性，又爽口，而不膩人～煮出的粥粘稠，口感滑潤，公尺香氣濃。
用粳公尺煮粥，可補中益氣、健脾養胃、益精強志、強壯筋骨、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉～
4樓：網友
統稱大公尺，大公尺分粳公尺，糯公尺，秈公尺，粳公尺粥與大公尺粥無區別，粥飯煮出來都一樣糯粘香。
5樓：機成化
其實粳公尺就是大公尺的一種品種吧，並沒有什麼大的區別，如果說要有，那麼就是口味有些不同。只要自己喜歡就是最好的。
6樓：網友
粳公尺是大公尺的乙個品種，粳公尺粥也是大公尺粥，只是所用的公尺不同而已。
7樓：山版老鵰
梗公尺粥和大公尺粥的區別在於黏稠度，梗公尺粥不如大公尺粥的黏稠度好，口感也不如大公尺粥，這是因為梗公尺在**上和質量上都沒有大公尺高階的緣故。
8樓：勇存新
大公尺是大類，又分粳公尺、秈公尺、糯公尺，粳公尺屬於大公尺中的一種。粳公尺和大公尺之間無法做比較，它和大公尺中的秈公尺、糯公尺從公尺粒形狀、質地、口感等方面有一定的區別。
9樓：網友
粳公尺粥易熬得稠，大公尺粥可需熬很長的時間才能稠，喝時口感也沒有粳公尺粥好，營養成份也差些。
10樓：睡美人醒了
粳公尺粥是更加細緻的大公尺，營養成分更高，更容易被人體吸收，比較養胃。
粥公尺跟大公尺有什麼區別？
11樓：啥玩意兒
1、外觀不同：飯公尺長而細，粥公尺圓而短。
2、特點不同：粥是一種由稻公尺、小公尺或玉公尺豆類等糧食煮成的稠糊的食物。大公尺是掰開後，位於公尺心位置的白色物質，通常直徑為半公釐，腹白小的大公尺，說明公尺質較好。
3、方法不同：粥煮法即先用旺火煮至滾開，再改用小火煮至粥湯稠濃的方法。大公尺則是用電飯煲即可煮好。
12樓：張騰石竹
有機大公尺跟普通大公尺的區別。
有機大公尺在生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，並且不允許使用基因工程技術；綠色大公尺則允許有限使用這些物質，並且不禁止使用基因工程技術。
有機大公尺在土地生產轉型方面有嚴格規定，考慮到某些物質在環境中會殘留相當一段時間，土地從生產其它食品到生產有機大公尺需要兩到三年的轉換期，而綠色大公尺則沒有轉換期的要求。
有機大公尺在數量上進行嚴格控制，要求定地塊、定產量，生產其它大公尺沒有如此嚴格的要求。
按照國際慣例，有機食品標誌認證一次有效許可期為一年，一年期滿後可申請「保證認證」，通過檢查、稽核合格後方可繼續使用有機食品標誌。
綠色大公尺、有機大公尺都注重生產過程的管理，綠色大公尺側重對影響產品質量因素的控制，有機大公尺側重對影響環境質量因素的控制。
13樓：蹉淑敏瞿珍
沒什麼區別，有機粥公尺也是大公尺，不過是號稱綠色有機、用來煮粥罷了。多數情況下，有機粥公尺並不是真的有機，不過是商家的噱頭。
希望能幫到你。
14樓：網友
1、在我們南方，煮飯的公尺和煮粥的公尺是不一樣的，口感也完全不同，不區分飯粥用公尺可能只是在華中華北。
2、煮飯的公尺就是水放多了做成了粥，它也能保持顆粒狀；
3、煮粥的公尺如果水放少了做成了飯，也會是糊糊的一鍋飯。
這兩種公尺未煮時從外**，飯公尺長而細，粥公尺圓而短。沒有經驗的人，如果不放在一起比較，是區分不出來的~
15樓：來自大聖寺塔聰明伶俐的喜鵲
粥公尺是粥公尺粉，大公尺是做白飯的。
16樓：京鴻朗
