1樓：看不見遇不著
準備的材料：老南瓜，花椒粉、食鹽、白糖、盆。
製作步驟：
1、將準備好的老南瓜切開，掏出內部的南瓜籽。
2、把老南瓜去皮、洗淨，切成0．5cm厚的均勻片塊。
3、把切好的南瓜塊，用棉線穿好，用衣架掛在窗外晾晒。
4、將掛在窗外晒軟的南瓜放到盆裡，均勻的撒上鹽和白糖。
5、再倒入花椒粉，醃製出水分。
6、倒掉醃製出的水分，再次拿到太陽下晾晒。
7、晒到南瓜完全無水分。
8、把南瓜放到鍋中，隔水將晒乾的南瓜蒸至透明。
9、蒸好的南瓜幹再次掛到陽光下晾晒至幹。
10、晾乾的南瓜幹放入盤中即可食用。
以上就是上饒南瓜乾的製作方法。
2樓：嗨呀你爹臨死前
準備材料
南瓜500克、糯米粉50克、鹽適量、老抽適量、生抽適量、糖適量、辣椒麵適量
1、削皮洗淨，在太陽底下晒乾，注意晒到半乾就可以，不要全乾，全乾做出來的口感太硬：
2、晒乾加入糯米粉，少量鹽，老抽一點調色，生抽（炒菜放多少量就放多少），糖可以多點（如果吃辣的可以少放糖再加入適量的辣椒麵）。
3、加入少量水抓勻，不需要南瓜每一片都糊上糯米粉，要是糯米粉放多了可以加入少量麵粉防止粘牙。
5、蒸好後可以再次晒乾，晒乾以後就可以正常吃了。
3樓：匿名使用者
1、南瓜一定要是老南瓜。
2、把南瓜先洗乾淨再切成長條型。太陽暴晒，晒乾。
3、再洗乾淨，和上糯米粉，和上醬，蒸熟。
4、再次晒乾。
就成了。
4樓：
是南瓜醬吧，樓上說的基本是這樣，我補充下：
2.一定要把仔和囊弄掉，長條是為了方便晒，但晒不幹，所以晒到一定程度還得切成片再晒晒，要不長條的無法和糯米，對吧？
3.最好放點碎幹椒，會更辣，還得放鹽。
5樓：接昶馮尋桃
要先弄熟了才能拿去涼晒的
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