1樓：匿名使用者
lz試一下把句子先拆開，可能會好看點。
日本料理を 言う 只知道是說日本料理的，但不知道具體想說什麼
日本料理を どんな料理だと【插入語】（你也可以看成是賓語補足語） 言う
と言う人 說話人，想說什麼話不知道
後面的表示疑問就不再討論了。
以上3句加起來就成了原句
想必，樓主在意的有兩點
1，を和後面的と會不會有衝突，可能會認為と言う是一個固定的表達不可能再和を言う一起出現在一個句子裡。
2，lz可能會覺得把を換成は更合適。
先解釋一下1，と實際上在這種對前面話語進行引導的場合，它只相當於一個冒號。冒號前面就是要說的話，對於我們中國人來說可能有點不習慣。
【（我們中國通常只在說之後加冒號，但是日本語不是）
有：「會說日本料理是怎樣的料理呢？」的人嗎?】
你認為日本料理和動作說是什麼關係呢？？明顯的動賓，不能說日本料理在冒號的話語裡就不能作為賓語使用的。（這裡強調人）
2，其實把を換成は句子也是成立的，不過句子結構有點不一樣，
【有會說：「日本料理是什麼料理呢？」的人嗎？】（這裡強調說）
看到這個問題一開始我也覺得有點不可思議，但是斟酌一下會得到更多
或許我這樣解釋不能使lz滿足，只希望能夠使lz得到那怕那麼一點點，我的解釋就沒有白費。
lzにありがたいといいたい、俺も勉強になっていました。
2樓：
有問：日本料理到底是什麼料理的人嗎？
[言う]是動詞，這裡的動詞物件是[日本料理]。所以這動詞指向誰（動詞物件）要用[を]。
3樓：難得悟糊塗
不知道你是在什麼場合下聽到這句話的。一般的情況下。說這句話的人被提問者的問話惹得有些惱火的時候用的。
中文的意思是 「難道還有問日本料理是什麼樣的料理這樣的人嗎？」 也許被問者認為是日本料理在世界各國有了知名度，至少生魚片等是日本料理是很有名的。所以這是一句有些著惱得反問語。
食事を始める時 食事が終わった時 山に登った時 裡面有一個強調什麼的問題。
食事を始める時 強調即將開始卻還沒開始吃飯之時。
食事が終わった時 強調吃完飯後一刻。
山に登った時 強調已經開始登山後的時候。
4樓：
因為言う是他動詞，前用を。表示說話的物件
用普通型（る型）是現在時，或將來時，或恆常狀態，如第一個表示吃飯的時候，在通常的狀態下。 第二個表示吃好飯的時候。 第三個表示（過去）登山的時候。或者開始登山的時候
用た型可以表過去，或表完成。
建議看看語法書便一目瞭然。
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