大公尺中沒有粥公尺這個品種，只有適不適合煮粥的品種。一般來說北方公尺較適合煮粥。但是精公尺是不適合煮粥的，沒什麼營養，只有熱量。
煮粥的話，當然選胚芽公尺或者胚芽公尺粉呀。胚芽公尺的胚芽營養佔公尺粒營養的66%，胚芽公尺還保留有糊粉層和部分糠皮。糊粉層富含礦物質和活性生物酶，糠皮富含膳食纖維，都是人體所必須的營養物質，恰恰又是精公尺缺乏的。
當然糙公尺也可以，只是口感稍差一些。煮之前可以先泡一下軟化處理，再用高壓鍋熬，鎖鮮鎖香鎖公尺油。胚芽公尺牌子請認準尚源佳，胚芽公尺就選源公尺。
粳公尺和大公尺的區別
17樓：生活寶典
在日常生活中我們是以公尺飯為主食，吃公尺飯能讓一天的精力變得更好，有更多的體力來完成工作以及學習，公尺飯裡首陪面含有的營養價值還是非常多的，公尺飯的種類也有很多，下面就來看一下粳公尺和大公尺的區別有哪些。
粳公尺和大公尺的外觀區別
粳公尺是大公尺里面的一種，由於大公尺的種類不同，所以外觀方面肯定也是不一樣的，像粳公尺的公尺粒一般都呈現圓形或者橢圓形，公尺粒看上去肥厚以及豐滿，顏色蠟白，可能是半透明的，也有可能是透明的，質地有韌性而且也比較硬，煮完缺伍以後粘性比較大，吃起來非常可口，而大公尺是各種公尺的統稱，如果是糯公尺一般呈現短圓形，顏色不透明，口感方面比較甜膩，如果是燦公尺那麼是長橢圓形或者細長形的，粘性比較小。
粳公尺和大公尺的營養價值區別
由於粳公尺是大公尺里面其中一種，所以粳公尺里面所含有的營養價值也就是大公尺里面所有的，適當的吃一些粳公尺可以起到滋陰補腎作用，活血明目的效果也非常不錯，不管是煮成粥來喝，還是做成公尺飯來吃，都可以達到滋補身體作用，能夠起到暖胃養肝，補元氣效果。吃一些粳公尺也可以讓腸道蠕動的速度變得更快，因為它裡面的粗纖維分子是比較多的，可以解決痔瘡便秘及胃痛的情況發生，還可以讓身體免疫力變得更強，高血壓出現的幾率就能減伏芹或少，還可以預防便秘，老年斑，腳氣疾病以及糖尿病出現。
粳公尺和大公尺的吃法區別
粳公尺和大公尺的吃法方面也沒什麼區別，可以做成粥來喝，準備一些粳公尺或者大公尺，再準備山藥，枸杞，一些冰糖，先把枸杞粳公尺清洗乾淨，山藥的皮去除切成塊狀，鍋中加入適量的水，把粳公尺放進去洗乾淨，大火燒開以後改成小火繼續煮30分鐘，等到公尺變軟糯濃稠以後，就把枸杞冰糖山藥放進去，再用小火慢慢煮10分鐘左右就可以吃了。
粳公尺和大公尺之間的區別就介紹到這裡，通過上面的介紹我們可以知道粳公尺是大公尺里面的一種，大公尺是所有公尺的總稱，適當的吃一些粳公尺可以給身體補充充足的營養物質，能夠讓身體血液迴圈速度變得更快，讓免疫力變得更好，所以在日常生活中大家就可以經常吃一些粳公尺。
粳公尺和大公尺的區別
18樓：小楓帶你看生活
一、外形不同粳公尺的外形比較粗短，而且具有光澤，有些還有透明的粳公尺，但主要還是蠟白色。比如東北大公尺就是典型的粳公尺，公尺粒呈圓形或橢圓。而大公尺外形圓滑，一般都是透明的，而且外表沒有粳公尺那麼有光澤，外形也沒有粳公尺大。
所以兩檔態者區別主要在於前者蠟白色，後者透明。
二、口感不同從口感上來看粳公尺要比普通大公尺更坦蠢巖有韌性，也更有嚼頭。
三、產量不同從產量來說，普通大公尺（一般是指袁隆平的雜交水稻所產）的產量要遠遠高於粳公尺的產量，所以從讓御種植面積上來說，普通大公尺要廣泛得多。
四、色澤不同色澤上粳公尺比大公尺的顏色要偏蠟白一點。
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