1樓：吳登滔
粵菜」是由廣州菜、潮州菜、東江菜組成。是我國著名四大菜系之一。烹調方法有二十一種之多，尤以炒、煎、燜、炸、煲、燉、扣等見長，講究火候，製出的菜餚注重色、香、味、形。
口味上以清、鮮、嫩、脆為主，講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。時令性強，夏秋力求清淡，冬春偏重濃郁。
鹽焗：鹽焗就是把經調料醃漬的原料用刷過油的紙包裹起來，然後埋入炒熱的大鹽粒中，用鹽的餘熱把原料焗熟。
瓦罐：讓人聯想到純樸和古舊；煨，讓人感覺到那種小火圍著一隻瓦罐，罐子裡的湯很悠閒地在那咕嚕咕嚕地冒著氣泡，「瓦罐煨湯」傳遞給你的不僅是溫暖的感覺和口感的現象，而且還有傳統與現代結合的湯文化。
古法蒸：古時候人們用的烹調方法。
幹煎：不用水的煎菜方法。
生煎：原材料是生的用來直接煎的烹調方法。
關於做菜的作文
手機使用者 有一天恰巧是週末，我媽媽生病了，中午沒飯吃了，我和爸爸愣著沒事做，我忽然拍了一下腦袋，說 我們可以自己動手去炒菜做飯呀！爸爸也恍然大悟，連說 好呀，好呀！我腦海裡浮現出媽媽炒菜的情景，我第一時間說 我們炒土豆吧 我又想起我書櫃裡有一本炒菜的書，我馬上跑上樓去把書拿下來，翻到炒土豆的那一頁...
關於利率的定義，關於利率的定義
5純鈞湛盧 1 利率或利息率，是借款人需向其所借金錢所支付的代價，亦是放款人延遲其消費，借給借款人所獲得的回報。利率通常以一年期利息與本金的百分比計算。利率是調節貨幣政策的重要工具，亦用以控制例如投資 通貨膨脹及失業率等，繼而影響經濟增長。2 利率表示一定時期內利息量與本金的比率，通常用百分比表示，...
關於函式的定義，關於函式的定義的問題
文庫精選 內容來自使用者 天道酬勤能補拙 函式的概念 考點解析及例題講解 一 函式概念 1 問題2如果一個圓的半徑用r表示，它的面積用a表示 1 你能用數學符號表示圓的面積a與它的半徑r之間的關係嗎？2 在a與r的關係式中，r的取值範圍是什麼？3 關係式a r2 r 0 表達的是一種函式關係嗎？因變...